第61章 【8.26開飯!】
他沒頭沒腦地來了一句這樣的話, 讓甜姑略愣了愣。
“什麽?”她一時還沒明白顧顯城的意思,但是顧顯城又不肯再說了,隻是將今日繁忙的行程一一匯報, 接著疲憊地躺了下去。
甜姑聽他一日之內與這麽多人周旋,心中也有些感歎:“那你吃過飯了沒?”
顧顯城嗯了一聲:“路上的時候吃了兩饅頭。”
就吃了兩饅頭?
甜姑心疼。
“我去給你做點?”
“算了,大晚上的,也不餓了。”他不肯,甜姑便也隻好躺下。
“明日再說吧,明天不是臘八嘛, 我想喝臘八粥。”
甜姑眼睛一亮:“明日在這裏過節?”
顧顯城睜開眼有些不悅地看她:“不去這裏我去哪?”
“我想著明日陛下……”
“我又不是與他捆在一起?”顧顯城越來越不高興了, 皺起眉頭:“明晚的確有晚宴, 但是白日我都在這陪你。”
甜姑心口泛起甜蜜泡泡:“那好, 我明日做一桌好菜,咱們過節。”
“嗯。”顧顯城聽了這話才高興。
“今日來的兩個丫鬟用著可還行?”
甜姑:“都挺好的, 隻是我使喚不慣,也沒有那麽多要使喚的。”
“我知道,所以沒有給你多安排,但是你得學著去使喚,將來後院還有那麽多人。”
甜姑聽懂了他的話外音, 小聲嗯了一聲。
他往過看了一眼,發現了小寶,猶豫片刻, 又道:“現在房間多了, 不行就讓這小崽子住出去, 給你再找個嬤嬤, 如何?”
甜姑猶豫一瞬:“也行,不過小蝶和如意她們也能幫我, 隻是我想後麵做生意,的確有些不方便。”
“做生意?!”顧顯城瞬間來了精神。
“對啊。”甜姑有些不高興了:“不是之前都說好了嘛,你想反悔?”
反悔倒是不至於,但是顧顯城現在的確有些不樂意。
他能過來的時間本就少,要是甜姑再去做生意,那見麵的時間就更少了。
他很了解她的拚勁。
“我可不管,說好的事情你休想反悔。”甜姑也有些不高興了。
她不高興,顧顯城就隻有投降的份。
“好吧好吧,你想開什麽,飯館嗎?”
甜姑笑了:“嗯!我也隻會這個了,你覺得行嗎?”
顧顯城故意道:“行肯定是行,但是吧,京城大廚這麽多,飯館也多,你確定能拚的過人家?”
甜姑也不樂意了:“哪有一上來就給人唱衰的?我行不行,是不是要試試才知道?”
“是是是。”顧顯城見人惱了,立馬伸手抱人,且見她這會兒不困,又起了一些別的心思。
他試探性地去探,甜姑正興致勃勃地和他說自己的打算呢,忽然,這人的手就伸到一處地方。
甜姑瞪大眼低頭一瞧。
臉紅了。
“明日我讓福貴幫你去挑鋪子?”顧顯城聲音已經有些沙啞,動作也使了兩三分力氣。
“嗯……”甜姑眼神躲閃,顧顯城動作依然沒停。
“明早索性我不走,可以多睡會兒?”
甜姑:“……”她看了眼小寶的方向。
“小寶在……”
顧顯城倒是也忽略了這個問題。
“那……過去?”
這房間窗邊還有一方軟塌,上麵有一個小巧的四方四正的炕桌,是平素看書或者做針線活的地方,甜姑不想吵醒兒子,隻好紅著臉應了。
這裏的窗戶比陳家村的那方要大的多,月光照進來的也就更多,甜姑烏黑的長發散落在軟塌上,羞的忍不住捂住了臉。
而那小小的炕桌也因為顧顯城的動作有節奏地在晃動,上麵還有一個潔白的花瓶,是小蝶下午特意拿到她房中的,上麵插著一朵秋日海棠,那花瓶在不斷地往前移動、移動,當終於從炕桌的邊緣上掉落下去時,顧顯城猛地伸手,將其接住,但同時,他往前太多,甜姑一哆嗦。
顧顯城悶哼一聲,霎時,全都交代。
兩人停了下來,顧顯城深深地看了她好一會兒,隨即,深深地吻了下去。
那朵秋日海棠,也被他從花瓶裏取了出來,斜斜地插在了甜姑的鬢邊。
“好看。”
欣賞完,顧顯城又親了下去,甜姑又被親的喘不過氣來,遂輕輕推了他一下。
顧顯城卻紋絲不動。
“不是說明日多睡會兒嘛。”
甜姑一愣,還沒等她反應過來,炕桌又以一種奇怪的頻率開始晃動,她不可思議地睜大了眼,顧顯城卻輕輕鬆鬆。
……
於是次日,甜姑果然起遲了。
床榻之中,因為拉上了床幔的關係,陽光也變得柔和,甜姑睜開眼,難得地看見顧顯城也躺在身邊,他大咧咧地,支起一條腿側躺著看她,也不知道看了多久。
甜姑臉一紅,想到昨晚的事,裹著被子就轉過去了。
顧顯城嘿嘿笑了兩聲。
“小寶剛才已經醒了,我抱出去給小蝶了,估計喂早飯去了。”
“嗯……”甜姑有些羞赫,她不敢去想如意和如安知道這事之後的表情,但是她也隻是尷尬了一瞬,有很多事,她都要學著習慣才行……
甜姑也不是喜歡睡懶覺的人,她既然醒了就想起身,隻是剛剛坐起來,這渾身的酸痛感就撲麵而來,她不由嘶了一聲,顧顯城立馬問道:“怎麽了這是?”
