第16章 九轉大腸
王誌文開車超跑，帶著李億，一會兒便到了西勝樓。
不過看光景，西勝樓似乎自己勝券在握，不僅張燈結彩，甚至還準備了簽到牆及紅毯，還有不少長槍短炮，對著一頓猛拍！
知道的，曉得這兒是西勝樓，不知道的，以為哪個明星開發布會呢！
簡直嘩眾取寵！
李億瞧見了何生財，在簽到牆前一頓擺POSS，真是醜男人秀身材——醜人多作怪！
竟然還有一頓哢嚓哢嚓拍照的閃光。
這些媒體，是收了多少昧心錢啊？看著都惡心還對著一頓拍！
“請問何生財廚師長，你對此次比試有什麽看法？”
有記者遞出話筒，采訪何生財。
豁，竟然還請了記者，真是大手筆。
“大家都知道，西勝樓擁有百年曆史，其曆史底蘊悠久。”
此時何生財瞧見了李億，話風一轉。
“不是什麽小貓小狗，都能踢館的。當然，西勝樓就當這是切磋了，不會讓某些主播，很難堪！”
難堪二字，何生財特別加強了語調，這擺明了說給李億聽。
李億哪能怕這些，朝著何生財走去，也是說道。
“我啊，就一主播，贏了某樓，某樓那確實很難堪咯！”
“就憑你，也有資格談贏西勝樓！”
何生財怒不可遏，本來就是暴脾氣，這話就差衝著李億嚷嚷了。
李億輕蔑一笑。
“芙蓉雞片湯都熬不好，蔥燒海參蔥都能炸焦。更別說趕客人走，這樣的西勝樓，還用我談輸贏？遲早得玩完！”
李億這話一說，那記者的長槍短炮，對著李億就是一頓猛拍，閃的李億眼睛都睜不開咯。
“小兄弟，話可不能這麽啊。”突然有一個人走出來，對著李億說道，“年輕氣盛可以理解，但是話說絕咯，等會兒可不好下台。”
李億瞧這人，六十來歲，花甲之年，長得嘛，和何生財有幾分相似，不出意外，這就是何生財的老子，也是西勝樓請的魯菜大師——何元義。
難怪都姓何，這本就是一家子人嘛！
李億今兒脾氣可特別衝，張口就來。
“小兄弟，誰是你小兄弟。別瞎喊，今兒我是來踢館的，咱們手上功夫見真章，少來這些人情世故，我和你，也沒必要來這人情世故。”
何元義聽著李億這麽桀驁不馴，臉上掛不住了，張口道。
“你何門何派，你師父沒教過你尊師重道，我好歹也是燕京有名氣的魯菜大師，你就這麽和我說話？”
“一個A，也配叫魯菜大師？”
李億出言反諷，這話，頓時讓何元義氣的胸口不停起伏。
“你！你！”
李億哪兒管何元義生氣，自顧說道。
“魯菜大師，你西勝樓菜做的不好你不管。”
“你兒子往外趕客人你不管！”
“你兒子惹出事兒了，你要站出來撐腰了！”
“魯菜大師，呸！不要臉！”
何元義臉已經黑了，沉下來道：“你這混小子，我就要替你師父教訓教訓你！”
何元義六十來歲，但是常年做廚，那是膀大腰圓，舉起手就要掄李億耳光！
“我倒要看看，哪裏的魯菜大師，敢打老子雷建軍的徒弟！”
雷建軍穿著唐裝，霸氣外露，看著何元義動手，直接出口怒遏。
雷建軍快步走來，同行的還有王均、崔元、高義三人。
雷建軍擋在李億麵前，藐視了一眼何元義，嗤笑一聲。
“魯菜大師？國宴都沒上過的魯菜大師？那問問這幾位，他們是不是大師？”
崔元：“我就是個廚子。”
高義：“我就是個做菜的。”
王均：“我就是個好吃嘴。”
“我們啊，可不是什麽魯菜大師！”
三人齊聲開口，何元義臉上有些掛不住。
在這四人麵前，他何元義，還真上不了台麵！
“哦，聽說這有魯菜大師？好久沒聽到這麽說自己的，讓老子瞧瞧魯菜大師在哪兒，我帶他上大會堂接待外賓！”
王誌文聽到這個聲音，立馬迎了上去，笑的十分開心。
“三爺爺，您來啦~”
“豁，三爺爺你穿的真得勁兒！”
這當然是王維軍，穿著西服領帶，皮鞋蹭亮，白發大背頭，潮勁兒十足！不愧是一把年紀還蹦迪的主兒！這活脫脫一老炮兒啊！
“喲，二奶奶，你同三爺爺一路來的啊！這旗袍，真美！”
代林君穿的一牡丹旗袍，雍容華貴。
“就屬你嘴甜。魯菜大師在哪兒？我給領導引薦引薦。”
王維軍和代林君一出口，何元義臉上更掛不住了。
這已經不是打臉了，是往他何元義臉上瘋狂的拍啊！
何元義一拂袖，臉色鐵青進了西勝樓。
雷建軍拉著李億，就開始介紹，與其說是介紹，不如說是顯擺。
在王均、高義、崔元三人麵前，那可是把李億說成了寶貝，李億都快不好意思了。
王維軍與代林君，也在王誌文的介紹下，李億認識了一翻。
