正文_第24章火鍋
給了銀子之後，就帶這他們一起。
有了牛，就要配輛車，車要二兩銀子。
把車裝上之後，幾人坐上牛車，大爺負責趕車，田勇生就在一旁學著。
這期間，挽歌了解到，這個老漢姓牛，巧了，名字居然叫牛群，今年五十五了，孫女叫牛慧慧，今年才六歲，他們是鄰鎮的人，本來他有兩個兒子，他是一直跟著大兒子住的，但是兩年前有次下大雨，大兒子從田裏回去的時候，不慎落水淹死了，兒媳婦聽聞難產了，不幸一屍兩命。
沒辦法，他之好獨自一人帶著孫女生活，但是自從兒子媳婦去了之後，小兒子來到他那想要他們所住的原先大兒子的房子，說是，家裏的兒子長大了要娶媳婦了，要有房子才行。
他一想，大兒子去了，房子空著也是空著，不如就讓二兒子住吧！到時候兒媳婦還可以幫忙照顧著慧慧一些。
哪知道，他們要到房子以後，非但沒有對他們好，反而兒媳婦對他和孫女非打即罵，嫌棄孫女吃白飯，他一把老骨頭了，到是可以忍受，多幹些活就是了，可是他們還是不滿意，他們想把他孫女給賣給別人當童養媳，那童養媳是好的嘛，他氣呀！心疼啊！
所以連夜牽著兩頭牛帶著孫女跑了出來。
要賣，他要自己選擇主家，不能隨意賣了。
挽歌一聽，忍不住唏噓，這古代不是以孝最大嗎，怎麽會這樣，“牛大爺，難道你們村的村長不管嗎？”
牛大爺無奈歎口氣，“誒！清官難斷家務事呀！那畢竟是別人的家事，不好管。”
牛慧慧紅著眼眶看著牛大爺，“爺爺，以後慧慧會對你好的，會對你很好很好。”
“哎！爺爺的好慧慧，爺爺知道。”說完拍了拍她的小腦袋。
趕著牛車，先到了鐵匠鋪，挽歌準備打兩個吃火鍋用的鍋，家裏人多，一口鍋不夠，打的並不是現代用的鴛鴦鍋，就是一個普通的大鍋。
講好了，付了定金之後，因為這個不是很難的東西，等明天就可拿。
終於回到了家裏。
牛大爺和牛慧慧到了之後還很驚訝，他們沒想到，這主家原來是這樣的，他們做的就算主家沒有什麽錢但是也應該是個大瓦房吧1
不過這讓他們更感激了，主家不是什麽有錢人家，但是還買下了他們，像是一般富人家是不會買年紀大或者那麽小的女娃的，買回去沒什麽用，又不能幹什麽活。
可見這主家是個善良的。
進去之後，看到院子裏有不少人。
而他們也對這個大爺和小女孩很好奇。
挽夏先是疑惑的問道，“大姐大姐，他們是誰呀！不會又是你買來的吧！”
看著挽夏睜著大眼睛看著她，她突然無語了，“額，是，他們太可憐了，被家裏人趕了出來，我正好要買牛，所以買了他們的牛，他們也就跟著回來了，以後牛大爺和慧慧也就是我們家裏人了，知道嗎？”
挽夏點點頭，“我知道，我知道，就像呂嬸，和紅心紅葉姐姐還有小雨是一樣的嘛！”挽歌摸了摸他的臉蛋，“對，我們挽夏，真是聰明。”
得到誇獎，那小嘚瑟的模樣可愛極了。
轉過頭，看著有些拘謹的牛大爺和牛慧慧，挽歌朝他們笑了笑，“牛大爺，我家裏比較小，還沒蓋房子，所以房間有些緊，隻能先委屈你們了，不過慧慧到是沒問題，晚上跟紅心她們擠一擠就好了，等到過過年蓋房子就好了。”
牛大爺一聽，趕忙搖搖頭，“沒事沒事，我們已經很感激了，睡哪都行！”
讓呂嬸把被子拿出來，等吃過晚飯，在挽冬他們房間打個地鋪，暫時先委屈一下牛大爺。
晚飯的時候，可把牛大爺驚著了，有湯有肉有菜，還有饅頭管夠，以前在家裏的時候都沒有這樣過！
因為有田勇生在，所以他沒事的時候，就做了幾根凳子和一張桌子。
所以現在他們就分開吃了。
吃飯的時候，挽歌他們就在客廳吃飯。
呂嬸他們就在廚房吃飯。
吃的菜都是一樣的，炒菜的時候分開兩份就好。
吃飯的時候，呂嬸跟牛大爺講了一下情況，這個主家很好，從不打罵人，也沒那麽多規矩的，隻要把姑娘吩咐的事做好，那就行了，而且每天還有肉吃，有時姑娘做好吃的他們都有份，每個月還有一錢銀子拿呢！而且對他們這些下人都跟一家人似得，很好。
牛老漢心裏不斷的慶幸著，幸虧選了好主家。
而牛慧慧卻是很高興，以後會有飯吃有地方住，在也不用挨罵受凍，還可以跟爺爺在一起，她很很開心。
