第193章：遇見火鍋店
許國華點了點頭，“其實論起做生意我也是外行，真要是說起經驗來或許還不如你們兩個人。但是，關於大的方向，我有這麽幾點意見。”
趙小帥和趙小曼都是認真的看著許國華，等待他繼續往下說。怎麽說許國華也是陸北政法大學的高材生，現在還是治安大隊的大隊長，見的世麵還是有的。
“現在市場上有很多成功的模式值得我們學習，但是我認為，最好的模式還是創建自己的品牌，然後做合作加盟。”
“但是注意一點，我們做合作加盟，而不是去招代理。”許國華皺著眉頭認真的分析道，“一個好的品牌，尤其是對於餐飲來說，服務真的特別的重要。”
“餐飲行業有兩個核心的競爭力，一個是我們自身的產品必須要過硬。咱們趙氏火鍋店的核心是什麽？就是小帥哥的秘製炒料！”
“不管是材料的選用還是製作的流程，這些都是我們絕密的核心技術。而如果一旦做了代理，我們不可能直接給代理商成批的發料，因為這會影響到口感。”
趙小帥點了點頭，他是廚師出身，對於這個還是有發言權的。既然想把品牌的形象做起來，許國華的這個建議就非常的重要！
“所以，未來發展的方向就是合作加盟。怎麽合作加盟，就是在每個城市尋找有實力的合夥人，他們出資負責場地的選址、裝修，這些算幹股。但是廚師方麵，必須由我們統一派駐。而新店的服務員，也必須經過我們的培訓才能正式上崗。”
“並且最關鍵的一點是，新店的店長必須由我們總部直接外派，每個月、每個季度的財務情況都由總部直接指揮。合作商不能、也沒有權力參與任何的運營。”
趙小帥皺了皺眉頭，“國華，這個要求就有些苛刻了，如果這麽搞的話，沒幾個人會願意找我們合作的。”
許國華得意的笑了笑，“小帥哥，雖然前期的市場拓展可能會慢很多，但是你相信我，隻有這樣做，對於品牌的建設才有好處。”
趙小曼似懂非懂的點了點頭，“國華，你說的這個其實不能算代理加盟了，說白了就是直營啊。”
許國華笑著點了點頭，趙小曼怎麽也是上過大學的人，這個總結說的非常好。
“沒錯，其實就是直營。隻不過我們沒有那麽多的錢去全國鋪開攤子，要知道現在的門店可是非常貴的。別說買了，放到一線城市，好些地段的租金都是高的離譜。”
“而且我們也沒有足夠的時間去每一個地方做市場調研，所以就隻能勉為其難，用這種方式找合作商了。”
趙小曼也是皺起了眉頭，“可是我感覺這樣的條件確實有些苛刻了，沒有人會願意這麽做的。”
許國華笑了笑，“其實這就是品牌效應了。如果我們真的能在一個地方打響了自己品牌，那根本就不用你去找，你把電話往出一放，成群成群的人每天給你打電話。”
“真的啊？”趙小曼的眼睛不由的亮了起來，要真是這樣的話，以後趙氏火鍋店恐怕就能超越現在火遍全國的某撈了…
許國華重重的點了點頭。
“馬上就是十一了，其實對於我們趙氏火鍋店來說，十一就是一個非常好的機會。”
要知道龍康縣可是旅遊大縣，每年來龍康縣旅遊的人不斷的在突破新高。龍康縣又緊挨著草原，牛羊肉都是最鮮美的，來龍康縣旅遊的人都會嚐嚐正宗的牛羊肉…
如此一來，對於趙氏火鍋來說機會就來了！
要知道能出來旅遊的，其中不乏很多社會中各行各業的佼佼者。如果能抓住了這些人的胃，趙氏火鍋店絕對能在非常短的時間內迎來騰飛…
“國華，你說現在咱們應該怎麽做？說來說去都說的太虛了，我覺得現在換個大店才是王道。”趙小帥把煙蒂摁滅到煙灰缸裏。
許國華拍了拍手，笑著說道：“小帥哥說到了根上。不過現在時間來不及了，我建議咱們找一個現成的、裝修好的地方，一定要趕在十月一之前開業。”
趙小帥和趙小曼馬上點頭，許國華忽然皺了皺眉頭。
“不過現在租房子資金壓力比較大啊。我現在工資卡上隻有不到一萬塊錢，恐怕連一個月的房租都不夠。”許國華有些尷尬的撓了撓頭，就算夠租一個月，人家這種門店房都是三年五年的整租，怎麽可能租一個月啊！
看來如果實在沒有辦法的情況下，得和秦劍張嘴了。畢竟秦劍暗中還經營了個茶樓，許國華上次看過菜單，裏麵的茶水都貴的驚人，全是三位數一壺起步的…
哪料趙小帥忽然哈哈大笑了起來，連趙小曼都是抿起了小嘴。
“國華啊，錢的事情你就不要操心了。以前咱不賺錢，但是現在我和小曼也算是小有積蓄。”
許國華反應過來了，怎麽說趙氏火鍋店也火了小兩個月了，自己怎麽把這個事情給忘記了？
“那現在能拿出多少錢？”許國華著急的問道。
趙小帥皺了皺眉頭，把目光放到了趙小曼的身上。趙氏火鍋店管錢的，可是這位“老板娘”啊。
趙小曼輕笑一聲，“現在手頭上能用的資金有近三十萬。不過另外還有旅遊局和其他一些單位的簽單，全加起來起碼有四十萬！”
許國華感覺自己的心都是狠狠的被紮了一下…
兩個月，那麽小的一家火鍋店，利潤就突破了四十萬？
這，這他媽誰說的現在餐飲行業不景氣啊？
各行各業其實都一個樣，隻要你能做精了，做的拔尖了，根本就沒有不賺錢的道理！
“夠了！”許國華大手一揮，有這四十萬當起步資金，對於龍康縣這樣的小縣城來說，絕對穩穩的夠了！
“國華，既然規劃好了，我們新店也得有個名字啊。以後不是還要全國推廣嘛，可不能再叫趙氏兄妹火鍋店了。”趙小曼笑著和許國華說道。
“對對對！”趙小帥也連連點頭，“國華，你是文化人，這個起名字的任務可就落到你頭上了。”
趙小曼也是笑盈盈的看著許國華，等待他給這個新店冠名！
許國華皺著眉頭，微微的沉思著。
良久，才輕聲說道。
“就叫，遇見吧。”