他還好意思問!
甜姑瞪了他一眼,這一眼讓顧顯城半邊身子都酥了,他自知理虧,上前笑著賠罪,又要去親她的側臉,被甜姑推開了。
顧顯城也不鬧了,掀開床幔下了塌。很快,外麵傳來如意的聲音:“將軍,娘子,可要伺候洗漱?”
這是規矩,也是丫鬟的本分,但是無論是甜姑還是顧顯城都不習慣這樣,於是顧顯城大聲道:“不必!你們忙你們的去,本將以後在這都不用伺候!”
他也用不慣丫鬟,一女子在身邊圍著,像什麽話,他身邊就隻能有——
甜姑沒注意到他熱切的眼神,徑直去了盥室,洗臉梳妝,待全部弄好,已經巳時了。
趁著顧顯城今日在的功夫,正好將院子裏所有的雜活都幫她幹了。
當小蝶如意她們看見大將軍在院子裏麵砍柴、修雞圈時都驚呆了,但是甜姑倒是一臉自然,就連小蝶也沒見過大將軍這般,不禁悄悄問甜姑:“甜甜姐……你是怎麽做到的……”
“做到什麽?”
小蝶:“……”
做到這麽自然的使喚大將軍啊。
甜姑明白她的意思後看了眼院子的男人,笑了。
“他本來就這樣。”
“???”
甜姑笑而不答了,顧家村的男人,都這樣顧家,她雖不認識從前的顧顯城,但也知道差不到哪裏去。不過小蝶說的不錯,這的確是甜姑第一次在白天和顧顯城這般相處。
晨起洗漱,男人家開始忙活院子裏的雜事、女人家們在廚房忙活。
這樣簡單平凡的美好卻是她之前可望不可得的,甜姑一時走神,不禁看呆了顧顯城在院子裏忙活的背影,而顧顯城將柴砍完之後似乎心念一動,回頭,恰好就與甜姑對視上了。
顧顯城一愣,朝她笑。
甜姑耳根發熱,連忙收回了視線。
今日是臘八,昨天甜姑便將八種食材全都買好了。
大米、糯米、薏米、黃米、赤豆、黑豆、花生、紅棗一共八種食材全部清水洗淨浸泡,開始在砂鍋中慢慢煨煮,臘八粥在每個地區用的食材都不一樣,京城可選擇的食材多,甜姑便選了顧家村最常見的那種,但不管是那種,隻要寓意到了便好。
早起稍遲,午後顧顯城怕是又要進宮去,甜姑想給他籌備一頓好點的午飯,便開始和小蝶一起準備。
如意沒見過哪家正經主子還下廚的,當即大驚:“娘子,我來吧?!您怎麽能……”
小蝶笑了:“不知道我們家娘子是做什麽的吧,今日就讓你們開開眼。”
甜姑也笑:“ 都來幫忙吧,今日要準備的菜也的確有點多。”
小蝶和如意趕忙過來,隻見灶台上麵已經擺滿了各種各樣的食材,小蝶驚呼:“咱們今天也吃蟹嗎?!”
甜姑笑道:“嗯,昨日看見有賣的便買來了一些,嚐個鮮。”
猶記在邊關的時候,對於海產,從來都是稀缺的,現在來了京城自然是什麽都有,小蝶笑道:“好,那我今日也有福氣了。”
螃蟹的處理方法很簡單,隻需清蒸即可,但是一蟹多吃,肥蟹中間的蟹黃是難得的美味,甜姑讓如意用小勺全部小心的挖了出來。
這部分蟹黃,她打算做蟹黃湯包。
雖然也是包子,但蟹黃包的做法可要比普通的肉包複雜的多,尤其是做的好的湯包,出來之後皮薄卻又韌勁,內裏的湯汁不會溢出,輕輕一晃就能感受到內裏湯汁的晃動,輕戳一個小洞,湯汁溢出,吸上一口,鮮美!
