第68章 炸油餅
“隻提供給醉仙樓也不是不可以，但這要看你們醉仙樓的誠意了。”戚滿滿笑道。
“你直接報價，”何平豪氣道，“五十文一斤也成，隻要五香炒花生獨家提供給我們醉仙樓！”
戚滿滿笑了笑，五十文確實很不少，按她的計算，炒花生散賣也是三十文一斤的。
但她現在不想要高價格。
如今宋家生意日漸鋪大，若沒人做依靠，隻怕很快就會惹上一些宵小覬覦。
何平不來找她，最近她也會找高柔娘讓她見一見方和瞻，她認識的身份最高的人便是方和瞻，如今知道醉仙樓身後另有東家，顯然這人本事更不小，戚滿滿自然會抓住機會。
“炒花生單獨提供給醉仙樓依舊隻要二十文一斤。”
何平訝異地一張嘴，想了想沒說話，等著戚滿滿說下去。
“但我有一個條件，我想求你們東家一個保護，”戚滿滿笑道，“若是何掌櫃能引薦一下，我可以與醉仙樓再合作一樣美食。”
何平呼吸急促起來。
宋家搬家宴那天的任何一道菜都能成為醉仙樓另一道招牌菜！
“你要什麽保護？”何平盡力穩住情緒問道。
“何掌櫃應該也知道我們家現在在做批發的事了吧？”戚滿滿笑了笑，“當然是想求貴人保護我家人以及來批發的人不受貪財這輩騷擾。”
何平瞬間明白了。
宋家之前在鎮上賣糕點雖然賺錢，但除了被一些混混盯上，其他人不至於動心思，如今做上批發，明眼人都能看明白這能多賺錢。
富貴險中求，隻怕當初對小小糕點看不上眼的一些人，會忍不住動心思。
“我覺得你應該先求貴人保護一下你。”何平擰眉道。
之前沒細想這事，如今聽戚滿滿說了，何平腦中一過，便也明白宋家如今最危險的人應是戚滿滿。
有戚滿滿在，宋家才有如今，也才有層出不窮的美食。
“我會保護滿滿。”宋長春冷聲道。
戚滿滿安撫地拍了拍他的手。
何平看了他一眼，搖了搖頭。
宋長春如今已經不是剛醒來時瘦弱的樣子了，渾身肌肉鼓脹起來，他個子又高，瞧著很是威武。
但這對那些人來說也不夠，即使是獵戶會點拳腳功夫也不夠。
“滿滿，我可以給東家說這事，但隻是炒花生，隻怕不夠。”
“還有美食啊，”戚滿滿淡定的增加籌碼，“合作這個美食，醉仙樓能多兩樣招牌哦，我會直接教你們怎麽做，你們隻需分我一成利或者直接送給貴人也行的。”
增加兩樣招牌！加上炒花生那就是三樣招牌了！
這籌碼不可謂不大。
何平深吸一口氣，看著戚滿滿可惜道：“你若是男兒，必有一番大作為。”
戚滿滿笑了笑。
身為女子，她也能有一番大作為。
不過這就不用和何平說了。
“我這就回去修書一封給東家，你且等我消息，”何平想了想率先給了一個承諾，“珍饈坊在三江鎮的人我醉仙樓會看顧，至於其他鎮上，恕我無能為力。”
“多謝何掌櫃。”戚滿滿起身，朝何平行了大禮。
何平急匆匆走了。
戚滿滿和宋長春說了會話，叫著他去切紅薯，她和長冬則把土豆削皮弄了。
切成薄片的土豆過水後放到竹篩子裏晾曬水分，剩下的土豆切條做天蠶土豆。
要用油炸土豆，戚滿滿也不打算做飯了，就著油做炸油餅吃。
先準備一碗溫水，切一些蔥花。
挖了三碗白麵粉到大碗了，打入兩個雞蛋，加一些酵子和鹽、生油，先攪拌均勻，再慢慢倒溫水，倒水的時候也不斷攪拌麵粉，把麵粉攪拌成比較粘手狀態的麵團，再繼續攪拌到細膩光滑，蓋上蓋子醒發麵團。
醒發麵團的時候戚滿滿和宋長春一起切紅薯，很快把紅薯全部切成片，滿滿當當裝了十個竹篩子。..
這個時候麵團也醒發成最開始的兩倍大了，倒入切好的蔥花和一些五香粉攪拌均勻，炸好土豆後，鍋中火轉為中火。
在手上抹上一層生油，揪一塊麵團用手掌壓圓後下鍋炸，下鍋後迅速在生胚中間用筷子紮一個小孔，這樣炸的油餅受熱均勻。
油餅很快蓬鬆起來，蔥花過油的香味也竄了出來，油餅炸至兩麵金黃就可以控油撈出了。
戚滿滿讓眼巴巴看著的宋長冬先去洗手，把炸好的油餅給了他。
“裏麵還有點燙，慢點吃，長春你來燒下火。”
“好。”
宋長冬拿著油餅喜滋滋吃了起來，油餅表皮金黃酥脆，內裏暄軟蓬鬆，吃起來又酥又軟，口感一絕。
“嫂子，好好吃啊！”
“嫂子做什麽不好吃啊，你就知道自己吃。”
宋長秋聞著香味也來了，從宋長冬沒咬的那邊撕了一大塊走，撕了一小塊喂給戚滿滿，又給宋長春喂了一塊。
宋長春吃著妹妹喂的油餅可算解了饞，暗暗瞪了弟弟一眼，還是妹妹好。
宋長秋喂完她們拿著油餅去了李香芹屋裏，宋長冬被姐姐教訓了也沒生氣，繼續眼巴巴看著戚滿滿，戚滿滿好笑的又給了他一個。
宋長冬這次學乖了，拿著油餅就往外跑，嘴裏還喊著：“我去分給姐姐和香芹嬸子。”
戚滿滿好笑搖頭，看著宋長春盯著宋長冬跑了，沒忍住笑出了聲，撕了一塊油餅喂到他嘴邊。
“你可不能再跑了，我這還要人燒火呢。”
她早就發現了，家裏人全是吃貨，宋長冬是明麵上就表現出來，宋長春則是暗搓搓的沒在明麵上顯露自己的吃貨本性。
但每次她做的東西，這家夥都是吃的最多的。
宋長春臉一紅，見妻子喂到嘴邊又不想拒絕，張嘴把油餅吃了，含糊說了一句“我才不饞”。
戚滿滿笑出了聲，覺得自家夫君意外可愛。
炸好油餅後，又把肉片湯煮上，沈小梅和宋鐵都還沒回來，現在天氣冷了，做好的菜也很容易涼，戚滿滿讓長秋姐弟出去喊了他們回來。
宋鐵和沈小梅都沒吃過油餅，以前家裏條件好的時候也不敢這麽霍霍油，第一次吃著油餅都被這又香又酥的餅子折服。
“這麽好吃，拿去賣肯定也好賣。”沈小梅道。
宋鐵剛喝了一片肉片湯，被她這話驚的直咳嗽，緩過來後無奈道：“你啊，現在看啥都能賣，家裏現在事情多，哪還有精力去做油餅賣。”