第13章 烹飪美味大餐
紫嫣實在看不下去了。
於是連忙一手拉住手裏還拎著那兩條魚的姐姐，另一手撈起那個沉甸甸的大竹筐，二人來到院內一隅的水井旁，然後準備處理食材。
同時紫嫣還沒忘回頭狠狠瞪了一眼仍坐在原地表情神態冷靜、清閑自若地妖孽美少年。
這邊，姐妹倆開始分工合作。
紫嫣吩咐姐姐將所有野菜每一個品種洗上一部分，而自己跑進廚房與周氏商量今天由她來掌勺。在征得母親同意了，她便吩咐母親先把米洗好放到後灶，準備柴火。
末了自己快速退回到井邊，拎起一條大青魚便將之洗的幹幹淨淨。
隨即熟練的把整條魚剖成了兩半，剁成了很多塊，將血水一衝淨就放到一旁的陶瓷大碗內備用。
另行的拎上頭天穀家剛剛相贈的一隻又肥又大的大灰兔，三兩下的扒了皮開又膛破肚。
不遠處一邊同紫老二還有周老大有一搭沒一搭的正閑聊著的穀宇軒，看著小紫嫣那甚為利索的宰殺動物的手法。
心裏情不自禁的就直撲騰：真沒想到這小丫頭片子竟然也有這麽殘忍、暴力地一麵。
旁觀地人是看得驚心動魄，就連紫英都被妹妹這一係列地操作給驚得直發怔，嘴巴型成了一個大大地O型，幾乎能塞進一個大鵝蛋。
因為就在這之前，她可是從未曾見過自己妹妹幹過這些事情，並且手法還如此之嫻熟。
至於紫老二同周老大二人那是忙於閑聊天，因此根本沒有在意到小紫嫣的這些個小變化。
而此時正埋頭專心致誌的紫嫣，在三兩下就解決完那隻可憐的大灰兔之後，抬頭就迎上了姐姐那訝異地眼光，也驚得立馬一頓！
當即便暗自提高警戒告訴自己：“低調點！”
可是一轉眼的，那些個記憶中的美食又仿佛在前麵向著自己招手。於是故作鎮定地紫嫣，朝著自家姐姐紫英一伸手就在其額頭上給了一記響亮的爆栗。
“喂，美女，快點幹活了，你是不打算吃中飯了嗎？”
至於那名妖孽美少年，既然他那麽聰明就由得他天馬行空去猜吧！暫時本姑娘還就當他是個透明人。
“啊！你——好吧。”
上一刻還甚是疑惑地盯著自家妹妹，以至於接近忘乎所以地紫英。在下一秒便隻得無奈的低下頭，趕緊忙活了起來。
收拾好了手頭的那隻大肥兔，紫嫣緊接著又風一樣地再次跑入廚房調料櫃裏翻找著所有的調料。
可是當把所有調料翻出來之後，心裏就立即好一陣的失望。
原來這個家裏除了鹽巴，就隻有少量花椒，案板上也隻有少量的薑與蒜，其它那些之前心裏一直期望地各種不同品種的香料呀什麽的均一樣沒找見。
“唉，萬惡地、落後的遠古年代，也罷！就用這幾樣吧。”
情緒很快恢複地紫嫣，拿出鹽巴與花椒重新回到外麵，把那隻兔子劈成兩半，用鹽巴同花椒醃上其中的一半兔身。
醃了一會兒在上麵塗了一層淡淡地植物油，隨即抽了幾張正放在院內大簸箕內晾曬的半幹荷葉。
然後用荷葉緊緊地包裹住那塊醃了鹽巴同花椒的兔肉，外麵用稻草給綁得嚴嚴實實的，又從院外牆邊弄來一小盆濕濕的純色黃泥，將黃泥厚厚地一層層的塗在荷葉包裹的兔肉外層。
最後便拿進廚房內暫且放至於土灶邊，叫上母親把火點著，接著跑出院內洗好河貝重返廚房，交給母親讓其把它們煮開。
這時間姐姐也把那些野蔥、薺菜、香菇還有枸杞芽都一一的摘洗幹淨了。
與此同時，廚房內鍋內的水很快燒開，紫嫣幫著母親一起進廚房把煮開了的河貝端出來。
倒掉熱水，從新注入適量冷水，幾人便把河貝從開了的殼內取出來，仔仔細細細地將河貝身上那些不能吃的髒東西全部挑擠幹淨。
最後用清水淘洗了許多遍，然後將上述食材統統地送進廚房，於是準備工作一切就緒！
接著三母女都進入了廚房，就剩下兩男人一個少年留在院中海闊天空、漫無目的地閑聊、瞎侃著。
廚房內的三人：周氏負責燒火，紫英負責切菜打下手，紫嫣負責做菜。
這個遠古的南方農村雖然生活較為清貧，但廚房的設計還是挺不錯的。
隻見這個土灶有四個灶眼:分為後灶眼，一般用來煮飯或熬粥;中間灶眼最大，當然用於炒菜、也能燒水；同時中灶兩邊還各有一小灶眼，小灶眼裏有兩個兩頭小，腰部肥的銅質容器，上麵各自覆有一厚銅蓋，兩個銅質容器左邊用來燒熱水右邊用來燉湯。
南方人都喜歡喝湯所以物盡其用，這種設計挺是實用的。
話說廚房裏的幾人正在有條不紊地忙碌。
隻見紫嫣一會兒調醬一會兒搗蒜，還將魚塊沾上麵粉，放進燒熱的油鍋裏，隻聽一陣“哧啦啦”響過之後跟著又是一陣“劈劈啪啪”。