吃過飯後，牛慧慧就和紅月她們住一起，還好可以擠一擠。
而牛大爺則是到挽冬屋裏睡地鋪，雖然是地鋪，但是屋裏的炕燒的暖，屋子裏都是暖和的，地下鋪兩層被子，也不會覺得冷。
這樣，他覺得已經很好了。
第二天他也是很早的就起來，去找一些幹草來喂牛。
牛慧慧也是在紅心她們起來的時候，就起床了，她以前在大伯家的時候可是天不亮就起床了，要去煮飯，喂豬喂雞，打豬草什麽的，所以沒有什麽不習慣的。
挽歌打算也讓她學刺繡，以後就改名叫紅玉了，現在挽春已經繡的很好了，完全可以教她了。
而挽歌他們做好豆腐之後，就讓田勇生去送豆腐，牛大爺趕著牛車跟他一起去，順便把昨天打的鍋給帶回來。
以後他們兩人也負責去送豆腐。
回來之後，也把銀錢一並帶了回來，一共一百文。
挽歌點點頭，像福源酒樓是，半個月結一次賬，如果確定醉仙居以後是經常有訂單的話，也半個月結一次吧！
中午，挽歌打算做頓火鍋。
家裏有白菜蘿卜，在拿些豆腐，還有肉，把肉片的薄薄的，到時候涮著吃，遺憾的是沒有牛肉和羊肉，這個年代不是說想買牛肉羊肉就可以買得到的。
要是有再有些豆腐皮，和百葉也可以叫做千張，就好了，看來她要製作別的豆製品了。
把配菜都準備好好了，就開始做底料了。
他們吃的一鍋裏辣椒多放些，呂嬸他們吃的那鍋就少放一些辣椒了。
煮好了，看著翻滾著紅紅的兩鍋香噴噴的火鍋料，就很有食欲。
大家都很好奇，挽歌給他們
示範了一下，夾了筷肉片到鍋裏，涮了幾下，就可以吃了。
大家也紛紛動了起來，果真好吃的不得了，又辣又麻又燙，很是夠味。
一個個吃的呼哈呼哈的，嘴巴圍了一圈紅，但是感覺就是停不下來。
身上也出了層汗，冬天吃這個再好不過了。
就連最小的挽香，也是一口接著一口，落下一口，就咿咿呀呀的叫著。
直到把桌子上的食物全都消滅光了，眾人打了個飽嗝，都吃撐了都。
挽夏嘟著個紅紅的小嘴，看著她，“姐姐，姐姐，這個真好吃，下次我還想吃。”
挽歌笑著看著他被辣的紅紅的小臉蛋，替他擦了擦額頭上的汗，“好，等下次姐姐在給你做。”
等下午她就把豆腐幹和百葉給做出來，明天正好在做火鍋。
想著，以後要不要再做個臭豆腐。
等他們把碗筷都收拾好了之後。
大家都歇了會兒。
挽歌到了廚房，在木箱裏鋪好一層布，澆上一層熱豆漿，然後在把布撲到熱豆漿上，如此反複，就這樣一直把木箱鋪滿。鋪滿後在上麵墊好木板，在木板上增加重量，等冷卻了之後把布從箱子裏取出，一層一層把布打開，布與布之間的就是百葉了。
做法挺簡單的。
至於五香豆腐幹，把豆腐做好，放入油中熱燒，等兩麵金黃時候在撈出來。
把煎好的豆腐放入鹵湯中，鹵湯是她自製的，按自己的口味。
在鹵湯中小火燜煮大概十分鍾就可以了。
做好之後，挽歌嚐了嚐，味道很好，主要作料配的好，而且豆子全都是加靈泉水泡過得，滋味肯定是好的。
現在又多了兩道新吃食。
晚上用百葉炒了個白菜，豆腐幹炒肉，在用百葉煮了個湯，涼拌個五香豆腐幹，也是絕味呀！
以後可以取個名字，向家絕味豆腐幹，向家絕味豆腐，以後做個招牌。
隻要一有人吃豆腐，就想起了向家絕味豆腐。
推開房門，今天是個陽光明媚的好天氣，站在院子裏一會兒渾身就可以曬得暖洋洋的，讓人忍不住眯上眼睛享受片刻。
現在有了有了牛大爺的加入，挽歌早上可以不用那麽早起來了。
吃過早飯，挽歌打算跟他們一起去送豆腐，正好帶著百葉和豆腐幹還有她製作的剁辣椒一起去福源酒樓，到時候在露一手。
到了鎮上以後，他們去送豆腐，到時候到福源酒樓接她就好了。
到了福源酒樓，知道劉掌櫃還在忙，挽歌直接到了廚房開始做菜。
看著他從籃子裏拿出新鮮的東西，廚房裏的人都紛紛好奇的盯著看。
兩位大廚，也急忙詢問需要什麽，忙打著下手。
挽歌依然先是一道，百葉炒白菜，豆腐幹炒肉配上剁辣椒，那味道就是一個香呀！再來一個爆炒豬肚子配剁椒，這可是她最愛的一道菜。
最後涼拌個豆腐幹和百葉。
整個廚房裏都充滿了誘人的香味。
盛菜的時候，挽歌留了一些，到時候分給廚房裏的大家嚐嚐。
大家是喜不勝收啊！
（本章完）