第四十九章 這箱啤酒誰喝
溫拌海螺肉,韭香海腸子,涼拌海參,老醋蟄頭,標準的魯菜四大拌,在石桌上散發著誘人的香氣。
“這怎麽可能?”徐主任是資深老饕,自然識貨,這四道涼菜看著簡單,可是卻處處透著不凡,必定出自名家之手。
老徐不管別人,搶也似的拿起一雙筷子,夾起一塊螺肉填進嘴裏用力咀嚼起來。
螺肉清脆彈牙、鮮嫩多.汁,味道不同凡響,他吃的滿嘴流口水,卻沒有放下筷子,緊接著又連續夾了另外三個涼菜分別嚐了嚐。
海參鮮香濃鬱,海蜇頭脆嫩可口,海腸子被韭菜激發出濃鬱的鮮味,讓人放不下筷子。
嚐完幾個菜,徐主任臉上表情豐富起來,一雙肉.縫小眼睛閃著濃濃的笑意看向張學兵。
“老弟,本事啊,你用的啥辦法,讓大師親自出手了?”
錢經理和老趙也拿起筷子,品嚐過後連連稱讚,仨人滿臉驚詫一起看向笑容玩味的張學兵。
“你是怎麽做到的?”
仨人異口同聲的問道。
張學兵笑而不答,晃著手裏的酒杯,酒花泡沫堆積起來老高。
“喝酒是吧,今天這酒,我喝,誰也別給我搶!”徐主任麻溜的給自己倒滿了杯子,立刻又給老錢也到了一滿杯。
幾個人的酒杯碰在一起,老徐老錢都十分痛快的喝下了杯中酒,眼中再也沒了輕蔑之色,紛紛向張學兵投來讚賞的目光。
“老弟,別賣關子了!”徐經理晃著空酒杯,期期艾艾的看著張學兵。
猜悶兒的感覺太難受了,眾人都想知道他是如何說動的大廚親自出手。
錢經理又端起酒杯,連喝三杯,這才換了個誠懇的語氣說道,“小老弟,剛才是我目中無人,三杯酒當做賠罪了,你總不能還藏著掖著讓我們難受吧!”
其實手裏握著權柄的人,難免都會瞧不起人,這也是心態使然,不能說對方人壞。
張學兵上輩子見得多了,也不會跟他們計較,畢竟還有事相求,得罪人就不好了。
他淡然笑道,“不急,咱們先吃喝,等會讓劉大師親自給你們解釋!”
啪一聲,徐主任失手打翻了酒杯,驚詫莫名的說道,“什麽,劉大師過會還要親自來?”
別看老徐老錢目中無人,可他們都聽說過這位劉大師不一般。
想當年人家不但是京城廚師中的泰山北鬥,而且還曾經當過多年禦廚,伺候過幾位大領導,那人脈關係普通人難以望其項背。
老錢老徐這種隻有仰望的份兒,今天能見到人家金麵,那可是漲了麵子。
此刻二人再也不敢輕視張學兵,甚至眼中都露出了幾分惶恐之色,不約而同的想到,莫非這個山裏土老帽,和劉大師有什麽親戚關係,要不然怎麽能請得動人家親自下廚而且還露麵?
就連趙顯明都驚得合不攏嘴吧,張學兵帶給他的驚喜真是連綿不絕,此刻又和劉大師攀上了關係,那可了得?
四個人推杯換盞喝的不亦樂乎,錢、徐二人更是連連幹杯,放下身段和張學兵平輩倫教。
幾個人喝得投機,加上張學兵時不時的說幾個上一世網絡笑話,逗得大家開懷大笑,酒桌上的氣氛頓時再次達到了高峰,眼看著那箱子酒就要見底。
就在此時,一股異香撲鼻而來,葡萄架下的四人,頓時停止了所有動作,循著味道扭頭看去。
一位身穿月白色唐裝帶著廚師帽的銀發老者,手中端著一隻烏黑色木頭托盤,正從廚房裏緩緩走來。
“好香,這味道......”徐主任仿佛沒看到別的,著了魔似的喃喃自語起來。
錢經理噌的一下站起,驚呼出口,“劉大師......”
來者不是別人,正是銘馳餐飲界的大師劉一味。
此刻徐主任才緩醒過來,熱情伸手道,“劉大師,您真親自來了!”
然而劉一味誰也沒搭理,笑眯眯的走到張學兵麵前。
劉大師近前,張學兵急忙伸手幫忙接過托盤,熱情招呼道,“您老還當真了,我就開玩笑而已!”
“人無信不立,我們這些老不死的更講究信譽,說了就要算數!”
劉大師從托盤上拿下兩道菜,擺在石桌中間,“霸王別姬,詩禮裙邊,都是我親手做的,各位嚐嚐吧!”
眾人低頭看去,隻見碩大的青花瓷魚藻紋湯鼓中湯色紅潤,隱隱透過湯汁能看到下方的肉塊,點綴的幾片菜葉在氤氳的水汽中散發著濃濃的翠綠。
眾人恍然所謂霸王別姬,其實就是甲魚煨土雞,因為王八不好聽,所以取得一個諧音。
另外一隻淺底八寸瓷盤裏,顆粒分明有紅有黃,卻看不出是什麽東西。
劉大師笑著解釋道,“詩禮裙邊其實是銀杏炒甲魚裙邊,這是我從孔府菜詩禮銀杏之中參悟出來的,哎,幾年沒有親自動手了,各位嚐嚐看,是否有所退步!”
這詩禮銀杏是暗喻孔子教育孔鯉學習詩禮的故事,魯菜果真源遠流長底蘊深厚,隨便一道菜都是典故。
兩道菜都散發著奇異的香氣,擺盤精致,色澤誘人,可謂是色香味意形俱全,讓人忍不住食指大動。
還是老徐第一個動了筷子,夾起一塊甲魚肉閉著眼睛咀嚼起來,好半晌也不做聲,隻是沉浸在美味的海洋之中。
另外倆人雖說不是老饕,品嚐過之後也被陶醉了,一時間葡萄架下鴉雀無聲。
劉大師似乎非常滿意幾人的表現,嘴角露出一絲得意的微笑,忽而發現張學兵沒有動筷子,臉色一沉說道。
“小老弟怎麽不嚐嚐,難道看不起老頭的手藝?”
張學兵搖頭苦笑耍了個後世的梗,“我怕吃上癮了,以後吃不到這樣的美味咋辦?”
劉大師聞言一愣,旋即明白這是變相的拍馬屁,頓時笑的前仰後合。
“吃,放開了吃,吃上癮了,隻要你拿新鮮食材來,我老頭子管夠!”
老徐這時候從美食的震撼之中醒來,滿臉崇敬的看著劉大師,“十年前,我曾經有幸品嚐過您的手藝,今天來看,不但沒有退步,反而愈加精純,絕了!”
老趙和老錢急忙起身恭敬的讓座,劉一味也沒客氣,隨意坐在了主位之上。
這時候老錢身上再也沒了傲氣,像個小學生一樣恭順的問道,“聽說您老多年不下廚了,今天這是......”
劉一味撚著頷下雪白胡須,一指張學兵,“要不是他,我這輩子都做不出這麽好的菜了!”