紫嫣等等待、觀察了一小會兒，見低下那麵已經被炸至成了金黃色，就趕緊用鍋鏟輕輕將它們翻了個身。
接著將另一麵也炸至與前一麵相同顏色，便將野蔥同薑蒜加水還有醬油、事先調好的美味醬汁一起倒進魚鍋中蓋上鍋蓋任其慢慢的燉煮著。
那麵燉著魚，這麵紫嫣又將用泥包好的兔子肉塞進了灶膛最中間、埋進了那熱熱的火灰中。
接著又將姐姐切好的小筍塊、香菇、河貝倒進了早已燒開的右邊湯煲內，一直等到湯煲內的水連續沸騰三次時便將枸杞芽扔了進去。
湯水再沸騰，撒進點蔥花，一道美味的河貝鮮湯就出鍋了，從湯鍋內飄散出來地那個鮮香味彌漫在整個廚房內。
與此同時，飯也已經熟透了，大鍋中的魚也能收汁裝盤！
接下來，紫英再拌了一大盤祘泥薺菜、一大盤香醋泡筍尖，外加一盤水蒸野雞蛋。
隨著紫英大咧地一喚：“開飯咯！”
外麵三個男士一齊起身幫忙擺放、清理桌椅板凳。
飯桌就安排在院中的那坐大石桌之上，由於紫家房屋低矮，室內大白天都顯得很幽暗。所以一般隻要不下雨紫嫣家都習慣在院中就餐。
當其它所有飯菜都搬到了石桌之上的那一刻，大家就準備開吃了。
性情大咧地紫英又驚叫了一聲：“不對，還少了一樣菜！”
當然還少了一樣，那就是比起這些菜而言更要美味絕倫許多，也就是紫嫣用上一世學著叫花雞地做法，做成的‘叫花兔’上場了。
隨著紫英的驚叫聲，早就想到廚房去一探究竟地妖孽美少年穀宇軒先行一步入到廚房。
一眼就看到還在廚房內的紫嫣彎腰扒在灶
前，正忙著用燒火鉗把那肥美的叫花兔給扒拉了出來。
心裏早樂開了花地紫嫣伸手就去剝兔肉外的焦泥。隻聽到：“呀——嘶!”隨即又看到紫嫣呲牙咧嘴地直甩手。
看到這情形，莫名其妙又有些於心不忍地穀宇軒順手操起案板上的菜刀走近紫嫣道：“你讓開，還是我來吧！”
不由分說，就蹲下身子用刀背輕敲兔肉外層那黃黃的焦泥。
傾刻間，焦泥全渾渾掉了下來。妖孽少看接過紫嫣從旁邊遞過來的一小竹屜，將叫花兔裝進去就端起準備向外走。
走了兩頻又回頭看了眼紫嫣小聲叮囑道：“以後做這類事還是小心點為妙，你得學會多動腦子！”
叮囑完便戲謔而邪魅地瞟了一眼有些惱怒地某個小女生，徑自神采奕奕地大步跨了出去。
緊隨其後的紫嫣，心裏氣憤又別扭地直嘀咕著：“切，要你管。到我家來混吃混喝還狗拿耗子多管閑事！”
將兔肉放到桌上正欲撒開稻草與荷葉的穀宇軒，突然想起來還不知道這道菜叫什麽名字？
便轉頭代替桌前所有眼巴巴充滿好奇心的大家問道：“還不知道這道菜叫什麽呢？”
問完還有意無意地衝著紫嫣詭譎而調皮地眨了眨眼睛。
望向一個個由如好奇寶寶般的眾人，紫嫣隻得憨笑著告訴他們這道菜名叫‘叫花兔。’
而一旁早就等不及地周老大催促著大家：“趕快吃吧，還囉嗦啥！”
一邊已經將筷子伸到菜碗狠狠夾了一大塊魚肉，急切地送進了自己的嘴裏。
吞咽下一口後很是驚喜地點著頭，並且“嘖嘖”有聲地道：“嗯，好吃，這味道，就一個字——好。”
於是乎，大家不約而同地開動了。
一桌豐盛的午餐吃得大家直冒汗！
特別是那個‘叫花兔’，那外焦裏嫩還微微散發出來一股荷香味，讓人吃得別離多得勁！
一番推杯換盞與開懷暢飲之後，很快！菜盤內所有吃食也跟著被一眾人一掃而光。
酒足飯飽的周老大雖然打著飽嗝卻仍感意猶未盡地一手揩著嘴，一手指著桌子，“這哪位是今天的主廚？”
當聽紫英道出是小紫嫣時。
驚呀的瞪著紫嫣：“唉呀呀！我這小外甥女啥時候也會弄這麽一手好飯菜了？我說嗎，紫英做的飯菜我可是領教過，妹妹的飯菜更是沒少吃，都做不出這味來呀！”驚呀之餘還肯定的重重點了點頭，“就是，紫英同妹妹做不出這味來！”
回頭一對上紫英的眼神，又望了下周氏，才明白自己似是要得罪人了。
急忙幹咳兩聲歉意地衝著二人憨笑，“你們的手藝也不差，隻是相對而言、相對而言---”
接著又極為實誠地看看所有人道：“不過，小紫嫣做出的東西確實不賴，我這一輩子還是頭一次吃到這麽美味可口的東西。本人也好歹曾征戰沙場，如今跟著鏢局也是走南闖北地到過省府上過京城，那些地方的夥食與大酒樓的飯菜比起紫嫣今日做的也就不過如此而已！”
（本章完）