正文_第五十三章製作鹵味
要做好鹵味，鹵水是關鍵，一定要細心仔細。
這個鹵水好吃，那做出來的鹵味就是一頂一的了。
不過隻要加入些靈泉水，其他的都是浮雲了。
大概一個小時左右，挽歌才把鹵水給做好了，聞著香噴噴的鹵水特別有成就感，最後再加入些靈泉水，那味道就更是美味了。
鹵水做好了，可以做鹵味了。
把收拾好的食材拿來，因為第一次做，先少用一些試一試。
把食材全部放入鹵水之中熬煮一會兒，熬煮的差不多的時候在燜製個幾分鍾，這樣才可以更加入味兒。
燜好了之後，把鹵味都給撈起來，這次隻鹵的是，雞翅，雞爪，和豬肉，要是有牛肉就好了。
把鹵肉分給大家一些，讓大家都嚐嚐味道，評價評價。
不出所料，大家都覺得很美味，而且下酒的話，就更好，更過癮了。
幾個小家夥也是啃的高興著呢。
既然大家都覺得好吃那就可以多做些了。
第二天也是讓他們準備了好多食材，家裏早就養著雞的，現在也全都養在老宅那邊，平時偶爾山上打個野味兒什麽的，也很少吃著家裏的雞，所以也就越來越多，現在正好可以用來做鹵味。
有了鹵水，做鹵味兒也是比較簡單，教會了家裏的人，以後就由著她們來做就好了。
不過這鹵味她想了想還是覺定自己開個鋪子比較好，至於福源酒樓，等之後送他們幾道鹵味的菜譜就可以了。
畢竟還是自己開個鋪子，那樣販賣比較廣，賺錢也可以多一些。
現再她有好多想法要實現，買山，買地，以後買莊子，還要把向家絕味開到項城去，以後如果可以傳到大江南北，這產業當然是越多越好啊！
以後挽冬他們不管是入官場，還是也要做生意，還是想要幹什麽，都有個資本和底氣不是。
這官場難免要上下打點。
等做好了一些鹵肉之後，讓人分別給村裏的幾家給送了過去。
剩下的全部做好了家裏人一起吃。
現在家裏還剩三十多隻雞呢！二十多隻兔子。
現在老宅那邊，前院，後院也有地方，可以養不少雞和兔子，到時候在買幾頭牛。
要是買了山就好了，可以養更多，不過那也快了。
因為在鎮上買的店鋪不是很大的那種，而且本來就是裝好的，挽歌隻是讓人稍加改動，裏麵的東西全部都換新了而已，再加上挽歌說了比較趕，所以他們裝修還是比較快的。
這十來天的功夫就差不多了。
到了鎮上看了看，確實可以了，才付了工錢。
早餐鋪的名字她已經想好了，就叫暖心早點鋪，賣的都是油條，豆漿，花卷包子饅頭之類的，在賣一些饊子，丸子一些好吃的油炸食品搭配。
而且價格她決定都是賣平價的食物，老百姓能夠買的起的。
另一邊的鋪子就是豆腐坊了，名字就叫做向家絕味。
以後每個吃食的鋪子除了鋪子的名字，在牌匾的下方都要寫上幾個小字，向家絕味。
正要到繡坊
去看看的時候，路過一家店，挽歌往裏看了看，沒見過，應該是新開的，上麵寫著木緣雕坊。
這名字很獨特呀！
走了進去，店鋪不大不小，看著裏麵的櫃子上擺放著許多小擺件，有好玩的，好看的，讓人眼花繚亂。
櫃子裏也有些木簪，木鐲子之類的，別看是木頭的，但是那雕刻手藝沒得說，很是漂亮，樣子精巧，又獨特，各式各樣都有。
這時夥計走了過來熱情的招呼道，“這位小姐想買些什麽，我們這什麽都有，或者您想要什麽，我們也可以給您雕刻出來。”
挽歌左右看了看，點點頭，“那你們這裏也可以做牌匾嗎？”
夥計趕忙答道，“當然可以了，你想要什麽樣的，我們都可以雕刻。”
挽歌就把名字和樣式說了他，而且是急要的，要快。
那夥計是連連應下了。
最後挽歌看了看，櫃子上的小玩意兒，一眼看中了一個小木馬，很是精巧可愛，適合小孩子玩兒。
木馬也被顏料塗得五顏六色的，很是好看。
挽歌一下子要了三個，正好回去給挽夏他們一人一個。
最後又看中了幾盆雕刻的花，一盆芙蓉花，一盆蘭花，和一盆桃花，大概五十厘米高的樣子，遠處看去真是美極了，像是真的一樣，栩栩如生，走近了看，那一朵朵花瓣看起來更是精致，看得出來雕刻的人，手藝是多麽好，是多麽用心。
看到她中意的樣子，那夥計是趕忙道，“姑娘好眼力，這可是我們老板親自雕刻的，也就這幾盆花。”
