第52章 高湯和薑你軍
呂小燕這時候看陳陽的眼神都變了，他仿佛在草叢中發現了一塊璞玉，竟然有種將他收為關門弟子的想法。
要知道他這一輩子，隻帶了一個徒弟，而且這個徒弟還是因為他舍不得離開後，一輩子工作的夏宮隨著他的離開而沒落這才帶的徒弟。
而陳陽這小子，年紀輕輕，能把家學傳承做的如此之好隻能算是用功。
可能在一句閑聊中，找到給蟹黃湯包外皮加上江米麵，增添其外皮韌性，這就不是僅僅用用功可以評價的了。
這叫什麽？
應該是天賦吧？
又有哪個一身本事的人不希望自己的傳承人，既用功又有天賦呢？
此刻，陳陽在呂小燕的心中簡直成了燈泡，都到哪都發光來著！
品評還在繼續，呂小燕準備結束後好好找陳陽談一談，不過現在還是要將這次比賽繼續下去。
不過，從剛剛外皮這件事上已經提醒了呂小燕，陳陽這個年輕人絕不是亂來的主兒。
他的每一個舉動都是有理有據有想法，那麽這麽個人又怎麽會在餡料上隨意亂搞呢？
想到這，呂小燕看著手裏青花瓷碟中的蟹黃湯包不自覺的有些期待起來。
“吸入……”
呂小燕閉上了眼睛。
“入口鮮美，似乎很普通！就是蟹肉的甜和蟹黃的鮮！”
說實話，呂小燕品嚐到這裏，心裏五味雜陳。
這味道！就是蟹黃湯包的味道。
中規中矩，甚至比起葛偉的湯包來，鮮美程度上還稍遜一籌。
但一個年輕人在沒有傳承的情況下，能將蟹黃湯包做到這個水平，已經是難能可貴了。
可是為什麽呂小燕的心裏有些許的失落呢？
也許是在品嚐完外皮後，他的心中對陳陽的期許更高了，可嚐到這麽中規中矩的湯汁終究還是會有些失落的吧！
“咦，這後味？”突然，呂小燕睜開眼睛，一臉不可思議的看向陳陽。
陳陽還是一臉微笑地看著他，仿佛這一切都在自己的預料之中。
“不對，這湯汁絕對沒有這麽簡單！”呂小燕在味蕾歡快的跳動下似乎抓到了些什麽。
他眼睛一眨不眨地看著陳陽，手上卻端起瓷碟又輕輕吸了一口。
湯汁入口，沒錯，沒有加過醋和薑絲的湯汁，混合了蟹肉的鮮甜和蟹黃的鮮香，味道沒問題，中規中矩。
咽下湯汁，
此時的呂小燕調動每一根神經，想要抓住剛剛一閃而逝的那種風味。
“咦！”
眾人一臉蒙圈地看著呂小燕，心說這個淮揚菜的大師剛剛怎麽了？
神色變幻得也太頻繁了吧。
安慰、失落、驚喜、疑惑……
突然，呂小燕一拍桌子：“我知道了。”
“好小子，後味還藏著幾種符合鮮味。如果我沒猜錯的話，這皮湯裏是不是加了幹貝、豬肉、雞肉、還有……”
陳陽笑了笑提醒道：“火腿！”
“對對對！上好的金華火腿！”呂小燕仿佛猜謎猜中一般，一把年紀興奮地像個孩子。
他興致勃勃地說道：“這種混合型的鮮味，既不影響蟹的鮮美，又讓後味更加濃鬱。好小子，你這腦袋瓜子怎麽長得？”
陳陽不好意思地撓了撓頭笑道：“我就是看到張總廚做的開水白菜，所以就想著能不能將開水白菜的高湯……”
話還沒說話，呂小燕一拍大腿，神色糾結的感歎道：“哎呀哎呀！我怎麽沒想出來。這就是開水白菜的高湯啊！”
