第48章 第 48 章
睡前, 範亞娟和王東林商量過年走親戚的事。
“正月初二，兩個奶奶娘家要去，我家今年就不去了, 等五月我再走, 娘的娘家你們弟兄商量一下，看過年怎麽走？其他的親戚，大伯娘的娘家等讓大毛跟著走一走。”
前兩年走親戚一家一包鹽也就一毛五，家庭情況特別好的人家拿一把手工掛麵, 或者一個饅頭，這兩年雖然還不夠吃，情況怎麽也要比前兩年好。
“我聽娘的話，提前買了幾斤鹽，過年了讓二毛給王嬸拜個年。其他的你看著辦，聽娘的意思舅舅家今年掛了掛麵，要拿白麵換，我用糧票打的五斤白麵，你看要不要換點掛麵。”肯定沒有嶽父家吃的那麽好, 黑麵重麵條也粗。
“不換。你打的麵又白又細，劃不來。”範亞娟說著坐起身，拍著催王東林道：“你起來我們現在酵子和點雜麵，做雜麵饃饃, 萬一娘要走親戚正好。”
範亞娟從麵缸裏取了十幾斤玉米麵, 加幾斤黃豆麵, 趕緊把蕎麵取過, 萬一放一點, 饃饃黑的找不見了。
王東林廚房燒溫水, 夫妻兩個咚咚廚房開始和好麵, 放到屋裏炕邊棉被蓋住保溫。
二十七早晨起來。
王東林幫範亞娟挑水做饅頭。
兩個人出出進進一早上蒸了三鍋雜糧饅頭，大概一鍋有二十個，一共蒸了六十五個。
範亞娟見幾個孩子看著，就叫大家一起吃熱饅頭，玉梅玉嬌生才玉花再加上二毛三毛，和熱乎乎的饅頭蘸上油辣椒，豆麵玉米麵偏甜，饅頭也甜滋滋的，好吃。
最後一鍋蒸死麵包子，範亞娟做了一盆洋芋絲白菜絲用大油一潑攪勻，王東林擀麵杖舞的飛快一個接著一個圓圓的麵皮甩在案板上，二毛三毛拿麵皮包包子，範亞娟燒火架柴。
熱鍋一會兒水沸了包子也一個個包好，範亞娟一手四個，按個兒排隊一個個放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鍾，小火在等幾分鍾，出鍋。
大毛抱著籃球回來，現在正和二毛三毛生金生才在院子裏用手拍，二毛覺得大哥有點像暴發戶。
“二毛，吃飯了！”範亞娟將包子撿到淘鬥，端進屋。
今天他們家午飯吃的最晚。
吃了飯，範亞娟撿了四個三毛給太婆送去。
王東林刷了鍋，範亞娟也休息好。
泡了一夜的蕎珍變軟，一捏帶顆粒出麵，範亞娟覺得還不夠細，拿到大場碾子碾一遍，掃回來隔著棉布包住用水一遍一遍洗出澱粉，鍋裏的水不能多方也不能少放。
範亞娟打發二毛請王奶奶到家裏來看著她做蕎粉，其實，也是請老人家來串串門吃碗涼粉。
二毛小跑著王奶奶家連拉帶拽王奶奶才來，範亞娟已經將蕎粉水洗了一大鍋。
“呀，亞娟，你今年要做這麽多的蕎粉嗎？”王奶奶鍋邊拿了鐵勺試了試稀稠。
“東林喜歡吃，給他多做點。”範亞娟盛在盆子裏繼續洗。
“那應該的，二毛，你去抱著些細柴，我來幫你媽媽燒鍋，你旁邊看著。”一邊說著又問二毛知道蕎粉怎麽做吧，邊問邊給二毛一道道工序說。
等蕎珍濾的隻剩下渣渣放著喂雞。
範亞娟取一個長的擀麵杖，王奶奶二毛燒火，範亞娟就用擀麵杖鍋裏攪動，害怕粘鍋是一點，還有一點就是攪的次數多做出來的涼粉更彈滑。
