第77章 包包子

第七十七章 包包子

墨蘭她們安穩的吃完飯,馮氏和崔氏並沒有找來,看來大郎回去後應該沒有說他的手被墨蘭敲了,否則以她們的脾氣非過來鬧不可。

收拾完了碗筷,墨蘭就帶上小三兒去挖婆婆丁去了,她準備晚上給眾人煮點婆婆丁茶喝,消炎敗火,對身體有好處。

幾天眨眼過去了,總算是忙完了插秧,墨長河去邱氏的娘家幫忙去了,而墨全則在莊裏跑著,忙著買那十畝地的事。希望早日把地契辦下來,他們也早日開工。

墨蘭此刻正站在她看中的十畝地麵前,最路邊是塊空地,做院子有些小,挨著它的是菜地,得毀掉一部分菜,兩邊的可以不用毀,等收完菜在看看明年種什麽。

菜地後麵是麥田,看這樣子得多少毀掉點麥子,墨蘭有些心疼,糧食都是農人的心血啊,可不毀掉,房子就蓋不夠,幸好看這麵積估計毀掉半畝就夠了,後麵的她們買過了接著種。到時間，鋪子就不用買白麵了。自己收了麥子磨了就夠用了。

“蘭丫頭才咋跑這來了啊？”墨蘭正想得入神,耳邊突然傳來了熟悉的聲音。

她轉頭一看,原來是爺爺領著地保來了。她臉上急忙露出了微笑,開口喊人。

“大侄子你看,最裏麵那塊就是大發家的地兒,他在那塊有四畝地,我本想買一畝去,可他說四畝要賣一起賣,一畝要十兩銀子,這不是坑人嗎？這塊哪有這老貴的地啊。”墨全指著遠處的麥田對地保劉頂子說著。

“老叔你說的在理,大發這價要的沒邊了,哪就值十兩銀子,咱不買他的,讓他不安好心。”地保點點頭,順著墨全的話說。

“是啊,這兒的都同意賣了,就差他家的,大侄子說的也在理,咱不差他那一畝地,不買就是了。這九畝都談好了,隻是這地契手續就麻煩大侄子抓緊給辦了,到時老叔一定親自上門謝你去。”墨全嘿嘿的笑著。

“老叔說的啥話,都一個莊住著,客氣啥。不過老叔啊,侄子多嘴問一句,你咋買這老多地呢？這算下來都好幾十兩銀子了,老叔這是發拉？”地保顯然是心裏很好奇,眼內閃著光問著墨全。

“不瞞大侄子,我們這也是替人買的,人家出銀子,我們幫著跑跑腿。”墨全說的話都是他們在家商量好的。

“還有這事啊,是誰這有錢啊,老叔說說唄。”地保並沒有死心,繼續問著。

“是鎮子上的一個大戶,看上了我家做吃食的手藝,想著在這疙瘩開個鋪子,這不就給銀子讓我們幫著忙活。”墨全半真半假的說著。

“在這開吃食鋪子？老叔,在這兒開吃食鋪子能有人來？到時可別虧大發了。”地保把眉頭一皺,顯然是不看好這生意。

“誰說不是呢,那些大戶的想法咋哪懂啊,不過人家都不在意是不是虧,咱就給人好好辦,人家出錢,咱出力就是。不過大侄子可得先幫老叔保密啊,人家可是不讓往外說呢。”墨全說完還歎了一聲。

“老叔說的是,咱給人家好好辦就是了,老叔放心,我保證誰也不說,我估摸著再有個三兩天地契就弄好了,到時我給老叔送去。”地保一拍胸脯保證著。

“真是麻煩大侄子了,到時老叔定得好好謝你,這要是做起了吃食鋪子,還得大侄子你多照應呢。”墨全陪著笑臉,說著感謝的話。

地保又客氣幾句,轉身走了。

墨蘭也扯著爺爺的衣腳兩人邊嘮邊往回走。

日子過的飛快,眨眼間一個月就過去了,這些日子大事沒有發生,瑣碎的事卻有很多,例如二郎上了私塾,例如鋪子和屋子正在熱火朝天的蓋著,水井,菜窖也挖著。

再例如墨蘭隨著墨長河去了很多次鎮子,看桌椅板凳和鍋碗瓢盆。油鹽醬醋,還有調味料等等,也尋找著合適的肉攤子,為鋪子做著準備。

蓋房子時,請了不少人,也有不少同村的來幫忙,墨家也不虧待人,做的吃食基本頓頓都放進去點大肥肉,一天結一次工錢,所以來幹活幫忙的,都是交口稱讚,幹的時間也是特別的賣力氣,從而導致蓋房子的進度很快。

當然也有渾水摸魚的,有那些懶漢,聽說墨家的夥食不錯,又給工錢,就跑來說幫忙,半天給你搬塊磚頭,過會兒幫你和下泥,隻有到了吃飯的時間才死下力氣,甩開腮幫使勁的吃。

記得有次一個懶漢走的時間要工錢,墨蘭笑嘻嘻的一伸手,對他說：大狗叔,晌午的飯好吃吧？飯錢拿來。”

