第46章 農業大學之旅(完)
【咱們評價一塊土地，往往也會用肥不肥來形容。肥沃，是對土地的最高禮讚。】
【但種過地的人都知道，土地並不是能一直這樣肥下去的，當一塊土地被耕作太久，它的肥力就會漸漸的消失，變得越來越貧瘠。要解決這樣的問題，或者是采取休耕的方式，讓土地得到休息，繼續積攢肥力。或者是輪耕，比如這塊地今年種大豆明年就種小麥後年再種玉米，或者是上半年種油菜下半年就種水稻。因為每一種植物需要的微量元素都是不同的，這樣同樣起到了讓土地休息的作用。】
農科站的技術員們正在指導農民們種地。
他撚了撚土地，對守候在一邊的農民說：“你這塊田現在沒肥力了，你是不是一直都種麥子呢?種同一種作物太久，容易在土壤裏積累病菌，而且也消耗地力。下半年最好是換一種作物種一種。
能行麽?老農將信將疑。你試試，保管比你之前好。
開始講肥料的時候，這所有的農民們就已經睜大了眼睛，豎起了耳朵。
上一次仙畫就提到過一點堆肥的方法，有的人也嚐試著做了。雖然現在效果還沒有顯現出來，但是大家都很有信心。
不知道這次，後世女子會講什麽好的堆肥方法?
第一段出來，就有人驚訝的出聲：“的確如此!我家的田，原本應該是上等的肥田，但種了五六年之後，現在的肥力已經大不如前。
原來是不能連續的種同一種作物麽?
漢朝的孫小羊對自己的兄長說：“咱們家有十幾畝地都是這樣的!竟是因為這個原因?”
孫大牛雖然不愛動腦子，但莊稼活兒上是一把好手，這次反應得也很快：“那咱們這次就將粟、麥子和大豆的地換一下來種?
休耕是做不到的，不然交了稅賦後一家人恐怕隻能去當乞丐討米吃了。隻能試試換著種。
“我看行。”孫小羊點點頭。
【但這些，都不能從根本上解決問題。】
【大家知道“馬爾薩斯陷阱”嗎?就是19世紀英國的政治經濟學家馬爾薩斯提出來的一個理論，他研究了英國工業革命之後很多年的社會情況後發現，人口的增長往往是呈現幾何形增長，而生存資源的增長比如糧食卻隻是算術級
的增長。up主簡單的理解，就是前者是乘法，後者是加法。那勢必，生存資源到後麵就會變得不夠，多增加的人口就要以某種方式被消滅掉。比如戰爭、比如饑荒等等。】①
【這就像是人類社會繞不開的陷阱。】
天幕的左邊出現了一個卡通小人，右邊則出現了一穗麥子。
當小人逐漸增多已經占據了整個天幕的時候，麥子才增多了一排不到。非常易懂的道理。
宮中的帝王和群臣們都沉默了。
他們站得高也看得遠。
剛開始的時候隻覺得這英國人的名字聽上去很別扭很拗口，這理論聽上去也很新鮮。但細想一下，卻不由得“嘶”了一口氣——從自己往上數的曆朝曆代，可不就是這樣的麽?
每一次當天下逐漸穩定，人口暴增之後，隨之而來的就是戰亂、天災等等。
烈火烹油之後，往往就盛極而衰了。
好像老天爺就見不得這天下有這麽多人似的。
站在高處的人看到天幕遠處積聚起的烏雲，感受到漸起的微風，不禁悚然。尤其是朱元璋。
他自己就是貧民出身，對於糧食和饑餓的理解要更深。
如果當時能吃飽飯，也就不會尋思著要造反了。他坐在兒子的靈堂前，回顧自己的前半生，“這破理論倒也能說得通。”
而且，即使是依然有戰亂有天災，但若是糧食的增長能夠比得上人口的增長，那這兩者的毀滅性都不會有如此之大和如此之慘烈!
後世，是否已經成功的繞開了這陷阱?
【它也被稱之為馬爾薩斯停滯。】
【英國打破停滯，用的是向外拓展殖民地掠奪資源的方法，而讓全世界大範圍內打破這種停滯的卻是化肥。】
幾乎是所有的皇帝都瞬間明白了過來。
漢武帝劉徹輕哼一聲：“用其他國家的錢糧來養自己國家的人，豈不是和匈奴一個德行?”匈奴為什麽屢次侵犯大漢，來邊境城市打草穀?
