第56章
小劉還沉浸在對方的美貌之中, 蘇簡問了他兩遍，他才聽明白蘇簡是找他問路，問的還是他師傅家。
小劉警心大作：“你找劉師傅有什麽事？”
蘇簡一早就認出了小劉, 那天辦婚宴, 小劉就在給劉老蔫打下手。
後來劉師傅手疼借口有事先走了，小劉的注意力一直在他師傅身上，估計是沒注意看她這個新娘子，所以沒認出她來。
蘇簡笑道：“來找劉師傅拜師學藝。”
小劉皺眉：“我師傅不收徒弟，而且你一個女的，就更不收了。”
蘇簡假裝驚喜：“原來劉師傅是你師傅，那可太好了, 師兄, 麻煩你給我指指門。”
一說起這個, 小劉就想到一會要買東西去求人幫他師傅做菜, 心情變得十分糟糕，對蘇簡也不那麽客氣了：“都跟你說了，我師傅不收徒弟, 你這個人怎麽回事, 聽不懂人話嗎？”
“壞叔叔不許說我媽媽！”顧思甜不準任何人說她媽媽壞話：“我媽媽做飯可好吃了！比你師傅做的好吃一百倍！”
小劉嗤之以鼻，一個奶娃娃懂什麽：“我師傅做的菜，可是十裏八鄉都有名的，連城裏的大師傅都比不過他，你吃過幾家的飯就敢這麽說？”
“我不管！我媽媽做的飯就是最好吃的！”顧思甜插著腰，絲毫不怕。
蘇簡認同的點頭：“沒有劉師傅做的好吃一百倍，大概也就三四倍的樣子吧。”
這回小劉怒了：“不可能！不可能有人比我師傅做菜還好吃！”
“是嗎？我不信。”蘇簡算是摸清小劉的脾氣了, 涉及到他師傅，他特別較真, 蘇簡故意說：“除非你讓我親口嚐到，否則我不信。”
小劉想答應，但又想到他師傅的手腕傷了，不能做飯，便改口說：“不用我師傅出手，我就能讓你心服口服。”
“好啊，你帶我去見劉師傅，咱們兩個比一場，看誰做的菜好吃。”
“可以！但是現在不行，我要去買東西，一會和我師傅去隔壁村給老王頭送禮。”
“什麽老王頭，為什麽要給他送禮？”蘇簡好奇問道。
小劉不是個能藏住事的性子，這事憋在他胸口半天沒人說，早就憋得難受，見蘇簡問也就毫無保留的和蘇簡吐槽起來：“我跟你說，老王頭做菜都沒我師傅做的一半好吃，要不是我師傅的手傷了，這場大席怎麽也輪不到他，可惜這十裏八鄉就他們兩個做大菜的師傅，我師傅受了傷，隻能去求老王頭幫忙做一場。那老王頭就是算計鬼轉世，這次讓他去做了，下次他一定會撬我師傅的牆角。”
“你怎麽不代替你師傅去？”蘇簡問道。
“你以為我不想嗎？”小劉說話不客氣，臉卻紅了。
蘇簡明白了，果然是學藝不精。
“你不用去買東西了，你們師徒倆也不用去求老王頭，你帶我去見你師傅，我幫你們解決這個難題。”
“你？你怎麽解決？難道你還認識其他能做大席的師傅？”小劉胡疑的問。
“這個就不用你管了，你隻管帶我去見你師傅就是，反正你也不想讓那個老王頭替你師傅去做大席，試一試，也沒什麽關係，大不了就是我被你師傅趕出來，你再去買酒買肉也不遲。”
小劉一想確實是這個道理：“那好吧，你們跟我來，我倒要看看你能變出什麽花樣來？”