記得當時那個大狗還不依不饒的說他來幫忙幹活了,憑啥不給工錢,還反倒要晌午的飯錢,讓眾人一頓嘲笑,他灰溜溜的走了。

好玩的是他第二天又來了,他又混到了晌午飯時,去大鍋那裏領他的飯菜,墨蘭也不惱,笑嘻嘻的衝他伸手說：“大狗叔,先交錢後吃飯,你是不是把昨兒的飯錢一起帶來了啊。”

在眾人的哄笑中,大狗晌午飯沒有吃上,罵罵咧咧了的走了。而墨蘭卻給眾人留下了精明厲害的印象。

“娘,餡再稍微多一點點,咱們是賣包子,要是餡太少了,別人就會覺得虧的慌,下次就不買了。”墨蘭看著邱氏包的包子,叮囑著她。

“行吧,娘仔細慣了,猛一下包這老多餡,有點心疼。”邱氏聽了閨女的話,又多打了點餡進去。

墨蘭看著奶奶和娘包包子,她手也癢癢,今天是她們第一次正式包包子準備去賣,雖說以前也蒸過兩次實驗,大家都說好吃,但等正式開始還是有些緊張的。

例如怕麵的堿用的大了或者是小了,堿大了蒸出來發黃,堿小了包子又不起,蒸出來難看,所以發好了麵,揉搓的時候,墨蘭先看看了切開後的蜂眼,挺均勻的,她還是不放心,又讓奶奶用火燒了一塊來聞聞嚐嚐。

包子餡也嚐了下,生怕鹹了或者淡了,放的油是燒開的,油裏炸過花椒和大料,這樣也算是料油了,比直接放油要有味兒。

用的肉是肥瘦均半,邱氏和劉氏剁了很久才剁的碎碎的,和餡的時間墨蘭沒有讓放水,而是放了點大骨頭湯進去,聞起來是噴噴的香。

劉氏的手是很巧,麵薺子揪的那個均勻啊,大小幾乎都一樣,皮擀的也好,又快又均勻,相反來說,邱氏就有點大大咧咧的了,包子包的模樣不是太一樣,有的捏的好看,有的捏的難看,餡打的也不是很均勻。

“奶,娘,我也試試唄。”墨蘭問著兩人的意思,因為這個時代可不比現代可以給孩子塊麵玩,在這裏如果讓孩子玩麵就是糟蹋糧食,要折壽的,所以一般的人家都不怎麽會讓小孩子動手。

“這可不是玩,娘都包不好,蘭兒要是想學,等下次咱們自己包時,你在學吧。”邱氏沒同意,這包子是要去賣的,閨女包壞一個就少一個。

“要是我包壞了,就給娘吃,娘就讓我試試唄。”墨蘭嘻嘻的笑著,求著邱氏。

“你這丫頭想試就試一個吧,包不好你也就死心了。”邱氏看了墨蘭一眼,答應了她,心裏想著,要是閨女包壞了,自己中午就少吃點,算是補償閨女浪費的麵了。

“哎,娘真好。”墨蘭興奮的應了,她的手是洗幹淨的,所以不用洗了,拿起了麵皮開始往裏麵打餡,打好餡後,先捏了個大折,然後順著開始捏小小的折,到最後捏在一起,頂上圓圓的,褶皺均勻整齊,褶皺看上去就像盛開的菊花。

“蘭兒你咋捏這好啊,比娘捏的都好,誰教你的啊？”邱氏看著閨女捏出來的包子,驚奇不已。

“沒人教我啊,我看你們是這樣包的,我就也這樣包了啊。”墨蘭嘴裏說著,心裏卻偷笑,現代的時間婆婆常誇自己包子餃子包的好看,出來大小還一樣,可以開館子去賣了,她的刀工還好,那菜切的,讓婆婆和親戚都挑大拇指。

其實墨蘭對自己現在包的這個包子並不滿意,總覺得手不聽使喚,手不夠大,包的比現代那時間差遠了。

“蘭丫頭是個心巧手巧的,有人天生就精細,做出來的東西好看。”王氏看著孫女包的包子,稱讚著。

“精細好,精細好,蘭兒手巧娘高興,不像娘做活大咧呼哧的。”邱氏也笑的開心,比她自己被誇還高興。

“行了,差不多夠一鍋了。這蓋簾子上的先端到旁邊醒會,梅丫頭的水也差不多燒開了,等水開了就蒸上。”王氏看蓋簾子滿了,讓媳婦先端了下去。

一刻多鍾熱氣騰騰的包子出鍋了,墨蘭看著娘端著大籠篦放到了旁邊的案板上,她走了過去,包子熱氣騰騰,把人的臉熏的有些模糊,透過熱氣去看,包子個頭都挺大,顏色不算白,聞著一陣陣香氣,墨蘭點頭,這才是麵自然的顏色,沒有化學的漂白、粉,麵香撲人,吃著也健康。

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謝謝龍吟月的打賞和月票,今天上線一看,龍大竟然成我的盟主了,心裏那個激動和感動啊。別不多說,為了感謝龍大,為了慶祝第一位盟主的誕生,雪雪今天加更一章作為報答。　也謝謝子伽,無得解協會送的平安符,謝謝大家的訂閱支持！這是第一章,做完飯馬上碼第二章,可能會有點晚。爭取9點前吧。