他們原本也是由小部落成長起來的，人越來越多就成為了大部落，然後草原上苦寒，根本沒辦法養活那些越來越多的族人，隻能把心思動到了更加富饒的漢地上來。
【1843年，世界上第一種化學肥料
過磷酸鈣在英國誕生。十幾年後，德國開始開采鉀鹽礦生產鉀肥。】
白色的結晶體在實驗室裏被析出，人們欣喜若狂。
迅速的，各種礦石被開采，送到了用現代儀器和工業支撐起來的工廠裏。這些含有豐富微量元素的礦石就是化肥的原料。成噸成噸的化肥被生產了出來。
【這些化肥的出現讓糧食的增長也變成了乘法!】
【之前up主說過，70年代之後，咱們國家的糧食開始有了爆發性的增長。一方麵原因呢是水稻的雜交技術出現，其餘的作物雜交也出現了突破，但還有一個重要的原因就是70年代的時候，咱們的化肥也有了突破性的進展。這麽說吧，有科學家做過實驗，使用同樣的種子，種在相同的土地上，在用足了化肥和沒用化肥的情況下，產量可以相差到一半!也就是說，化肥的貢獻達到了接近50%。】②
孫小羊沮喪的歎口氣。
本來還想要繼續從後世的經驗裏偷學幾招的，但當那些讓人眼花繚亂的後世物件出現後，他就知道自己的這個希望落空了。
完全學不來!
別說學，根本聽不懂這化肥到底是什麽東西，是從何而來。但看到實驗室和工廠也能猜出不是現在自己這個時代所能企盼的東西。
【建國時期，咱們的化肥生產總量才6000噸，而其他發達國家動輒都是上百萬噸，差距巨大!沒辦法，咱們五六十年代隻能在全國開展了轟轟烈烈的積肥運動，提倡“家肥出門、礦肥出土、山肥下山、水肥上岸”,各種招數都想了個遍。效果還不錯，但想要成倍的增產很難很難。】③
漫山遍野的農民從河裏麵挖來了河泥，從水塘裏挖來了塘泥；甚至還有人從深山老林裏挖來了落葉堆積的腐殖層；
有小朋友拿著火鉗，提著小籃子，沒事的時候就在村裏麵撿各種牲畜的糞便，撿到了就有獎勵；靠海的也沒閑著，從海裏麵撈起了大量的海草和海泥，甚至還有海膽和蛤蜊上岸，用作肥料。
“這個倒是可以學!”處在不同時空的汜勝之和趙過不約而同的道。化肥的提煉他們也看不懂，猶如看天書。但這一段，他們看懂了。
汜勝之在自己這麽多年和農民們打交道以及自己種田的經驗裏早就知道了肥料的重要性。
他在書中寫凡耕之本，在於趣時和土，務糞澤，早鋤
早獲
之前他還見過有幾個地區的農人，喜歡將蠶的糞便直接拌在稻種裏麵一起栽種下去，取得的效果還不錯，便也記在了自己的書裏。
但看後世之人，似乎更喜歡把多種肥料拌在一起，可能是他們發現這樣的效果更好?他搖搖頭，提筆記下。
心裏也不是沒有惆悵，若是能習得這製化肥之法，就更好了!
哎，不管了，還是先好好的寫書吧。自從上次仙畫提到過自己之後，就有朝廷和一些地方世家豪族找到自己，希望能將他的書譽抄下來，多多發給民間的農人。
這可是大好事!
【70年代的時候就提出來一個“四三方案”,就是計劃在3-5年的時間裏從國外引進十三套價值43億元的化肥生產設備，興建大型的化肥加工廠。這個錢在當時真的算是天價，但沒辦法，必須得給。誰讓那會兒咱們的工業落後呢?一直到了八九十年代，咱們國家的化肥產量都不夠自己用的，還需要進口。那時候的化肥可是緊俏物資，運到了村裏麵是需要搶還不一定能買到的東西。】
幾輛載滿了化肥的大卡車開進了供銷社的大院子裏。
“來了，來了!”在外麵守候已久的農民們原本在牆根下打盹，聽到這個消息一下子就清醒了。“是化肥!”
呼啦啦的幾百個人圍了上來，待大門一開就湧了上去，還有年輕的農民直接從圍牆上翻了過去。不等供銷社的工作人員通知，他們直接爬上了卡車把一袋袋化肥往下麵卸。
不要搶!不要搶!供銷社的工作人員拿著喇叭喊，額頭上都冒汗了。
有人高聲回道：“不搶咋搞?這每年的化肥就這麽多，哪兒夠分啊!”
而沒有搶到化肥的農民也在一直往前麵擠。
一時之間，大院內劍拔弩張，有人護著自己搶到的化肥，有人蠢蠢欲動的想要上前搶，氛圍十分的緊張。
【有人可能要問，為什麽不早一點建?小笨蛋，當然是因為之前沒有那麽多外匯，那時候都窮成啥樣了啊，而且之前的國際環境也不好，沒人賣給咱們呀!後來，咱們用這十三套生產設備建了十三個大型的化肥廠!有幾套生產線到現在都還在用。】
【八九十年代的中大型化肥廠大到什麽程度呢?它們都有自己的專用鐵路和火車，甚至還有碼頭!】
帶有時代特色的歡快熱情的音樂聲響了起來。
熱烈慶祝渭河化肥廠鐵路專線通車!
