第25章 （一更）
◎菜飯、地三鮮、羅宋湯。◎
河東大隊上早晚兩班工, 早上四點到十點，晚上三點到八點。
中午太陽毒辣的時候，都貓在屋裏睡覺納涼, 以免中暑。
十點剛過，大隊的喇叭上就傳出了歌聲。
依舊慷慨嘹亮，不過這會兒怎麽聽都覺得順耳。
姚娉婷鬆開手, 玉米落到腳邊, 她的手指都是抖的, “咱們往後天天就做這個？”
宋滿冬兩下把手上的玉米扒好, 碼在旁邊，拍了拍手, 才回她, “不會，至多三四天。”
姚娉婷剛鬆了口氣。
宋滿冬又說，“接下來還有別的東西要收, 高粱、花生、番薯……別的可能要下地。”
那些不用像玉米這麽麻煩，基本上直接地裏挖出來就行。
姚娉婷眼前一黑。
她下鄉也不是為這個來的，她是想來教大家讀書的，可這半天連個孩子都沒見到, 也不知道都去哪兒了。
姚娉婷目光轉了一圈, 她親近的隻有趙勝男, 跟其他人也不敢說自己真實想法。
心中苦悶沒辦法跟其他人說, 片刻後化為憂愁的歎聲。
其他幾人也不複昨天的意氣風發，萎靡下來。
宋滿冬猶豫了下，沒有開口寬慰他們。
這才是開頭, 總要適應的。
大隊上生活要是真的好, 大家怎麽會擠破頭想去城裏？
這也是她不明白宋滿盈為什麽要爭著搶著下鄉, 說是要建設新農村，可對著這情況，宋滿盈怕是堅持不了幾天。
也不知道宋滿盈有沒有去下鄉，這個念頭隻在宋滿冬腦海裏一閃而過，她很快便把往事拋開了，眼下的生活更重要一點兒。
她打算今天多做點兒午飯，至少今天先讓大家吃飽，後麵的再看情況吧。
高粱米泡上，宋滿冬對著思索起來僅有的幾樣菜思索起來今天吃什麽好。
姚娉婷他們也圍在廚房，七嘴八舌的想點菜。
張大娘在門外探頭看了看，衝屋裏喊著，“知青同誌？”
“大娘，怎麽了？”姚娉婷從廚房裏出來。
張大娘這才邁進門檻走過來，“我今早掐了野菜，想著你們菜可能不夠吃，就來給你們送一點兒。”
“這個不值錢，山上都是，不算在你們的安置費裏。”她說著挎著籃子在菜籃邊上站定，把裏麵裝著的菜拿出來，直接朝她們籃子裏塞。
放菜的籃子是吊在屋頂上的，離地麵一米多高。
一是為了防蟲防鼠，二是為了通風不悶氣，免得有些葉子菜悶壞了。
姚娉婷一臉感動，“大娘你太客氣了。”
張大娘笑著，又摸出來一塊兒巴掌大的豆腐，用青綠的葉子包著放在上麵，“我兒子今天去公社辦事兒，帶回來的。”
“豆腐多少錢啊？大娘這個我們還是給你錢吧。”姚娉婷說著就去摸口袋。
“不用不用。”張大娘一把按住她的手，“要不了多少錢，再說了，我孫子昨晚不是也吃你們做的煎餅了麽？”
“就一塊兒煎餅，二娃要是想吃下次讓他過來吃。”姚娉婷說著，偷偷看了宋滿冬一眼。
宋滿冬正琢磨著張大娘不像是隻給她們送個菜，“大娘，我下次做了給你們送幾塊。”
“不用你們跑一趟。”張大娘手扶著挎籃，看向宋滿冬，“我這趟來也想厚著臉皮問問，你們這菜煎餅怎麽做的？我孫子從昨晚念叨到現在了，我給他做了，他又不肯吃，非要是你們做的。”
“要是不方便說就算了。”
姚娉婷目光落在宋滿冬身上。
菜煎餅是她們看著宋滿冬做的，可真要她們說，也說不出個所以然，現在她回憶起來，就感覺很簡單、很隨意。
“沒什麽不方便說的。”宋滿冬明白她來意，便自然跟張大娘講述起來步驟。
張大娘尋思，她做的跟宋滿冬做的也沒區別啊。
她還多放了好幾個雞蛋、一勺白麵呢！
可那煎餅她也沒吃，就孫子二娃吃了，一時間拿不準是二娃在胡鬧，還是宋滿冬對她藏著掖著。
宋滿冬瞧見她臉上的猶疑，也多少明白問題在哪兒，她主動道，“大娘你現在有做好的煎餅沒？我幫你看看。”
“哎！好！”張大娘一臉喜意，“我回去給你拿！”
她說著便飛快轉身，直奔外麵走去。
姚娉婷在腦海裏複盤了一下菜煎餅的做法，積極起來，“要不然晚上我做煎餅試試？”
她們七個人隻靠宋滿冬一人做飯，不是長久之計。
昨晚就商量過了，現在跟著宋滿冬學燒火做飯的是她和徐清。
