第10章 山村集市(上)

第十章 山村集市（上）

山下鎮子的集市每逢過節總是熱熱鬧鬧的，附近十裏八鄉的老農們總是成群結隊的趕集子，將一些值錢的貨品售賣出去，也順便購買一些自家需要的商品，所以集市上的東西玲琅滿目，很多平時在市裏見不到的好東西這裏都有，山雞，野兔，野豬肉，之類的山珍也很多、農家自己釀造的糧食酒，蜂蜜、辣椒醬，豆腐乳各種小菜醃菜也多不勝數。還有許多城裏人看中這裏的市場而專門拖來的各種蔬菜、衣物等各種生活用品，總之這裏有你需要的一切。

因為趕集需要趁早，去的越早，買的東西就越新鮮，可挑選的餘地也就越多，所以一般大家都是趕早到集市裏才開始用起早餐來。

何琨跟隨著爺爺的腳步走到一個賣鍋貼的小攤前，焦香四溢，鍋貼邊上熬著一鍋濃鬱翻滾著的羊肉湯，看到這家不大不小的攤位上已經有不少來趕集的老農們在大快朵頤著。本就餓的不行了的何琨哪還忍得住。在問清爺爺所需的數量後就開始點了起來。

“老板，2份鍋貼，一份15個，一份30個。.再來兩碗羊肉湯加肉。”

“好嘞，進去坐，馬上就來。”老板爽快的應和著

在gx幾年何琨一直不太適應那邊的飲食，最懷念家鄉的莫過於鍋貼了,雖說他們那也有，但完全不是一回事，那邊的鍋貼隻能說是煎餃還比較恰當些。

這裏的鍋貼都是用揉搓勁道、擀成底厚麵薄的麵皮後包上秘製的肉餡和湯料，捏至成一個形態規則一樣整整齊齊的樣子，上鍋煎製的時候也很有講究，不停旋轉鍋盤，加水加油，尤其對火候的掌控要有很深的功夫才行。這樣出鍋後的鍋貼才好吃，兩麵呈金黃色，入口有嚼勁，底部呈灰褐色焦脆油性十足，但沒有一點糊的味道，咬上一口，湯汁伴隨破口處溢了出來，濃香四溢。十分可口。再喝上一口濃鬱的羊肉湯，那味道簡直沒的說。

和爺爺選定了座位後，何琨便開始心急的調拌起蘸醬來，片刻後，新鮮出爐的鍋貼伴隨著羊肉湯被送了上來，早已等不及的何琨立刻開始大肆咀嚼起來，看的老爺子笑著直搖腦袋。

“看把你餓的，才走了這麽點路就成這樣了。”老爺子一邊吃著鍋貼一邊開口對何琨說道。

“額、最近食量是大了些，不禁餓。嘿嘿，爺爺，一會去哪買東西啊。”何琨自從天天飲用泉水後，身體越發的壯碩起來。看起來很有精神，可隨之而來的就是食量大增，以前基本都是一碗剛好，可近段時間每頓3碗都打不住，喜的奶奶直叫好，不停的說道“能吃就是福”。

“一會我和村裏人一起，買的多便宜些，你自己就隨便轉轉吧，早點回去就行。”爺爺吃好早點後叮囑了幾句就拿起扁擔和籮筐閃進了人群叢中。

集市裏共有4條街。一條菜市街、一條專賣日用百貨的街、一條售賣各種電器、衣物的商品街和一條雜貨小吃的街巷。麻雀雖小，五髒俱全。一個普普通通的山村小鎮卻也分的整整齊齊。趕集的人流按照各自的需求走向不同的街市。

何琨吃完早點後閑著無事，便一個人溜達了起來，耳邊全是熟悉的鄉音，沸沸騰騰的，很是熱鬧。隨意的選擇了一條街道逛了起來，一路上走走停停，看著新奇的東西便停下觀看一會。手工編製的簸箕、籮筐、菜簍，竹子雕刻的筆筒、擺件等各種工藝品，玲琅滿目。看的何琨心理直癢癢。

