正文_第324章 VS三十先生：盲鬥
鳳青毓並沒有明確的回答她，而是給了她一個意味深長的笑容。
不過，到了下午，餘小漁一進持香殿就明白了他那句話的意思。
他不下場，卻會一直陪著她。
一上午的提水加科普，她已經知道，持香殿是學院裏並不常用，卻也很重要的一個院子。
因為，所有挑戰先生排名的比賽，都在這兒舉行。
學生挑戰成功的，就會成為青衫先生，而青衫先生中排名低的挑戰成功，就會和被挑戰者互換位置。
此時的持香殿裏，左邊高低錯落的台階上已經坐滿了二十九位青衫先生以及高廚院的所有學生們。
而鳳青毓也在最中間的位置上，左邊坐著墨昱，右邊坐著青一，後麵空出了一大片，極其的顯眼。
右邊則擺滿了各種琳琅滿目的食材。
青十一站在中央的灶台前，身邊還有一位穿著青衫的中年大胡子。
餘小漁五人在殿門口略頓了頓，走了過去，恭恭敬敬的行禮：“請先生賜教。”
“好說。”青三十笑眯眯的點了點頭，聲音清朗，和他高高大大壯實的大胡子形象很不搭調。
“想要做好廚子，除了廚藝，最要緊的，還是對食材的了解。”青十一掃了餘小漁等人一眼，認真的開口，“三十先生在我們學院，是食材第一人，所以，今天的題目，就是食材，三柱香內，餘小漁五人對三十先生，哪一方選出來的食材最多，最正確，處理方法最好，便是哪方勝出，可有疑問？”
說完，他看向了餘小漁。
餘小漁看了看身邊幾人，想了想，問道：“十一先生，我們五人對三十先生一人，是要所有人都做對麽？”
“你們可以分工。”回答的卻是笑眯眯的青三十，“你與我對決，你說答案，指點處理方法，由他們挑出食材作處理，很簡單。”
“先生一個人麽？”餘小漁聽著這規則，隱約的想起了前世好像看過的真人秀節目，但，她還不能確定，是不是那一種，所以，她問的也很詳細。
“我帶一個。”青三十笑了笑
，指了指其中一個方向。
那邊，立即出來一個穿著入門廚院的學生。
餘小漁好奇的看了看他，沒說話。
五對二，她都不一定能贏。
因為，這兒的食材，她都未必全見過，而對手卻是學院裏管理食材的第一人。
“還有疑問麽？”青十一淡淡的問。
“沒有了。”餘小漁咬了咬牙，搖頭。
能不能行，試試才知道。
“開始。”青十一揮了揮手。
立即有人搬上了幾道屏風，將食材區和灶台區隔開，接著，兩張長長的案桌搬了上來，分開擺在了那邊。
“所有助廚，進入那邊的位置。”青十一接著下令。
蕭向等人看了看餘小漁，互相給了一個鼓勵的眼神，順從的繞過了屏風，到了那邊。
青三十的助廚也走了過去，站在自己的位置上。
“第一柱香，盲選。”青十一拿著兩根黑色的發帶走了過去，遞給了餘小漁和青三十。
“平常心。”青三十接過，衝著餘小漁笑著點了點頭，說了一句，率先綁上了黑布巾。
餘小漁深吸了一口氣，也接過了黑布巾綁住了眼睛，立即，她就進入以前秦毓給她治病時的那種狀態。
無論是聽力和鼻子都在這一瞬間靈敏了起來。
青十一抬了手，輕輕一帶，將餘小漁帶了個方向。
青三十已經很自動的轉了過來，並排麵對著所有的評判們。
鳳青毓坐在那兒，淡淡的掃了一眼青十一的手，麵沉如水。
青十一抬眸望了一眼，右手輕抬，打了個清脆的響指。
立即，一個雜役點上了香插在了香爐裏。
另外四人，分別抬了兩個擱著木桶的小方幾上來，擺在了餘小漁和青三十的麵前。
“兩個桶裏，各有三十種食材，一柱香為限，開始。”青十一略提了聲音宣布，退到一邊時，目光在餘小漁身上停了停。
餘小漁很快就靜下了心，此時的她，就好像被瞬間加持了清心咒的效果一般，周圍的
一切，都變得不存在了一般。
鼻端，是各種不一樣的香氣若隱若無的纏繞，伴著那支香淡淡的檀香味，有些混，卻還算涇渭分明。
她抬起了手，準確的摸向了那些香氣的來源。
第一個入手的東西，約有三指寬、兩指長，表麵長有毛茸狀的肉刺，觸感有些幹燥，但一端圓而厚，底部都是窄窄的短柄。
“猴頭菌。”餘小漁確定了手裏的東西，因為之前她就用這個給鳳青毓做到吃的，“取形體完整無缺、茸毛齊全、體大、色澤金黃色者為佳，洗淨，冷水中浸泡，漂洗，去雜質，加入沸水、薑、蔥、料酒、高湯等入籠蒸製或入鍋燜煮，黴爛變質者，有毒，不可食。”
話一出，那邊蕭向等人立即行動了起來。
不過，他們並沒有全部出動，而是派出了劉力和葛根，蕭向和阿幕則仍留在屏風後聽餘小漁的下一題。
“榆耳，泡發前可用少量食醋、食鹽搓洗，也可在浸泡的時候加入澱粉，去除表麵泥沙和雜質。”青三十的聲音也緊接著響了起來，“八月榆，以美酒漬曝，同青粱米、紫莧實蒸熟為末。每服三指撮，酒下，令人辟穀不饑。”
青三十的助廚在聽到榆耳兩字時，便迅速的走向食材區。
他出發的慢，選材卻在劉力和葛根之上，很快就取了一小撮，用盤子裝著，回到案桌前開始用鹽搓洗。
劉力和葛根見狀，立即跟上，將一盤猴頭菌取了回來，接著一人去打水，一人開始去除表麵的一些雜質和硬蒂，配合的還算可以。
這時，餘小漁已經摸到第二樣，整個不過她三指長，幹燥，微薄，稍軟，一頭還有兩個短短的觸角。
“生蟶子幹，洗淨加入清水，上籠蒸熟取出，把蟶幹撈起放在清水中，用筷子攪動，淘淨雜質，可用油爆炒，或與排骨、豬蹄燉湯，亦可佐麵湯而食。”
“生蟶子幹……是什麽？”阿幕聽到這兒，眨了眨眼睛，掩著嘴，小聲問著蕭向。
“……”蕭向頓時無語，低頭掃了她一眼，微咬了牙低聲吩咐道，“你聽下一個，我去。”
（本章完）