048 感謝牛家
048 感謝牛家
就在這時，盛卿卿將已經處理好的鯽魚放入鍋內。
拿起鍋鏟將魚不斷地翻轉，讓它兩麵都能夠受熱受油，又過了片刻，便見這條鯽魚已經被熱油煎成了兩麵焦黃的模樣。
這時候就可以將魚撈出來，而旁邊的大鍋之中的熱水，此時恰好也沸騰起來了。盛卿卿沒猶豫，將剛撈出來的鯽魚，又重新放入這滾水之中，又在其中放入八角，薑片，蔥段，並一些細鹽和白糖。
然後還要去將爐灶中的火給滅的小一些，免得把魚肉煮爛了。
趁著燉魚的時候，盛卿卿將白麵拿出來，倒了一些泉水進去，開始揉麵團。
白麵很是精細，是專門用來製作麵食的，盛卿卿揉捏了一會兒，便讓它成為一個可愛的大白團子。然而這不是結束。
將大白團用刀切開，成為一個個拳頭大小的小團子，又用掌心按扁了，如此它們就成了一個個小麵餅。
這時小鍋之中剛才煎魚的油還剩下不少，盛卿卿取了刷子來，將這些油均勻的將整個鍋子都給刷了一層，然後趁著火熱，將一個個白白的小麵餅貼在了鍋壁上。
蓋上鍋蓋，去看看鯽魚湯。
在咕嚕嚕的熱水之下，魚肉慢慢翻騰著，不時有蔥薑蒜隨著滾水遊蕩起來。
但這個樣子，顯然魚湯是還不夠火候的。
盛卿卿幹脆去看著爐灶去，不管是煮魚湯，還是烤麵餅子，火候是最關鍵。這年頭可沒有能控溫的電磁爐。
大約等了不過十幾分鍾……
一陣陣本就美妙的香味不知不覺竟是變得非誠的濃鬱了。
去兩個鍋子一看，那本來清透的魚湯此時已經變成了乳白色，其中的蔥薑蒜更是已經被濃稠的湯汁縮在了原地，動彈不得。再打開麵餅子的鍋蓋，裏麵的麵餅已經膨脹起來了，用筷子戳下一個來，便能看見它貼著鍋壁的一麵已經變得金黃，輕輕一戳，更是酥脆。
盛卿卿十分滿意，放下鍋蓋之後，開了廚房門喊了一聲。
“吃飯啦。”
後院離廚房沒多遠，她這個聲音在後院可以聽得一清二楚。
沒過一會兒，果然看見盛芝芝和盛思明攜手跑了過來。盛芝芝還好，盛思明卻是滿臉通紅，氣喘籲籲，也不知道姐弟兩人在後院到底是做了什麽。
“兩個小花貓，養個兔子，還能養成這般模樣。”盛卿卿笑著放他們進了廚房，又打了一盆水來，“先洗了手，才能吃飯。”
盛芝芝和盛思明都是乖孩子，聞言便乖乖的去洗手。
趁著這個功夫，盛卿卿就去把碗筷洗了出來。
“今天喝魚湯，吃麵餅子。”
邊說著，盛卿卿邊從鍋中將魚湯分別舀到三個碗中，又將那麵餅子戳了六個下來。
這麵餅子並不大，每個就算是鼓起來了，也不過成人巴掌大小。每個小孩子怕是要吃兩個才能夠飽。
“趁熱吃。”
將碗和盤子放到桌子上，盛卿卿又去拿了幾把勺子。
她隻打了魚湯，沒有把魚肉也打來。因為盛芝芝和盛思明年紀還小，那魚刺小小的，一不小心就容易刺到喉嚨裏去。所以幹脆先不吃魚肉，左右爐灶裏的餘火還有，等喝完了魚湯，有空閑了，再給他們剃魚肉吃。
盛芝芝和盛思明兩個人已經好幾天沒吃上一頓熱乎的食物了，就算是去牛家吃，也多是些小菜，且牛二嬸的手藝也比不上盛卿卿。
一時間兩人吃的凶極了，狼吞虎咽的。
盛卿卿看著滿足，自己也開始吃飯。她也是饞了這十幾天，有些難捱。
魚湯燉的時間很足，順滑清甜，且沒有絲毫的腥味，喝著的時候，間或還能吃到一兩顆散落的魚肉，也是鮮美無比。
而麵餅子也是好吃的很。
這個時代可沒有能磨出這麽精細麵粉的機器。這麵餅子用白麵揉製而成，入口沒有絲毫那些粗麵製作的麵餅那樣拉嗓子。隻覺得外殼酥脆，內裏柔軟。
“這個餅也好好吃，比鎮子上的好吃多了！”
盛芝芝毫不客氣的誇讚著。
她說的鎮子上的餅，自然是“匯源樓”裏的肉餅。
那肉餅雖說裏麵夾了肉，但那肉卻並不十分新鮮，且麵餅皮是以多種麵粉混雜做成的，並不那麽柔軟酥脆。
配著鮮美香甜的魚湯，姐弟三人每個人都吃了好幾個麵餅子，隻將鍋中的麵餅都給吃了大半，還有些意猶未盡。
“沒事，鍋中還有些魚肉，姐剃了魚刺給你們吃。”
盛卿卿去撈了好些魚肉，小心的將魚肉裏麵的刺給挑出來。好在鯽魚的刺雖多，卻都是大刺，挑著並不費力。
