第5章 老廚子做事也要仔細才行啊
第5章 老廚子做事也要仔細才行啊
魯豆豆拉著白蔻的手，拍著胸口大喘氣。
“那真是大老爺跟前的小廝啊？！”
“應該是吧？那氣質像是長年在大人物身邊熏陶出來的。”
“大老爺竟然派自己的小廝來關心外孫和外孫女的飲食，真是疼愛孩子的外公啊。”魯豆豆的語氣裏充滿了羨慕。
“你的核桃吃完了沒？我們該進去幹活了。”
“哦哦哦！”魯豆豆抖抖圍裙，把剩下的核桃灑了一地，不吃了。
“剛才這事別跟人說，就我們兩人知道。”
“為什麽？”
“說了有什麽用？萬一那小哥的建言被駁回，我們豈不是要被眾人恥笑？”
“哦，對！好，不說，我嘴巴很緊的！”
魯豆豆做了個把嘴巴縫起來的動作，與白蔻有說有笑地回了廚房，到水井邊為晚餐開始忙碌。
那位年輕小哥此時已經走完夾道，繞回到了廚房正門外，但他沒有停留，而是繼續沿著甬道過了一道小門，正式邁入了內宅區域。
管著這道門的婆子認得這小哥，見他這麽快就回頭，連忙放下手中茶杯，站起身來畢恭畢敬地低頭問安，絲毫不提要驗看牌子的事情。
小哥心裏默念著白蔻的名字，弄明白昨晚在夾道裏互相被嚇一跳的就是這個丫頭，接著他徑直走到長房所住的中路正院，邁進大夫人白日起居的己誠堂右耳房，親親熱熱地在夫人麵前賣乖，把昨晚自己上街吃飯的事情輕鬆化解，忍受著吃膩的點心，陪母親閑話了片刻家常。
告退之後，這位長房大少爺躲在外麵偷偷喚來夫人的陪嫁龐媽媽，與她耳語幾句，見對方點頭應下，他才笑眯眯地轉身離去，到前院外書房找大老爺交流功課。
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次日上午，伺候主子們的早飯時間才過去，大夫人派了手下丫頭到廚房傳話，今天大小姐和二小姐會帶著孩子們回來看望長輩，讓廚房預備幾樣哄孩子的下午點心，還特意為孩子們點了那道蝦仁南瓜羹，另外就是帶果仁和不帶果仁的點心都要來幾款，因為香噴噴的什錦果仁也是孩子們的最愛。
大夫人的丫頭還給了兩個不同的湯盅用於盛南瓜羹，一個荷花紋，一個蓮蓬紋。
魯豆豆走到白蔻身邊，給她兩個當早飯的肉包子，又衝她抿嘴一樂，兩人交換了一個心照不宣的眼神。
因為今日要招待回娘家的兩位小姐和外孫們，庫房給廚房送來了不少好食材，管事們生怕學徒們處理不當浪費食材，特意叫了二等廚子廚娘們在邊上照應。
東廚房裏，紅案和白案各占一個廚房，因此熱菜和點心可以同步製作，溫穀山帶著盧梅花、曾珠和黃大海三位管事一塊在紅案廚房燒菜，崔林則在白案廚房做麵食，他本來就是靠一手精湛的麵食手藝坐上管事之位的。
緊張的午飯時間結束後，眾人紛紛午休，白蔻照舊與雜工一起清理廚房，然後望著異常豐富的食材架子在心裏默背菜譜。
即使暫時沒有上灶的機會，也不能忘了身為頂級大廚應有的職業素養。
午休後，廚房開始製作下午點心，因為主子們太多，廚房人手隻夠做飯，沒有專門送餐的人手，所以一般情況下，都是各房各院自己派人來取食物。
裝好的食盒一個個都被領走了，兩個廚房都開始收拾打掃，為晚餐做準備。