周圍的人歡欣鼓舞。
時間加快.…
用鋼鐵和混凝體建成的化肥廠成片成片的聳立起來。
一袋袋化肥在生產線被卸下來之後，立刻搬到了卡車上，然後駛向了全國各地。有的甚至是駛向了港口，即將裝上巨輪出口到其他國家。
【在這樣的重視下，咱們的化肥產量迅速的增加。90年代，咱們國家的氮肥成為了世界第一。05
年，鉀肥也站在了第一的位置。到了現在，咱們已經成為了化肥生產大國，甚至還成為了世界上最大的化肥出口國之一。農民們再也不用擔心自己的田裏麵用不上化肥。】
“這化肥能遭到如此哄搶，一定是效果斐然。”桑弘羊悠然神往。主父偃不著痕跡的橫他一眼，這話說得，不是好東西誰搶啊。
他和桑弘羊同為劉徹的心腹，關係尚可，但偶爾主父偃也會有點小嫉妒，覺得桑弘羊不過一商人之子，何德何能。
桑弘羊沒注意他的小眼神，全副心思都放在了剛才所見的生產線上麵。
不見工人，卻隻見那化肥被源源不斷的生產出來，順著那帶子就往前走，似乎是有無形的神鬼在一旁幫忙。即使不是第一次看到後世的工廠，但他依然覺得震撼。
算了算成本和產量，就更震撼了。
尤其是那化肥如此好用，桑弘羊恨不得自己也能趕緊給大漢開幾個化肥廠，肯定很賺錢，自己就再也不用愁軍費了。
可惜的是，完全看不懂。
桑弘羊簡直痛心疾首。
而衛青滿腦子想的是，這些如同怪獸一般的房子裏可以生產紙、生產化肥、生產布，不知道可不可以生產兵器、生產甲胄?
說實話，秦漢的百姓和群臣們對於自己生產不了化肥的事情還並不是那麽的遺憾。
因為他們的起點實在是太低了。
畝產才一百多斤的時候，不用盯著化肥，單單是一些優秀的耕種法、一些優秀的天然肥和良種就足以讓他們折騰很長時間了。他們也不需要一下子將畝產提到五六百斤，隻要能增長五十斤，一百斤，就已經可以多養活很
多人，多做很多事情!
但像是宋明這樣的朝代，卻是一片哀歎。
趙匡胤哀怨的看了一眼天幕，在心中埋怨，你說你，這種不能抄作業的東西放出來幹嘛?看了又得不到。
鬧心!
【化肥的專業知識比較深奧，就講到這裏吧。等到了化學卷的時候，倒是可以細說一下。】
【現在，跟著up主去食堂吃飯去，據說農大的食堂飯菜好吃又便宜。我是不會承認，其實今天的這期視頻，主要原因就是我想要來這裏蹭飯吃。】
畫風又變得歡快起來。
路小柒一路往食堂走，觀眾們跟著她的視角能夠看到她走進了一個很大的建築。
一進去，廳堂極大，整整齊齊的擺放著幾百套桌椅，已經有學生陸續的端了飯菜坐下。
在幹淨無塵的玻璃窗後麵，一排排用長方形不鏽鋼盆盛著的菜肴就放在那裏，還熱氣騰騰的，而穿著白大褂戴著帽子的打菜阿姨正熟練的在給學生們的飯盤子裏打菜。
一勺滿滿當當。
吃飯，美食，是普天下百姓最痛並快樂著的環節。誰都喜歡看美食，但當這美食吃不到的時候就有些痛苦了。
也沒事，下次吃飯的時候我心裏想著今天看到的，就當是自己也吃到了。這麽多菜!這麽多肉!
“是所有的學生都能去吃的嗎?”
