075 劉大掌櫃
075 劉大掌櫃
劉二有個強大的主子，可他這個主子喜歡的天下第一美人早已是騰雲朝並肩王王妃，而這個王妃有個相當奇怪的愛好，喜歡養花種草。
喜歡養花種草也就罷了，她喜歡的全都是以前沒見過的，隻要誰有新鮮花草能博她一笑，不但並肩王重重有賞，就是劉二的癡情主子也會對其青眼有加。
像現在出現在劉二手裏的胡豆，便是這位王妃在幾年前偶然得到幾株後用來實驗種植，會種了，種煩了，就全拔了扔掉，結果被一個走街串巷的貨郎撿了回去，今年京城就出現了炒硬豆。那貨郎媳婦的手藝不是很好，劉二的一個朋友又喜歡著硬豆的味道，便買了一袋子百來斤送到了千裏之外的百家集，想讓他找著個方法能把這玩意兒變得好吃些。
雲英聽完劉二掌櫃的介紹後雖然很好奇這位被稱為第一美人的王妃究竟是個什麽樣的人，但想了想，對方隔她十萬八千裏，問那麽多作甚？倒不如趕緊把蠶豆弄到手做出樣品來讓劉二掌櫃好好見識一番什麽是應用最廣泛的調味輔料。
想到這些，雲英哪裏還坐得住，伸手要了劉二十斤胡豆急匆匆回了關家。
煮胡豆、剝皮、放篾席上蓋上稻草，為了能早日黴變，雲英還在上麵蓋了足足兩床棉被。
和關平將篾席一道抬到書房外空著的雜物房角落藏好，雲英擦去汗水才輕聲歎了一句：“幸好這是在你們家。”
想到雲英在自家的緣故。關平這幾日因為摘辣椒被曬得變色的臉龐顏色深了幾分，不自在地撇開了頭：“要不是你賣獵物認識了劉二叔，我們家的日子也不會這麽好過，反正都是你掙來的，隨你怎麽折騰！”
這句承諾可算得上是“女人”最喜歡聽到的了，雲英不由笑彎了眉，“這可是你說的，以後可別有一天說我敗家子胡亂花錢。”
“他敢！”賈氏腋下撐著雲英找楊氏托人做的拐杖。正靠在書房外的牆壁上，眉眼間滿是笑意：“雲英，賈嬸知道你主意大。賈嬸隻是想告訴你，我們家沒童養媳做牛做馬這回事，累出病了苦的是你自個兒。在賈嬸的眼裏，你是平兒訂婚的未婚妻，就像是我女兒，要是有朝一日平兒敢負你，我首先就不答應。”
這也算是賈氏的表態吧。昨日的事情今天就已經在村裏傳了個遍。不過傳話的人估計也忌諱著什麽，雲英和喬遠慧的身價倒是一點都沒披露，後果直接導致李氏又獲取了罵聲一片。畢竟。李地主家什麽地位。關平家又是什麽境況。村裏人可謂是無人不知無人不曉。同樣是喬家的孫女，一個去了大戶人家“享福”，一個落到了關家母子手中“受苦”，雲英剛才回村從安瀾橋村長家門前過時正好遇上那兒聚集了不少人，她過了一趟硬是收獲了無數同情目光。賈氏雖然沒出門，但聽說大清早的楊氏就登過門。估計這兩人說過些什麽吧。
雲英看了看稚氣未脫的關平，再看看自家蘆柴棒似的胳膊腿，感覺賈氏說的東西還太遙遠，但為了安她一顆好心，還是認真地點了點頭：“以後可就要賈嬸和關平哥多多照拂了。”
賈氏淡笑著點頭。轉頭吩咐了關平：“去看看遠根和曼兒回家沒？回來的話讓他們倆過來吃晚飯。”
雲英聽她這麽說不禁翹起了嘴角：“那我做飯去。”今天她從珍味居帶回來可不止蠶豆一樣，還有劉二掌櫃送的一條五花肉。以及丁屠夫給她留的豬大骨，賈氏和關平聞不得豬下水味道，她便忍痛放棄了。
有了錢，又有了自主空間，雲英可是不會虧待了自己，算上昨晚上草草弄好的一餐飯，今天的才算是她進駐關家的正餐，當然要好好慶祝一番。
清香的白米飯，大骨湯裏燉了山藥，五花肉回鍋，炒幹厥台、熗蓮白，一桌子香氣四溢的飯菜擺上桌，加上遠根和曼兒一共五個人分座落下，全都情不自禁地深吸一口氣。特別是早上吃了清粥的遠根和曼兒，兩人的肚子立馬發出了咕咕叫聲。
遠根不好意思的捂住肚子，白淨的臉蛋變得通紅，惹得雲英笑著推了他腦袋瓜一下：“小孩子家家還知道不好意思了，以後要是餓著了就上賈嬸家來，六姐知道給你準備些吃的在這。”
小孩子正是長身體的時候，顧八娘那人雖然不壞但也算不上好，估計不會給家裏開之前那麽勻稱的夥食。