不過一會兒，盛卿卿就將其中的魚刺都給挑出來了。
“慢點吃。”盛卿卿還有些擔心。魚肉是被長時間的溫和燉煮的酥爛了，因此也有一些小的魚刺可能會化進湯裏，不小心便會刺到。
盛思明是謹慎的性子，就算她不說，也會細嚼慢咽，盛芝芝卻是急脾氣，要是不多說一句，怕是狼吞虎咽，一下就把那些魚肉都給倒進嘴裏去。
一頓飯大半個時辰，姐弟三人才滿足的放下碗筷。
鍋中還剩下不少魚肉魚湯，並一些麵餅子，但爐灶裏的火已經熄滅了，要是再放下，都會變得冰冷。這魚肉和麵餅子一冷，滋味就會下降不止一個檔次。
盛卿卿想了想，把它們都舀了出來，然後放進一個籃子裏。
“姐，你幹嘛去？”
盛芝芝是個閑不下的，見盛卿卿要出門，立刻想要跟上來。
“姐去牛二叔家，咱們在二叔家吃了那麽多天，總該回禮才是。”
這十幾天，因著劉秋翠的關係，他們家一直沒有開火，幾乎每天中午都要到牛二叔家吃上一頓飯。牛二叔和牛二叔倒是沒有說什麽，還道讓他們盡管來，幾個孩子吃不了什麽。
但人家客氣歸客氣，他們也不能真的白吃人家的。以前家裏窮沒辦法，現在有錢了，再那麽扣嗦，是會被人背後指點的。
盛芝芝和盛思明都想要一起去。
“廚房還沒收拾呢。”盛卿卿佯裝生氣，“姐做了飯，你們連碗筷都不洗了嗎？”
兩個孩子隻得老老實實的去整理廚房。
盛卿卿提著小籃子，出了院門，沒有走多遠，便到了牛二叔家。
臨近過年的時候，牛二叔也不願意出門了，今日卻是恰好在家，此時正在門口曬著藥材。
“卿丫頭來啦！”牛二叔笑眯眯打了一聲招呼，隻看到盛卿卿手上的籃子時，驚訝了一瞬，“這是帶了什麽東西呀。”
“一點吃的，我試著做了一下，二叔要嚐嚐嗎？”盛卿卿靦腆的笑了一下。
“喲！”牛二叔這下是驚奇了，忍不住道：“沒想到卿丫頭還會做飯呐，那二叔還真的要嚐嚐了！”
盛卿卿笑眯眯的跟在牛二叔身後，進了牛家。
牛餘也在家，手上正把玩著一個木頭把件，見盛卿卿進來，笑著打了個招呼。
“阿卿妹妹今天看著可是高興了，以往都是愁眉苦臉的。”
盛卿卿沒好氣斜睨了他一眼，之前劉秋翠那樣的惡毒婦人在家裏，她哪裏能笑的出來。牛餘又不是不知道劉秋翠被趕出村子的事，這麽一問，純粹是明知故問。
“你這個臭小子。”
好在不用盛卿卿出手，便有人來教訓牛餘了。
牛二叔在牛餘腦袋上敲了一個響亮的爆栗，“你阿卿妹妹好心給咱們送吃的來，你就是這麽促狹的？”
“什麽？吃的？！”
盛卿卿將手上的籃子往前遞了遞。
“你親手做的呀？”
“對，剛做的，熱乎著呢。”
牛餘卻是苦著一張臉，“不會有毒吧？”
“瞎說什麽呢！”牛二叔又拍了他一下。
雖說他心裏也虛的很，畢竟從來沒聽說盛卿卿會做菜，但人家小姑娘好心送菜來給你吃，怎麽還能指指點點的呢？！
盛卿卿自問是個成年人，不和牛餘這個小孩子計較，隻是賞了他一個白眼，就將手上的籃子放到了桌上。
“到底有沒有毒，你嚐嚐不就知道了。”
牛餘還是一副將信將疑的模樣。
但籃子的蓋子一掀開，藏在裏麵的熱氣攜帶著香氣蜂擁而出的時候，他瞬間就沒了言語。
“好香啊！”
盛卿卿得意的笑了一聲，“快嚐嚐吧。”
牛餘已經迫不及待的去拿了碗筷來，牛二叔倒是自持長輩身份，還是比較淡定的坐在桌旁。
但很快，兩人猴急的吃相就變得不分上下了，皆是做狼吞虎咽的姿態。
那巴掌大小的麵餅子，在他們手下也是兩口一個，而那魚湯，他們喝的倒是比較精細，但比起盛卿卿姐弟三人，也已經死飛速了。
沒過一會兒，本來滿滿的籃子，便已經空無一物了。
“哇，真是沒想到……”牛餘滿足的摸著肚皮，感慨道：“還以為阿卿妹妹不會做飯呢，沒想到阿卿妹妹不鳴則已，一鳴驚人啊！”
盛卿卿抽了抽嘴角，“你從哪裏學來的詞？”
牛餘沒上過學，這古語也不知道從哪裏學來的，竟是隨便亂用。
“哈哈，從戲文裏聽來的。”
“這死小子，都不學好。”牛二叔看起來也是滿足的很，連拍牛餘的手力氣都小了幾分。