“亞娟，你看看稀稠，是不是往鍋裏再摻點水。”王奶奶看著範亞娟攪動的力度，建議道。
“好。”範亞娟試了試，也覺得有點硬，又鍋裏倒盆裏的澱粉白水，繼續攪拌。
等蕎粉做到八分熟，範亞娟蓋上鍋蓋不加火再熬一熬，再攪一攪，慢慢地熟。
擀麵杖放到水缸裏，驚一驚很快一層蕎粉脫下來，範亞娟又用小碗做了幾個碗托，專門現在吃的半盆放進水裏冰，剩下的舀到幹淨的洋瓷盆裏，一盆一盆舀了四盆，鍋裏還盛半盆。
範亞娟正房裏要了一個王桂花的盆給舀了半盆給端過去。
鍋底的鍋巴鏟到一起和上一些蕎粉舀到一個小盆，就是另一道美食——蕎粉呱呱。
二毛蒜剝好。
範亞娟熟核桃油潑了半碗蒜泥又加了半碗生蒜泥，花椒蔥熗了一碗醋，正房問王桂花要了專門切蕎粉的圓形蕎粉擦子，擦子可以把蕎粉切成細細的三棱條條，像麵條一樣。
取碗，先給王奶奶調了一碗，二毛三毛一人調了一碗，範亞娟將擀麵杖脫下來的和碗托子劃了一碗，蕎粉Q彈順滑，加上蒜香油辣椒香醋香，四個人嗖嗖吸入。
“媽媽，蕎粉好好吃！”
“好吃，亞娟的手藝沒得說。”王奶奶附和著。
“媽媽，好吃。我還要吃。”三毛幹了半碗，還要。
範亞娟笑笑說：“三毛晚上想畫地圖了？蕎粉偏涼，晚上不宜多吃，明天後天少少的吃。”
“知道了媽媽。”
三毛看姐姐和王奶奶並沒有笑話他，乖乖應道。
王東林大毛大場回來一人吃了兩大碗，看得三毛羨慕不已。
“媽，你做的蕎粉真好吃，明年還做。”大毛將自己和爸爸的碗刷好，跟洗腳的範亞娟說。
“明天二十八，後天就是除夕，這個月月小沒有三十，應該就沒有集市了。”
“媽，明天我們做什麽？”大毛倒了髒水，打了新的熱水一邊洗腳一邊問。
“饅頭做了，豆腐你奶奶給了五斤，蕎粉做了，要是以往有豬油，我們可以煎點麵疙瘩果子。可惜沒有油，隻能蒸點吃食。”範亞娟疑惑，大兒子這麽問，是有啥想吃的。
“你想吃啥？”
“媽，蒸點假肉吃。”
二毛聞言從自己屋裏衝出來，說：“媽媽，我也想吃假肉，我們明天做點吧！”
範亞娟眼睛一瞪，二毛噔噔跑了，她忘了穿鞋。
“媽媽，明天做假肉吧！”二毛貼在門邊上說，“少做點，媽媽，你不知道你做的麵食有多好吃！”
範亞娟沒好氣朝二毛的說：“你快炕上暖著去，穿那麽少，還不穿鞋，你當你爹的這地是水泥地板呢！”
“媽媽，你還知道水泥地板，真不錯。”給媽媽比個大拇哥，二毛說完哐當關上門並插上插銷。
大毛眼噠噠的看著範亞娟。
“明天就做，明天早上你淘一背篼小洋芋，煮滿一鍋，我們做洋芋的，還可以砸洋芋攪團當午飯。”
“謝謝媽，那我睡去了。”大毛心滿意足回屋，炕上三毛舉著手做投降狀睡的哼哧哼哧小豬兒一樣。
範亞娟煮了一大盆酸菜，專門讓大毛挨個兒通知，不會兒王桂花王大河張大紅王東智王東勝林美麗玉梅姐妹幾個都到她家砸攪團。
吃剩的洋芋，大毛又叫了王奶奶兩個太婆及堂哥們，幾個後來的也跟著吃了一碗酸菜攪團。
傍晚，範亞娟看著王東林大毛揉洋芋麵團，做一個黑麵團，一個白麵團，她和麵前隻負責放鹽和花椒粉。
父子倆做了4個圓敦敦上鍋蒸。
二毛三毛架火添柴。
範亞娟擀了一鍋雜糧麵條，晚上煎吃假肉和雜麵節節。