“老了老了！”
眾人聽到陳陽和呂小燕的對話，除了張玉山和謝朝宗之外全都一臉驚訝地看向陳陽。
“這不是瞎搞嗎？是不是什麽高湯加入蟹黃湯包的皮湯都能做出新品蟹黃湯包？呂大師也是，跟著這小年輕瞎搞！創新不是這麽創新的吧？”
“你瞎說什麽?呂大師是行業裏的老前輩了，他既然說這湯包好，自然有他的道理。反倒是陳陽，我覺得這個年輕人越看越了不起，將來前途不可限量！”
“我還是不信隨便加個高湯就能做出好吃的蟹黃湯包，這也太扯了！”
就在眾人議論紛紛之時，呂小燕倒醋準備嚐嚐餡料。
可陳陽再次攔住了他。
呂小燕這時早沒了剛見到陳陽時的不悅，笑盈盈地仿佛在看自己的弟子一般，慈祥道：“怎麽？又要加你那調配的混合醋？”
陳陽笑咪1咪地從身後端出一個加了薑絲的醋碟來。
呂小燕用筷頭點了點陳陽，滿臉都是“我就知道你小子要來這套”。
但這次的他又失算了。
醋還是那個醋，但薑絲卻不是普通的薑絲。
不錯，陳陽切配的薑絲，正是陳陽完成A+湯包支線任務時的獎勵……“薑你軍”。
呂小燕剛把“薑你軍”放到鼻子邊聞了聞神色便嚴肅了起來。
“好家夥，這個薑絲不簡單啊！”呂小燕心中暗道。
作為淮揚菜宗師級的人物，生薑這個輔材呂小燕自然是再熟悉不過了。
但今天陳陽切配的薑絲卻跟普通的薑絲不一樣。
放在鼻子變，他便能聞到一絲清爽解膩的清香味。
夾起一絲放入口中。
微辣中帶著一絲絲甜味，吃完後，嗓子和食道竟然有微微哄熱的感覺。
“這頭生薑有點霸道哦！”呂小燕用筷子點了點碟子裏的薑絲感歎道。
這玩意雖然吃進嘴裏有些哄熱，但那就是一瞬間的事情，吃完後，呂小燕竟然覺得剛剛口齒中殘留的蟹肉蟹黃的些許腥味竟然瞬間**然無存。
他將湯包蘸了蘸醋，又夾帶了幾根薑絲一起放入口中。
鮮、香、竟然一點也不膩，而且最最重要的是，這幾根薑絲完美保證了蟹肉蟹黃的鮮美，卻一點腥味也嚐不出來。
“簡直太好吃了！這這這……蟹黃湯包是我這輩子吃到最好吃的蟹黃湯包！鴻運樓的蟹黃湯包應該是這一輪比賽的贏家無疑了！”
“啊！”
“什麽？”
“呂大師剛剛……我耳朵沒有聽錯吧？”
“最好吃……”
“天啊！呂大師宣布我們贏了！”
所有人都驚呆了，包括唐海兵，包括袁有才、包括葛偉，當然也包括謝朝宗、張玉山。
他們無論如何也不相信，這個僅僅二十出頭，剛剛從校園裏走出來沒多久的帥氣大男孩，竟然做出了讓大師都歎為觀止的蟹黃湯包來。
最最最最重要的是，陳陽的蟹黃湯包是沒有任何傳承的。
而且，謝朝宗和張玉山更是知道，陳陽僅僅隻用了幾分鍾就將這麽完美的湯包配比研究了出來！
這是什麽？
這是天才啊！
謝朝宗此時隻有一個想法，當年給鴻運樓起名時，簡直氣得太好了，這叫什麽，這就叫鴻運齊天啊！
沒想到，師弟沒能到場，隨便抓的一個子侄輩，竟然是個讓大師都歎為觀止的天才。
賺了，賺大發了！