第53章 這輪還是打平？
葛偉這個人想來自視甚高，其實以他如今的地位到帝都來，無論是哪個酒樓都會倒履相迎，但他為什麽偏偏選中綠楊村？
一是綠楊村作為後起之秀，他入駐了才能不用看人臉色。
二他就是想通過綠楊村這個品台，好好給傳統的夏宮和九朝會上上課。
你們這些所謂的頂級淮揚食府，做出的蟹黃湯包就是沒我這個後起之秀的綠楊村厲害。
可雄心勃勃的他剛剛走上挑戰的第一步，鴻運樓，便遇到了硬茬子。
“不！不應該啊！以我葛某人的蟹黃湯包技巧怎麽可能輸給一個名不見經傳的小屁孩？”葛偉這次是徹底慌了。
雖然他知道以呂小燕的身份，是不可能隨便評價，或者信口開河的。
但這麽多年的自信讓他無法相信這個結果。
於是，就在眾人還在議論之時，他早已搶上前去，拿起備好的筷子夾起一粒湯包品嚐了起來。
“妙啊！加了江米後的外皮口感，竟然有了一點吃驢打滾的感覺！不對不對，這種感覺很微弱，但外皮韌性真的好很多！”剛開窗咬下湯包的一小塊外皮，葛偉便知道呂小燕對這外皮的評價絕無虛言。
“不對啊，這就是普通的蟹黃湯包的湯汁味道，鮮味還比我的差了一些！”吸一口湯汁，葛偉皺眉。
緊接著，剛剛呂小燕的反應再次複刻到了此時葛偉的臉上。
震驚、難以置信的表情讓葛偉的臉上十分精彩。
“後味，這個後味，讓蟹黃湯包的這種鮮美竟然也增加了層次感和遞減感！吸下湯汁後，就像一個鉤子，勾著人恨不得立馬再吸一口這個湯汁！太美了！”
“……雖然……不想承認，但這種新開發出的蟹黃湯包確實已經登堂入室~自成一家了！”
想想自己鑽研蟹黃湯包這麽多年，竟然被一個年輕人比了下去，葛偉心中既失落又難過，一時間竟然呆立在當場，神色怔怔仿佛一尊雕像一般。
現場的唐海兵見葛偉這表情立馬知道呂小燕所言非虛。
他此刻心中簡直後悔死了。
什麽叫搬起石頭砸了自己的腳？
這不就是活生生的例子嗎？
是他要求加賽蟹黃湯包，本以為十拿九穩地贏，誰知道對方這姓陳的小子竟然贏了他花大錢請來的江浙名廚葛偉。
這尼瑪……
“艸！”想到這，唐海兵鑰匙也不玩了，臉上扭曲地恨不得立馬將陳陽抓來吃了。
就在這時，他身後的袁有才看到鴻運樓眾人彈冠相慶的場麵，心裏也是日了狗了。
剛踏馬覺得自己跳了個十拿九穩的槽，誰知道中途卻出了這檔子事，看到昔日的同事那高興勁兒，他頓時感覺未來那六萬一個月的高薪不香了。
“不行，不能讓鴻運樓得意了！”有些人就是這樣，一旦從原來的圈子跳出來，就像瘋狂攻擊原本生活的圈子，因為原本那圈子不倒下，怎麽證明自己跳出來是明智之選呢？
這時他眼珠一轉，附耳對沮喪的唐海兵小聲嘀咕了兩句。
唐海兵聽到袁有才的話頓時不慌了。
他轉頭笑眯眯地看著自己花重金誘來的這條狗，頓時覺得這錢花得還挺值！
他先是看了看一旁興奮的鴻運樓眾人，然後慢條斯理地站了起來，笑著對呂小燕道：“呂大師，這場比賽不公平！”
這句話仿佛一石驚起千層浪，廚師界，尤其是高端廚師界跟相聲這些行當一樣，背叛師門是大罪，尊老愛幼是美德。
