第60章 水煮肉片
◎那肉片嫩滑的哦，筷子都夾不住，老是往下滑。◎
崔清曄正在慢條斯理地吃麵, 陸玉珂端著碗盤坐了下來。他往崔清曄碗裏看了一眼，有些意外地挑挑眉：“崔兄你這麽喜歡麵食嗎？怎麽每回來都吃這個幹拌索餅？”
崔清曄夾起一筷子麵，麵裏夾雜著許多花生碎、芝麻粒和鹹菜末, 微微一晃就撲簌簌落下來。他頭也沒抬：“好吃。”
好吃是好吃, 他也嚐過, 但是再好吃也架不住天天吃呀。陸玉珂百思不得其解, 見崔清曄專心吃著麵，他也拿起筷子開始吃起了今日的飯菜。吃了這幾天，他覺得這個落霞肉是最好吃的了！
隨著夜幕降臨, 百年索餅攤這邊越發煙霧繚繞。三張方桌都坐滿了不說, 旁邊自帶小胡椅的客人也越來越多。隨著坊門關閉, 人和車也少了，人們索性坐到了大路上去。
與其說是夜宵, 不如說是在乘涼。折扇蒲扇, 扇扇搖晃不停, 那閑聊的架勢，仿佛要聊到天荒地老般。攤子上的米麵都賣完了，這會兒賣的也就隻有鹹水花生毛豆，以及烤串了。
徐桃烤了這許久, 早已是滿頭大汗。付洛瑤接了過去，徐桃便專門上菜。
她剛上了一把烤五花肉, 便被旁邊的何熙叫住：“徐娘子, 我們的烤串，多放些辣子。”
徐桃剛點頭應下，旁邊接二連三有人也要求加辣：“徐娘子這裏的辣子, 就是比其他的好吃。別的除了辣就是辣, 一點兒吃辣的樂趣也沒有。”“就是就是, 上回我在別家嚐試了一次，被辣得受不了。回去拉了一天肚子，最後還看了醫生，再也不敢在其他家嚐試了。”
周圍一片人都在附和，陸玉珂自然也聽見了。他放下筷子，默默挺直了腰身，讚同地同崔清曄道：“正是，我吃黃金鳳和金風這兩道菜前，再想不到辣椒有這麽多種做法，還能做得這麽好吃。崔兄，你怎麽一頭汗，是被辣到了嗎？”
崔清曄清了清嗓子：“是湯太熱了。”
“我就說嘛，你每天都在吃幹拌索餅，怎麽可能還怕辣。”陸玉珂打開扇子扇了扇，“這天太熱了。今年熱了許多天，不知道會不會旱。你說，明年的常科題目，該不會就是旱情吧。”
崔清曄喝了一口湯，辣木了的舌尖終於活了過來。他又拿起了筷子：“科考緊扣江山社稷黎民百姓的各方麵，什麽都有可能。”
“也是，這主考官們都會提前閉關，思量考題，這出了考題後，不到考完不準出來。這樣精心挑選的考題，哪那麽容易就被我們猜著。”陸玉珂扇了好幾下，看崔清曄都還有一些麵沒吃完，“崔兄，我發現，你晚間吃飯比晌午的胃口好。晌午都是你等我，晚間都反過來了。”
崔清曄挑起最後一筷子麵，看到下麵還有滿滿一碗底的花生碎和蔥花。他垂下眼簾，用筷子挑了挑，將碗底的花生碎等卷到了麵裏，咬下去，哢擦聲接連在齒間響起。他的目光不自覺地投向不遠處的徐桃，眼瞳深邃。
徐桃笑著謝過眾人，並表示一定給他們的烤串多加辣椒，這才脫身回到了燒烤攤前。她剛給付洛瑤交待完加辣的事情，麵前就投下了兩個身影。她抬頭一看，笑道：“兩位郎君用完了？”
陸玉珂點點頭，目光偷偷瞄了一眼旁邊的付洛瑤：“是，用完了。我們過來投注。”
見徐桃的目光落在自己身上，崔清曄下意識地握緊了手，迎上她的視線，應道：“是。”他頓了頓：“我的投注還是跟往常一樣。”
徐桃拿起炭筆，輕車熟路地在麵的正字上添了一筆後，又看向陸玉珂：“陸郎君呢？”
陸玉珂正在悄悄凝視正在烤串的付洛瑤，忽然被喚了一聲，仿佛被抓包了一般慌忙回過神來，下意識答了一聲到。
付洛瑤烤串的動作頓了下，一臉驚訝地看向他。徐桃也愣住了，眨巴了一下眼睛。耳後通紅的崔清曄默默扭開了頭，暗暗思索明日放學要不要再早些走，這人也太沒眼看了。
察覺到不對勁，陸玉珂隻覺得一股滾燙從脖頸直衝臉頰。他快速說了一個米字，便拉著崔清曄匆匆告辭了。
崔清曄本還想與徐桃說兩句，最後也隻能說了多謝兩字，便被陸玉珂拉走了。
直到走出很遠，還轉了個彎後，陸玉珂忽然鬆開手，雙手抱頭蹲了下來：“我的形象啊！全完了！今天這一出，她肯定笑我了。”
“她？”崔清曄準確地攫取到了重點。雖然從陸玉珂平日的表現來看很是明顯，但是他還是試探著問了一句：“你是說，付娘子？”
“你還說！”夜色也沒法掩蓋陸玉珂臉上的紅暈，“往後，我還怎麽去她那邊打飯啊。”
明知自己的猜想幾乎不可能，但是崔清曄心底還是微微鬆了一口氣。他仔細回憶了一下：“我覺得，付娘子不是那等人。”
“真的？”陸玉珂一下子彈了起來，雙眸亮晶晶的。對上崔清曄的目光後，他狐疑地上下看了看：“你真的沒有騙我？”