“那我以後能不能每天都來陪賈嬸說話？”曼兒小心翼翼的瞅著賈嬸的臉色，今天在外麵玩聽人說了許多，生怕一個不對就給自己六姐帶去什麽麻煩，都不敢說每天來陪六姐玩。
賈氏是多精明的人啊，看一眼便知道曼兒小腦袋裏都裝了什麽，想著小孩子在外麵接觸的人挺多的，出去亂說其實也不好，便故意端著嚴肅的臉色吩咐道：“陪我說話倒是成，就是不能打攪了你六姐做事情，也不準在外麵說我們家的事情，不然今後都不準你來我們家。”
曼兒和遠根一起瞪大了眼睛，曼兒信以為真的捂著嘴巴狂搖頭，“曼兒知道了！”
遠根先是一愣，仔細看了賈氏的眼神和桌上豐盛的飯菜後若有所悟，跟著點頭道：“我也知道了。”
到了飯快吃完的時候，賈氏突然問遠根道：“遠根小小年紀你發什麽愁？”
雲英這才發現遠根的食量隻是平日的一半，不禁為自己的後知後覺趕到愧疚，也關切的問道：“是誰為難你了還是怎麽？”
賈氏微微皺了眉，掃了一眼關平，道：“遠根是有事情想和你姐夫說是吧？”為了讓村裏人知道雲英究竟是有多“淒慘”，遠根和曼兒這兩個孩子已經改了稱呼叫關平“姐夫”。
關平對這個稱謂正在適應中，愣了愣，放了筷子摸了摸遠根的小腦袋：“遠根要說什麽？”
“祖爺病了，他們不讓我去老院子念書。”遠根猶豫了一下還是說了出來：“可是我想念書。以後姐夫休沐的時候能不能教我念書的？我學會後也好教六姐和曼兒。”
“這個，我不行的。”嘴上說著不行，關平卻是帶笑地望向賈氏，待得遠根小臉上浮現一絲失望時才揭曉答案：“因為我要五日才休沐一次，九月還要去縣城考試，所以要是讓我教你不知道能學到些什麽；但我娘可是日日在家，你想學什麽她都能教你的。”
遠根先是失望，隨即是欣喜，但也帶著些疑惑：“賈嬸是女人啊？”
“臭小子，六姐和你說過什麽？不準小瞧女子。巾幗不讓須眉，女子能頂半邊天。”雲英敲了遠根一記響頭，東拉西扯的又來了兩句讓關平陷入沉思的句子，發覺漏了不該漏的東西，雲英忙吐了吐舌頭，也沒解釋，起身將剩下的紅燒肉肉汁在飯裏拌好，遞到遠根手中：“趕緊吃飯，以後上午念書，下午回家幫著爹和顧姨做事情。”
接下來的日子，雲英開始了她的忙碌，半個月之後，她的豆瓣醬大功告成，帶著豆瓣醬又一次來到了珍味居的後廚。
“就是這個？”劉二掌櫃這段時間沒少折騰青辣椒、紅辣椒，倒還真讓他將雲英菜譜上的那些菜品都試了出來，此外還多了幾種他的個人創造，剩下的青辣椒和頭批幹辣椒全都帶著做法和菜譜送往了珍味居其他的酒樓，半月餘，就近的地方那可是捷報頻傳，令他越發期待賈氏用那個被雲英叫“胡豆”的東西又能做出什麽來？可看到的是一攤子稀稀紅紅的東西，味道嘛……深深一嗅，還算過得去。
“對，就是這個。豆瓣醬！”雲英神秘地點了點頭，要說辣椒能夠被人複製是季節性產品不能作為長久的依靠，可豆瓣辣椒不一樣！有由此衍生的還有別的幾種醬作為調味料味道可都不差，她可是打算把這個往長裏做。
“看著不算，我們還是老規矩，做出來再說。”雲英和劉二掌櫃打了這麽久的交道，大概知道了他的口味，對豆瓣醬的味道可是深具信心。
事實證明，雲英的猜測完全正確，隻是劉二掌櫃曾經做成功的回鍋肉以及紅燒肉兩樣已經讓他無話可說，雲英操刀的麻辣豆腐更是因為豆瓣醬的加入色香味俱全，香得連前院的劉大掌櫃也聞香而來。
“劉二，你在後麵都弄了什麽菜？前麵客人都在問又有什麽好吃的？”辣椒入菜研製成功後隻留了少量的在百家集，別的都去了縣城以上的地方，許多人其實並不知道辣椒源自於自己所在的百家集，但劉大掌櫃絕對不在這個“不知”的範圍當中。
劉大掌櫃知道劉二和一個李家村的小姑娘做辣椒生意，但他沒想到是這麽小一個姑娘，見到雲英墊著板凳手拿鍋鏟站在灶後時明顯愣了愣：“這位是？”
“大哥，這就是李家村的雲英姑娘，我同你說過的。”劉二掌櫃忙送上手中自己正嚐菜的筷子：“你嚐嚐這幾道菜味道有什麽不同？”
劉大掌櫃？雲英眼前一亮，鄭重地行了個大禮：“見過劉掌櫃。雖然時間晚了半年，但雲英還是要給您道一聲感謝！”