特別是王維軍，直接對李億說道：“你是我孫子的兄弟，那你也是我孫子，等會隻管秀，其他的，你不用管！”
李億充滿感激，不管是雷建軍，還是王誌文，還是兩人請來的相助的老一輩。
但是王維軍老爺子這話，怎麽聽起來像罵人啊！
一行人，進了西勝樓。
既然在外麵已經撕破了臉皮，那就不需要客套。
此番比試很簡單。
幾人直接敲定。
魯菜最經典的代表菜——九轉大腸！
評判方式采取盲測，也就是端上同樣的兩份菜，標記為1號和2號，評委不知道是誰做的，直接評判菜，不看人！
杜絕空虛作假！
一桌子人，就這麽坐著。
而李億與何生財，自然去後廚準備。
何生財的廚藝水平，按係統分級，最多是個大師級。對於殿堂級水準的李億來說，簡直不值一提。
西勝樓三層樓，每樓一個廚房。
這樣正好，何生財與李億不用同一個地方，免得被說抄襲。
李億根本不懼，開始認真準備這道九轉大腸。
何為九轉大腸，其做法，選用上等大腸，然後把粗糙麵翻出來，這麽翻轉幾次。
然後用牙簽定型別住，冷水下鍋，鍋中放薑片、蔥段、八角等香料，大開之後，轉中火鹵它兩個小時。
這麽一煮，一緊！大腸，中間就變實心的。
然後一切，一炸，一調味。
這九轉大腸，便出來了。
這道菜，極其考驗對大腸火候的把控。
煮的時間太短，嚼不爛。
香料配比不好，遮不住大腸的髒器味兒。
炸的太幹，嚼不動。
調味不好，味兒不正，自然不地道！
李億在廚房，弄得那是一個行雲流水。
也沒注意到，一個人影看了李億的操作後，悄悄離開。
這個人影，離開李億那兒後，又去了何生財那兒。
何生財正忙呢，這人直接走進來，奪過了何生財手中的勺。
“你誰啊，搗什麽亂啊！”
“哦，原來是爸啊，那沒事了。”
來人不是別人，正是何元義。
何生財看著何元義搶過自己的勺一頓操作，急忙道：“爸，收拾一個小主播，還要你親自動什麽手？”
何元義氣不打一處來，自己這兒子，不成器不說，處理事情還莽撞，還得自己來收拾攤子。
“我剛才去那邊看過了，你比不了。你就老老實實呆著，等會出鍋端出去就行！”
何元義直接說道，沒有給何生財留臉麵。
何生財也知道何元義不會這個時候胡說，也知道不會看走眼。
何元義說自己比不了，那是真不了。
何生財也不掙，也不強出頭。這事兒，可關乎西勝樓的臉麵，甚至存亡。可不能由著自己胡來，呆著就呆著吧，總比輸了強。
那主播，比我強還能比我爸強？
小子，你輸定了！
時間一分一秒的過去。
何元義也回到了桌上。
雷建軍撇了眼何元義道：“喲，何大師這廁所，上的可夠久的啊。”
何元義回敬道：“這人一上年紀，便秘。不說那麽多，菜好了，還是上菜吧。”
眾人沒有異議，畢竟是何元義的地盤，然後手一揮。
“上菜！”
然後服務員，便端上來兩份九轉大腸。
隻有標記1和2的牌子，誰也不知道是誰做的。
包括何遠義也不知道。
“這兩份九轉大腸，其色澤紅潤，糖色恰好到好處，晶瑩剔透，看起來飽滿豐瑩。看起來確實不錯，就是不知道味道怎麽樣，二姐，要不你先嚐嚐？”
王維軍率先開口，代林君也不推辭，在坐的論地位，論資曆，當然是王維軍和代林君。
既然王維軍讓代林君先試試，代林君也不推辭。
代林君先撚起一號盤子裏的九轉大腸。
“夾時有彈性，肉質不死版，證明炸的恰到好處。各位，我就先嚐嚐。”
代林君咬了一口，細細品鑒。
“入口軟糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的極為準確。不錯。你們也嚐嚐。”
能得到代林君的稱讚，已經是極為難得，其餘幾人也紛紛動筷。
“這1號，美中不足之處，煮時火候稍過，若早起三分鍾，這肉質更為質地。但有如此水準，也算的上極佳。”
“確實不錯。這九轉大腸有大師水平。”
何元義也嚐了一口，然後嚐出來了，這是自己做的九轉大腸。
做了這麽多年菜，自己做菜什麽問道還是知曉的，聽到幾位大師如此評價，何元義十分得意。
這等評價，已經算是極高。
何元義勝券在握。
而眾人，已經開始轉向令一盤九轉大腸了。
依舊是代林君先動筷，九轉大腸一放入口中，代林君愣了半晌，竟然驚呼道。
“什麽！這......這九轉大腸？”