崔清曄坦然地看向他：“我騙你作甚？再者，你不信我，難道你還不相信她？還不相信你自己的眼睛？”
“我當然相信！”陸玉珂重又充滿了信心，“這回科考，我定要爭取考個好名次！這樣才有資格去想別的。走，回去溫書！”
崔清曄瞧著他如此有活力的模樣，唇角微微一揚。隨即想到方才那雙靈動的雙眸，他也加快了步伐追上陸玉珂：科考，他絕不會輸。
就在食攤上煙火氣滿滿時，戶部仍舊是燈火通明。
另一位錄事周恒終於算完手中這本賬，將筆一放，整個人攤在了圈椅靠背上：“不行了，我覺得我腦袋都是糨糊了！”
旁邊的同僚柳金將手中的算盤一轉，所有的珠子歸位：“喻郎君帶的夜宵呢？我都餓得不行了。”
正說著，林伯領著人提了食盒過來，去了裏間。林正言從裏間趿著鞋出來：“先放下手中的活，都來用夜宵吧。”
眾人一陣歡呼，紛紛湊上前來。徐桃今日備的就是雞絲涼麵，菜就是蒜泥白肉和鹵豬蹄。她也預備了一些拉麵，防止有人想吃熱的。然而，這樣炎熱的天氣，大家直奔的便是涼麵。
酸酸辣辣的涼麵入肚，眾人紛紛感歎活了過來。蒜泥白肉本是一半辣一半不辣，結果最先被搶光的是辣那一半。眾人便將剩下的辣椒油全倒進去了，連鹵豬蹄也蘸這個調料吃。
次日一早，喻進早早將食盒送到朝食攤，並傳達了大家的願望：“徐娘子，能否來些辣菜？夏日太熱了，沒什麽胃口，大家都想吃點兒味重的。”
昨兒個晚間大家才說了加辣，今早喻進也來了。徐桃其實最近也在琢磨，因為最近的紅燒肉和黃燜雞明顯沒有蒜泥白肉和鹵豬蹄賣得快，要幹拌麵的也比要湯麵的更多，所以大家開始苦夏了。要吃辣菜，這可太簡單了！
當天晚上，攤子剛擺上，眾人便聞到一股濃重的香味。眾人紛紛好奇是不是有新菜，徐桃和付洛瑤也沒賣關子，直接揭開了鍋蓋。
掰成兩段的幹辣椒這樣平鋪在紅油上，隻覺得這一鍋越發紅彤彤的。隻有正中的部分，肉片壘起了一座粉白色的小山。付洛瑤往肉片頂上鋪了薑蒜末，嫩黃的一片，顯得十分喜人。
徐桃那邊已經燒熱了鍋，待油下鍋燒熱之後，她單手拎鍋，將滾燙的油往那肉片上一淋！
一片滋哇作響聲中，新鮮的薑蒜末立刻變了色，嫩黃變成了金黃，濃烈的薑蒜香味立刻就飄散出來。站得最近的幾人立刻掩鼻打了好幾個噴嚏。
待到他們終於直起了腰，紛紛道：“我要一份這個，這個叫什麽？”
“水煮肉片。”徐桃直接報了原名。
“就要這個水煮肉……”那人舌頭打結，“你說這叫什麽？”
“水煮肉片啊。”
眾人看著那一汪紅油，都不敢相信自己的眼睛，更不敢相信自己的耳朵。到底是他們看錯了還是聽錯了，什麽水煮啊？這不是油嗎？
麵對眾人的疑惑，徐桃十分認真地舀了一份，舀的時候特意將麵上那層油撥開：“看，下麵就是水啊。”
……行吧，你說水煮肉片就水煮肉片吧。反正菜是你做的，我們反對也沒用。
眾人紛紛奔向了新菜。一時之間，人手一碗水煮肉片。那肉片嫩滑的哦，筷子都夾不住，老是往下滑。好不容易夾起一塊咬了一口：嗯，果然跟他們想的一樣嫩，而且裹滿了辣椒油激**出的味道。本來沒有的食欲被辣椒一激，好家夥，餓了。
肉片好吃，下麵的素菜也絲毫不遜色。豆芽咬下去哢哧哢哧的，十分爽脆，又滿是味道。而最好吃的還屬萵筍尖兒。啊，徐娘子叫它鳳尾尖。在這樣香辣濃鬱的湯汁中煮過，鳳尾尖吸飽了湯汁，咬下去時湯汁溢了滿嘴，滿口生香。吃素菜的時候還有些驚喜，因為你不知道先湧入嘴裏的是那滿滿的紅油滋味，還是不小心咬破了一整顆花椒。
沒錯，這道菜不僅辣，它還麻！眾人對於辣椒都有些接受度了，但是這樣的麻對他們來說太刺激了。不管是食攤還是戶部，眾人的嘴唇都微微腫了起來，不約而同感覺到仿佛有小人在上麵跳舞。
不行，他們一定不能認輸。有心思靈活的食客瞧見相熟的人，立刻拉了他們過來：“給你推薦兩位娘子今日的新菜——水煮肉片，可好吃了！”
當晚，水煮肉片的投注一騎絕塵。被名字騙進來殺的人抹抹眼淚，擦擦鼻涕：水煮肉片必須留下！他們一定要讓後來的食客們，都感受到他們的快樂！
作者有話說：
非常不快樂的一天，但是寫水煮肉片寫快樂了！感謝在2023-05-04 21:22:54~2023-05-05 21:51:32期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
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