陸許山挑水，趙勝男寧願挑水也不學做飯。
方宛和江誌農一個賽一個不靠譜，方宛不識菜，江誌農不敢動刀，隻好先安排打掃屋子。
不過要是她跟徐清學會了，三個人輪流做飯洗碗也可以了。
宋滿冬沉默了一下，“過幾天再說吧。”
姚娉婷這麽積極是好事，但他們現在實在沒有多餘的菜和糧食可以供她和徐清揮霍。
姚娉婷擔憂，“可是現在又要上工又要做飯，你一個人也太累了。”
她看向徐清，徐清想了想，“我可以燉湯。”
宋滿冬卻沒有什麽不適應的，“我從前比這還忙，學做飯不急於一時。”
比起她們不會做飯，宋滿冬更怕她們浪費糧食。
宋滿冬思索了一下，提議道，“你們要是想幫忙的話，可以先把對麵的菜地翻一下，這幾天打聽了哪兒買菜種的，買來就可以種上。”
“翻地？”姚娉婷朝對麵的空地看去，對這個詞並不熟悉。
“這個我會！咱們院子裏的菜地應該有一兩年沒種了，得把地翻一下，然後混點兒肥料，才好種菜。”
江誌農站了出來，“我跟我爸媽他們種過別的，不過我們沒有肥料。”
宋滿冬說道，“等會兒問問張大娘吧。”
“也對。”江誌農點點頭，這事兒還得靠大隊上的人，他們想再多，不如問一句。
他覺得自己終於有了發光發熱的地方，精神抖擻的跑去找鋤頭了。
張大娘拿煎餅遲遲不見回來。
宋滿冬也不幹等著，看了看張大娘拿來的菜，很快有了決斷。
紅莧菜做餅，蒲公英泡水，紫蘇做醬。
其他的除了馬齒莧還有幾樣宋滿冬也叫不上名字的菜，不過她知道能吃。
綠葉菜還得趁新鮮吃，宋滿冬挑出一部分洗幹淨準備做菜飯，餘下的打算等晚上或者明天做菜包子。
菜飯一般是用青菜來做，梗和葉子都切的細細碎碎的，用豬油略微翻炒一下，等米飯蒸熟，再把青菜放進去拌勻。
既有菜的清香，又有米香和油香，青菜的爽利從中作和，香而不膩，爽口利齒。
單吃飯就能不知不覺下肚一碗。
若是有臘肉臘腸放進去更好，宋滿冬的箱子裏也確實有幾根，但她沒舍得放。
往後還有幾個月呢，不能現在就敞開肚皮吃。
替換青菜的野菜也是精心挑選過的，不能全是菜葉，須得有菜梗，這是菜飯的點睛之筆。
燜鍋的菜梗熟而不爛，牙齒咬下去有清脆的響聲，搭配軟糯的米，口感豐富，回味無窮。
至於下飯菜，宋滿冬打算做麻婆豆腐和地三鮮。
地三鮮一般是要過油，炒製掛醬後會更香，但沒油有沒油的做法。
土豆、茄子、青椒壓在鍋上，用火烤到表皮焦黃，再盛出備炒。
麻婆豆腐重在調味，宋滿冬把自己從前做的醬都帶過來了，問題也不大。
豆腐泡上水，宋滿冬遲遲不見張大娘過來，疑惑了一下，不過也沒時間細想，繼續起鍋燒菜。
等豆腐下了鍋。
宋滿冬才聽見外麵的動靜，她沒工夫去看，先給豆腐調了味。
張大娘拿給她們的是老豆腐，沒那麽容易碎。
她翻完把豆腐盛出來，讓姚娉婷幫忙重新燒上水，才看向張大娘。
張大娘繃著臉，尤帶怒色，見宋滿冬看過來，才緩了緩神情，隻是說話時仍有幾分生硬，不是對著宋滿冬的，是還殘存的情緒。
“你快幫我看看這煎餅。”
宋滿冬結果盤子看了眼，掰下一片嚐了。
菜煎餅用的都是新鮮的菜，她做的時候幾乎沒什麽調味，吃在鮮味兒。
“雞蛋可以少放幾個，放雞蛋主要是為了麵糊更好的裹著菜成形。”
“少放雞蛋的話，腥味兒淡，也就不太需要調味，這裏麵很多菜是自帶味道的。”
宋滿冬說著，遲疑了下，還是建議道，“因為有不同的菜混合著，所以火候也挺重要的。張大娘你可以試著先兩三種混著，比如青瓜和胡蘿卜，這些葉子尖和番薯葉。”
不同的菜需要煎的時間不同，葉子菜容熟，青瓜卻難煎，把握不好程度，很容易做成兩種情況，青瓜沒熟或者是葉子菜軟爛。
張大娘一聽，頓時發現自己要改的東西有很多，“哎呦，我還想著我這沒什麽問題呢！”
她琢磨了半晌，忍不住感歎道，“不愧是城裏來的學生娃，做菜都講究。”
“我們可沒那麽多講究。”姚娉婷插嘴，“是滿冬會做菜，她別的菜也做的好。”
