第5章 京師名廚
第五章 京師名廚
“小奇，你是不是吃糊塗了？我記得你連個菜都不會做，能品得出這盤東坡肉的好壞來？”
柳晴對葉奇的評價表示質疑，“你說火候欠缺，是不是言過其實了？我覺得很好啊，至少是我吃過的東坡肉中最好的。”
葉奇知道自己一時不查閃了舌頭，隻能傻笑道：“嘿嘿，前段時間看了個美食節目，這不想試試當評委的感覺嘛。”然後話鋒一轉接著道：“話又說回來，這道東坡肉無論是從刀工、蒸煮還是入味來看，即使放眼全國那也是大廚之作。還有選材，做東坡肉最好的食材便是金華的兩頭烏，取其最好的那塊五花肋肉，再輔以會稽山黃酒，那是頂好的了。隻是唯一欠缺的便是火候稍微差了些。不過，有了前麵那些有點，相信這個小小的缺點也是可以忽略不計的。”
葉奇一邊說一邊回味著剛才那道東坡肉的感覺，如果是按照係統的標準來評判，做這道菜的廚師已經達到了大師巔峰的水準，而係統對每個職業的等級劃分從低到高為：入門、嫻熟、精湛、大師、宗師、神聖級【每個職業的最高等級，視職業不同稱號也不相同】六個等級。
這邊，柳晴三人被他這一番言論忽悠的暈頭轉向，不知東西南北。
“好！沒想到世上竟會有嘴巴如此之刁的食客，我這孫女兒廚藝在行內也算是了得了，沒想到小兄弟隻是嚐了一口便能戳中軟肋，吳某佩服佩服。”
正當葉奇在對那道東坡肉評頭論足的時候，隻見一位鶴發童顏的老者滿是笑意的朝他們這桌走來，在那老者身後還跟隨著一位身姿曼妙卻臉帶煞氣的絕美少女。
“聽老先生這麽說，在下總算明白這倒東坡肉為何會出現火候欠缺的情況了。”葉奇回過神來，對老者欠了欠身以表敬意。
“哦？小兄弟還能從我的一句話中找到原因？那老朽可就願聞其詳了。”老者擺了一個‘請講’的姿勢。
葉奇點了點頭，侃侃而談：“正所謂‘萬物負陰而抱陽，衝氣以為和’，這女子屬陰男屬陽，故於廚藝方麵女子比之男子更難臻至極致。而剛剛聽了老先生的話，也就讓我明白了這道菜為何會出現火候欠缺的原因了。”
說到這裏，葉奇有意無意的瞟了老者身後的女子一眼，隻見她臉上煞氣更盛，趕忙改口道：“不過嘛，這女子比起男子更為心細，華夏古時名廚之中亦有膳祖、宋五嫂、董小宛等奇女子，想來老先生的孫女隻要在這火候控製上下功夫，日後必定會成為我華夏曆史上又一名女廚神。”
當女子聽到這番言辭，她臉上的表情才緩和了不少。
老者很是隨和，打量著葉奇道：“聽小兄弟的這番言論，似乎對廚藝一道理解頗深啊，我這孫女兒在廚藝上的這點小毛病，除了我們幾個老家夥之外，還真很少有人能品嚐得出來。”
“老先生高抬在下了，我隻不過是比較能吃而已，至於廚藝嘛......嗬嗬，那可是手殘的很啊。”葉奇摸了摸鼻子，言語上十分謙虛。
以葉奇看來，眼前這位老者氣度不凡，仔細觀察的話就會發現，老者左手虎口處長著厚重的老繭，右手食指和中指關節處也有一些。而且在老者靠近的那一刻，葉奇能夠聞到他身上的油煙味兒，那是常年在廚房工作才會沉澱下來的味道。從上述這些特點可以推斷出，這位老者必定是食界的老江湖。