原來是老板親手雕刻噠，“那好，你在幫我把這幾盆花給包起來。”
夥計是歡歡喜喜的答道，“哎！好嘞！馬上。”
很快就把幾樣東西都包好了，幾樣東西也不算很貴一共十八兩銀子，挽歌覺得挺值的，尤其那幾盆雕花，很喜歡，很逼真，冬天的時候仿佛不用出門就能賞到花一般。
還怕她拿不下，可以人給送的。
挽歌就讓他們送到霓裳繡坊去。
到時候隻要牌匾做好了，她那店鋪就能開張了。
回到家裏，把桃花放到她的房間裏，蘭花就給了挽春，芙蓉花就放了挽香房間裏。
又把小木馬拿出來給他們。
幾個小家夥果然是高興的不得了。
田勇生，看著她買的小木馬問道，“挽歌，你這小木馬在哪買的。”
挽歌看著他說道，“在鎮上新開的一家木雕坊，叫木緣雕坊，裏麵的東西很不錯誒！還真是什麽都有，而且我買的幾盆花還是他們老板親手雕刻的呢！”
田勇生聽著，眼裏閃過一絲笑意，“嗯，我瞧著這些也挺不錯的。”
挽歌讚同的點點頭。
幾個小家夥對小木馬喜愛的緊，也趕忙點頭，還鬧著，下次要一起去，到那裏去挑選自己喜歡的。
挽歌當然也是同意了。
也是該帶他們去轉轉。
***
這天，是鎮上鋪子開張的日子了，幾天前就已經拿好了牌匾了，隻不過幾天是個吉利日子，所以才選擇今天開張。
早早收拾好了之後，趁著沒吃早飯的時候，挽歌就帶著秦嬸子一家還有呂嬸和牛大爺，一起去鎮上。
到了鎮上，一邊去豆腐坊，一邊去早點鋪子。
那豆腐就不用說了，早就是遠近聞名的了，向家絕味這名頭也是早就打響了，那臘肉和香腸可不是白賣的。
所以更本不用宣傳，放完鞭炮，說幾句話就可以開張了，豆腐的價格也改成了兩文錢一塊，這樣不貴，大家都可以買。
當然了，酒樓那邊買的也是這個價格，買多了，依然是可以優惠的。
聽說可以便宜，好多人都去購買了。
而早點鋪子那邊也是人多的不得了。
沒辦飯，那油條和花卷，蔥油餅一做好拿出來就是香噴噴，香飄飄呀！
而且價格也便宜，油條一文錢一根，蔥油餅兩文錢一張，花卷也是一文錢一個，都是不貴的。
不用吆喝，人就被吸引過來了。
挽歌也是讓人都排好隊在買。
這又便宜，又好吃，不僅有早點，還有好吃便宜的零食，像炸丸子什麽的還可以做菜呢！
那肯定讓人誇讚，所以沒一會兒，鎮上的人都知道新開了一家早點鋪。
一整天豆腐坊和早點鋪的生意都很好。
估計一直生意也差不了的。
早餐鋪還好，秦嬸的男人以前是管事，會記賬。
所以豆腐放那邊就隻能麻煩田勇生了，好在他很聰明，之前有教給他的算數，他都會了。
所以他先幫忙看幾日，等到時候到劉牙行那邊去看看，有沒有合適的人選。
現在家裏的孩子們，挽歌也都開始教他們學算數了，這樣以後會有很大的用處。
忙了一天之後，算了一下，豆腐坊一天淨賺五兩多銀子，早餐鋪則是要多一些，淨賺了有七兩銀子呢！因為有很多大戶人家的人也會來買，而且一買就是許多。
這丸子，麻花什麽的都是特別受小孩子喜愛。
晚上，呂嬸和牛大爺都回到家裏的，而秦嬸一家就住那，因為賣早點，每天需要很早的起來做，也要早早起來開門做生意。
***
早上的時候，牛大爺趕著牛車載著呂嬸一起去鎮上就行。
挽歌也到了劉牙行那去看看，有沒有什麽合適的人選，畢竟以後不光店鋪裏，還有家裏也需要個管家。
都是老顧客了，劉牙行也不多說，叫了幾個人過來。
挽歌最後挑挑選選，選了三個，兩個三十多歲，一個四十多歲。
兩個三十多歲的分別姓黃，另一個信秦，最後一個四十多歲的姓周。
幾個人都是從外鄉分過來的。
劉牙行也沒有絲毫隱瞞，其中兩個三十多歲的之前是在小莊子上的管家，那四十多歲姓周的以前倒是做過掌櫃，隻不過後來主家得罪了人，無法，家裏的奴仆都被賣了。
最後挽歌準備付錢的時候，劉牙行又道，“向姑娘，我們也是老熟人了，我沒別的意思就是想給您提個醒，您現在也算是大戶了，有沒有想過要買些護院或守門什麽的，畢竟一般人家也都是需要的。”
（本章完）