第31章 秦姐
一碗好吃的宣堡小餛飩,靈魂在哪裏?
宣堡小餛飩的靈魂是油渣嗎?
陳陽曾經以為是這樣。
但就在剛剛,受到妹妹的啟發,他突然覺得自己原來的想法可能是錯的。
“宣堡小餛飩的靈魂其實是豬油的香味啊!”
“不管是肉餡中還是湯中的油渣碎,亦或是是碗裏的一小塊豬油,它們存在的意思是什麽呢?”
“不正是激發出豬油的香味,讓湯汁和餛飩香味更加濃鬱嗎?”
想到這,陳陽喝了一口缸子中的豆腐羹。
果然,一股撲鼻的豬油香味直衝鼻尖。
陳陽又拿出一個瓷碗,放了一點豬油,然後盛滿一碗豆腐羹又試了試。
還是有香氣,但豬油沒有在第一時間融化,等入嘴時,豬油雖然融化了,但香味還沒有徹底激發出來。
到這兒,陳陽突然有了一個大膽的猜測。
他三下五除二將缸子裏的豆腐羹喝完,然後拿著缸子就往門外走去。
陳媽看見兒子飯也不吃就往外走,連忙問幹什麽去!
誰知道就這說話的功夫,陳陽已經跑得沒影兒了。
陳陽拿著搪瓷飯缸急匆匆趕到店裏,他將缸子洗了洗,然後將調料、包括豬油一股腦配好放進缸子裏。
燒水,從冰鮮裏拿出上午多包的一份餛飩。
水開後,陳陽將搪瓷飯缸放在大鍋的水麵上。
搪瓷缸不像瓷碗那麽重,等陳陽將它放在鍋中後,它晃晃悠悠地漂浮在水麵上,隨著水溫的上升,豬油肉眼可見的融化了。
沒多久水麵已經開始翻騰,搪瓷缸依然像波濤中的一葉扁舟,雖然隨著翻騰上下起伏,但依然不沉。
這時,陳陽將餛飩放入水中,沒過多久,小餛飩們就像聞到香味的麻雀一般紛紛從水底鑽了出來。
而陳陽已經聞到了搪瓷飯缸中傳來的豬油香味。
用爪籬將餛飩撈出放進碗中澆上湯汁,一顆顆鼓漲地小氣球一個挨著一個擠滿了搪瓷飯缸。
陳陽鼻子湊近了一聞:“唔!好香啊!”
就在這時,腦海中突然響起了提示音。
“皮若沙絹,餡香撲鼻,餛飩中的頂流,早餐界的寵兒,用熱傳導融化後的豬油,香味被徹底激發,轉而使餛飩變成巔峰美味,食物評級:S+。”
“叮!恭喜宿主製作完成S+級菜品”
“恭喜宿主提前獲得宣堡小餛飩美食卡,品質:綠;獎勵宿主24小時真心話光環,消耗類物品,當使用者走到人們身邊,你周圍的人都會不自覺地說出真話。”
“真心話光環!”聽著係統的使用說明,陳陽嘿然一笑,“這個東西有意思!”
吃完了餛飩陳陽也飽了,他先是騎車去廚具市場逛了一圈,買了幾十個搪瓷飯缸,然後又開始為第二天營業準備了起來。
到了下午,陳陽的店裏來了一位四十來歲的女人。
看著走進店裏的女人,陳陽一眼便知道這個女人生活很拮據。
剛進門女人就開口問道:“請問老板在嗎?”
陳陽連忙站起笑道:“您好,我就是這家店老板,請問您這是……”
女人見到陳陽,微微有些詫異,這些年她在帝都的早餐店裏打了很多份工,很少見有年輕人願意開早餐店的,這種活兒太累,起得太早,一般年輕人貪睡,做不了這行。
不過女人很快調整了心態微微笑道:“聽說你們店裏招工,我來應聘。”
陳陽上下打量了一番女人,女人穿著打扮很普通,甚至有些寒酸,不過衣服洗得很幹淨,人長得也精神,雖然歲月的痕跡慢慢爬上了她的眼角,但可能是經常打工的原因,眉眼中透著一股麻利勁兒。
“是這樣,我店裏想招幾個服務員,主要負責上餐,打掃和洗碗,你看……”陳陽試探著問。
女人一口答應:“這些我都能做。”
這個幹脆的回答其實讓陳陽挺意外的。
現在很多人出來打工,餐飲行業是下下之選,尤其是灑掃洗碗之類的工作更是很難招到人,沒想到這個女人竟然想也不想一口便答應了下來。
陳陽點了點頭,然後跟她商量好上班時間和工錢。
其實像利群這種小店,基本上是老板什麽時候來,員工就要什麽時候到。
所以造成這行很難請到工人。
老板是為了自己的生意,一個月賺個萬把幾萬塊,可人家員工拿著死工資卻還要跟你老板一樣辛苦,憑什麽?
見女人沒有異議,陳陽倒是心裏不蹬底了,讓一個員工熟悉小店,老板是要手把手教很多東西的。
剛教完,員工拔腿走人,老板又得重新招人,重新崗前培訓,實在是麻煩。
所以陳陽幹脆打開天窗說亮話,問那女人道:“大姐!你還有什麽要求沒?比如薪金上!”
果然,那女人有些不好意思道:“老板,你能不能幫我租個小單間!我是一個人帶著孩子出來打工的,我好方便帶孩子!”
陳陽聞言一怔,現在打工人把孩子帶在身邊的可不多。
有孩子的女人,說實話,真不是歧視,很麻煩!
店裏正忙著,突然來個電話,說孩子怎麽怎麽了,給誰誰不是立馬回去照顧孩子?
陳陽可以理解,但這事擱自己身上,他卻不想惹事兒。
就在陳陽想著委婉拒絕女人的時候,女人神情有些悲愴地說道:“老板,實在不行,工錢可以少點,隻要你能隔三差五讓我帶點吃的回去就行。”
帶吃的回去這對於陳陽來說不是問題。
幾份湯包,幾碗餛飩陳陽還是給得起的,關鍵問題沒有解決,陳陽實在不好鬆口。
不過女人顯然是經曆過這種狀況,她咬了咬牙說道:“老板你放心,孩子不會耽誤我工作的。”
女人說到這裏,眼眶微紅:“孩子小時候得了病,脊髓灰質炎!”
陳陽聞言一愣:“什麽病?”
“小兒麻痹!”顯然,女人不想說出這四個字。
陳陽有些抱歉得問:“孩子多大了?”
女人低聲道:“十一了!”
說實話,這女人絕對不會是一個合格打工人,但城市這麽大,她的孩子那麽小,能幫就幫一把吧!
“你好,我叫陳陽。”
女人驚喜地看著陳陽:“你,你好,我叫秦素梅!”
“秦姐,工錢還是這麽多,不用減,單間我也幫你租了!”
秦素梅一臉感激地看向陳陽:“謝,謝謝!”
陳陽朝她笑了笑:“明天上班,房子我一會兒去問問!”