先喝湯,再吃包,這對內陷還有麵點的要求都極高,甜姑也不敢輕易嚐試,但今日高興,試試就試試吧!
做湯包的關鍵是皮凍,沒上鍋之前是固體,上鍋之後才變成湯汁,這便是皮凍的好處,皮凍取豬脊上最好最嫩的一塊豬皮,刮、洗、蒸煮一樣不少,中間剁碎調味,各種工序極為複雜,光是看著就令人感歎——這是在做包子嗎?
處理好的皮凍和蟹黃待用,甜姑開始準備包子皮,這道工序她也沒辦法假手於人,麵團揉到什麽程度,醒麵多久,都得自己來做判斷。
小蝶和如意去一邊處理那幾條草魚了,邊關也沒有草魚,草魚不適合清蒸,最好是紅燒做成麻辣口,不過甜姑今日另有打算。
殺魚這種事如安當仁不讓,她膽子最大,幾下就把魚敲暈然後開始開膛破肚,水池邊,三個年歲相當的女孩子很快混熟,嘰嘰喳喳地邊說邊笑,顧顯城在一邊默默地幹活,倒顯得他是這個家裏的長工。
雞圈很快就箍好了,顧顯城左右在院子裏找活,好像也沒有什麽需要他做的了,於是顧顯城便去了廚房。
甜姑正在包包子,瞧見他,驚訝:“你進來做什麽?”
顧顯城看了眼水池邊的三女,訕訕道:“院裏沒活了,我不進來,難道在外麵與她們說話?”
甜姑笑了:“那你去看小寶呀。”
“睡了,這孩子喜歡睡回籠覺,剛去看了一眼,睡得正香。”
甜姑隻好道:“那你在這也幫不上什麽忙,歇著去吧。”
顧顯城不肯,他在廚房瞎轉悠,以前在軍營裏的時候,夥房人太多沒辦法,他隻能遠遠地看著她,現在不一樣了!顧顯城看著她包包子的嫻熟模樣,好像也不是很難,遂道:“我幫你?”
甜姑聞言,噗嗤一笑。
“你?算了吧,你舞刀弄槍可能還行,做這些,咱們今天就別想吃飯了。”
顧顯城訕訕地摸了摸鼻子:“好像也沒那麽難。”
見他不死心,甜姑隻好道:“行,給你個麵團玩吧。”
她總覺得她有點像在哄小孩,在顧家村的時候,家中的孩子最喜歡糟蹋麵團,婦人沒法子,就給出一點點,隨意霍霍。但也僅限一點點,還得是條件好的,大部分人,都會選擇玩泥巴,她腦海裏忽然浮現出顧顯城玩泥巴的場景,那得是個多滑稽的場麵啊,甜姑又忍不住笑了。
“做什麽這麽開心?”她笑,顧顯城也跟著笑。
“沒、沒什麽。”甜姑擺手不肯說,顧顯城也不再問,隻是也傻笑著,開始學她的模樣包包子。
俗話說的好,這世間有很多事情都是眼睛會了,但是手告訴你不是這麽回事。
這包包子包餃子就是如此,顧顯城大抵連餃子也不會包,遑論帶著褶兒的包子,七扭八扭的,算是把這個包子給合起來的,但是這圓包子變成了麻花狀,甜姑滿臉複雜,顧顯城也心虛的放下了。
“這個……我吃……”
甜姑揚眉:“不然呢。”
顧顯城笑了,洗了手,幹脆繼續去劈柴。
柴房裏的柴火他幹脆都給劈了,這樣她用起來也方便,下次可能沒這樣的機會了,還是這個活計適合他。
福貴昨晚等了一晚上,大將軍也沒回將軍府,於是便猜到了什麽,一大早上巴巴地就趕來了,還在東市買了早點,進院子的時候恰好就看見大將軍正在劈柴的一幕,嚇得手上的煎餅差點兒都掉了!
“奴才來奴才來!”他趕忙要過去,顧顯城看他一眼:“你?你連斧頭都拿不起來。”
這話的語氣,和方才甜姑說他不會包包子是一模一樣的,福貴睜大了眼:“您也太小瞧我了!”
說著,就要去旁邊拿另一個斧頭。
拿是顫巍巍拿起來了,隻是開始劈砍的時候,明顯吃力,一斧頭下去,那柴就給飛了!!
水池邊的如意她們看見之後都忍不住笑了,福貴臉上掛不住:“將軍……您怎麽這麽嫻熟啊,這劈柴看著還挺難的啊……”
顧顯城一愣。
“難嗎?不是拿起來就會?”
