第五十二章 超級女帝泡芙
普通泡芙的製作還遠未結束。
符橙雀謹慎的加著蛋液,加一次就認真攪合攪合,然後用刮刀鏟起來一坨,等著它掉下去。
等啊等啊等,陸敏急了。
“要是不掉,說明還太幹,繼續加蛋液。”
“哦哦哦,我也覺得!”
繼續加,繼續攪合攪合,再鏟起來看看。反複六七次,一小坨麵團終於在符橙雀的注視下掉了下去。
“掉了!”
“再加!”
“啊?”
“啊什麽,你倒三角都沒有。”
符橙雀嘟嘟囔囔繼續加。
又重複操作了一遍,這次可算是掉出來一個完美倒三角,長度看著也大概4、5公分,很標準嘛。
陸敏也鏟起來看了一遍,點點頭,“可以,取那邊那個杯子,再拿裱花袋過來,裝杯子上,倒入麵糊。”
符橙雀依言照做。
“擰緊裱花袋,在頭上剪開個口子。你的泡芙想做大的,就剪個大口子,反之剪小。”
符橙雀剪了一個不知道多大多小的口子,陸老師也沒說不行。
陸敏在烤盤上鋪上烘焙紙,先拿過裱花袋演示了一遍擠麵餅,然後交給符橙雀讓她自己弄。符橙雀這方麵倒是學的快,很快在烤盤裏擠出來大小不太一樣的十幾個圓餅糊糊。
符橙雀湊上前觀察道:“像一坨粑粑。”
陸敏拍了拍她的腦袋,“說什麽呢,這是點心。”
接著手指蘸水,把每個圓餅的尖尖都按下去,符同學表示記下了。
“好,進烤箱吧。”
符橙雀精神一震,抱著烤盤送進了烤箱。
“中層,200度烤20分鍾。之後看情況降低溫度到180度再繼續20分鍾。”
“好嘞,請問老師,啥叫‘看情況’?”
“你看它表麵變色,黃褐色就算成了,不一定非得20分鍾。”
“哦哦哦。”
兩人等待時間時間,陸敏又教了一些細節。
18分鍾時,香味已經彌漫在整個廚房,陸敏看著烤箱道,“你看裏麵的顏色,這樣就差不多了。”
“哇!確實,好像是麵包店裏一樣。”
開了烤箱蓋稍微降溫後,陸敏拿了手套,取出了烤製完成的泡芙。
十幾個泡芙,大小不一,有的稍微有點發白有的帶了焦黃,這都是符橙雀擠的有大有小造成的。但其中也有幾個是漂亮的黃褐色,表麵裂開,香氣撲鼻。
“成功了!!”
符橙雀大喊一聲,不容易啊真不容易。
“成功一半。”
“咋隻有一半?”符同學不服氣。
“你自己看啊,一半的泡芙都不太行……”
“呃……好吧。”
“剩下的還有,如果你想吃奶油泡芙,就填充入奶油,或者什麽巧克力醬啊,果醬啊,都可以。”
“原來如此,學會了!!”
符同學膨脹起來,將奶油擠入幾個比較漂亮的,美滋滋和陸敏分享品嚐後,開始新一輪的實驗。
這次,她要獨自完成一遍。
……
而符橙雀的第一次獨立製作,結果還可以:
泡芙成功一大半,小部分有瑕疵。
陸敏總結原因:麵團沒處理好。
第二次認真處理了麵團,這次可算是成功全部。
符橙雀大為振奮,一邊自誇一邊繼續第三次,這一次不同,她要為超級泡芙做準備——
個頭要大,比拳頭還大。
結果是擠出來的兩個大麵餅糊糊一個都沒起來。
原因:配料配比有問題,改!
改完之後繼續相同的操作——
原料……
手法……
速度……
每一項符橙雀都前所未有的認真細致。
麵餅又一次送入烤箱時,她感覺自己兩條腿有些使不上力,頭也有點暈乎乎的。
40分鍾後。
烤箱再次“叮”的一聲響起提示時,符橙雀緊張的看了一眼時間,傍晚六點半。
往烤箱內瞄去,裏麵立起來兩個個頭碩大的黃褐色泡芙,堪比小足球,其表麵裂紋清晰自然,濃香四溢。
連陸敏都忍不住讚歎,“成了,夠大,烤的也挺好。”
符橙雀叉著腰哈哈大笑起來,“哈——呀——不累,不難,挺好玩!”
陸敏看了一眼她,心道:腰都快直不起來了,還說大話。
稍微散熱後符橙雀取出大泡芙,仔細端詳起來,仿佛看兩粒金球,眼裏滿是喜愛和驕傲——
超級女帝泡芙,成功了!
超級大泡芙可算製成,但這並不是終點,生日聚會那天,她們還得回來再製作一次,而且那天時間緊迫,是不允許失敗的。
但那又怎麽樣,她橙雀女帝,一定不會失敗!
收拾東西,回家!
周日,溫煜又跑了一趟小樓房,安置妥當後回來在小群裏發起討論。
【橙雀生日統籌委員會】(4)
【溫煜】:場地都準備妥當了,父母那邊你們商量好了嗎
【陸敏】:我沒問題
【方靈】:我爸媽不怎麽管我……
【小瓜】:我昨晚剛說,爸媽不知道為什麽非常同意我去欸,哈哈哈,太好了
【小瓜】:還以為得跟他們吵一架呢
【小瓜】:我都想好了,他們不同意,我就當天不回家,直接過去
【小瓜】:周五?
【陸敏】:周六,12月5日,周六晚上。
【溫煜】:周六的,到時候我提前過去布置,你們再帶符總過來
【溫煜】:@小瓜,估計是你這次成績進步,得到了老師的表揚了
【方靈】:肯定是的,我聽在學校的同學說了,陳班狠誇我們幾個來著
【方靈】:小瓜你以後多向溫煜陸敏請教,讓他們帶帶你,成績好了,談戀愛算個屁啊
【陸敏】:你亂說啥呢,和溫煜橙雀有什麽關係,肯定是小瓜進步了才同意的
【方靈】:對對對,是我說錯了
【方靈】:對不起小瓜[貓貓可憐]
【小瓜】:哈哈哈屁事屁事!總之,可以去過沒有父母的生日聚會啦!
【陸敏、方靈】:好耶!
這天晚上,符橙雀也找溫煜聊了天。
表情包比平時多,看得出來,很高興。
【符橙雀】:我跟我爸媽說了聚會的事情,他們都同意啦!
【符橙雀】:[貓貓開心][貓貓開心]
【溫煜】:其他人也OK了~
【符橙雀】:溫煜謝謝你
【溫煜】:生日還沒開始呢,謝什麽
【符橙雀】:你找過陳班,讓他幫忙在家長麵前說好話是不是
【符橙雀】:[貓貓得意]
【溫煜】:……
【符橙雀】:不要小看我哦,我也是很聰明的
【符橙雀】:某些地方,比你想的厲害多了[貓貓得意]
【溫煜】:女王牛筆
【符橙雀】:叫帝
【溫煜】:帝帝
【符橙雀】:?
當夜聊完,躺在**的溫煜望著隻拉了半扇窗簾外深邃而幽遠的夜空,發著呆。
驀然,腦子裏靈光迸現。
似乎一個不得了的念頭冒了出來……