第84章 做包子（二）
第84章 做包子（二）
而且水要用冷水，千萬不能用熱水溫水或者是開水，當然也不能用冰水，隻要是常溫的水就可以了。
但做包子，和做麵包，卻是有本質上的區別，
就比如說做麵包，或者是油條，需要在前一天晚上把麵發醒，也就是提前和麵，然後蓋上讓麵自己發酵，但包子完全不用這樣，可以說是既不用等，完全可以隨時做成包子，供大家享用。
做包子的要求，不但時間短，可以隨時做來吃，但其實做包子，也是有個要求的，那就是一定要表麵光滑，所以不宜時間放的太長，因為時間放的太長的話，包子的表麵就會有氣孔，
這樣的包子，別說吃了，光是看著就讓人沒有胃口。
想象一下，你要是剛拿起一個包子，從外表皮上看去，是光滑的好，還是有氣孔的好？答案肯定是光滑的好。
好的包子，光是外麵那一層光滑的皮，就是讓人垂涎不已。
而林凡也有個愛好，就是每次吃包子的時候，總是喜歡扒開包子外麵的一層皮，然後再吃。
當然，道理是這麽個道理，但林凡在實際上操作起來，卻並沒有那麽順利。
第一次，他把麵粉放多了，水放少了，所以，調出來的比例不是很理想，不過，雖然是這樣，但這個解救辦法還是很好的，隻要多加些水就好了。
最怕的是麵粉放少了，水加的多了，這樣一來，就不得不多加麵粉。
經過反複的嚐試，林凡終於做出了麵粉和水比例剛剛好的，那接下來，就是做餡了。
在林凡製作揉麵的過程中，小龍女也沒少捉弄他，不斷的將麵粉抹在他的臉上，還從言語和心理上打擊他，說他做出的包子不好吃。
林凡當然不會搭理她，但是對於自己做的包子，其實心裏也沒底，畢竟這是自己第一次做包子。
揉麵，是第一步，緊接著就是包餡。
對於包餡，林凡的手法自然不是那麽熟練，因為是第一次做包子，所以包出來的包子，不美觀不說，也並不是那麽的好看。
但外觀程度，林凡盡量將其做好，不求最美，隻求還過的去就行了，畢竟自己是第一次做包子，但包子的形狀自己還是記得清楚的。
林凡一邊做著包子，一邊回憶起包子的形狀，既然是包子，那就不可能做成是饅頭的形狀，包子都是有褶皺的，一邊做著包子，林凡也有些為難了，
以前自己倒是經常吃包子，包子的形狀大致已經被自己記在了腦海裏，可是那上麵的褶皺，到底是怎麽包的，自己卻從來沒有去用心研究過。
作為一個吃貨，當然還是和廚師有著本質上的區別的，就比如說吃貨就隻管吃，哪裏管做？但林凡現在不一樣，林凡腦海中，努力回憶自己眼前在21世紀的地球上，所吃到的包子。
自從穿越來到異界之後，林凡對於過去的回憶就成了奢侈，所以能回憶起一些，就盡量去回憶。
包子是褶皺的，這要怎麽包呢？林凡想了想，但依舊還是沒有想的出來，而這時候，小龍女已經拿著麵粉，滿屋子跑，還在林凡的臉上，塗抹上了白色的麵粉。
這要是乍一看，還以為是演京劇的小醜，逗的小龍女捧腹大笑，林凡知道小龍女是在拿自己尋開心，便隨手拿起旁邊的擀麵杖，對小龍女說道，
“小龍女，你要是再繼續搗亂，小心我拿擀麵杖打你。”林凡一邊說道，臉上露出神色認真，雙手拿著擀麵杖對小龍女說道。
小龍女臉上不以為然，看向林凡手中的擀麵杖，不過才小臂那麽長，而去圓圓的，其實是個木頭製成的擀麵杖，從側麵看去是長長的一根，但從正麵看去，其實是個小圓木，便嘻嘻哈哈地對林凡說道，
“我才不怕你呢，你以為你手中的擀麵杖，可以變化大小，長短粗細，像觀世音手中的紫金簫？”小龍女對林凡做了做鬼臉，便根本不怕他，繼續將手中的麵粉撲在了林凡的臉上。
林凡現在終於知道了，家裏有個淘氣的女生，是種什麽樣的體驗，林凡看了看自己手中的擀麵杖，突然想起了什麽。
這擀麵杖是用來做什麽的?林凡腦海中劃過這樣一個念頭，也不管小龍女在旁邊如何騷擾自己，就突然間想到了一個問題。
擀麵杖，當然是用來擀麵的，隻是做油條或者包子這類麵製食物的時候，都不會用擀麵杖，其中究竟是什麽原因，林凡也不清楚。
但這擀麵杖其實是在北方使用的比較多，在21世紀的地球上，北方人大多喜歡吃餃子，所以這擀麵杖，其實是用來做餃子的。
能做餃子的，道理都是想通的，自然也能用來做包子，林凡心中想到了這裏，便說幹就幹了起來。
搞了半天，做包子是缺少擀麵杖啊，林凡心中想到，便不管旁邊的小龍女打鬧，而是專心做起包子起來。
他先是將麵揉成一團，然後再將麵團揉成一條條圓滾滾的，林凡看了一下，一個包子大概需要多大的分量，然後再用菜刀，將每個麵團，切成同樣大小的分量。
這個時候，擀麵杖的用處就出來了，林凡手裏拿著擀麵杖，然後左手拿過來一個麵團，然後就開始擀麵起來。
擀麵的方法也很簡單，就是先順著前麵推一下，再往回倒一下，如此往複幾下，把一個麵團擀成一層皮。
在製作的過程中，林凡沒敢用太大勁，因為他怕用的力氣太大了，就把包子餡包太薄了，那樣就算自己沒有做過包子，也知道這樣做是不對的，
包子的皮太薄，放倒蒸籠上一蒸，就容易把皮蒸穿，這樣的話，好好的包子，也會被自己給搞壞了，所以包子皮的厚度，也一定要配合好，手中的力度不能太重也不能太輕
手中的力度控製，如此一來，才能做出厚度均勻的包子皮，林凡想到。
當然，包子的皮也不能包的太厚，因為太厚的話，放進蒸籠裏麵蒸包子，