“瞧出來了。”張大娘感歎道，“你們今天這午飯香味兒太絕了，我這聞著口水都要流出來了。”
“那大娘您留下來吃點兒。”姚娉婷接話道。
“不用不用，我家裏正燒著飯呢。”張大娘立馬拒絕，她可不好意思占人便宜。
“要不是……”她嘴上說著，頓了下，把話咽了回去。
“沒事兒，你們先吃飯吧，我回去趕緊再弄弄這煎餅。”
她說著匆匆離開。
姚娉婷小聲說，“我看張大娘家裏好像是有什麽事兒。”
宋滿冬想了想，“跟咱們關係應該不大。”
沒見張大娘對他們露出什麽異色。
張大娘端著煎餅回了家，堂屋裏又換了幾個人，圍著張大隊長。
見她回來了，更是親親熱熱的喊她，“大娘，我來幫你端菜吧。”
“這做的是煎餅？大娘你做的麽？看起來就很好吃。”
“不用了。”張大娘冷硬拒絕，“沒什麽事兒就先回去吧，我們家該吃飯了。”
“你們吃。”說話的婦女被下了麵子，也不惱，仍掛著笑臉，“我不打擾你們。”
張大娘瞪了眼坐著抽煙張大隊長。
張大隊長磕了磕煙槍，“行了，你們先回去吧，這人選我心裏已經有數了，你們呆在這兒也沒用。”
“大隊長，你給我們透露一下消息唄。”站在張大娘身邊的婦女立馬轉頭，“你看我這魚你還滿意不？”
“都拿走！”張大隊長沉著臉道，“你們再這樣纏著，食堂就不開了。”
“別啊！”婦女拎著那條半尺長的小魚，撤了兩步忍不住回頭，“大隊長，我這也是沒有辦法，實在是吃不上飯啊！我家招娣六歲就會做飯了，她去食堂做飯肯定沒問題！”
“誰家孩子不是半大都會做飯了？”張大隊長擺擺手，“你回去吧。”
“你再待下去，我就是本來可能選你們家，現在也不會選了，不然別人都以為我給你們開後門呢！”
婦女一聽，連忙慌了，她邊往外走，還邊求著，“別別！大隊長你多考慮一下我家裏的情況啊。”
她一出門，張大娘就支使著兒媳婦關上了門，扭頭對張大隊長道，“要我說，這食堂還是別開了，還沒開就一堆人找上門。”
都是為著去食堂裏做飯的。
張大隊長沒吭聲。
張大娘又說，“那做飯說起來誰都會，真做起來可沒那麽簡單，還是做大鍋飯，要是做毀了，可不就是浪費糧食！”
張大隊長歎氣，“我想想。”
張大娘端著盤子朝廚房走，半路又折了回來，“哎！”
“老頭子！”她叫了下張大隊長，“你說讓那個知青去做飯咋樣？”
“我看她有點兒本事的，這菜煎餅做的好，說的也好。”
“這麽簡單一個東西都能做好，別的估計也不差。”
張大隊長瞧了眼，不以為意，“就一個菜煎餅，看你吹捧的。”
“再說了，叫知青來做飯，咱大隊上的人能樂意啊？他們自己撈不著的好處給個外來的？”
張大娘說，“人家做飯好吃啊，這是食堂，總不能隻考慮他們滿不滿意，不講究味道吧？”
看張大隊長不說話，她一甩手，“不行算了。”
張大娘嫌棄他淨給自己找事兒幹，也懶得多說，自己扭頭進廚房重新做菜煎餅了。
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“再燒個湯就可以吃飯了。”宋滿冬說著朝外看了眼，“趙勝男和陸許山還沒回來？”
姚娉婷掃過家裏其他幾個人，歎氣，“我去問問吧。”
她一走，徐清就接替了她的位置，在旁邊邊添柴燒火，邊學宋滿冬做飯。
宋滿冬打算做的是簡易版的羅宋湯，酸甜可口，十分適合夏天喝。
羅宋湯用黃油、牛肉會更香，但是對他們來說太膩了，次之的是紅腸、火腿，這兩樣宋滿冬也沒有，她隻放了番茄、土豆、卷心菜，調味時加一點點糖，簡單好喝。
湯咕嘟嘟的冒起泡。
陸許山跟趙勝男一前一後回來。
趙勝男撲到水缸前麵就打算喝水，被姚娉婷死命攔住了，叫江誌農給他倆倒了水，“慢點兒喝。”
趙勝男一口氣喝了兩大碗，沒顧上說一句話，直奔廚房，“滿冬！”
“我們給大隊上的人做頓飯吧！”
作者有話說：
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