第四章 日本料理
其實早班比起其他兩個班，還是比較閑的。
王立冬自打坐上粵菜組的三廚位置後，就開始帶起了徒弟。
各種準備工作和雜事都丟給了徒弟。
對於朱石頭這個徒弟，王立冬還是比較滿意的。
勤快，好學，有點小天分，品性接觸下來感覺也不錯。
不過就是有點碎嘴和八卦的毛病，一閑下來就會‘嗡嗡嗡’，不知道這廝哪來那麽多話的。
等準備工作做好，就輪到王立冬這個掌勺師傅上場了。
幾個人忙裏忙外，一直到了9點多，總算是結束了上午的工作。
“行了，大家收一下東西。
十點半再開工。”
王立冬做好安排後，就一屁股坐在灶台前的座椅上，準備看看菜譜來打發時間。
“廚師長，上班了。”
“嗯，早班沒什麽事情吧？”
“沒事，有王師傅在，都搞定了。”
王立冬聞聲就知道自己師兄上班了。
立馬起身，跟著進了小辦公室。
“師兄，有事找你幫忙。”
陳小虎是王立冬老爹的親傳弟子。
這年頭，師徒關係可是被人看的很重的。
而且王大福對自己的這個弟子，也沒什麽私藏。
把自己所有的手藝，都傳給了陳小虎。
不像傻柱，徒弟們都出師了，許多絕活還都不會。
陳小虎也是個爭氣的，不到40歲就已經是個2級大廚了。
現在陳小虎在粵菜上的水準，和師傅王大福燒的已經沒多少區別了。
目前玉淵潭後廚裏，粵菜手藝最拿的出手的就是陳小虎。
陳小虎的工齡也勉強夠。
所以就讓陳小虎當了粵菜小組的廚師長，所以有幸分到了一個專屬的小辦公室。
俗話說的好，上麵有人好混日子。
王立冬從工作至今就一直順風順水。
不過王立冬自己也比較給力，幾年時間就從一個沒等級的小工，直接升到了五級廚師。
這讓陳小虎這個師兄，也是臉上有光。
“立冬，有事？”
看著跟著自己進門的師弟，陳小虎直接問道。
“這不是雨水要上高中了，想要一輛自行車，可我手頭沒票，看看你這裏有沒有？
要女式的那種。”
“時間過得真快，這一晃，雨水都要讀高中了。
自行車票，我這裏倒是有幾張，讓我看看，其中有沒有女式的。”
對於玉淵潭的一個廚師長來說，外麵很難弄到的自行車票，對他們來說就不是個事。
“還真有女式車票，一張夠不夠？”
“一張就夠了，我就一老婆，給多了也沒用不是。
謝了，師兄，要是沒事，我先出去了。”
王立冬拿到想要的車票，就打算拍屁股走人。
“慢著，立冬。
幾時和雨水一起去家裏，你嫂子正好拿回來幾匹布，到時幫你們各做兩套冬裝，再過段時間抬起就要冷下來。”
王立冬想了想，最近下班後都沒什麽事情。
“那就明天晚上？”
“行，你可別忘了。”
師兄得了信後，立馬揮手趕人。
王立冬師兄的老婆名叫叫王玉蘭。
是王立冬大伯家的小女兒，王立冬叫她堂姐，當初還是自家老爹拉的線。
堂姐也是個有福的，嫁過去後，就接連給師兄生了3個男娃，讓三代單傳的師兄樂的見牙不見眼。
自那以後，師兄家就堂姐當家做主了。
“咦，師兄，有新的菜譜？”
轉身出門時，王立冬瞟了眼書架，發現上麵多出來幾本新書。
“嗯，昨天發下來的，都是日本料理方麵的書。”
王立冬好奇道，
“那放我們粵菜組幹嘛，是不是發錯地方了？”
師兄道，
“沒錯，魯菜，川菜，淮揚菜，還有我們粵菜，每家都有。”
“這是幹嘛？難不成以後都讓我們轉做日本料理了？”
王立冬開玩笑道。
師兄看了眼王立冬，
“誰要是有興趣，可以轉去做日本料理，你有沒有興趣？”
“師兄，你不是開玩笑吧？
這跨度太大了吧。
我可沒興趣，這過去不是還要重頭學起。
吃飽撐的。
你說這話是什麽意思？我怎麽聽的怪怪的？”
師兄歎了口氣，
“上麵壓下來指標，4個小組，最起碼抽調出一個廚師，轉到日本料理小組。”
“不是，他們不是半年前就在外招廚師嗎，怎麽還要從內部調？”
“就是外招不順利，所以上麵決定內部解決。”
“怎麽可能，京城那麽大，找幾個會做日本料理的大廚，還不是灑灑水。”
王立冬有點懷疑，難道其中還有自己不知道的內幕不成。
“手藝達標的到有好幾個，可對這些人，往上的三代一查。
沒一個過得了關的，統統都有這樣那樣的問題，所以都被刷了。
為這事，總廚，後勤部長，副局都找了人事部，讓他們通融一下，大多數事情，都是祖輩做了孽，可禍不及三代不是。
人事部倒沒拒絕，不過讓他們擔保，這些人中，要是出了事，誰擔保就問責誰。
後來就再也沒人去找人事部說情了。”
王立冬點了點頭，
前些年，玉淵潭對這方麵還沒多重視，可陸續發生了好多次重大事件。
這裏又是涉外單位，所以影響巨大。
然後就開始對所有的員工，開始上查三代，有問題的一律不用。
“這年頭，誰沒事會學做勞什子日本料理。
會做的也是建國前，在小鬼子手下效過力的。
畢竟這玩意，我們這又沒人吃。”
師兄吐槽道。
王立冬點了點頭，這年代可沒什麽烹飪學校，手藝都是父傳子，師傅傳徒弟。
所以，想找個沒問題的還真挺難。
“所以，這不上麵就想出了這個主意。
我琢磨著，組裏的幫廚和臨時工，可能會想去。
而且為了這事，局裏還給出了不錯的獎勵。
你出去後，就問下我們組裏的人，要是誰想去，我不攔著，也不設卡。”
“什麽獎勵，和我說說，我也好轉達不是。”
陳小虎點了根煙，
“就是正式工，調去日本料理組後，工資提一級。
臨時工，立馬轉成正式工。”
王立冬一聽，這獎勵非常不錯了，畢竟臨時工轉正式工，起碼要3年。
“可以啊，這待遇，聽得我都心動了。”
陳小虎對王立冬鄙視道，
“別裝模作樣的，你小子，我是看穿你了。
要不是有我，你小子整天這麽不上進，哪個組會喜歡。”
王立冬無所謂道，
“我工作可沒偷懶，該我做的都完成了。
再說了，那麽多積極分子，總得有人來襯托他們吧，我就是那個甘做綠葉的。”
“滾蛋。”