【8】鴻運樓
梁鴻濤回到了鴨店，繼續他的分鴨練習。完全沒把道士的話當回事，分完鴨子又簡單的洗簌一下，躺在床上很快的進入了夢鄉。
第二天還是依舊重複著同樣的工作，送貨、幫蕭九幹點零散的活，晚上依然練習分鴨。就這樣又持續了一個星期，梁鴻濤始終沒能弄清楚蕭九的那包料是什麽，他的耐心開始動搖了。也明白烤鴨店的蕭九是嚴密的防範的，如果蕭九自己不說出來，恐怕還真難知道紙包中的東西到底是什麽了。
可就當梁鴻濤要放棄時，考慮離開鴨店去好好學習廚藝時，讓他無意間發現了紙包是秘密。那是一張小紙條，上麵寫著一些調料的成分。實在有些匪夷所思，原來紙包中的調料竟然是魚骨粉、臊豆粉和羊肉湯粉的混合物。
對於魚骨粉和羊肉粉的用途，並不難理解。小學學字，魚羊加在一起可不就是一哥鮮字麽？那麽臊豆粉到底有何妙用呢？梁鴻濤可就不了解了。
臊豆粉其實就是一種去騷臭味的配料，廚藝一竅不通的梁鴻濤自然不會知道了。不過梁鴻濤專門跑了一趟書店後，總算知道了一點臊豆粉的用途。
在做烤鴨時是有一股騷臭味的，尤其是烤鴨的時候，味道可就更明顯。臊豆粉，則是用來消除騷臭味的。而且用量並不需要太多，羊肉湯粉和魚骨湯粉很好弄。隨便找幾塊魚骨頭熬鍋湯，然後一直煮幹，然後將鍋底粉末刮出來就是了。羊肉湯粉自然也可以用同樣的法子。至於臊豆其實也蠻好找，跑了一趟菜市場，梁鴻濤就搞了不少。
紙包的秘密破解後，調好了配料在烤了兩隻鴨腿。雖然味道跟烤鴨王蕭九還是有些差距，可起碼味道是正了。
最誇張的小王，他吃了梁鴻濤新作的鴨腿，竟然誇張地流出了眼淚，連聲稱是他長這麽大吃到的最好吃的鴨腿，可讓梁鴻濤的虛榮心大大的滿足了一回。
烤鴨的手藝的學成，自然加快了梁鴻濤離開鴨店的決心。現在梁鴻濤需要一個能夠學習廚藝的地方，當然田老板的店鋪不在考慮的範圍內。
即便離開鴨肉銷售店，還是需要本分工作的。梁鴻濤深深的知道，他也不好高騖遠。在事情沒有成熟之前，他絕不會流露任何痕跡。
“喂，梁子，我現在很忙，你幫我把東西搬進來……”梁鴻濤踏著三輪車來到了鴻運樓，才停下車子，正準備叫酒樓的人卸貨，就看到平日裏收獲的年輕男子匆忙走了出來吩咐道。然後急匆匆就走了，把梁鴻濤晾在了哪裏。
“哦！好的。”梁鴻濤連連點頭。雖說對方口氣不好，不過對梁鴻濤來說這是舉手之勞，可沒必要斤斤計較。
扛著裝著鴨散件的塑膠袋，梁鴻濤生平第一次進了大酒樓的廚房。
“請問這個放在那裏啊？”梁鴻濤走進鴻運樓的後廚迷糊了。
為什麽呢？因為鴻運樓的廚房實在是太大了！
後廚竟然能比上星級酒店的大堂，委實不可思議。當然了，梁鴻濤也沒有進過星級酒店的大堂，不過他在外麵看過，也多少能知道有多大。
“梁子，你自個找個地方放吧。我們都忙著呢……”廚房的夥計根本沒空觀察那裏有空地，丟下了這樣一句話，急匆匆的就走開了。
梁鴻濤聽了越發迷糊了。這放也不是，那放也不是，急的翻白眼。跟個沒頭蒼蠅樣就在鴻運樓後堂轉悠了起來。所有人都在忙，竟然沒人注意到梁鴻濤是哥陌生人，還扛著一大包鴨散件在到處轉悠。
“梁子，這裏，這裏……”負責收貨的年輕男子突然從一個拐角的地方出來，對梁鴻濤揮手喊道。梁鴻濤扛著大包散件拐進了男子在的拐角。
頓時空曠的切菜室出現在麵前。一張超大案板上放著整整三大盆胡蘿卜。鴻運樓是個大酒店，冷熱生熟自然都是分批處理的。這蔬菜屬於冷菜，所以這個空曠房間也自然就是冷菜切菜室。梁鴻濤找了個角落就把散件放下了。
眼睛緊緊盯著在案板的胡蘿卜，很自然的拿起了案板上的菜刀。手起刀落，隻見一個個胡蘿卜在他的刀下變成了規則勻稱的胡蘿卜丁。
雖然還是早上六點，整個鴻運樓的人都忙得不可開交。因為今天東海市一個大財團的老板在這裏舉辦一個大型酒會，招待跟他有來往的商業夥伴和社會名流。
自然的，由於是最富有的人之一，很多政界名流也都來了。酒會的要求i也就高了，鴻運樓自然不敢怠慢，生怕那裏出了一丁點問題。
“原料都到位了沒？”鴻運樓的後廚經理錢楓手裏拿著單子，抬頭問後廚專門負責采購的小組長。
“嗯，都到位了。”那個小組長立即答道。
錢楓緊接著又詢問了肉品、調料品的到貨情況。確定了所有的原料都到位後才點了點頭，不過有搖搖頭有些不放心地問道：“那個……劉一手劉師父可到了？”
這一問，所有後廚的負責人頓時都麵麵相覷。因為劉一手劉師傅的行蹤可不是他們這些個小人物能夠掌握的，實在無法回答啊。
“錢經理，劉師傅眼下啊正在配菜室門口！”一個剛被後廚經理錢楓安排去找劉師傅的夥計連忙跑回來匯報。
“啊？你是說在配菜室？不可能吧？劉師傅怎麽會去那種地方呢？”後廚經理錢楓有些不相信地說道。
劉一手，55歲，13歲學廚，23歲出師，一直呆在鴻運樓。不僅是鴻運樓的頂梁柱，而且也是鴻運樓的股東。他最拿手也最出名的菜是宮保雞丁。
雖然宮保雞丁是一道非常普通的菜，可經過劉一手烹製出來後，可就有了種特別的味道。那種味道言辭形容不出來，反正每個吃了的客人總會情不自禁的隔三差五來吃，而且點名要劉一手師父做的。
因此在鴻運樓，劉一手的地位是超群的，受所有人敬仰的，自然沒有人敢得罪他。