第十七章
可惜仙仙做飯的時候一般不會看彈幕,並不知道彈幕們已經瑟瑟發抖了。
不然以他的性格肯定會哭笑不得地安撫大家。
由於剛才常仙說了一句寶寶,彈幕的畫風開始逐漸偏離主題——
【寶寶?】
【誰寶寶?仙仙的寶寶?】
【長身體!!大吃一鯨.jpg】
【仙仙都有孩子了!俺的愛情!!大哭.jpg】
零星的幾個老粉絲們紛紛解釋:【是一隻寵物,仙仙還沒讓它出過鏡。】
【不會就是那個嘶嘶叫的聲音吧,聽起來確實好小……】
【裏脊肉能做什麽啊,饞了饞了,謝謝寶寶,今天能吃到肉類實在是意外之喜!】
……
由於直播視角變成了全息,充滿科技感的灶台上用到的食材都能被觀眾們觸摸到。
常仙在灶台前走來走去,鏡頭隻能照到他的肩膀以下、胯部以上。
他係上了抖食直播送出的淡粉色圍裙,腰部被勒得細細的,圍裙上還有兩朵小花綴在布料邊角,看起來可愛極了。
常仙的嗓音像清泉娓娓道來,配上直播鏡頭裏幹淨的灶台,整個氛圍別提多溫柔了。
“我今天做裏脊肉……”常仙把裏脊從骨頭上剁下一塊,剩下的放到大冰箱裏,切下來的是帶著一塊帶白筋的嫩肉。
常仙這次打算多做點,因為他和常寶石一人一份。
大概五六兩沉,底麵有手掌大小,高度四指。
用食物熱烘機解凍後,漂亮的淡紅色大塊厚肉微微軟下來。
常仙洗淨了手,衝洗了豬肉,用細白的指尖戳了戳肉麵,還特意貼近了鏡頭讓大家看。
“看,Q彈的。”肉麵凹下一個指節的弧度,隨後又慢慢反彈回來,“抖食給的食材非常良心呀。”
【嗯嗯,不錯,好肉!】
【看不出來,食材市場裏的肉明明都長一個樣……╮(╯▽╰)╭】
【記下來了記下來了,漂亮的手手戳肉肉讓我十分有學習的欲望!】
正要拿刀,常仙眼角瞥到常寶石從他安置的小窩上爬了下來,眼睛盯著他手裏的肉走過來……
“幹什麽,寶石?”常仙伸出手背抵住它軟軟的小身體,把小家夥輕輕推到一邊兒去。
誰知常寶石扒到他的手背上,伸出紅色的小舌頭開始舔舐他的指尖,試圖尋找肉味。
舔得他癢癢的。
“嘶……”喉嚨裏發出嫩嫩的聲音,抬起頭看著他,眨巴著大眼,粉白的耳朵尖抖了抖。
常仙心想,寵物能吃生肉嗎?
地球上的貓都能吃,不見得星際上的貓不能吃。
……能!
於是他捏起拿起菜刀切了柔韌的一小條鮮肉,正要放到常寶石麵前,就間常寶石興奮地揚起尾巴,挺起小身體扒住他的虎口,一把把肉叼了下去。
然後還把茸茸的耳朵尖聳起來,小腦袋鑽到他的掌心嘶嘶地磨了好一會兒。
“仙仙……!”
它嫩嫩地叫著。
常仙心軟軟的,用指尖輕輕點了點他的小腦袋,“我去忙,你好好吃。”
【哇嗚!仙仙的聲音真是寵啊啊啊!那個寵物到底是什麽啊!】
【寶寶的聲音嫩嫩的,雖然不知道是什麽但是感覺一定很可愛啊!】
【為什麽在屏幕外!】
【聽起來小寵物真的好小啊,不入鏡是不是不方便移動呀~】
常仙看到彈幕笑了聲,“還小,大一些再說。”
他拿起菜刀,沿著肉的邊緣把那段雪白的筋劃了下來,“先把筋去掉。”
“把裏脊切成一厘米的厚片。”
他一手壓著肉,一手握著刀緩慢又堅定地切下去。
“因為今天看大家對古華國菜係的製作程序比較好奇,所以我會慢慢給大家講解。”
常仙低著頭邊切邊說,末了寵溺地輕笑一聲,“反正我也隻會這個了,哎~”
切成肉片後,他拉出一片肉放到案板中央,先是用刀麵拍了一下,把彈幕們看的一懵。
然後用刀刃細碎地壓下去一排排線條,換個角度再來一遍,相當於在肉的一麵上畫了個漁網。
隨後將肉翻過來,快速地重複了一遍。
“這是用刀把豬肉的紋路給散開,這樣一會兒醃製的時候會更入味。”
他一片片肉片都如法炮製地輕剁了一遍,然後開始切條。
“我吃嘛,切成一指寬的大小,”常仙切了幾片,剩下的一般切地更細,還攔腰又切斷了一下,“但是寶寶還小,所以我給它做的會小一點,保證能張嘴咬下去。”
鮮紅的嫩肉在案板上排列整齊地歸攏到一塊兒,看起來竟然很有食欲!
【該死,我剛才居然拿了一條生肉吃!】
【我也沒忍住……不過好腥好難吃啊我立刻就吐出來了嗚嗚嗚TAT】
【笨蛋嗎你們,什麽時候聽說過生肉能吃的啊!】
【我猜是因為仙仙打光太好看了吧,光線暖暖的,氛圍感滿滿的,感覺什麽都好好吃的樣子~】
常仙把肉撥到一個大碗裏,正在準備放醃製調料,抬眼看了眼彈幕,吃驚地說,“你們還能吃到生肉?”
他低頭看看,“我並沒有掃描食物呀……”
【是因為你的全息沒有關啦!所以我們都能嚐到摸到!】
“原來如此!不過不要吃生肉了,寶寶吃是因為是小動物,沒有關係……等我幾分鍾,不會很慢的,乖啦~”
剛說完,彈幕又飄來一條,【哇,那個料酒什麽味啊!你們快嚐嚐!】
常仙的視線看過去,案板左邊是他擺放的幾瓶醬油、醋之類的**調料,料酒也在其中。右邊則是食鹽白糖一類的。
常仙特別欣慰這一類除腥出味的調料沒有被曆史遺忘,甚至在全星際推行。
這些他都嚐過,和他所處的時代味道大差不離。
他把料酒瓶子拿過來,往裏脊肉條的碗中倒了適量酒液,然後放了兩勺鹽、一勺半白胡椒粉。
“主要是放鹽,它是出味兒的。”
“這個料酒聞起來是不是很香?味道也很醇厚。但這是烹飪用酒,一般用來給魚類、肉類除去腥膻味。”
“——所以,不能直接喝。”
他護住瓶子,說。
觀眾摸到料酒瓶子的爪子縮了回來。
【好吧好吧,真沒辦法!】
【哎,寵你啦!】
常仙笑起來,往碗裏磕了一個雞蛋,帶上了薄薄的不知道什麽材質的手套,開始抓捏大碗裏的裏脊肉。
“均勻抓捏,靜置十五分鍾。”常仙把大碗放到一邊,“當然,彈性時間,多一會少一會沒關係。”
“這十五分鍾,我們可以做裏脊外麵裹的麵糊和糖醋汁。”