劉老蔫正在院子裏唉聲歎氣，他比徒弟更清楚，這次去求隔壁村老王頭意味著什麽，老王不像他，手底下已經有了能出徒的徒弟，如果運氣不好，他可能就不得不提前金盆洗手了。
但也沒有更好的辦法，劉老蔫抽一口煙，歎一口氣，忽然間，院門打開了，露出來的正是他那個應該去買禮物的徒弟。
“你咋回來了？不是讓你去買東西，東西呢？”劉老蔫詫異問道。
小劉湊上前跟劉老蔫這樣那樣一說，劉老蔫這才看向蘇簡，然後氣的直用煙袋鍋子敲小劉的腦袋。
“你個瞎眼的！這女的是咱們前天做席那家的新媳婦，她要是能做菜，還找咱們過去幹啥！”
小劉一聽也傻眼了，再看蘇簡確實覺得好像在哪見過，頓時苦了臉：“我的姑奶奶不帶這麽哄人玩的，我這腦袋都快讓師傅給敲出洞來了！”
蘇簡輕笑的看了他一眼，接著目光放在劉師傅身上：“劉師傅，你這手受傷了，做不了席了吧？”
劉老蔫冷哼一聲：“我能不能做席，跟你有什麽關係，還輪不到你一個女娃子來笑話老子。”
蘇簡：“那我要是說我認您當師傅，以後我替您去做大席，您又怎麽說？”
“哈哈哈哈哈哈哈你聽聽！聽聽她在說什麽？小姑娘，你真以為做菜那麽容易，是個人就能做了？你們小媳婦在灶台前忙活的那幾個人的餐食和做大席，半點相像之處都沒有，行了，你走吧，現在離開我就當你年輕不懂事，不跟你一般計較。”劉老蔫擺手讓蘇簡離開。
蘇簡輕笑：“要是我沒猜錯的話，你的手腕至少五個月不能再拿大勺，這段時間沒人頂替你出去接活，等五個月之後手好了，你確定自己還能接到活？”
這話正說到了劉老蔫的痛處，他又何嚐不知道自己的手要養上好幾個月，這幾個月不能幹活不說，等手傷養好了，別人也未必再願意請他做大席了。
“你也知道我的手壞了，做不了席，就算我收你當徒弟，也教不了你什麽，還來幹什麽？走吧走吧。”劉老蔫心灰意懶，話都不想多說了。
“我不用你教我什麽，我隻需要借著您徒弟的名聲去外麵接活，這幾個月賺到的錢，你我二八分賬，等什麽時候你手傷好了，我就離開，你不用擔心我會賴著不走，我丈夫是排長，不到半年肯定能提幹，到時候我就去隨軍了，就算你求我，我也不會留下。”
“你這小妮子倒是把什麽都安排好了，可你忘了最重要的一點，你根本不會做大席。”
劉老蔫見蘇簡不像是來調侃他，神色也十分認真，態度裏便也多了幾分認真，但他還是不相信蘇簡能代替他做大席。
蘇簡：“這個簡單，你點幾個菜，我現場給您做一遍不就行了，不過有一點您說的確實沒錯，我沒有做過大席，所以剛開始還需要您從旁指點，等做了兩三場後，我熟悉了，就不用您出麵了，我自己能搞定。”
“你是認真的？”劉老蔫被蘇簡說動了。
心中不由湧起一股希望，如果能不去求老王頭他還是不願意去的，可能被老王頭搶生意是一回事，他和老王頭鬥了一輩子，人老了，還要去求人，他心裏怪不得勁的。
要是蘇簡說的都是真的，她真能代替他去做大席，那可算是幫了他一個大忙，別說二八分賬，都給蘇簡，他一分不要都行啊。
“真不真的，您一試就知道了。”蘇簡胸有成竹的說道。
