第7章 考察市場
等徐和平離開之後，徐安從臥室中翻出紙和筆，開始計算起來。
盒飯可以在家裏做，現在這天氣也不需要保溫箱這些，搞兩個大的泡沫箱就夠用了。家裏隻有油鹽醬油白糖，調味料還需要添不少，保守估計這部分支出個二十塊吧。
盒飯盒飯，打包盒、塑料袋筷子勺子這些都得有，不過這些也不貴，第一次嚐試也不會弄太多，五塊能搞定。
接下來便到了重中之重，盒飯裏麵的飯菜。
徐安回想在短視頻平台看到的工地售賣盒飯的視頻，基本都是三個菜，一個肉菜，一個半葷半素，一個純素菜。
那就按照這個配置計算一下十份的量好了。
肉菜就先來個紅燒肉，一份盒飯加上汁水二兩左右，生肉買上兩斤就夠了。做紅燒肉的話得用五花肉，價格要貴些，得要十三一斤，兩斤就要是二十六塊了。
半葷半素就來一個西紅柿炒雞蛋好了，自家地裏就有西紅柿。雞蛋可以直接買一板回來，平日裏自家也可以吃，總共十二塊。
最後一個素菜就來個清炒小白菜好了，清爽清爽的可以解膩。
統計下來，總共需要花費六十三，食材方麵支出是三十八，將自家種的蔬菜折價進去那就是四十五左右。
采購的數量越多，成本就越低。如果每天能夠固定購買一定的數量，肉菜的采購價格每斤能降個兩三塊，整的成本還能往下降個十塊八塊。
就是不清楚盒飯的定價多少合適，定價太高的話工人們可不買帳。
一直到畢業工作之前，徐安都沒有在外麵吃過盒飯，要麽自己做飯，要麽吃食堂裏的大鍋菜，對這時候的快餐盒飯價格不了解。
工作之後中午倒是吃盒飯了，但16年時候一個盒飯就要十五塊，這個價格在工地上根本沒活路。
還是去工地附近打探打探情況，再做決定吧。
去到徐和平家中，鐵將軍把門，人沒回家，不知道跑哪裏玩去了。
村子裏晃了一圈，最後是在村頭榕樹下的找到了人，正興高采烈地跟一群七八歲的孩子玩著彈珠，看樣子還贏了不少，腳旁堆了一大堆彈珠。
“和平，我去工地轉悠轉悠，看看那邊有啥吃食，你要去不？”
“去去去，等我玩完這一把，快贏了。”
知道徐和平說的是去，但聽起來咋那麽像讓自己一邊去呢。
等了兩分鍾，徐和平終於贏下這一把，揣著滿滿兩兜彈珠在小孩子幽怨的目光中和徐安一同離開了。
村裏到鎮上要半小時，鎮上到市裏工地也要半小時。
徐家村並不大，往上追溯三四代便會發現，他們村是外來戶。
徐家村是爺爺的爺爺那一輩遭遇了饑荒，大部隊一路南遷，有兩兄弟選擇在這個靠海的荒涼之地落足。
經過多年的修生養息，從最開始的兩戶人家開枝散葉到現在的二十多戶，也就成了今日的徐家村。
徐家村外頭有個汽車停靠站點，早上七點、中午十一點和十二點各有一趟前往市裏的大巴，兩人正好趕上了十二點這趟車。
徐和平上車後便掏出兜裏的彈珠一一盤算，數完最後一顆後喜笑顏開地想跟徐安分享自己勝利的喜悅，卻發現徐安一臉苦惱的模樣。
“安子想啥呢？”
徐安將自己的想法說出，徐和平聽著眼前一亮，拍著胸脯毛遂自薦：“做飯這些我是不會的，但是打打下手還是沒問題的。”
隨後便再次出賣自家魚塘。
“這也算是幹正事了吧，晚上回去我找我爸媽拉點讚助。錢的話就算了，魚應該能拉到點。”
徐安明白徐和平的想法，他並不是送財童子，將自家的魚到處胡亂送人。他隻是知道自己目前的困境，想要盡可能的幫自己一把。
“你的好意我心領了，但是這是做生意，一碼歸一碼，真要用到魚的地方那得算錢，該是多少就是多少。”
“有免費的還不要，你腦子有點問題啊。”
“親兄弟明算賬，這也不是像平日裏吃飯那樣一次半次。要是生意真的做起來，那用到魚的地方可不少。”
“好了好了，大道理我說不過你，我找他們要個優惠價總行了吧。”
看著徐和平這滿不在乎的樣子，徐安便知道這小子沒把自己的話聽進去。
現在賣盒飯這個計劃還在構思中，就算真正落地了，也不一定要用到魚。到時候要真的用到魚了，就跳過這小子跟他爸媽溝通好了。
大巴路過了一片正在打著地基的工地，這地理位置讓徐安有一種莫名的熟悉感。
徐和平注意到徐安的視線，看向窗外：“這不就是棟梁叔幹活的那個工地嗎，好像是要建住宅小區，好像叫紫荊花園來著。”
