第110章 又香又酥的油燜河蝦
兩個人一路走到河邊，順著河，走到山邊的小溪邊。
十一點多的夜裏很安靜，隻聽見蟲鳴聲，一聲接著一聲，奏響夏日的樂曲。白天的炎熱在這個時候也降下去不少，清風陣陣，吹散心裏的煩躁。
林音一直想說點什麽，又不知道說些什麽。林平是這個時代男人的代表，有什麽苦悶的也喜歡憋在心裏，本事不大，脾氣也不大。若是遇到一個賢良的好妻子，日子也能過得和和美美的。
徐蓉嘛，不算能幹，也還算踏實，就是太偏心娘家，又嫌李慧太偏心，種種不平衡之下，日子難免過得不順。她能想通最好，想不通，那家裏日子還是不順暢到哪裏去。
林音暫時找不出什麽好辦法開解徐蓉，她歎了一口氣。不注意腳下，踩著一個鵝卵石，差點沒整個人摔進水裏。
林平一直有心事，餘光也在關心著這個妹妹，一見她要摔了，立馬用手穩住她：“小心點。”
林音笑了笑，說：“沒事！”
正說著，腳下那塊鬆開的鵝卵石移了位，露出不少小螃蟹和小蝦來。火光電石之間，林音有了個好主意。
“哥，你會抓蝦嗎？”
林平遲疑了一會，說：“會......可是這東西沒多少肉，抓來幹什麽？”
林音考慮著事情的可行性，說：“你先抓吧！需要什麽工具，我們回去拿，抓到越多越好！”
林平也沒多話，讓林音回去拿了桶、漁網，兩個人大半夜的不睡覺，開始抓蝦。
兩個人一來一去，幾乎沒驚動任何人。
睡不著的徐蓉幾次跑到二樓，都不敢敲林平的門。她知道林平今晚是真的生氣了，他之前很疼她，是絕對不會說出離婚的。可今晚，他說了......
來回上下樓了幾次，她最終枯坐在房間裏，獨自抱著棉被，等到天慢慢亮起來。
李慧早早起床，才開了院子門，就見林平、林音兩兄妹提著一桶河蝦進來了。仔細一看，裏麵不止有蝦，還有一些小螃蟹和螺螄。
“你們幹嘛呢？指甲大小的螃蟹都不放過，你們有那麽缺肉吃嗎？”
林音嘿嘿一笑，說：“媽，一會你就知道了！”
李慧哼了一聲，捏捏林音的鼻子，說：“知道什麽？知道你又跟著你大哥胡鬧嗎？這才4點多，你們是起得多早啊，居然弄了這麽一大桶蝦回來......”
想想林平昨晚鬧的那檔子事，李慧臉黑了，說：“你們不會是一晚上沒睡，竟鼓搗這些吧？”
見林平點頭，李慧接著訓：“平兒你也是胡鬧，你自個心情不好去河裏泡泡就算了，還拉妹妹去做什麽？”
林平有口難言，這不是他要去的，是林音自己去的。但自己的妹妹自己護著，沒說什麽，任憑李慧訓著。
林音摸摸鼻子，先進了廚房，把一網蝦網出來，挑了個頭大的，開始處理。
李慧訓完人，也放林平去睡覺了。她人老了，覺少，睡不著。進了廚房，看林音開始鼓搗，趕緊過去幫忙燒火，嘴上不免責怪：“你這丫頭，怎麽越大越饞了，我還能少你一點吃的？”
說歸說，她還是覺得自個的閨女十分了不起，就拿昨天拿回來的糕點來說，特別好吃、精致。那可是自家閨女做的，還因為做這個賺了不少錢。
在李慧眼裏職業沒有高低貴賤之分，能上大學得到國家分配的工作自然最好，不能上了，分配不到好工作了，能混出自己的名堂也是一番本事。她閨女就是有這個本事！
林音手上忙碌，也來不及和她解釋。河蝦的個頭雖不如海蝦大，但味道也是不錯的。而且河蝦也能做出各種好吃的，如又鮮又香的鹽水河蝦，紅潤透亮的油爆河蝦，還有又軟又滑的豆腐香菇燉河蝦，又甜又美的菠蘿河蝦，還有酥炸河蝦、韭菜河蝦......
光是想想就忍不住流口水啊！
林音打算做一個常見的酥炸河蝦，一個油爆河蝦，再來一個清水煮河蝦，加上一個韭菜炒河蝦差不多就齊活了。
酥炸河蝦最重要的是火候的控製和油量，要把河蝦炸得生脆，不能留下太多油，但太少了，也會不夠酥脆。她掂量著油量，緩慢將蝦放上去，幾乎是炸得紅亮便靈巧地給河蝦翻個身，再重點關照蝦頭、蝦尾。
等到出鍋，立馬撒上椒鹽，用顛顛碗裏的河蝦，如同在鍋中翻炒一般，讓鹽均勻地散布到每一個角落。她特意添上一點同樣炸過的酥黃豆，和蝦放在一起，咬得咯吱咯吱脆那才算過癮！
油爆河蝦和酥炸又是不一樣的做法，酥炸是將蝦殼炸得酥脆，裏麵的蝦肉表層也是有一點脆，甚至有點淡香的焦味，又不影響蝦的口感。
但油爆河蝦的訣竅卻是保證蝦的表麵油量保持它的水分，放的油比酥炸的時候少。添加的料也比酥炸的多，翻炒幾下，視不同的火候添加不同的醬料，最終鮮亮紅潤的出鍋......
廚房裏的香氣很快吵醒了正在睡眠中的那幾隻，正要去睡覺的林平也停了下來，坐在客廳裏等著吃東西。
“這什麽味啊？這天都沒亮，音音又在鼓搗著什麽好吃的？她昨晚沒吃飽嗎？”林國山披了衣服出來，山裏的氣候即使是在夏天，淩晨五點的時候還是比較涼的。
林安也揉著眼睛出來，他是被廚房裏的動靜吵醒的。他當時翻了個身準備繼續睡，畢竟夢裏還有小娟呢！可聞著這香味，還是忍不住起來了，太香了！
一家人齊聚客廳，一夜沒睡的徐蓉也出來了。她就坐在一旁，可是幾乎沒人搭理她。她有些難受，去了廚房。
廚房裏林音、李慧忙得熱火朝天，見有人掀開簾子進來，也隻是抬頭望了一眼，便又忙活著自己手上的事情了。
沒有了幫忙幹活的催促聲，徐蓉還有些不習慣，她慢慢踱步，站到兩人旁邊，輕聲問：“有沒有我能幫忙的地方？”
李慧不搭理徐蓉，也眼神示意林音不要理她。林音緘默，忙著自己手上的事情，算了，讓她這個大嫂好好冷靜冷靜，也許就好了。她隻覺得娘家不理她要了命，但嚐過了婆家不搭理的滋味，還覺得娘家不搭理天都塌下來了嗎？