“好，我就讓你試試。”
劉老蔫招呼小劉去買菜：“去我屋裏把票和錢都拿上，菜和肉都買，記得再弄條魚回來，宴席上不能沒有魚，廚師的功夫都在這條魚上。”
小劉答應一聲便去拿錢買菜，心裏卻直犯嘀咕，這齊家的新娘子看起來細皮嫩肉的，哪裏是下廚房的人，他真不該把人帶回來，這回師傅怕是要失望了。
他還是一道把求人的禮物都買回來的好，十有八九齊家新娘子是做不成的，到時候他再拿東西去求老王頭，時間上也來得及，大不了晚上回來晚點。
這樣想著小劉一徑去了。
劉老蔫兒跟蘇簡閑聊：“你是跟大師傅學過廚藝，才有這份自信，覺得自己能做大席？”
蘇簡實話實說：“沒跟師傅學過，自己琢磨的，平常也就給家裏人做口吃的，不過吃過我做的飯的人都說好吃。”
劉老蔫：“……”
還以為這小姑娘看起來自麽自信，是跟什麽名廚學過，或者是有什麽家學淵源，感情就是自己學的？他要是能做大席，豈不是個小媳婦都能來幹他這活兒了。
唉，今天這菜估計要白瞎了，劉老蔫十分不抱期望的想，又愁雲慘淡的開始抽煙，在小劉回來之前，再沒和蘇簡說過話。
顧思甜看不懂大人間的暗潮洶湧，顧思源卻看明白了，抽煙鬥的老頭看不上蘇簡的手藝。
他輕輕哼了聲，等一會你就知道我後媽的厲害了，保管到時候你求著她給你做菜。
蘇簡始終麵色平靜，不管劉老蔫什麽態度，對她都沒有絲毫影響，還有心思逗甜甜玩。
過了大概一個小時，小劉才拎著一籃子菜肉魚回來，還特地打了半斤白酒。
劉老蔫一看那菜量就知道，小劉這是把給老王買的禮物也順道買回來了，歎了口氣：“好孩子，難為你了。”
“師傅，咱們也不著急下結論，先看看她做的怎麽樣再說。”小劉雖然對蘇簡沒有信心，但是在師傅麵前還是要表現出信任蘇簡的樣子。
劉老蔫歎了口氣，擺擺手：“隨便吧。”
蘇簡看了看小劉買回來的菜，菜還算新鮮，有一塊豬肉，大概不到一斤，一條小臂長的鯉魚，還有半隻鴨子。
一般人家辦酒席，大概也就是這些肉菜。
“那請您點菜吧。”蘇簡對劉老蔫說。
劉老蔫的煙鬥搖了搖：“你看著弄吧，做你擅長的就行。”可見是對蘇簡一點信心都沒有。
蘇簡也不多話，既然對方讓自己做擅長的，她就隨意發揮好了。
一般人家辦席麵是做十個或十二個菜，但他們今天人少，做那麽多菜，吃不完也是浪費，蘇簡決定做四個菜，展示她的手藝也夠了。
壓鍋鯉魚和脆皮烤鴨是肯定有的，還有兩個菜，做一個清炒時蔬，再做一個尖椒炒肉。
脆皮烤鴨是最費工夫的，蘇簡處理鴨子，鴨子要先用熱水燙過去毛。
熱水隻能褪去大部分的毛，一些細小的絨毛很難處理，蘇簡正頭疼，剛好看見有鬆木油，便將鬆油燒熱後，用來褪毛。
劉老蔫看見後眼睛一亮，用鬆木油拔絨毛的法子是他自己想出來的，沒想到這女娃子也會。
但很快，他又歎了口氣，一個褪毛的辦法而已，這和做菜好不好吃也沒關係。
要是褪毛褪的好，做菜就好吃了，那屠宰場的員工個個都是大廚了。
抬起來的屁股又坐了下去。
