第二十七章 天生大廚師
楊達非怎麽也不敢相信，站在自己眼前這個皮膚象非洲人一樣黑，渾身上下沾滿泥汙的孩子就是那個神童韓揚。但他看了看韓揚桶裏的黃鱔，就明白了，隻是摸了摸韓揚的頭說道：“韓揚，你長得高了不少了！”
劉山和楊欣然看到韓揚的樣子，一開始也嚇了一跳，短短一個月沒有見麵，這個韓揚長高了不少，也瘦了不少，還被曬得黑紅黑紅地。背上和肩膀上，許多地方已經被曬得蛻了一層皮，胳膊上的皮膚則被稻葉割出了不少細細的小紅道道，**的上身和手腳上，沾滿了青黑色的泥汙，甚至一張臉上也糊著不少的泥點。楊欣然看著韓揚滑稽的樣子，不禁咯咯地笑出身來，但是劉山卻始終沒有笑，在她的心裏，有著說不出的心疼和難過。韓揚這段時間一定吃了不少的苦，受了不少的罪，劉山心想。
楊達非把自己到這裏來的目的和楊欣然要跟來找他玩的事告訴了韓揚，讓韓揚帶著兩個女孩子到他家去玩玩，傍晚的時候他會回來接她們倆回城去。然後楊達非又從車上拿下一些油和米，送給韓揚，完後才上車走了。
到了韓揚的家裏，韓揚的母親剛剛從地裏回來，看到來了兩個如花似玉的小姑娘，她不禁手忙腳亂起來，生怕招待不周。倒是韓揚挺放鬆地讓他母親忙自己的去，中午飯就由他做了。
“吃火鍋怎麽樣？”韓揚問道。兩個女孩兒都說好，問韓揚有沒有底料，韓揚笑笑說不用買，我給你們親自調。
韓揚先去他家後麵放的一口破缸裏麵，抓出了一些黃鱔和泥鰍，兩個女孩興致勃勃地看著韓揚熟練地殺著這些活物。
“是不是覺得很殘忍？”韓揚舉著血乎乎的手問道。
“有點血腥！”楊欣然說。劉山則笑了笑表示同意。
韓揚沒有停止手上的動作，笑著說：“為了兩個美女同學的胃口，我隻好來當一回殺手，作一回惡了。”
殺黃鱔的確是有些血腥，但是也相當地有技巧。韓揚把活生生的黃鱔抓起來之後，把它的頭往木板上的釘子上一掛，右手用大拇指按住小刀在它的頭下麵的背部一劃，鋒利的小刀順著它的脊骨就拉到了尾部。再回來一刀挑起骨頭再從頭到尾這麽一拉，黃鱔就從背部被開了膛，而且骨頭也被剔除了，再用手一扯，內髒清除幹淨了。最後用刀在頭下麵一割，就去了頭，整個過程不過十五六秒就幹幹淨淨地完成了。
“黃鱔原來是這麽殺的呀，我原來還一直很納悶是怎麽把骨頭給去掉的，原來是從背上下的手。”劉山很驚奇地說道。
“是啊，很多事情看著覺得很難，其實隻要換個方法做就會變得很簡單了。”韓揚一邊說，一邊又開始把泥鰍拿出來準備殺。
泥鰍很滑，很難抓住它們，但是韓揚自有妙招。他先把盆裏的水倒幹淨，抓了一把鹽往泥鍬身上一撒，它們劈裏啪啦地掙紮了一會之後，身上的粘液就已經被清除幹淨了。韓揚很輕鬆地就把它們抓起來，用剪刀三下五除二就給剖了腹，去了內髒，去了頭。
楊欣然哈哈大笑說道：“韓揚你這個辦法真好，有一次我那個笨爸爸，買了點泥鰍回來，花了一個多小時才給收拾完，還弄得滿屋子的水。”
收拾完黃鱔和泥鰍之後，韓揚又洗了一些青菜，然後就開始調製火鍋的鍋底料。他先在鍋裏倒上了一大勺子的油，等油熱之後，把先切好的一碗幹辣椒段和一小把花椒放到油裏過一下油，然後把這些辣椒和花椒撈起來放到旁邊備用。接著把切好的蔥、薑、蒜沫放入油中，略等之後，放入半包郫縣豆瓣醬，翻炒幾下之後，香味果然就出來了。
“好香啊！真有一點火鍋店的味道呢！你是怎麽學會的？”劉山是常吃火鍋和麻辣燙的，她不禁對韓揚的手藝佩服起來。
“沒有學啊，是和你去吃過麻辣燙之後，我自己捉摸的。”等香味起來之後，韓揚就往裏加入了水，又說道：“隻是還差點草果，陳皮之類的調味品，還有這水要是換成燉的雞湯就更好了。”
等水開之後，韓揚又把最開始過油的花椒和辣椒都放進湯裏，再放入一點味精，嚐了嚐湯，又調了調鹹淡，點了點頭說：“女士們，湯調好了，開始準備吃飯吧！”
韓揚出門叫了母親回家來吃飯，幾個人圍坐在爐子旁邊，開始涮起火鍋來。
“韓揚，真的很好吃呀，比街上的火鍋店味道都好呢！”劉山一邊吃一邊不住地讚歎。
楊欣然也點頭說：“是啊，特別的嫩呢！”
韓揚知道她們說得不無誇張，便說道：“其實也不是我做的有多好，隻不過我這泥鰍黃鱔是純野生的，所以比那些養殖的要味道好得多。”