應該不能吧，肯定隻有權貴子弟才能去吃。
“瞎，我去城裏麵做工的時候，東家都吃得沒這好呢。”
“吃得如此好，難怪我見後世之人都長得高大威猛，能和草原上那些隻知道吃肉的部落相媲美了。
路小柒找了一個安靜的位置坐下，準備享用自己的佳肴。不過她是個話癆，看著這些菜又忍不住想要叨叨幾句——
【三個菜，一共十五塊錢，個人覺得還不錯。我還要了一份切片西瓜。紅燒排骨，番茄炒蛋，還有辣子雞，三個都是葷菜，不好意思，up主是個食肉動物。】
【正好就以聊一下這幾個菜作為今天視頻的結尾吧。】
【咱們現在的人都愛吃排骨，但是古代人是很少吃豬肉的，有錢人和貴族吃牛羊肉，認為這是上等肉，而豬肉腥臊，是下等肉。隻有沒什麽錢的平民才會吃豬肉。但實際上，這是多大的誤區啊!】
路小柒的語氣都變得痛心疾首了起來。
鏡頭停留在她點的紅燒排骨上。
不得不說農大的廚師的確還可以，這份紅燒排骨看上去色香味俱全，還放了土豆和小鵪鶉蛋來燒。
她還點評了一下：“排骨燉得很軟爛了，非常香。土豆幾乎是入口即化，小鵪鶉蛋也好吃。十五塊錢真的是超級劃算。大學食堂好像是有國家補貼的吧，我記得。
【豬肉是多好吃的東西啊!紅燒肉、小炒肉、糖醋排骨………嘖嘖。到了宋朝後期的時候，豬肉才漸漸的成為主流。可能是因為他們當時已經掌握了公豬的閹割法，豬肉變得不那麽腥臊了，所以才流行
開。而咱們現在養殖的豬，品種繁多，也要感謝一直以來都在進行研究的畜牧業專家，給大家帶來了這麽好吃的豬肉。】④
她提到的這些菜品都出現在了天幕上。
…
這下不僅是百姓們，就連權貴和帝王也都嫉妒了。
嬴政麵無表情。
嗬，這後世的食堂之大堪比宮殿，而這後世平民吃的食物比他吃得還好!其餘幾位皇帝同樣是這種感受。
不說別的，就她手上那一小碟看上去瓜瓤紅彤彤的，卻一顆子都找不到的西瓜，他們就沒吃過!李世民倒是記得正事兒。
他問司農寺卿李瑋：“這養豬可是比養羊還要更好?”
仙畫不會無緣無故的提到一樣事情。
李瑋語塞：.…陛下，臣隻管農桑之事，對畜牧卻也是不熟的啊!倒是大明的朱元璋，對這些事頗熟。
他點點頭，表示認同：“豬是雜食，養起來便利，肉也多。養羊的話可麻煩了，冬天還得去給它找草料。若是農戶家中能養幾頭豬，生活會好過很多。
馬皇後被他提起往事，又看了看身後朱標的靈堂，紅了眼圈。縱然現在已是榮華富貴，天下在手，卻也避免不了白發人送黑發人。朱元璋拍拍她的手，歎一聲：“這也是命……老四他們這兩天就到了。”
【還有雞。雞也是好東西，不僅是因為它好吃，更是因為它能下蛋。雞蛋，是從古至今咱們老百姓的主要營養來源之一，現在都還講究
每天一個雞蛋呢。華夏養雞的曆史非常的長，連甲骨文當中都有“雞”字。詩經裏麵也有寫，“雞棲於樹”,將雞養在了牆洞裏。不過那時候的雞，產蛋應該不多。up主的長輩以前也養雞，每天的雞蛋都吃不完，小秘訣就是喂一點黃豆粉，母雞群裏麵要加一隻公雞，然後籠養比散養要產蛋多還好管理。】
在寬敞通風的雞舍裏，許多隻雞被關在特製的籠子裏。
在它們的頂上，還有灑水噴頭偶爾噴出柔和的水霧，給雞舍降溫。這就是現代化的養雞場。
【吃到了西瓜。我最愛的水果，讓我們感謝吳明珠院士，給我們培育出了這麽多好吃的西瓜!】鏡頭在紅瓤無籽的西瓜上停留了片刻。
然後，陡然黑屏。
路小柒選擇用更莊重的文字來結束這一期的視頻，幾行小字用不停輸入的形式出現在了天幕上。
【民生多艱。而中國的農民從古至今都是承受苦難最重負擔也最重的群體。】
【2006年1月1日，是個被值得記住的日子。在這一天，國家終於正式取消了農業稅。而這一古老的稅種，已經在華夏這片土地上延續了2600年。】
【取消農業稅，以工業來扶持貼補農業的做法，讓生活在這片土地上的農民終於獲得了些許輕鬆，得以將自己的起點往前麵提一提。】
【雖然現在依然還有著許多的不足，但一切都在往好的方向走，希望全天下的農民都可以如其他人一般，舒坦、自信的生活在陽光下。每年都有個好收成!】
路小柒的聲音響了起來。
【好了，今天的視頻就到這裏吧，我們下期會介紹古代的一些醫學成就。下期見。】天幕消失。
取消了農業稅的消息卻宛若重錘一般砸下，讓天下識字之人無不驚駭。時間長河裏的各朝代，不約而同的陷入到極度安靜中。