把鴨子的毛完全褪幹淨後，蘇簡在院中搭了個小火堆，用一根樹枝將鴨子從頭到尾貫穿，放在火上，慢慢的烤。
她把這個工作交給了顧思源。
“鴨子皮下油脂不如雞肉那樣豐盛，你要慢慢烤，要是覺得太幹，就往上麵刷點油，小心一點，不要燙到自己。”
顧思源一臉鄭重的接過鴨子和油，顧思甜蹲在旁邊看哥哥烤鴨子，一會兒砸吧砸吧嘴，一會兒咽口口水，十足一個小饞貓。
處理完了鴨子，下一步蘇簡就要做魚。
壓鍋鯉魚最好是用農村的這種大鐵鍋，以前她都是家裏的小鍋，沒想到有一天真能做上真正的鐵鍋鯉魚，也是巧了。
蘇簡起鍋燒油下入蔥薑蒜，等油溫達到七八成，將整條鯉魚順鍋邊下進去，呲啦一聲，鐵鍋上燃起大火，蘇簡等了五秒才用鍋蓋滅火。
又過了五六秒，再將鍋蓋揭開，把魚翻麵，滋啦啦的熱油激發出魚肉本身的香氣，蘇簡撒上一些醬油調味，頓時，紅燒魚的香味彌漫了整個院子。
劉老蔫的煙鬥嘭的一聲，掉到地上，他才回過神來，不敢相信的喃喃自語：“怎麽可能這麽香？我從沒聞過這麽香的紅燒魚！”
“女娃子，你這是怎麽做的？”
蘇簡又給魚翻了個麵，魚身表麵金黃我微微焦黑，看得人食指大動，劉老蔫都忍不住咽了口口水。
蘇簡添了一碗水，又放了一把幹粉條進去，蓋上鍋蓋悶頓。
這才有空搭理劉老蔫：“這個不著急，一會兒吃飯時，我們邊吃邊說。”
鍋蓋掩住了魚肉的香味，烤鴨的味道便占了上風，那味道帶著一點甜膩的香氣，和一般的烤鴨味道很不一樣，劉老蔫忍不住問：“你這烤鴨是怎麽做的？我怎麽聞到有甜的味道？”
蘇簡還是那句話，一會吃飯的時候說。
接下來等待的時間對劉老蔫和小劉來說，簡直就是度日如年，他們再也不複之前的唉聲歎氣，一個個眼裏隻有壓鍋鯉魚、脆皮烤鴨。
完全忘了自己二十分鍾前，還在嫌棄蘇簡不可能做出大席。
趁著燜魚的功夫，蘇簡處理好了新鮮蔬菜，和一會要炒的肉。
蔬菜切成絲和塊，肉切成肉絲，先用料酒醃製五分鍾去腥。
等她處理好配菜，魚也燉好了，鍋蓋一掀，滿院飄鮮。
最後加了鹽和味精調料，蘇簡將紅燒魚盛出來，放在一旁。
劉老蔫礙於麵子，不好意思找蘇簡要吃，悄摸摸推自己的徒弟：“你去把魚拿過來，咱倆先嚐一口。”
小劉答應了一聲，湊到蘇簡近前，還沒開口，就聽蘇簡說：“等做好一起吃。”
小劉頓時“好嘞好嘞，您忙！”
現在蘇簡可是他們師徒倆救命恩人一般的存在，可不能得罪了她！
小劉十分有眼色的滾了。
劉老蔫沒好氣的罵了一句：“廢物，連條魚都弄不過來，要你有什麽用？”
小劉不服氣：“有本事您自己去拿呀。”
“我又不想吃，我去拿什麽？”
小劉：“……”
感情剛才是我想吃唄？
這師傅真是不要也罷！
兩人吵了嘴，誰也不理誰，但腦袋都盯著同樣的兩處，一處是烤鴨，一處是紅燒魚。
即使還沒嚐過蘇簡的手藝，師徒倆在內心裏都已經確定了：蘇簡她來做大席，完全沒有問題啊！
清炒時蔬和尖椒炒肉做起來都很快，一個清淡解膩，一個開胃下飯，是再好不過的搭配。