楊欣然調侃地說道：“想不到你有僅是讀書的天才，還是個做大廚師的天才！”
“好啊，要是我不能上大學，我就去做個廚師去！”韓揚笑笑說道。
劉山卻一撇嘴說道：“韓揚你胡說，你要考不大學，那全校就沒有人能考上了。”
吃完了飯，楊欣然要韓揚帶她們兩個到山裏麵去玩去。韓揚想了想說：“我知道一個地方景色很好，就是要走半小時的山路，不知你們怕不怕走？”
“不怕！”兩個美女異口同聲地答道。
然而在走了一個小時之後，兩位美女就後悔了，因為韓揚所說的半個小時山路，是以他這個山貓子的腳力來說的，對於兩個城市裏長大的千金小姐來說，簡直就如同讓她們受酷刑一般。
“你這個死韓揚，我們走不了啦，不是說半個小時的路嗎？都走了一個多小時了，怎麽還沒有到呀！”楊欣然一屁股坐到了一塊石頭上，大聲地喘著氣，她和劉山的臉都已經被太陽烤得通紅。
韓揚趕緊拉起她說：“快走吧，繞過前麵的山腳，就到了！”
繞過了那個山腳，果然峰回路轉，前麵出現了一個小小的山穀。穀中有一條清澈見底的小溪，潺潺地流動在大塊的板岩河床之上。山穀兩邊的山峰雖然不高，卻也是十分地陡峭，懸崖上，各色的野花爭奇鬥豔。山風吹過，隻聽得鬆濤陣陣，身上亦覺得涼爽萬分，讓人一時忘記了正處在盛夏時節。
“真美呀！”兩個女孩兒不由得心曠神怡起來，劉山更是大聲地讚歎不已。
“這是什麽地方？”楊欣然問道。
“神仙穀！”韓揚又指著身後懸崖上的一個大洞，對她們說，“你們看，那裏叫做神仙洞。我帶你們上去看一個奇跡！”
一邊往上爬，韓揚一邊向她們介紹神仙穀的來曆。傳說，很久以前，一個小孩到這裏放牛，看到了兩個神仙在這個山洞裏比試法術。一個神仙召來冷龍，藏在洞中，從此洞中三伏天也會結冰；另一神仙則召來了百獸來朝賀，在山穀中的岩石上留下了大大小小的腳印。
“是啊是啊，剛才我在小溪的石頭上看到了那麽多的坑坑，就真的好象是動物的腳印一樣啊！”劉山不由得興奮起來。
好不容易才爬進了山洞，一股涼氣襲來，不由得使人打起冷戰來。這個洞有一人多高，能夠容人的地方有十多米深，越往裏走，就越是感覺涼風陣陣，有如到了冬天的感覺。到了最裏邊，隻有一個小口通向大山的深處，黑洞洞地看不到盡頭，那涼風竟然就是從這裏麵吹出來的，而且還帶著白色的水汽。韓揚拿出手電，往裏照去，果然隱隱約約可以看見洞壁上掛著些冰掛，還滴滴嗒嗒地掉著水珠。
“太奇妙了！太神奇了！”兩個女孩子不停地驚呼，“莫非還真有神仙不成？”
從洞裏出來，韓揚又讓她們倆坐著休息，自己爬到了半山腰去采了些野生的覆盆子，用泉水衝了給她們吃。兩個女孩還沒有玩夠，韓揚就催她們倆趕緊往回走，因為如果晚了，恐怕這兩個嬌氣的千金小姐就走不回去了。
俗話說“上山容易下山難”，等到下山的時候，兩個女孩子的腿早就已經生疼生疼的，就象裏麵灌了鉛一樣沉。
“不走啦，不走啦，就讓我死這裏吧！”楊欣然竟然疼得哭了起來，坐在地上死活不起來了。劉山也眼巴巴地看著韓揚，祈求能夠休息一會兒。
韓揚一把把欣然拉起來嚇唬她說：“不行，天要黑了看不見，小心踩到蛇！”
一聽到說蛇，兩個女孩這才緊張起來，乖乖地跟著韓揚上路了。但是韓揚萬萬沒有想到，他竟然成了烏鴉嘴。走了一會兒，欣然發現路邊出現了一大叢的梔子花，開得甚是熱鬧，芳香無比，於是拉著劉山就往那裏跑，一時竟然全無疲憊之象。兩個女孩伸手高興地去摘那些潔白的梔子花，韓揚卻忽然發現從劉山的腳邊竄出一條碧綠色的小蛇，飛快地遊走了。壞了！韓揚心想著，就往兩個女孩子那裏跑去。
“唉喲！好疼呀，什麽東西紮了我一下！”劉山低頭去看她的腿。韓揚這時已經跑了過來，一把抱住劉山，讓她坐在地上，撩起她的褲腳一看，潔白的小腿上，有兩個細細的小孔，小孔的周圍已經開始變黑。
“你被蛇咬了，毒蛇！”韓揚心情沉重地說。而他的這句話更如同是驚天霹靂，嚇得兩個女孩麵如土色，哇哇地大哭起來。
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嗬嗬，在這裏寫了一個調火鍋底料的方法，大家可以試試