葉奇雖然隻是猜了個大概，但也相去不遠。
老者含笑道：“小兄弟謙虛了，就算小兄弟不會下廚，光是這張嘴也能讓你名聲鶴立啊。”
“哼，我看你就是一吃貨，手上細皮嫩肉的，肯定是連廚房都沒進過。”老者身後那名少女嘟著嘴，似乎看葉奇很不順眼的樣子。
少女此話一出口，老者原本的笑容也沒了，板著臉很是嚴厲的道：“小涵，不得無禮，人家是客人，怎麽能這麽說話，還不快道歉。”
“對不起，哼~~”少女顯然對葉奇還存有敵意，那句對不起說的甚是勉強。
老者歎了口氣，道：“小兄弟莫怪，我這孫女兒從小被她爹媽給慣著了，雖然脾氣是大了點，可本性並不壞，所以還請各位海涵。”
葉奇撓了撓頭尷尬一笑道：“老先生您言重了，在如今這個所有人都帶著麵具生活的時代裏，這位姑娘能以真性情示人實屬難得啊。”
“看來小兄弟對生活的感悟頗深啊！”老者感歎了一句。
“嘿嘿，老先生說笑了，我就一塵世小迷途，能有啥感悟。況且在前輩麵前，就我那點拙見怎能稱得上是感悟呢。”在老人家麵前，葉奇作為小輩自然是不敢托大。
“觀老先生如此氣度，莫非您就是京師第一名廚吳百味？”此時，一直沒有說話的周楚突然上前道。
“嗬嗬，看來老頭兒我還有些薄名，在雲都這塊兒地上竟然也有人認得。”老者吳百味也不掩藏身份，有些自嘲的說道。
“沒錯，老朽便是吳百味。”
眾人一驚，沒想到這名老者正是京師第一廚，名震食界的禦廚吳百味。行內傳聞他通曉百家菜係，曾做出一桌令各國元首都為之動容的滿漢全席。
要知道作為一國之首，哪個不是城府極深之輩，毫不誇張的說要是泰山真在他們麵前崩塌，也是不會皺一下眉頭。然而他們卻能為一個廚子做的菜而動容，可見這個吳百味的廚藝真當是超凡入聖了的。
老者笑了笑，又指著身旁的少女道：“這是老朽的孫女兒，小女頑劣還請諸位不要見怪。”
而那少女便是他的孫女吳梓涵，爺孫兩來雲都完全是為了看望在這裏開酒樓的小兒子，也就是少女的二叔。
然而吳梓涵從小就喜愛廚藝烹飪，尤其鍾愛浙菜，所以一到酒樓整個廚房都被她給霸占了，隻要有客人點這個菜係的菜，她一個人全攬了下來。而且做完之後，她還不依不饒的拉著吳百味去外麵聽食客們對她菜的評價。
起初聽到食客們對她做的菜讚不絕口，那顆小小的虛榮心得到了極大的滿足。可就在這個時候，居然有人說她的東坡肉火候不夠，這讓原本爆棚的虛榮心瞬間跌到了底穀，也因此在她見到葉奇的時候臉色十分不好。
這時候，吳老爺子從口袋裏掏出了一張名片，遞到了葉奇麵前：“我與小兄弟可是一見如故啊，若不嫌棄我這糟老頭子，咱兩就做個忘年之交你看怎樣。要是小兄弟以後對廚藝方麵感興趣，老頭子我絕對傾囊相授。”
好家夥，這老爺子分明是見獵心喜，想收葉奇做徒弟啊。不過也是，這世間能分辨百味之人那是少之又少，說不定終其一生也遇不上一個。
可是，吳梓涵卻是不爽了，看她爺爺那架勢分明就是有收人家當關門弟子的意思，她這個親孫女都沒這麽好的待遇呢。
要知道所謂的關門弟子，就是師父要將所有絕學毫無保留的全部傳授，她吳大小姐能不羨慕嫉妒恨嘛！