紫荊花園！
徐安終於想起來，他每年大學時候寒暑假回家時，都會路過這裏。看著這裏從一開始的荒涼到後麵的人聲鼎沸，看著這裏的房價從五千每方漲到了兩萬每方，硬生生比周邊其他小區高出三千塊每方。
因為這個小區囊括了住宅、商業、教育和醫療等各方麵配套，能夠全方麵地滿足小區內所有居民的日常需求。
最重要的是，這個小區的工地足夠大，工人足夠多，工期足夠長。不會出現剛來幹上一兩個月，混了個臉熟，工程便結束了，要重新找新的工地進行新一輪的營業。
第一期房子的預售是在明年三月份，來這裏買房的人越來越多之後，周邊才開始慢慢形成各種小吃街商業街。
現在的這裏還是荒蕪一片，競爭不大，但需求卻很高。
這是一個非常不錯的選擇。
從市裏汽車站出來，兩人坐上了公交車，才開了兩站便碰到了一個工地。
工地門口有安保，想要混進去還是有些難度。但現在正好是中午放工休息時分，工地外麵就有不少工人在遊**。
徐安盯上了一個坐在工地外麵樹蔭下，大口大口吃著盒飯的憨厚男人。
這男人滿是褶皺的黑黝臉龐，如同蒲扇般有些變形的大手無一不是他在工地上幹活多年的證明。
盒飯已被消滅了大半，從剩餘的飯菜中可以推斷出其中菜式。
飯盒分為兩格，大的那格裝的白米飯，小的那格裝著清炒卷心菜和半個雞腿。
從兜中拿出一盒在村裏小賣鋪買的紅雙喜，取出一根遞給了男人。在男人接過香煙的同時，順勢蹲到了他旁邊。
“老兄，你是在這工地幹活不，這工地待遇咋樣？”
男人兩口將盒飯吃完，細心地將飯盒中每一粒米飯歸攏在一起，送入口中，才意猶未盡地舔了舔筷子，將飯盒與地上那個幹淨的跟新的一樣的盒飯疊在一起。
“待遇啊，還行，不然我也不會大老遠的過來這工地幹活。”
“你剛吃的盒飯是工地提供的不，看著菜式菜式還不錯啊，居然還有雞腿。”
男人‘切’了一聲，聲音有些不屑。
“你都看到雞腿了，怎麽可能是工地裏的飯菜。我走南闖北十幾年，幹過大大小小二三十個工地，沒有一個工地飯菜裏能有大塊的肉，上麵能飄著一層油水那就算不錯的了。”
徐安心下了然，卻明知故問道：“剛剛那盒飯是？”
“呐，對麵那家幸福餐館看到沒，就是在它家買的。這幹工地的都需要把子力氣，沒點油水那來的力氣。隔三岔五的還是得吃上頓肉，不然沒力氣幹活。”
“怎麽不在店裏吃，現在天氣這麽熱，在店裏吃還能吹吹風扇，喝個免費的湯呢。”
“你倆一看就是生瓜蛋子，沒幹過工地。”大叔將一直在手中把玩的香煙夾在耳朵後麵，才接著往下說：“知道啥是工地不，隻要你幹上一小時活，白衣服變黑，黑衣服變白，走起路那灰簌簌地往下掉。咱們要是進去店裏吃，隻要三兩個，那老板就別想做其他人生意了。”
說著，男人突然嘿嘿一笑。
“雖說不讓咱進去坐著吃，但老板會多給咱們一盒白米飯做補償。這坐在路邊吃就能白得一盒大米飯，咱不虧。”
看著男人三分得意兩份狡黠的笑容，徐安有些有些語塞。這工地上的工人們，大多都是老實本分勤勞能幹的中年人，他們都是來自貧苦地區，背井離鄉的就是為了能多掙一點錢。
至於歧視什麽的，他們根本不在乎。在他們心裏，一盒大白米飯比坐在店裏吹風扇值當多了。
“那這一份飯菜要多少錢？”
聽到徐安的詢問，男人臉上露出了幾分肉疼的神色。
“不便宜咧，隻要帶肉的都要八塊錢一份。”
再給男人遞了一根香煙之後，兩人便起身離開。
一下午的時間兩人跑了四五個工地，有些工地直接不讓進，工人也不搭理人。有些工地的工人很熱情，聽到徐安的問話就圍聚過來，七嘴八舌地講著自己知道的情況。
一番調查下來，徐安對工地附近的盒飯定價也有所了解。一肉一菜的八塊，兩個素菜就隻要六塊，大白米飯一塊錢能加一盒。
想要讓工人們動心，從小攤上購買飯盒，一肉一菜是根本，最好還有能讓他們能夠動心的點。
能讓工人們心動的自然是菜要多，飯要足，最好還能有個湯暖暖胃，舒舒心。
盒飯的規格就這麽定下來了，三菜一湯，三菜裏麵還得有個大肉菜！價格暫定八塊錢，薄利多銷。
不管是那個工地，工人們對於盒飯的需求都不低，隻要能夠打開局麵，就不怕掙不到錢。