更何況，呂小燕一把年紀且成名多年，可以說，他在這行當裏的地位就有點像侯三爺，甭管你剛子再牛逼，見到他都得恭恭敬敬叫聲師傅。
外頭人見了也得客客氣氣叫聲“三爺”！
唐海兵一個小年輕，剛進這行沒幾年，竟然敢當麵質疑老前輩？
鴻運樓眾人聞言紛紛戳指罵了起來。
“你什麽東西，敢說我們呂大師不公平！”
“別以為你有兩個臭錢就可以狂得沒邊兒了，呂大師也是你可以質疑的？”
“別的大師我不管，但呂大師的口碑，行業裏都知道的！”
“就是！”
呂小燕聽到唐海兵的質疑，知道他是輸不起，但自己在這行多年，年紀擺在這裏，肯定不能仗著自己年紀讓人家閉嘴不是。
他隻好忍著惡心問道：“你說我不公平，那你說說我怎麽不公平了？”
唐海兵冷笑一聲：“呂大師，剛剛我記得你就在這說過山洞梅花包子的故事，聽您話裏話外的意思，咱們華國飲食文化，既不能丟了曆史，也不能丟了創新，這沒錯吧？”
呂小燕點了點頭：“不錯！”
“行！有您這兩字就行！那我請問……”唐海兵冷笑道：“咱們葛師傅的蟹黃湯包是不是傳統做法？”
“是！”呂小燕點頭。
“那他是不是保留了傳統？”唐海兵又問。
“是！”
聽到呂小燕肯定的回答，唐海兵更得意了：“那既然咱們葛師傅繼承傳統做出的湯包得到了您的讚譽，鴻運樓的創新湯包也得到了讚譽，最後您點評鴻運樓的蟹黃湯包比咱們的更勝一籌，有這種道理嗎？”
還未等呂小燕回答，唐海兵又接著說道：“我記得第一輪時，角色對換，咱們葛師傅是創新，鴻運樓是傳統，為什麽當時你卻給了個平局呢？”
“這……”呂小燕沉默了。
不錯，葛偉用江刀入餡做出的金陵湯包確實很驚豔，但哪有陳陽一鍵三連來得打動人心？
江米入皮、高湯入餡、薑絲入魂，這一波1波操作，就連呂小燕這種大師級的人物也不禁歎為觀止。
可有些話做得說不得，有些話說的做不得。
葛偉的蟹黃湯包有問題嗎？
沒問題，很美味！已經算是傳統蟹黃湯包中的頂尖水平了。
不能忘記傳統就是剛剛自己說過的話。
現在綠楊村以彼之道還施彼身，呂小燕總不能自己打臉說陳陽做的就是比傳統的好！
這種話以呂小燕的身份說出來影響太大，傳出去，大家還以為他不重視傳統，隻求一味創新呢。
以綠楊村這幫人的操守來看，到時候煽風點火肯定少不了。
“這就難辦了！”呂小燕皺眉沉思了起來。
唐海兵見呂小燕不說話，知道剛剛自己的將軍起了效果，他這時又笑了起來：“呂大師，不如這樣吧！這局還是平局，我們再比一輪，我們就比鮑魚酥如何？”
鴻運樓眾人聞言紛紛大罵起來，鮑魚酥這玩意兒正是叛徒袁有才的拿手絕活，他剛剛跳槽綠楊村，迫不及待就要背刺老東家一刀，人品屬實太低劣了。
袁有才得意洋洋地看著眾人，不錯，再比一輪鮑魚酥的主意就是他給唐海兵出的。
他的目的其實也很簡單。
你陳陽和葛偉都在人前顯了聖，下麵也該看看咱老袁的手段了，到時候，呂大師再給我點評點評，咱老袁既救了新東家，又成了被老呂點評過的白案高手，這待遇是不是要再提高一點？比如七萬、八萬這樣子？
陳陽這邊算是徹底坐了蠟！
鮑魚酥？
什麽玩意兒？
這東西見都沒見過，更別說做了！