第89章 獨特的漸變色鵝肝
林音高興了,謝過江則,又開始了一天的忙碌。之前她來得都不算早,也一直待在後廚,所以不知道預約製的事情。
這會兒知道了,便在收銀台前麵和小芳一邊套近乎,一邊觀察了起來。她之前做的特製私房牛排的價格又浮動了百分之十,每天限量88-188不等。
限量不都是一樣的嗎?這還有變數的?
小芳說:“這個限量有變數是因為時間問題,如果說這些人早上就開始過來,自然可以做出188份牛排。但如果他們約的時間是下午,那麽時間肯定開不及的。一般預約時間在下午,我們就隻會排到88號,若是中間插進來一個中午過來用餐的,便可以優先排號了。”
林音了解了,拿著菜單一看,今天有不少人的餐點都是定在了上午和下午四點前。看來江則知道她今天要回家一趟,特意把時間給提前了。老板果然是好老板啊!
她拿了幾分排在前麵的菜單,進了廚房。今天的菜單和往常的沒有什麽不同,無非是加了三明治和水果沙拉,這些做起來都挺簡單的。
忙到一半,江則突然掀開簾子進來,說:“我今天有個朋友臨時過來,你多做幾份鵝肝給我們。兩份就按照你昨天的做法做了,其他的還是按照正統的做法做吧!”
他昨天吃了那份鵝肝有些念念不忘,接受那份比接受正統的要容易得多,但他朋友剛剛從F國出差回來沒幾天,不一定能吃得慣。為了不形成鮮明的對比,他還是做成正統的好了。
要不他那個大嘴巴朋友回去一宣傳,他的臉都沒了。
林音答應了,下手處理鵝肝。和昨天的步驟沒有什麽不同,隻是往裏麵加了幾滴檸檬汁,讓果香更好的融入裏麵。傳統做法,鵝肝煎好之後,還要吸油。
她小心翼翼地擺弄著,費了好大功夫才將三份鵝肝都做好了。
小麗進來拿餐點,看見那兩份漸變色的鵝肝,有些心癢,幾乎忘記了自己和眼前的人的過節了。她好奇地問:“這是什麽?”
林音的仇幾乎是當場報了,再加上小麗也是言語上得罪她而已,她並沒有和她計較,說:“這是鵝肝,老板很快就要推出來的新品。”
小麗慕了,幾經猶豫,問道:“這個是老板教你做的嗎?”
老板根本不收學徒,他總覺得他們這些人的資質不夠。但這個新來的廚師不過一個月的時間就讓店裏的業績不斷突破,老板會教她也是正常的。
林音搖搖頭,說:“不需要他教,我會啊!”
小麗捏著麵前的圍裙,猶豫道:“我能不能.......能不能和你一起學一學廚藝?”
林音抬頭,驚訝地望著她。小麗雖然已經不怎麽針對她了,可她每次來後台都會露出嫌棄的表情。不是嫌棄她,隻是嫌棄這種油煙味。
她在休息的時候,和其他女仆說過好幾次油煙傷皮膚之類的話。光是林音就撞見過她每次洗完手都會擦擦護手霜,這年頭的護手霜都不便宜就是了,可她寧願花大價錢給自己買護膚品就證明了她特別愛美。
這就和她那個時代,很多女孩子不愛進廚房,即使月入兩三萬,每天都要敷幾千塊一張麵膜沒什麽兩樣。
這樣愛美的人,怎麽就突然想學廚藝了。
小麗更加局促,臉都憋紅了,支支吾吾道:“我......我也想學一門手藝,即使不能像你一樣學得那麽好,也能給以後的對象做飯,也能......增加籌碼!”
林音長歎一口氣,這個時代的男女平等還有很長的路要走呢!她想了想,說:“你可以經過老板的同意,在閑暇的時候看我做,能學到多少就看你自己的悟性了。我自己還是學生,平時沒時間特意教你的。”
小麗哦了一聲,也沒說好,也沒說不好。直接端著托盤出去了。她有這個想法已經有一段時間了,可惜一直沒敢提出來。
林音這個說法是答應了,還是壓根沒答應?好像是她不會特意教,也不會藏私?可她那麽笨,不特意教,能學得會嗎?
思緒萬千,走到老板和他朋友麵前,彎彎嘴角,恢複成那個儀態萬千的女仆:“兩位男士請慢用!”
江則的朋友陸熊舉起個大拇指,說:“行啊,則子,你訓練得不錯,有點意思。”
江則一臉得意:“那是,你也不看看是誰開的。我當初在外麵留學那麽久,不就是為了開一家正宗的店嗎?你嚐嚐,要是正宗,可得多來照顧兄弟的生意啊!”
他這個朋友家裏從政,但本人是做生意的,平日裏奢侈一點也沒什麽。
陸熊點點頭,看了一眼三份鵝肝,選了看起來最正宗的那份,優雅地吃起來。鵝肝嫩而柔滑,汁水完全滲入淺層,卻在逼近最裏層的時候停了下來,所以裏外是不同的味道。
外表是濃重又鮮美的汁水味,內裏便是鵝肝原本的細嫩爽滑味。他享受地閉上了眼睛,忽然間,猛然睜開:“這是什麽味?”
陸熊叫陸熊,本身卻不是很大塊,反而清清秀秀的,最多算個小比熊。他聳動著鼻子,準確地找到了香味傳來的地方——江則切開的鵝肝。
那塊鵝肝表麵是漸變色的,由粉變紅,別提多美了。更神奇的是,著漸變美停留在鵝肝的表麵,而是滲入其中,一點點包圍著鵝肝。
他舔著嘴唇,立馬拿起另一份,小心翼翼地切著,藏了一口。
江則自己在享受美味,也不忘照顧朋友。見朋友嚐了那份改良的鵝肝,他心裏一緊,刀叉都放下了。像是一個等待評委評價的廚師,著急得不行。
隻見陸熊吃了一口,又吃了一口,不足巴掌大的鵝肝被他幾口吃完了。他吃完之後還意猶未盡,伸出罪惡之手。
江則趕緊壓住盤子,又擋住陸熊伸過來的刀叉,凶了他一眼:“夠了!你先跟我說覺得怎麽樣,我再把我的分給你!”
陸熊嗯了一聲,說:“舌尖上的美味,天上地下絕無僅有,我從來沒吃過這麽好吃的東西!這廚師要是個女的,我想立馬娶回家!”