福貴更委屈了:“誰說的,真的很難,這力道還有把控……哎,您怎麽什麽都會啊,我以前沒做過這事,小時候都是撿柴火的。”
顧顯城看了看手中的斧頭,若有所思,“你太弱了,到時候還得跟著本將好好練練!”
福貴猛地點頭:“好!我都聽您的!”
廚房那邊,甜姑將蟹黃包上籠屜去蒸了,小蝶她們也將魚準備好了,甜姑讓小蝶將魚肉片成魚片,小蝶笑道:“咱們今日不吃整魚?”
甜姑也笑:“對,換個吃法。”
片好的魚肉要先簡單醃製,醃製時開始調料頭,豆瓣醬、紅油,還有甜姑自製的一些底料這次也直接跟著她進了京城,熱鍋熱油,蔥薑花椒爆出香味,放入醬料底料,炒香炒化,這個時候,廚房便已經開始冒出熟悉的香味,屋內的小寶也醒了,顧顯城將砍柴的事交給了福貴,自己則走進去抱兒子。
如意和如安在灶台旁邊都看癡了,隻見娘子動作嫻熟,熬好的湯汁裏麵加入魚骨,提前切好的水芹菜、豆皮、豆芽等下鍋,大火煮開,麻辣鮮香的滋味已經被激發了出來,但魚片還沒煮呢。
這些還隻是湯底,掏出來後鋪在大碗中,轉中小火,開始滑魚片,魚片講究鮮嫩,稍微煮熟即可,鋪在碗中,接著,才是這道菜的靈魂。
幹椒、花椒、蔥末、蒜末、胡椒、芝麻全部鋪在最上麵,滋啦一下,熱油一破,伴隨著嘶嘶嘶的聲音,這麻辣刺激的味道才算是得到了升華,如意哪裏嚐過這樣的霸道滋味,轉頭就打了個噴嚏,小蝶驚呼:“這是靈魂!她學過的油潑麵也是這樣!”
“對。”甜姑笑道:“這是水煮魚。”
小蝶忍不住拍手,她又學會了一道菜。
最後,甜姑和小蝶又快手炒了幾個熱菜和時蔬,正好也到了中午時分,福貴開始支桌子。
主食是臘八粥和蟹黃湯包,一道看著就香的水煮魚最是下飯,所以額外又蒸了一些白饅頭,另外四個熱菜分別是酸辣藕片、清炒白菜、肉沫粉條和一道清蒸大螃蟹,齊活!
眾人落座。
如意她們一開始說什麽也不肯做,將軍可是主子,哪有主子和下人一起吃飯的道理,誰知顧顯城非要她們一起坐過來。
“你們夫人心軟,你們要是站著,她這頓飯都吃不好,這裏沒那麽多講究,都坐下,這是命令。”
夫人……?
所有人都看向甜姑,甜姑臉頰微紅,不知是熱的還是,“都坐下吃吧,這麽多菜呢,都專程給大家做的。”
福貴和小蝶都是熟人,帶個頭先坐下了,如意和如安這才對視一眼,坐下下來。
“來,今個兒是臘八,咱們也算是過節了,都起筷!”
大將軍不拘一格,率先開吃,甜姑也笑著拿起了筷子,如意如安誠惶誠恐,見大家都笑著開始動起來,才小心翼翼地也加入了進來。
當溫暖香甜的臘八粥進入肚子,她們一時竟然感動地眼睛都紅了,甜姑還笑著給她們夾了魚肉。
“吃吧,就當自己家。”
如意紅著眼應下。
“唔!這湯包!”福貴是個沒見過世麵的,第一次吃到這樣好吃的東西,因為激動,差點兒沒把舌頭咬了。
顧顯城也沒吃過,甜姑笑著道:“吃這個有講究,叫什麽來著,一開窗,二喝湯,最後一掃光!”大概是這麽一句話,她也記不住了。
“娘子,什麽意思?”
“開窗就是說將包子皮戳破,先喝裏麵的湯汁,二喝湯,最後掃光,吃是最後一步。”
“講究講究,娘子真乃見多識廣。”大家稱讚,於是紛紛先開窗。
顧顯城卻滿臉複雜的不動。
甜姑:“怎麽了?”
顧顯城:“……你不早說,我方才囫圇了一個,現在舌頭被燙到了。”
甜姑沒忍住笑了,見娘子笑開,大家都笑了,小寶也伸出短胖的枝頭指著他。
“笨笨!”
顧顯城眉眼染上慈愛的笑意,去捉兒子的手。
“對,爹笨笨。”
甜姑聽見這個字,忽然一愣。
桌上都安靜了一瞬。
福貴也忍不住紅了眼。
好啊,真好。
誰也沒想到顧顯城這時候就把小寶認下了,甜姑眼睛一紅。
“都吃吧,多吃點兒。臘八粥的八種食材寓意好,把祝福都吃進肚子裏。”
“誒!謝謝娘子!”