第95章 黃燜雞
等蘇藍回到家中的時候，天已經有了些亮色。
家裏其他人還在睡著，蘇藍輕手輕腳地進了另外的小屋子。
還不等她剛把東西放下，便聽到大屋子傳來的動靜。
“娘你回來了！”
張蓮領著三個孩子走了過來。
“一聽到動靜就全醒了，慌著來找你呢。”張蓮笑著說道。
“哎呀！這一日不見，我心裏總覺得空落落的呢！”蘇藍一把將三個孩子全都摟在懷裏。
劉默玄掙脫了出來，臉色有些不自然。
他已經這麽大了，再被娘抱在懷裏有些不合適。
既然人都醒了，蘇藍也沒再等，轉身將自己買的東西都拿了出來。
隨著她從包裹裏掏出一件又一件的東西後，驚呼聲就沒斷過。
劉清雨看著蘇藍拿出來的那些精美新奇的點心吃食，眼睛放著亮光。
劉默玄看到給自己買的紙時，也有些忍不住，愛不釋手地捧在手裏，一遍遍的摩挲著，跟蘇藍打了招呼後，就轉身走了出去，想著趕緊放好。
兩個小姑娘也都分了吃食，不過沒急著吃，而是一直看著，這點心做得實在太精美了，有些舍不得下口。
蘇藍也沒管她們，將買的木釵拿給了張蓮。
“怎麽還給我買東西啊，這太貴重了，使不得！你自己留著吧。”
張蓮眼見的有些著急，平日她買些吃食也有自己的也就罷了，這怎麽買這麽貴重的東西！
“沒有多少錢，若不是你在家，我也沒法安心去府城，隻當是提前送你的新年禮了。”蘇藍輕聲解釋道。
張蓮還是不收，眼眶有些泛紅，她何德何能，能遇見蘇藍這樣好的人。
“我等著你日後給我買更好的呢！”
蘇藍極其認真的說道，隨後不等張蓮再有什麽反應，快速將木釵插在了她的頭發上。
張蓮捏了捏拳頭，更好的！她會的！
“對了！”張蓮匆匆走了出去，然後又快速抱著一個包裹回來。
“這兩日我把你這件衣裳趕製了出來，你常出門在外，總要穿得體體麵麵的，也方便些。”
張蓮邊說邊在蘇藍的身上比劃著，一邊不停的感歎，這人還是得生得好看，生得白淨穿什麽都好看。
瞧瞧蘇藍隻比自己小上一兩歲，這身段模樣還和小姑娘似的，也沒有一絲多餘的肉。
不過她怎麽覺得蘇藍越來越白了呢？想來是生活好起來的原因吧。
張蓮沒再多想，既然都醒了，便忙著收拾做飯去了。
蘇藍想著今日還得去一趟鴻運樓，便躺在了炕上，稍稍歇一會兒。
不過因為她經常用的靈泉水，連著兩日沒好好休息，此刻也沒覺出一點累。
躺了片刻，蘇藍反倒越來越精神，索性起身走了出來。
簡單地用過飯後，蘇藍便出了門。
鴻運樓內。
蘇藍一到，徐掌櫃和梁師父少見的沒有吵架，兩人並肩站在門口，將蘇藍迎了進去。
“昨日聽說沒有白玉肉圓湯，你可不知道那些客人的反應，還有些失落呢。”徐掌櫃首先說道。
蘇藍一笑，“明日便可以正常供貨了。”
“那好那好！”
今日已經是臘月二十二了，徐掌櫃這幾日正籌劃著那批菜的事，他得讓這批菜，起到最大的效果。
所以隻簡單地說了幾句後，便去忙他的事了。
梁師父搓搓手，試探道：“那，咱們去廚房？”
蘇藍明知故問：“為何去廚房？”
梁師父一怔，表情瞬間有些著急：“徐老頭不是說你要教我一道菜嗎！”
“我就是為此事來的！”蘇藍笑著說道。
見她這種反應，梁師父才反應過來她這是故意尋自己開心，不過也無妨，學到東西才是正事。
當下梁師父沒再說什麽，直接拉著蘇藍大步進了廚房。
這會還不到時辰，所以廚房裏也沒其他人，僅有一個夥計在灶台前候著。
那夥計就是第一次來的時候，同徐掌櫃說話的那人。
“這是我徒弟，我老了，腦子轉得也慢，讓他在一旁看著也好記一記，蘇老板不介意吧。”
“自然不介意。”
教一個人也是教，兩個人也是教，蘇藍當然不介意，左右她教給梁師父後，他也是要教給他徒弟的。
那徒弟眼中布滿了詫異，這婦人好生麵熟！
這……這不是那個之前私用他們灶台的那人嗎！
師父說的手藝特別厲害的人，竟然是她？
“開始吧。”蘇藍輕聲道。
梁師父原本就一直關注著蘇藍的動作，這下看得更仔細了，生怕錯過什麽步驟。
這徒弟也收回了思緒，看著蘇藍的動作，邊看邊記。
蘇藍打算教的是黃燜雞，這道菜食材好找，配料也基本齊全，而且無論冬夏，一年四季都受歡迎。
而且她在府城的時候也都觀察過，關於雞的做法，基本都是燉湯，很少有炒製的，所以這道菜一出，肯定能引起大家的喜愛。
黃燜雞用到的是雞腿肉，先將雞腿剁成拳頭大的塊狀，放入冷水中。
水中倒入黃酒，加一勺鹽，薑片，煮上片刻，直到水燒開了，表麵漂出浮沫後，雞肉也煮得差不多了。
用溫水將雞肉表麵的浮沫衝洗幹淨，放置一邊備用。
接下來便是燒油，不等油熱首先放兩勺白糖，不停攪拌，炒至泛黃，隨後迅速將雞塊倒進鍋中，翻炒均勻確保能讓每塊雞肉都裹上糖色。
這時，再倒入一些黃酒，生薑片，幾顆花椒粒，鹽，豆醬。
再倒入燒開的水，將肉掩蓋住。
等煮上片刻後，連湯汁帶肉轉到砂鍋裏，再加入些土豆塊，撤走灶台底下的木頭，留成小火，燉上個半柱香的時辰，這道黃燜雞就算做完了。
蘇藍一邊做，一邊在每個步驟的時候，給兩人認真講解了一番。
這兩人都是做菜的好手，所以一點就透，這一遍下來，也都學得差不多。
等待的期間，兩人又問了不少問題。
譬如為什麽還要放糖，為什麽雞肉還要煮上一遭，為什麽炒過還要再燉。
蘇藍耐心的解答，見兩人表情明朗，便知這是明白了。
半柱香的時辰一晃而過，蘇藍用棉布將砂鍋端了下來。
剛放到桌子上，徐掌櫃掐著點走了進來。