走近一個擺著木雕擺件的攤位前，何琨拿起一個雕琢精細，立體感很強的圓雕擺件，這是一個用核桃木所雕刻成的虎頭圓雕，神態逼真，生動，極具傳神，將老虎那種山林之王的霸氣深刻的雕琢出來。看的出這個木雕手藝人的技藝相當精煉。沒有幾十年的功夫絕對出不來。

“老師傅，這個虎頭好多錢？”何琨拿起這個虎頭木雕便向老板問起價錢來。

“這個啊，這個挺費功夫的，花了幾天才雕出來，小夥子要是喜歡50塊錢就拿去吧”老爺子和藹的笑著，咧著嘴露出了煙熏的黃牙。集市上這點好。不比超市，大家都是漫天開價，坐地還價。你喊你的，我還我的，能談攏就好，談不攏也不傷和氣。

“老爺子您喊的太嚇人了，大家都是本地人，給個實價。”何琨一臉不買賬的說道。

老爺子瞅了瞅何琨麵帶懷疑的說道“小夥子，這個真不賺什麽錢。隻就賺個人工費，你要是真喜歡的話，最低給個30塊好了。”擺明了就是不相信你是本地人，不宰對不起人。

何琨在外麵呆了好幾年，口音一時還沒有完全轉變過來，都是一些當地語音夾雜著普通話，難怪別人不信。

可是何琨是真心看中了這個虎頭木雕，但是明知道對方在宰人自己頭再伸過去，他還沒傻到那地步。於是何琨有點惱怒的說道“大爺，淨蒙小孩兒呢，就這玩意擱批發市場裏幾塊錢一個隨便挑。你信不信？咱也就快過年了圖個喜慶，順手看中了。當我大款呢。10塊錢，不賣就算了”何琨一急，一口家鄉話便冒了出來。說的老爺子一愣一愣的。

“額……，嗬嗬，這不快過年了嗎？就想賺幾個小錢，既然都是家鄉人，那好。10塊就10塊，要不你再看看有沒有其他喜歡的，哎，真不賺什麽錢，就當小夥子你說的。過年圖個喜慶”老爺子看到這小子還真不是外地的。也就打消了大宰客的心思。

何琨花了10塊錢買下了這個虎頭，仔細的把玩了下，沒有任何損傷，滿意的付了錢裝了起來，看了看其他的木雕沒什麽自己喜歡的，就起身離開了。根本沒有看見老頭眼角的狡黠的笑容。這玩意就是機器加工出來的，批發出來沒多少錢，平時2塊錢一個都有的賺，這不看到何琨穿的挺講究，才要了狠價“嘿嘿，小樣，你還嫩著呢。”

何琨自以為他還價本領高超，正樂嗬著，摸著口袋裏的虎頭型木雕，越看越喜歡，覺的雕工比較精細，在外麵肯定不值這個價，自己撿了大漏了。

沒走幾步何琨看到前麵有個賣蜂蜜的小販在做著實驗吸引大家，覺的挺有意思，便湊了過去圍觀起來。

“大家夥來看看啊，我家養了十幾年的蜂子了，做的都是良心蜜，放心蜜，現如今市裏上的蜂蜜摻假做假的太多、手法之多讓人防不勝防。所以，今天我教大家一個辨別蜂蜜純不純的最有效的土辦法，希望大家都能吃上好蜜真蜜。

“首先用一個鐵勺舀起一些蜂蜜，不用太多，用打火機在下麵加熱直到勺裏的蜂蜜沸騰，注意別燒到蜂蜜了。然後放涼水裏降溫，也要注意不要讓水進入了。等蜂蜜完全冷下來看看，勺子裏的蜂蜜又稀又軟那就是好蜜，無任何添加的蜜。反之，如果發硬那絕對就是摻了糖的蜂蜜，絕對可靠。”說完拿起剛才實驗完後的蜂蜜讓大家都看了看。

何琨看到涼下來的蜂蜜色澤沒有發生變化，稀軟程度比之加熱前還要稀些。觀之另外一個摻了假的蜂蜜。色澤已經有點發暗，而且有些發硬。聽到大家都在鼓掌叫好。何琨也不免隨眾意思一下。