第81章 第81碗麵

廚房裏用熱水泡著兩大盆糯米，張淑蓉伸手撈出幾粒，用指頭碾了碾，“嗯，已經泡開了，咱們先包粽子。”

用筲箕把水濾盡，端到外麵的桌子上。地上的水桶裏泡著一大把粽葉，是前段時間張淑蓉帶著李瓶去鄉下的竹林裏撿的。

東平鎮周邊的鄉下家家戶戶屋前屋後幾乎都種著大片的竹林，這裏的人包粽子不用蘆葦葉，而是用湘妃竹的竹筍殼。那竹筍殼呈黃白色，裏側白，外側黃兼帶著眼淚一樣的斑斑點點。

每年端午節之前，女人們挑在有太陽的天氣，去竹林裏撿那長到成年人一般高的湘妃竹竹筍的外殼，有些掉在地上，有些還長在竹筍上，選那光淨的、長得好的，拿回家來，在太陽底下曬幹。用的時候再洗幹淨、泡軟，就是極好的粽葉。

李瓶一向不會包粽子，以前在家裏的時候也見父母包過，用的蘆葦葉。也不知怎麽的，明明是極簡單的動作，她每次都收攏不好，散做一堆。

現在用竹筍殼，感覺更難了。張淑蓉教了一會兒，李瓶都不好意思了，她已經浪費好幾張粽葉了，明明是綿軟的竹筍殼，她每次都能撕開口子。撕開了就包裹不住糯米，不能用了。再這麽禍禍下去，她怕待會兒粽葉不夠。

張淑蓉也沒為難她，把包好的粽子遞給她，讓她拿著小剪刀掐頭去尾，把粽葉支出來的多餘部分剪掉。

嚴鋒倒是很熟練，別看他一雙男人手粗糙又寬厚，可左右翻轉幾下，一個小巧玲瓏的粽子就成型了，看得李瓶嘖嘖稱奇。

包好的粽子裝了一大桶，李瓶沒數，但估摸一下，上百個是有的。這東西也不能久放，家裏就三個人，吃得完嗎？

李瓶有點愁，忍不住問張淑蓉：“阿姨，這麽多粽子，得吃到啥時候啊？”

“傻丫頭，這點粽子不算多的，大部分要拿去送人。一家送一點，我還怕到時候你不夠吃呢。”

在李瓶老家，端午節不算個大節，一般人家也就包幾個粽子自家吃，應應景兒，親戚間一般也不會相互走動、送禮。隻有那剛定了親的年輕男女，男方會在端午節給女方家送點粽子、掛麵、糖果什麽的。

包好的粽子倒進平時煮麵的大煮鍋裏，摻上寬寬的水，煮上四個小時，還得浸泡一晚上。

一邊的大鍋裏煮著粽子，另一邊的大鍋蒸著剩下的那盆糯米。嚴鋒從三樓上搬下來一個大石臼，又拿下來一根半人高的木杵，清洗幹淨，用帕子擦去水漬。

李瓶看得稀奇，忍不住問：“鋒哥，這是拿來幹嘛的？”

嚴鋒有些得意：“沒見過吧？這是拿來做糍粑的。”

李瓶在老家的時候倒是吃過一回糍粑，有一次過春節跟著父母上街，有人推著車在大街上叫賣。父親買了一碗，她跟母親分著吃，糯嘰嘰的糍粑裹上炒熟的豆麵、澆上紅糖汁，又甜又糯。

真沒想到，做糍粑需要這麽大的陣仗。