正文_第49章 先手後手
看到了謝飛準備的材料，莊遜整張臉都黑了。他本來以為自己準備的材料以及很多很豐富了，可是他又怎麽想得到謝飛可以帶著一隻小野豬回來？
謝飛整理好材料之後，就回頭看了莊遜一眼，淡淡地笑著說道：“其實，在這裏也是我的主場。”
聽到了謝飛的這句話，莊遜的臉色瞬間就變得鐵青。一時間也不知道說什麽才好。
但是，謝飛卻沒有再去理會他，因為雖然小野豬這種食材比較難處理，所以謝飛就開始放血，處理。
當然，這裏肯定是灶台之下處理的。假如被評委看到了這個過程可能就會導致他們倒胃口。像謝飛，莊遜他們這些比較早過來的廚師，就有一個特殊的優勢，就是可以先進行料理。
上次在區賽的時候，已經解釋過先手的重要性了。尤其是這種評委隻有幾個人的比賽，先手就顯得更加重要。
裁判一共五個人，但是有十六個選手。吃那麽多份量的料理，可能沒到十個參賽者他們那些裁判就已經飽了。
處理好的野豬，謝飛直接就把它放在了一邊。然後他又開始去處理那兩隻鴿子。
看到這謝飛開始動手了，莊遜也不甘落後，立刻也開始處理了起來。
鴿子拆骨之後，就放進了一個壓縮鍋裏麵，燒水熬湯。緊接著，就是鴿子湯最重點的部分了。瑪咖果，把瑪咖果洗幹淨之後，直接就放進去了壓縮鍋裏麵。接著，謝飛又加進去了不少佐料，例如紅棗，綠豆，枸杞這些幹貨，大會都有提供。加入了材料之後，就正式開始熬湯。
接著，他又拿出了一小袋的蘑菇，泡在水裏麵，泡軟。所有在山上拿到的材料幾乎都被拿出了處理好了。除了一小包放在邊上的東西。謝飛並沒有去動它。
緊接著，謝飛就停下了手上了動作。梁穎遠遠地看著謝飛，也是疑惑了起來：“謝飛做的菜，怎麽都這麽簡單？而且跟之前準備的都不一樣。”
“都不是之前準備的？”駱子璿疑惑地看了梁穎一眼。
梁穎點了點頭：“其實，他在這段時間嚐試過很多的菜式。但是……”
就連梁穎都不知道，在比賽之前的那一天，謝飛進去房間裏麵打的那個電話倒是什麽內容。
那一天，謝飛打了一個電話給宋老頭，大概地解釋了一次這一次比賽的情況。說實話，在嚐過了莊遜的甜點之後，謝飛也感覺到了壓力。所以他才會打點好過去給宋老頭，讓宋老頭解惑。
沒想到宋老頭隻是說了一句：你是SB嗎？那個地方是你的主場，你丫的不會用最好的材料去輾壓對手嗎？
聽到了這一句話之後，謝飛頓時茅塞頓開。於是，他壓根兒就沒有再考慮去做什麽料理，而是想辦法把最好的料理弄到手。然後，就是考慮到底要用什麽特殊的料理方法可以把食材原始的鮮味釋放出來。
燉湯，以及烤肉這兩種料理的方法就是真正可以突出這兩種材料精華的料理。鴿子燉湯，小豬全隻燒烤，這就是謝飛的料理方式。
謝飛抱著手，看著旁邊的莊遜。看到了他正在處理自己的材料。揚起了一個自信的笑容。
“看樣子，謝飛這一次真的是很有信心。”駱子璿看到謝飛的笑容，就忍不住說道。
梁穎聞言，一臉驚訝地看著駱子璿：“你怎麽知道？”
“上一次，他也是這樣的。”駱子璿笑了笑。
隨著時間一分一秒地過去，也有不少廚師陸陸續續來到了比賽現場。不過，相比起謝飛還有莊遜準備的材料，其他人準備的材料就顯得很普通。可以完成一兩個菜已經算很不錯了。
甚至還有兩三個人因為帶上了有毒的材料，而被取消了資格。
因為燉湯需要的時間很長，所以為了可以同時上菜，謝飛也不急著去開始另外兩個準備好的菜式。
莊遜那邊不需要準備燉湯這樣的花費長時間的菜式。所以在大概半小時之後，他已經完成了自己的料理。
特製兔肉滑蛋飯，配一個意大利蘑菇湯。
作為先手上菜，莊遜
的遠遠地看著謝飛。謝飛擺出了一個請在手勢。似乎是在說：“你先上吧。”
莊遜冷笑著一聲，就讓工作人員把自己的菜式拿上去評委席。
這一次的評委都是藏龍山莊這裏的投資方，董事，還有廚房部的大廚。一共五個人。其中一個人，還是謝飛之前見過的歐陽冕。
在這裏每一個人，都是嚐遍美食的行家。尤其是蒼龍山度假山莊的廚師長杜天傑。
杜天傑是全國一級廚師。也是南方最出色的幾個廚師之一。是在二十年前曾經獲得過華夏全國廚藝大賽冠軍的天才。屬於廚師界的殿堂級人物。
看到了擺在麵前的滑蛋飯還有意大利蘑菇湯。就連杜天傑都不禁瞪大了眼睛。
兔肉相比起豬肉，牛頭更加細膩柔滑。加上鳥蛋打出來的蛋漿，半熟不熟地鋪在了飯表麵上，一口吃進去，會讓人覺得那所有的香味被那柔滑的感覺送到嘴巴裏麵每一個角落，帶給人一種極致的享受。
剛吃了第一口，那幾個評委同時沉默了，幾乎是沒有一個人說話，繼續是拿起勺子，一口一口吃下去。
“這飯做得很好吃，很好入口，讓人吃了一口又繼續吃第二口，根本停不下來。”歐陽冕瘋狂地吃了一半之後，才鬆了一口氣。
“兔肉用燜過了之後再放在飯的表麵，在鋪上蛋漿，去稍微焗一下。這樣會讓蛋漿完全混在了飯裏麵。這想法果然不錯。”就連杜天傑，在這個時候，也忍不住讚了一句。
“這個蘑菇湯也做得十分濃鬱。跟拌飯的口感相得益彰。很好吃。”坐在歐陽冕隔壁的一個美女臉色潮紅地說道。
這個女人名叫韓梅梅，是蒼龍山度假山莊的客戶總監。在這裏也是出名的大美女，靠著自己的特殊優勢，拉攏了不少客戶資源。在蒼龍山度假山莊這裏也有著讓人意想不到的影響力。
在他們這些人都嚐試過莊遜的這道菜之後，主持人就拿著麥克風說道：“好了，現在裁判們都已經嚐試過莊遜·斯密斯的菜品了，那麽請評分！”
（本章完）