第15章 京都味大廚了不得的廚藝
“無雙，我肚子餓了。”周瑜蔚藍見陸無雙還沒有停嘴的架勢，於是便對著喋喋不休的陸無雙做無奈狀，嘴輕輕的向下彎起，慢慢的開口道：“我們去京都味吧！”
說實話，周瑜蔚藍真的是無比萬分的懷念京都味中的那些菜肴，因為京都味的那些菜肴，對於周瑜蔚藍而言，一點點都不比在現代的五星級酒店吃的那些菜肴差多少，相反，可能是純正天然的緣故吧，周瑜蔚藍反倒是覺的京都味的菜肴更有那一份難得可貴的味道。
輕輕的夾起一筷子食物，然後把食物從口腔送進食道，香甜可口的食物輕輕的從口腔滑進食道，然後進入腸胃，雖然食物已經進入了腸道，但是卻還有絲絲的芬香留在味蕾之中，隻消慢慢的感受著食物進入口中的絲絲清香，這其中的韻味，絕對可以稱得上是一種人間美味。
要知道，周瑜蔚藍可是一個以食為天的人，雖然對食材之類的東西她沒有特別精細的研究，但是對於菜肴到底是不是美味，她卻是絕對有很大的發言權的。因為在現代的時候，周瑜蔚藍也應該著著實實的算得上是一個完完全全的小吃貨吧。
陸無雙自然是不知道眼前的這個主子是從一個她完完全全就不知道的朝代穿越過來的，所以自然是還不知道周瑜蔚藍的小小心思，再加上主子的話她即便是一萬個不情願，也是必須去照辦的，更何況這哪是不情願。
因為之所以周瑜蔚藍說這樣的一個提議，一是因為她的的確確是非常的餓了，第二個原因便是因為周瑜蔚藍知道陸無雙其實也是一個非常貪吃的人，所以便覺得這個是能夠讓她最快閉嘴的一個方法了，於是便提了出來，所以陸無雙自然是點頭應允的。
“恩恩，那無雙自然是跟著小姐的。”其實說到吃，陸無雙也是非常的起勁的，臉上的笑容也更加的盛了，看著周瑜蔚藍直直的點點頭。
周瑜蔚藍和陸無雙走了大概十幾分鍾的路程，便來到了京都味，京都味的外觀有那種很古色古香的韻味，門口還別有韻致的擺放著兩個大石獅子。
通體乳白，有別於別的石獅子，它們的材質應該是屬於那種白玉石的。京都味的門窗都是朱紅色的，窗戶上還仔細的鑲嵌著幾縷金絲，進門的台階也是別致的乳白色，看上去一塵不染，讓人有種不忍心踏上去、唯恐弄髒了這潔淨的顏色的感覺。
周瑜蔚藍和陸無雙一進門，京都味的掌櫃便趕忙迎了上來，“周瑜小姐光臨小店，想要點些什麽？”
京都味的老板是一個胖子，不說話還好，一說話的時候，臉上的肉便會隨著臉部的表情而不住的搖晃，看上去臉上撲撲的全部都是肉，笑起來的時候臉上的抖動也就更加的劇烈了。
周瑜蔚藍看著他富態的樣子，點點頭，朝他吩咐道：“就一份烤乳鴨，一份白玉炒青椒，一份食胃肚，一份翠竹藥膳。”
說罷，她便慢慢的踱步走到靠窗戶的位置坐下，看著跟隨在自己身後的掌櫃，待陸無雙坐下，就又吩咐到，“嗯，對了，再上幾個最熱銷和新出來的菜樣吧！”
掌櫃聽完點點頭，然後叫來小二，他在小二的耳朵邊輕聲的吩咐了一番，又給周瑜蔚藍她們好好地細心的招呼了一下，待到周瑜蔚藍吩咐他可以下去了，於是他才又慢慢的回到了櫃台中去了。
京都味的菜肴的確是有份異樣的美味，以前每次來這裏的時候，其實都是周瑜蔚藍都是跟隨著周瑜穆榮來的，因為周瑜穆榮是滄都無人不知的丞相，雖然周瑜蔚藍是大家閨秀，但是在董朝，倒是也沒有嚴格的規定說大家閨秀在未出嫁之前是不能夠去街上隨便的走動的。隻是若是不走動，倒是或許會吸引更加多的追求者的。不過這些，也全部都是後話了。
因為周瑜穆榮的緣故，所以京都味的掌櫃也自然是知道周瑜蔚藍的身份的，所以每一次周瑜蔚藍單獨來這京都味的時候，掌櫃的也是對她非常的敬畏和客氣的。
周瑜蔚藍剛剛報出的那些菜肴，便是她每回上京都味都必點的菜肴。
就好比那道烤乳鴨，單單是從名字上麵來判斷，便可以知道，這道菜，是與現代人們口中的