而當蘇簡將這三道菜都做好之後，顧思源看著的烤鴨也烤好了，外皮烤得油汪汪的，鴨腿跟烤的酥脆，一看就很好吃。
蘇簡從顧思源手中接過來，裝在盤子裏，切了點胡蘿卜芹菜裝飾，四道菜都擺上桌，這才招呼劉老蔫師徒二人：“好了，現在四道菜都做好了，就請您二位品嚐點評吧。”
劉老蔫還要顧忌自己的身份慢慢踱步過去，小劉已經迫不及待的衝了過去，連尊師的規矩都忘了，拿起筷子夾了一塊兒魚肉，蘸滿湯汁，放在嘴裏那一刻，他感覺自己好像一條真正在水裏遊的魚！
怎麽有人能把菜做成這樣！
實在是太令人嫉妒了！
劉老蔫暗罵了徒弟一句雞賊，居然不等他，自己就吃了，他也顧不得擺師傅的譜了，加快腳步飛快來到桌前，一筷子就夾上了剛剛就惦記了半天的烤鴨，直接連皮帶肉撕下來一塊。
烤鴨外皮已經烤的金黃，油脂被充分燃燒，隻剩下薄薄一層脆皮，吸滿了油脂和味道，香得讓人想把舌頭吞掉。
鴨肉肉質細嫩，和平常吃的鴨肉味道完全不同，沒有尋常鴨肉的肥膩，肉質更加緊實，配合鴨皮一起吃，外酥裏嫩滿嘴留香。
師徒倆互相看了一眼，誰都沒說話，非常有默契的下筷子，他們下筷子的速度，比吃大席的大嬸兒們可快多了。
蘇簡眼疾手快，把兩道熱菜挪遠了點，兩人的筷子停在空中，這才發現自己有多失態，他們也不覺得尷尬，齊齊衝蘇簡豎起大拇指。
劉老蔫：“女娃子，你的手藝不錯，真不錯！”
小劉：“老妹兒，你這手藝別說給我師傅當徒弟了，就是給我師傅當師傅也綽綽有餘！”
劉老蔫沒好氣的瞪了徒弟一眼，什麽叫給他當師傅？這女娃子才幾歲？他都半截入土的人了，給他當師傅，好意思！
蘇簡仿佛沒有發現師徒倆之間的暗流湧動，把葷菜放在桌邊，讓兩個小的吃，把素菜推了過去：“我一共做了四道菜，兩道素菜二位也該嚐嚐。”
“對對，嚐嚐，來嚐嚐。”
劉老蔫表麵點頭答應，心裏卻在想分明是蘇簡想把肉菜留給自己孩子吃，才說讓他們嚐素菜，素菜有什麽好嚐的，不過就是那些味道。
小劉已經夾了一筷子素炒時蔬放進嘴裏。
他的眼睛猛的瞪大，這素炒時蔬竟然比肉還好吃！
這真的是蔬菜做的嗎？看起來和他平常做的菜也沒有什麽區別啊，怎麽會這麽好吃！
小劉甚至沒有猶豫，端起盤子，就大口大口往嘴裏炫，生怕自己動作慢了就吃不著了一樣。
劉老蔫看的眉頭一皺，真是個上不得台麵的東西，不過就是一道素菜，看看你跟餓死鬼投胎一樣。
“慢點兒吃，別噎死你！”
劉老蔫給了徒弟一句，蘇簡將剩下的一盤兒尖椒炒肉往他麵前推了推：“劉師傅，你再嚐嚐這道菜。”
劉老蔫心想不過是一道尖椒炒肉，有什麽好嚐的，可兩盤肉菜已經被蘇簡送去給孩子吃，另一盤菜被徒弟霸占，他麵前也就隻有這一盤兒菜了，出於對蘇簡廚藝的好奇，劉老蔫還是嚐了嚐，萬一蘇簡能給他驚喜呢？
而這一嚐，他的動作和剛剛被他嫌棄的徒弟小劉一模一樣，整個人抱著盤子，大口大口的往嘴裏炫，生怕被誰搶走一樣。
什麽麵子？什麽台麵？早就被他拋到九霄雲外去了，此時他隻恨不得連盤子都吞進去。