紅案廚房這邊隻是煮了幾個羹和甜湯，所以很快就清理完畢，溫穀山指揮著眾人，布置晚餐菜肴所需食材。
就在這時，大夫人手下的陪嫁媽媽領著丫頭，提著食盒一臉怒氣走進廚房。
溫穀山和四位管事一臉驚慌地迎了上去，廚子廚娘和學徒雜工們都站得遠遠地旁觀。
“龐媽媽，您這是？”溫穀山抹著笑臉，硬著頭皮湊近前去。
“給我們外孫們的點心和羹湯是誰做的？”龐媽媽嘴唇緊抿，麵色難看，好在涵養不錯，沒有當場發飆。
“是管事們一起做的。”溫穀山實話實說，身為廚房總管，他隻需伺候老太君和開發新菜，其他人的飲食不勞他動手。
“四個管事，扣兩個月錢糧，溫穀山監督不力，扣一個月。”
“啊！？”
廚房上下所有人都大吃一驚，白蔻和魯豆豆麵麵相覷，其他人也都在竊竊私語。
“龐媽媽，管事們做錯了什麽還請明示，讓大家都得個教訓，下次絕不再犯。”溫穀山拱拱手，態度極其誠懇，懲處已下，求情無用，但錯在哪裏得求個明白。
“錯在哪？身為廚房管事，居然做事粗心大意！還有臉問錯在哪？”龐媽媽厲聲喝問。
“懇請龐媽媽明示！”溫穀山雙手抱拳給龐媽媽深深彎腰，心裏把闖禍的管事們罵個狗血淋頭。
管事們也慌忙告饒，求龐媽媽指點。
“上午點餐的時候，說得明明白白，蝦仁南瓜羹和果仁點心都是給孩子們預備的，可是看看你們都做的是什麽！”
“是呀，都是這麽照做的呀。”溫穀山和管事們一臉冤枉。
龐媽媽身後一個丫頭提著食盒走上前來，打開蓋子，裏麵是兩個幾乎沒有動過的蝦仁南瓜羹，荷花紋和蓮蓬紋的湯盅裏，裝著一模一樣的羹，切碎的蝦仁浮在湯中，並沒有將嬰兒那份特別區別開來。
“你們身為廚子，是不是覺得現在才七八個月的小嬰兒，能直接吞下蝦仁？！你們到底有沒有把上午的吩咐記在心裏？府裏其他的小少爺和小小姐的飲食，你們是不是也都是這麽糊弄的？”
溫穀山和管事們頓時猶如五雷轟頂，冷汗直流，尤其是做這道羹的盧梅花已經痛哭流涕，她是真的忘了那對雙胞胎的確切月份。
“而且！”龐媽媽指了指食盒裏的勺子，“你們自己嚐嚐那是什麽味道。”
溫穀山連忙告了一聲罪，接過丫頭手中的食盒，崔林和黃大海一人捧起一盅，曾珠拿來勺子，盧梅花站著沒動，就看他們四個人嚐味。
“除了蝦仁和南瓜的味道，隻有一點鹹味。龐媽媽，我們愚鈍，還請明示。”
“不錯啊，還有腦子，知道這是鹹味。一歲內的孩子，食物裏應當少放糖，不放鹽，不使用任何調味品。你們說你們是不是膽大包天？”龐媽媽保養良好的蔥白手指挨個在溫穀山他們五人麵前點過，“大夫人怕你們出錯，特意給了兩個不同的湯盅，明明白白告訴你們湯羹是給五個孩子一塊吃的，你們卻沒一個人把話聽進耳朵裏。罰你們一個月的錢糧，很冤枉嗎？”
“不冤枉，認罰。”溫穀山心裏一股火騰騰地往外冒，看向盧梅花的眼神就像看仇人一樣。
盧梅花哆嗦著不敢應聲。
龐媽媽再一招手，身後另一個丫頭走上前來，打開食盒，又是原樣未動的果仁點心，精致的糕點上鋪滿著顆粒飽滿的完整果仁，都是傳統款式，擺在盤子裏很漂亮，卻根本不是白蔻曾說的那些。