北京烤鴨相類似的，但是較北京烤鴨而言，這道烤乳鴨卻偏偏是少了點鴨子的油膩滋味，輕輕的咬下去，唇齒間留著的都是淡淡的清香，這種清香，很快便可以從食道滲入腸胃，然後振奮整個身體中的神經，不得不說，京都味的大廚的廚藝真的是高之至極，這也難怪，京都味會在滄都立於食館榜首而令其他的食館望塵莫及的地位。
白玉炒青椒中的白玉其實就是年糕，但是通常我們生活中吃的年糕應該都是比較糯比較軟的吧，但是眼前的這款年糕，除了色澤上處理的晶瑩剔透，類似於一塊上好的白玉之外，還有它的口感，吃上去完完全全沒有那種黏稠難嚼的口感，吃上去是軟軟滑滑的，有嚼勁但是不黏稠，配著翠綠欲滴的青椒，真可謂是看著就開胃無比的一道菜肴。
而食胃肚則是豬肚子，用大火煸炒之後，然後再用冰凍了的泉水加以浸泡四五個時辰，等到豬肚子完完全全發軟的時候再撈出來，轉而放入陳年老酒之中，浸放足足十二個時辰，時間不能多也不能少，等到酒味完完全全滲入豬肚子中，再一次撈起來，用小火加香料慢慢熬製，直到香味全部都滲入進了豬肚子中，等到豬肚子泛出微微的朱色，就可以撈起來放入餐盤中食用了。
這樣出來的豬肚子就充滿了淡淡的酒香味，清香淡雅的氣味瞬間便可以飄散滿整個屋子，讓人光光是聞著，都感覺整個食道腸子都在翻滾著，讓人不住的垂涎三尺，恨不得馬上就好好品嚐一番。
還有最後一道翠竹藥膳，相比別道菜肴，就普通的多了，翠竹是我們生活中的五味碧綠的植物，一為青菜，二為萵苣，三為香菜，四為芹菜，第五味便是我們在餛飩中會經常放置的一味野菜。
這幾味菜都需要完完整整的放入藥鍋中，然後加以百味中藥，一同燉製而成，燉製的時辰不易太長也不易太短，這也是判別大廚手藝的標準。但這道菜肴，並不是京都味的招牌菜肴，因為並不是每一個人都吃的慣那麽濃鬱的中藥味的。但是對周瑜蔚藍而言，養生是萬萬不能忽視的，而這個藥膳，對美容的功效可是相當的強大的。
況且，周瑜蔚藍本身對草藥之類的也本就都是沒有什麽厭惡的感覺，相反，草藥對於她而言其實是異常親切的東西，因為在周瑜蔚藍沒有穿越過來之前，在現代的時候，她便是生活在一個藥草之家的。所以，這道翠竹藥膳，也理所當然的成為了周瑜蔚藍每回到京都味都必點的菜肴了。
當然，關於這麽多做菜的方法與秘訣，自然是那個胖乎乎的掌櫃告訴周瑜蔚藍的，因為周瑜蔚藍也曾經試圖想要去後麵的廚房瞧瞧看大廚是如何做菜的，但是那個胖乎乎的掌櫃卻是與以往那種諂媚的樣子完全的不同，隻是語氣非常平緩的同周瑜蔚藍說，之所以京都味能夠再短短的時間內一躍成為這滄都數一數二的食館，其實很大的功勞都是要來自於這個在京都味掌廚的人了。
掌櫃的也同周瑜蔚藍解釋了，其實在周瑜蔚藍之前，也已經有許多人提出想要見一下這個傳說中的大廚了，但是也都被掌櫃的婉轉的拒絕了。因為若是這件事情或者是這個人被其他的同行知道了的話，那麽很有可能會來挖牆腳或者是會偷師學藝，所以掌櫃的也是和周瑜蔚藍仔仔細細的解釋了一番，並且說這事情也都是需要保密的。
當然，或許是為了作為補償，掌櫃的特地為此跟周瑜蔚藍耐心的解釋了這其中的一部分的做菜方法。
但是，即便如此，周瑜蔚藍仍是對京都味後麵的廚房充滿了無盡的好奇心，那些好奇心，不但沒有被絲毫的磨滅，反倒是與日俱增了，因為周瑜蔚藍覺得，能夠做出這等菜肴的人，一定是有著超乎常人的智慧和耐心的。
不過在周瑜蔚藍思慮的一小會兒中，菜肴便已經被全部都整整齊齊的端了上來，除了那幾道她經常點的菜肴外，還新增了兩道菜肴，一道菜肴是類似於周瑜蔚藍在現代的時候能夠經常吃到的那種黃金糕的菜肴，其實從外觀上麵來看的話，這道菜倒是真的是與現代的黃金糕大小差不多，而且顏色也是非常的相似，都是通體的金黃，這道菜肴在端上來的時候居然還冒著層層的熱氣。
