默認卷_第31章 激動的柳如煙
柳如煙幽歎了口氣，道：“你說的這個我何嚐沒有想過叱？我也有考慮過，不過最後還是被我放棄了。”
“其實以正常的情況來說，五名員工是需要的。畢竟我現在基本上不會做什麽事情，店裏所有的事情都交給他們做了。而且，還要給他們按排一定的輪班，沒有五個人，根本就輪轉不過來。三個人的話，那就需要我自己出來做做事情了。”
“當然最重要的是，他們都跟了我三年，我也不忍心說隨便的開掉他們。所以，隻要店裏還能撐的下去，那我便不會做這方麵的打算。”
蕭楓道：“好吧煙姐，你這麽做也是對的。五個人，說起來確實不多。不過據我知道的情況，煙姐你給他們的薪水可是不錯的。”
“不說這個，說說卡吧的經營問題吧。煙姐，你有沒有覺得你的店沒有鮮明的特色？”
“鮮明的特色？”柳如煙微一楞，想了想，還是道：“嗯，要說鮮明的特色確實是沒有，不過一個店想要做出來鮮明的特色，很不容易吧？”
蕭楓點了點頭：“當然不容易，如果容易的話，那不是每個店都可以紅紅火火了？正是因為不容易，所以誰能夠做到，那誰就可以紅火起來。”
“就比如我們店裏，你取名叫玫瑰卡吧，這定位的本來意義是年輕人尋浪漫的地方，可是事實上在玫瑰卡吧裏，卻難尋的到。我們店裏有酒吧區，有飲品區，但都沒有特色。酒吧區做的太正規，所以吸引不了那些真正願意泡吧的人來玩。飲品區也沒有特色，所以吸引不了那些喜歡飲品的人來消費。”
“我們的店開在柳城大學的對麵，那麵對的消費群體就一定是柳城大學的學生們，但我們店裏外銷的是酒水和飲品甜點。這東西，說實話哪裏都能買的到。據我的觀察，好望街這一帶，酒吧就有五家，飲品甜品店更是多達十幾家。”
“在如此大的竟爭環境之下，沒有特色，店裏也不具備規模，又不是那種類型的酒吧，所以想要生意好，那自然是難。”
“真正的酒吧，都是晚上營業，白天休息。可我們，晚上九點鍾就打烊，自然留不住真正喜歡泡吧的。”
柳如煙道：“是啊，你分析的沒有錯，確實是如此。這個問題，其實我一直都知道，但我
對玫瑰卡吧的定位，從一開始就是如此。說實話，我不喜歡酒吧的那種烏煙瘴氣，所以我就是想提供一個比較好環境的酒吧，來給那些普通的學生有一個願意來的地方。”
“我的酒吧，就是純粹的喝喝酒，跳跳舞。沒有駐唱，沒有那些烏煙瘴氣的東西，也不會讓混混進來玩。”
“所以，如果想要生存下去，那就必須要改變。”蕭楓道。
“改變？”
柳如煙一臉不解的看著蕭楓。
這個問題她何嚐沒想過？
她經營玫瑰卡吧也有三年時間了，其實她其間也嚐試過一些想法，可是都沒有湊效過，所以她就沒有再折騰。
做生意說起來容易，但做起來太難太難。
其實她也不抱什麽太大的希望，隻要日子能過的下去就行了。
如果她有野心和追求的話，就不會守著這個小店了。
蕭楓撇了下嘴：“是啊，改變。一盤死棋，往往改變一個思路，就可以活了。你的定位其實是可以的，也算是一種與眾不同吧。缺的，就是一些亮點，一些特色。”
“比如你的酒上可以搞自己的特色，酒的魅力在於調酒上。玫瑰卡吧的調酒師是萬飛吧，說實話他的技術很渣，可以說完全是亂調的。”
“除了酒上，還有飲料甜品上，也可以搞出自己的特色出來。產品能有特色，就自然會吸引到更多的顧客來。”
柳如煙搖了搖頭道：“我又何嚐不知道這個？但你知道一個好的調酒師一個月薪水是多少嗎？我們玫瑰酒吧又不主打這個，請一個好的調酒師劃不來。不家你說的飲料甜品，暫時是靜靜和文雯在做，我覺得她們做的挺好的啊。”
“那你是沒的吃過好東西。”蕭楓道。
“……說的你自己吃過似的，你光跟我說這些沒有用。我要是請一個好的調酒師，再請一個好的甜點師，那我每個月還得倒貼錢給他們了。這不切實際的，再說了，好的調酒師和甜點師，那可不是說請就能請的到的。”柳如煙沒好氣的道。
蕭楓嘴角勾起了一抹邪魅的笑來，從酒架上拿了幾瓶酒過來，拿來了一個杯子。
看著蕭楓這陣勢，柳如煙也是有些好奇了起來，他這是要調酒？
蕭楓調了六種酒出來，這些都是比較普通常見的酒，有啤酒有白酒還有紅酒洋酒。
蕭楓將六種酒一樣倒出了一點到杯子裏，然後輕輕的在手上晃了晃，又拿起了一個檸檬，擠了一點汁下去。
頓時就像是變魔術一樣，酒杯裏的酒變得絢爛漂亮了起來，呈現出三層顏色，晶瑩剔透，非常的漂亮。
柳如煙一眼，就被這酒給吸引住了。
“其實調酒嘛，也不是那麽複雜的，隻需要知道一些方法，每個人都可以成為調酒師。煙姐，你嚐嚐看這杯酒。”說著間，蕭楓已經將酒杯遞到了柳如煙的身前。
光是看，就足夠勾起人飲它的欲望了。
柳如煙接過了酒杯，還沒有放到嘴邊，就聞到了一股香味撲入鼻中：“好香啊！”
放到嘴邊輕輕的抿了一口，頓時一股說不出來的美味充滿了整個口腔，然後迅速的在全身蔓延開來。
“好酒，真是好酒，太好喝了。”柳如煙不由自主的讚許了起來。
然後一口氣將整杯酒喝了下去，喝完之後還有些意猶未盡。
“你竟然調的出這麽好喝的酒來？”柳如煙很是驚訝的看著蕭楓，這家夥以前是幹嘛的啊？
蕭楓隨意的撇了下嘴：“這算什麽，這隻是最普通最簡單的一種酒罷了，我還會調很多酒呢。煙姐，你覺得如果我們卡吧裏推出幾種這樣的酒的話，那會不會吸引到顧客呢？”
“雖然我不是太喜歡喝酒，不過我也喝過不少酒，很多酒吧的酒我都特意的喝過。不過說實話，還真的沒有喝過這麽好喝的。我感覺，大型酒吧調酒師調的，也不過如此。如果真的能推出這樣的酒，我想一定可以吸引不少顧客的。”柳如煙點頭道。
蕭楓咧嘴一笑：“那簡單，我先教會小華調三種酒，現學現會。還有飲料甜品方麵，我也有三種比較好的，我可以去教靜靜和文雯。”
“真的嗎？”
“當然是真的，嗬嗬。”
“那太好了！”柳如煙激動之下，竟然直接的抱住了蕭楓。要是真如蕭楓所說的話，她覺得卡吧馬上就可以扭轉頹廢的局麵了。
柳如煙很快就反應了過來，紅著臉放開了蕭楓，道：“那你快點去教他們吧。”
（本章完）