第六十五章 蔥花麵

這次的蔥花麵，總廚做的極其用心，在剛才做麵的時候心裏一直關注著火候，壓根就沒注意周圍的任何事情，甚至不知道評委這邊的反應。

而對這次自己做出來的蔥花麵，他是非常的滿意，小的時候總廚家裏很窮，沒什麽好吃的，每次生日總廚的母親就給他做蔥花麵吃。那會對他來說最好吃的東西就是蔥花麵，精細白麵做成的麵條，加上點蔥花，要是能伴點香油那就是人間至美佳肴。

他從小就跟著自己母親學會了蔥花麵，而且非常喜歡自己鑽研，他發現麵要揉的正好，做出的麵才更筋道，而且這種麵不能完全發酵，必須在完全發酵前停止，這樣才能保持麵的筋道，又避免了任何發酵帶來的味道，這個發酵的過程很難控製，他完全是自己一點點摸索出來，最後總結出來的經驗。

蔥花麵，主料麵條最為重要，其次則是火候。

想要麵的味道更好，火候必須掌握好，單單摸索火候他就用了十幾年的時間，最終摸索出來了一條他自己的路，若非如此，他也不會在美食比賽上靠一碗簡單的蔥花麵就拿到了第一名。

這可是第一名，而且唯一的第一名，除了這個第一名外，他的蔥花麵還拿過其他很多獎項，這些都足以證明他蔥花麵的不凡。

鴨血粉絲湯輸給古爭之後，他便穩下心來，好好的做他的蔥花麵，他不敢說這是他做過最好的蔥花麵，但至少比上次拿第一的那次比賽還要好，這也是最近好多年最滿意的一個作品，他現在的信心很足，這已經是他目前能做出來的最好美味，也是他近幾年的一個巔峰之作。

可惜他沒看到剛才幾個評委吃煎蛋的樣子，看到的話，就不知道信心還會不會這麽大。

十一個評委，除華總外十個評委都坐在那裏，有些古怪的看著麵前的蔥花麵。

說心裏話，他們這會並不願意去品嚐蔥花麵，因為煎蛋的餘香還在口中，他們不想破壞掉這股餘香，特別是之前最後吐掉總廚鴨血粉絲湯的那位評委。

這樣的事他已經有了一次，不想再有第二次。

“來吧！”

猶豫了下，最後還是高老發話，他們可是評委，不能因為自己的喜好就放棄品嚐，那樣太沒有職業操守了，他們也做不出來這樣的事情來。

漱了漱口，減少一些煎蛋的餘味，高老首先拿起勺子喝了口湯，眼睛微微現出絲驚色，湯的味道雖然清淡，但卻不失清新，隻是比不了古爭之前鴨血粉絲湯的那股清新味道。

不過比起其他麵食來已經是好了很多，一碗白麵煮出的麵湯，能有這樣的味道已經是非常的不錯，高老默默點了點頭，算是給予了一個讚同。

喝過湯，高老拿起筷子，輕輕咬了一小段麵條。

麵條的筋道讓他驚色更盛，忍不住將麵條都咬了下去，清湯中帶著一點蔥花的香味，加上苗條的特有的爽口感，味道確實很好，隻從味道來說，這蔥花麵的味道比他做的鴨血粉絲湯要強上很多。

“還可以，比我想象的要好一些！”

說話的是另外一個評委，他也品嚐了總廚的蔥花麵，這麵做的確實不錯，這麽簡單的食材，能做出這樣的味道已經相當不容易，他給予了中肯的評價。

其他評委也都紛紛點頭，雖然蔥花麵衝淡了煎蛋的餘香有些可惜，但這麵條至少沒讓大家失望，麵食之中已經是極其優秀的存在，蔥花麵之中更是無人能比。

但是很可惜，有古爭的煎蛋在前，蔥花麵在好吃，也隻能說聲抱歉了。

眾多評委也都在感慨，無論是古爭的煎蛋還是總廚的蔥花麵，都是一等一的美味，這兩種食物要是放在別的地方參加比賽，必然都會拿到好名次，可惜卻碰在了一起，還是這種小型的挑戰比賽中，實在有些可惜。

“開始打分吧！”

高老說了聲，他剛說完會場就安靜了不少，主持人則快速打字，打分要開始了，他還要在直播間進行互動，現在直播間的人數都突破到了四萬。

他可不是直播頻道什麽有名的主持人，有名氣的話也不會讓他來主持這樣的小比賽，眼下這個有四萬人在線的直播間已經他主持生涯的最高峰，比他以前主持的一些法律谘詢，星座講壇之類的好了太多。

所以這次他非常的用心，也非常的認真。

“加賽評委們沒有像剛才一樣分開打分，而是吃完了兩人做出的食物之後才開始打分，美食協會高老第一個打分，他給不爭五分，給了總廚四點五分，目前不爭以半分優勢領先，這也是今天第一次出現半分的評分！”

四點五分，高老給總廚的分數，這蔥花麵確實比之前的鴨血粉絲湯好吃，所以他多給了半分，但也僅限於此。

之前並沒有規定不可以打半分，這次本身就是個小型挑戰比賽，規則一開始並沒有定的那麽細，既然沒有規定，那高老也不算違規，他打的分在限製之內，華總嘴巴張了張，最後什麽都沒說。

“不用看了，我敢保證，贏的肯定是不爭！”

“就是，他的煎蛋要是不能贏，那就沒天理了！”

“為了他的煎蛋，我可是啃了兩個星期的方便麵，他的煎蛋太貴了，最可惡的事還搞限購，必須帶著人去買才行，還要分給別人一份，你們不知道，我分出去的時候有多心疼！”

“我也心疼啊，不爭的規矩太坑了！”

“同樣心疼，以前不知道煎蛋師傅是誰，這次知道是不爭了，一定要他取消這個蛋疼的規定，否則以後我天天去他發表的文章罵他！”

“讚同，取消規定！”

直播間一群吃過古爭煎蛋的在那熱烈的討論著，其他人則更好奇，這麽長時間下來，古爭那煎蛋的情況基本都被吃過煎蛋的人介紹完了，也都知道了古爭的規矩。

煎蛋賣的很貴，而且搞限購，一人隻能買一個不說，還是終生隻能買一個，想要再吃就要讓別人來買，然後分自己一份，對這些很多人都表示不相信，哪會有這麽奇葩的規定，真有這樣的規定，還不把人都嚇跑了，怎麽可能還會有人去吃。

可所有吃過煎蛋的人都一致表明，確實有這個規定，有人還在直播間發給了主持人以前拍下的照片，讓主持人發給大家看，這個直播間用戶沒有發圖片的權利。

白紙黑字寫的清清楚楚：煎蛋八十八一個，每人限購一個。

看到這張圖片，連主持人都很無語，還真有這樣的規定，關鍵是，這樣的規定也沒擋住那些食客，依然是瘋搶著買，按照吃過煎蛋用戶所描述的，每天都要排號，煎蛋數量每天都在增加，但每天還是賣空，晚了的人根本排不到號。

這足以說明，不爭的煎蛋味道確實好，難怪這些吃過煎蛋的人對他都有如此大的信心。