周瑜蔚藍覺得新奇，於是好奇的叫來了店小二，陸無雙也瞪著好奇的眼神看著走上前來的店小二，店小二見周瑜蔚藍不解，也自然是知道周瑜蔚藍是非常尊貴的客人，於是非常和顏悅色的解釋說，這道擺在周瑜蔚藍麵前的菜肴其實有一個好聽的名字，那便是叫做金屋藏嬌。
這種的糕的別稱又叫做酥糕，因為通體金黃，所以看上起顯得這款酥糕尤為的珍貴和美好，店小二說到這裏的時候，輕輕的笑了一下，所以做這款酥糕的廚子便將這道菜肴命名了金屋藏嬌這個名字。
“不過回稟周瑜小姐，這道菜必須得要趁熱食用才是。冷了怕是味道就不好了。”店小二說完那番話，又似乎是想到了什麽事情一樣，輕輕的說道。他就那樣站在周瑜蔚藍和陸無雙的麵前，輕輕的看了一眼桌子上麵擺放著的冒著騰騰的熱氣的金屋藏嬌隨即又偷偷的看了周瑜蔚藍一眼。
“不過這款酥糕的糕體通身金黃，看上去倒也是像極了黃金，叫做黃金糕倒也是不錯。”周瑜蔚藍的心中不覺得閃過了一個好笑的念頭，因為眼前的這款糕點的的確確是非常的像現代的黃金糕，所以她便加大了嗓門，對著店小二笑著說道。聲音其實也不算大，但是可以聽得出其中的一絲的笑意。
“周瑜小姐當真是聰慧過人，不愧是周瑜府家的千金。這個名字聽著倒也是非常的富氣逼人。”
店小二見周瑜蔚藍開口說話，並且還是對於菜肴名稱的提議，於是臉上便也露出了如釋重負的微笑，因為畢竟周瑜蔚藍是這宰相的千金，而周瑜穆榮自然是一人之下萬人之上的能臣，所以自然是要好好的拍好周瑜蔚藍的馬屁的，至少也不能夠讓周瑜蔚藍在京都味吃飯吃的不開心。於是店小二便也搭了周瑜蔚藍的話慢慢的說了起來。
“那就麻煩小二大哥幫我轉告你們京都味的大廚，說我想著黃金糕的這個名字也是不賴。”周瑜蔚藍見店小二非常的老實本分的樣子，於是輕聲的同店小二說到。
店小二自然是不會拒絕周瑜蔚藍這樣的提議的，於是非常會意的點點頭，微笑的說道：“好的。我一定會轉告我們的大廚的。”
店小二見周瑜蔚藍不再出聲，於是便慢慢的退了下去，店小二剛剛退下，周瑜蔚藍便給陸無雙使了個愉悅的眼色，於是兩個人就迫不及待的拿起了筷子開始細細的品嚐了起來。
細細品嚐下了來，才發現這款金屋藏嬌比黃金糕的硬度倒是再稍大一點，周瑜蔚藍使勁的吹了兩下，想把金屋藏嬌酥糕的熱氣吹吹走，見溫度應該是差不多了，於是周瑜蔚藍便一口輕輕的咬了下去，果真，如周瑜蔚藍所料，糕裏麵還有東西，類似於糯米一樣的東西，軟軟的甜甜的，但是又入口即化。
如果它是冰凍的話，那麽周瑜蔚藍真的會以為自己是在這古代吃到了現代才可能有的冰淇淋呢。看來這個京都味的大廚的確是有著非常獨具匠心的想法和創意，而他的廚藝自然是不用多說的。
除了這道金屋藏嬌之外，還有另外一道菜肴，而這另外一道菜肴其實是一份湯，這份湯真的是看上去普通至極。湯色呈現翠綠色，上麵隻是零零散散的漂浮著幾粒玉米，初見這道湯的時候，周瑜蔚藍甚至還在心裏默默地猜想著這應該不會就是這麽一味簡單而普通的玉米湯吧。
但是細細的想了過後，周瑜蔚藍便是覺得這京都味的大廚應該是不可能做一道那麽簡單的菜肴的。於是猜想之際，周瑜蔚藍便伸出了自己的右手，握起放在桌子一旁的湯勺，她拿著湯勺，在湯裏麵輕輕的舀了一下，湯質一點點都沒有渾濁的感覺。
即便是被周瑜蔚藍這樣的攪了一下，但是這道湯的成色卻仍然是非常的清澈，就好像是一汪清澈無比的池水一般。
周瑜蔚藍抬起勺子，勺子中沉澱的，都隻是一些很細微的顆粒，像是水晶球一般泛著透明的光澤，看不出來是什麽東西，她隨即往自己的碗裏麵舀了一勺，又拿起小勺子細細的品嚐，這款湯水，居然是鹹的。但是再仔細品品，鹹中居然還帶著那麽一絲絲的奶香味。鹹而不膩，香甜中卻又帶著一份夏日消暑的清涼。
（本章完）