第26章 火爆
第二十六章 火爆
更離譜的事情還在後麵。
某天居然有電視台來采訪！
看見那從麵包車上下來的一群設備跟容光煥發主持人，巴克下意識就蹲到烤爐下麵去遁掉！
無論殺手或者無證經營的攤販都不喜歡被曝光吧？
要不是這裏算是比較三不管地區，早就城管上門攆人了！
人家態度還很好，也不是什麽主流頻道，就是大城市裏麵那些關注市民街頭巷尾八卦的美食欄目，很認真的要采訪一下攤主是不是有在東歐一帶生活工作的經驗，才會帶來這樣地道的美食烤肉，也算是對最近比較風靡的烤肉做個總結，就好像巴克說的那樣，這東西要山寨真不難，這些天來吃的沒準兒就是各處的廚師。
然後好死不死的就遇上方靈穎這好看姑娘坐在一張小桌子邊，擺了滿滿一桌子跟別人截然不同的搭配美食！
編導、主持人驚呼一聲就呼啦啦圍上去，也不經過店主或者剛開始吃提拉米蘇的姑娘同意，就一係列的燈光、反光板、攝像機、拾音器架起來！
可憐方靈穎小調羹還咬在嘴裏呢，就被畫麵給固定了，這沒上過鏡頭的人是容易在鏡頭前麵動作發僵，表情都不知道怎麽擺了！
人家還采訪她，因為實在找不到店主，巴克多能隱藏的：“請問您是店主的家人麽？怎麽您的食品跟其他人不一樣？”
方靈穎狠狠的咽了一口蛋糕才回話：“我……我，這真的要播出來？”眼光飄忽啊，頭發散亂啊。
人家主持人熟悉業務：“我們會剪輯的，一定好看，您也可以調整表情妝容和準備內容。”還真有化妝師立刻就過來幫方靈穎稍微打理一下。
方靈穎就再吞一口口水正式：“我呢……是幫他們品嚐新產品的，以前都是烤肉，以後會逐步推出這一係列新產品……您也嚐嚐看？”全靠化妝十幾秒，緊急耗費了她一多半的智力，才能信口開河解釋為什麽就她一個人在吃這些東西。
人家主持人等的就是這句，做著驚喜的模樣立刻就接過調羹開始，鏡頭也過去讓方靈穎出畫，除了提拉米蘇從另一個角開始，其他菜品毫不客氣的都挨個走一遍，連方靈穎怯生生的幫她弄個肉夾饃都謝謝一聲，狼吞虎咽的吃了！
多上鏡個姑娘，做節目真是拚了！
吃完離開鏡頭就使勁喝水調整，實際上是吃噎著了！
但人家點評起這美食來，那就專業多了，還有噱頭：“真的，我們從外觀上來說，這絕對占據了色香味這個色字！絕對的好色，來鏡頭靠近點，紅色的湯，黃色的烘烤小菜，咖啡色的點心，雪白的肉夾饃，當然更少不了的是這主角的細嫩烤肉，看見沒？我這筷子……喂，攝像，你不要吞口水好不好，鏡頭都不穩了……我們再說這香……”還真的挾了一片肉喂攝像：“然後我們說這個味，這應該是高湯蒸發掉以後的校尉，這樣就不用額外蘸醬，高湯烤得滲入肉皮之後，適度的焦黃確實讓味道更香了……你還要？”
整個鏡頭都跟著點頭！
主持人再挾點給攝像，繼續嘰喳：“不過這烤的功效不止於此，也不能說是烤讓這個味道這麽口感清爽，應該還是用了各種小菜，湯和點心的搭配，每吃一種都有新的口感，感受新的味道，烤肉柔潤得好像要化掉一樣，每嚼一口嘴裏就溢滿了鮮汁，微麻微辣的風味，輕輕刺激著舌頭，乍看之下，這些烤肉沒什麽特別，其實裏頭下了不少讓人吃起來回味無窮的功夫！沒想到烤肉也能達到如此美味的地步，這是我第一次吃到……你還要？”
攝像捧場的騰出一隻手在鏡頭前做大拇指！
這回是全場旁觀的人都在吞口水點頭了！
再話多的方靈穎在專業人員麵前都還是甘拜下風！
周圍食客跟後來在電視上看見這個畫麵的觀眾都哈哈大笑。
巴克一手抱住一個嘻嘻笑的妹妹躲在人群後麵的角落看這個場麵，頭痛不已！
大小妹是能上鏡頭的麽？自己是願意上鏡頭的麽？
見了鬼！
不就是隨便做個烤肉麽？
怎麽會搞到這種程度？
最後踹了劉長元戴個廚師帽子去跟方靈穎配戲，好不容易才把那一撥姑奶奶送走！
那麽由此的後果就是，菜品不得不擴展，因為接下來的顧客都是一疊聲的：“湯！烤肉！小菜！點心！全套一個都不能少！”
看著累得東倒西歪卻眼睛明亮的三個幫手，都是窮怕了的孩子，見了生意好眼巴巴的看著巴克希望能做好，巴克想想也就同意了。
其實巴家也蠻有淵源。
這也是巴大成不多的驕傲之一，雖然沒人相信他們就是那個巴家的後代。
家裏也沒什麽親戚，但兩千多年前在距離這幾百公裏外的山區地帶，巴氏卻是個國姓，有個著名的巴蔓子將軍，在打敗仗的時候，用自己人頭擔保找別人借兵，說好完事以後拿三座城酬謝，搞定之後卻義正言辭的告訴人家國家是不能分裂的，自己言而無信就拿頭來抵賬，言畢就自刎讓親隨把頭送過去。
從小巴克就把這故事聽得耳朵起繭子，巴大成也樂此不疲的講了一遍又一遍，但無形中巴克卻也烙下一個深刻的性格烙印。
做人的確要有原則，必要的變通或者耍賴隻要在大原則下，都是可以允許的。
於是他的性格就真沒那麽死板。
大義凜然，不拘小節。
現在有了兩個勤快的小幫手，加上熱情度高漲的劉長元，巴克的烤肉攤生意就改變做得豐富一些吧。
以前方靈穎專屬的饃饃，每天劉長元都會多采購一百個，基本都能當做主食銷售一空，至於那個提拉米蘇蛋糕，劉長元拿自己的工資去買了好幾種便宜餅幹回來做試驗，發現也不至於非要巴克選的那種昂貴的意大利進口餅幹，大排檔嘛，味道差不多就行了。
不死板的巴克也就同意他狸貓換太子了。
倒是一大堆試驗餅幹成了兩姐妹的囊中之物，劉淑芬用舊衣服給她們改了兩個腰包，本來是用做出攤時候收錢裝東西的，現在常常裝滿一袋袋便宜的小餅幹，看著多漂亮倆小姑娘，沒事兒就從裏麵掏兩塊出來得意的咯嘣咯嘣分享，還踮著腳喂巴克，別提多寒磣了。
這樣的小姑娘不應該是吃丹麥曲奇之類的高級貨麽？
依舊還是戴著口罩手套，但在巴克的要求下，就別穿那麽青春的短褲T恤，嚴實點的牛仔褲和襯衫，腰裏掛著的腰包裏有小本和圓珠筆，能熟練的問別人點菜了。
所以有了主食、特色湯、招牌烤肉、秘製點心、每天更換的特別小菜，大排檔的業務範圍就變得充實了。
套用劉長元這被開除的經濟學大學生原話：“這叫做單位客戶的消費量提升……”
就算上了電視節目，慕名而來的客人更多，每天還是隻接待那麽多量的客人，但是原來每人消費十五元烤肉，現在變成了三十，四十甚至更多，銷售額自然就上升了。
忙碌中的巴克在觀察劉長元。
年輕人沒有涉足過社會，除了驕嬌二氣，還沒有那些肮髒的東西，當整個大排檔如同一顆發芽的種子一般萌生起來，有巴克給劉長元擋住了風雨，這個年輕人並不笨的腦子運動起來，能動性還是很高的。
更何況，家裏的窮困和麵前觸手可得的收入，讓年輕人加倍的努力。
所以巴克把每天采購的事情交給他，連續幾天發現賬目清楚沒什麽問題之後，就每天給他兩百五十塊工資，三輪車也給他騎著去采購食材，自己更多是在家加工做準備。
這已經是相當於劉長元父母工資合起來都還多了，年輕人感覺到了自己價值的體現，更賣力，賣力的動腦筋。
這天又跟巴克商量，打算把酒水也自己賣起來：“反正就是我進貨的時候，多拉幾箱啤酒汽水，我算過了，每晚能多一兩百塊，超市兩塊的啤酒，大排檔都五塊呢。”
巴克其實自己也在適應做商人的感覺，畢竟以前偽裝做攤販的目的還是殺人：“我覺得呢……你看，我們沒攤位費，也沒人收保護費或者跟我們搶那個攤位，超市老板每天早早就幫我們用箱子把位置占住……你這麽做，是不是就斷了人家的好處？”
劉長元糾結：“別人都這麽賣酒啊。”
巴克利落，拍他肩膀：“男人還是要大氣點，吃得了虧才打得攏堆，就這麽做下去，就不錯了，這個夏天我們賺了錢再琢磨冬天的事情，爭取天天有錢賺。”
劉長元還是艱難的點了頭：“行！聽巴哥的……”
他就還真是聽了巴克的，老老實實繼續在現有特色上下功夫，晚上在電腦熬更守夜的琢磨一宿，第二天就買了好幾張白色塑料桌布，鋪在桌子上，一下就讓路邊攤大排檔有了點點歐洲路邊咖啡館的高雅，就算擠得火爆也有與眾不同的味道。
稍微鶴立雞群了一點，跟那些動不動火爆腰花，麻辣小龍蝦的攤位有了很大區別，成了愛幹淨的姑娘首選，而有姑娘的情侶也是消費最不在意價錢的，所以劉長元好像嚐到點甜頭，摸到方向，繼續對著自己找的那些歐洲路邊攤圖片琢磨，加了幾盞玻璃罩子的白光燈，電線頭子還是從人家小超市拉的，讓原本隻靠路燈照明的烤肉攤明亮許多，也更加區別於那些其他大排檔。
因為為了讓菜色看著跟誘人，絕大多數大排檔都會用紅色篷布加暖光照明，可以掩蓋一下菜質的問題，結果不同的燈光，無形中又讓烤肉鋪子更有辨識度，隻要走到集市口大排檔區域來，很容易就會分辨出幹淨高檔的印象，可實際上價位又不高。
小怡和小昭能做的就是勤快的做清潔，除了端菜收盤子就是掃地，把這塊地上隨時都保持幹淨，沒有汙水橫流的感覺。
加上她們白蝴蝶一般飄搖著穿行其間，生意不好才怪！
巴克對兩個妹妹要給工錢，她們就死活不要，很天經地義的說家裏人給家裏人工錢不是很怪麽，還拖了巴大成和劉淑芬來講理。
爹媽都站在女兒一邊，所以巴克就隻能帶妹妹去買鞋子。
就是最一般的那種十來塊錢球鞋，兩姐妹穿上跟巴克一起跑步。