第二十六章 火候

縱使李掌櫃也未曾想過如此長遠，但聽玉沁所言，也明白了問題的嚴重性，並非可以躲過一場便無虞的。是以，他也有幾分猶豫起來。

韓玉沁兀自沉思，繼續言道：“廚上灶台毀了，必然要挪出來，到那大廚房——大廚房人多眼雜，那沐家七姨太再弄個裏應外合，正好讓那細作偷師。此時，卻是捉沐家把柄的時候，隻是，李掌櫃所言也有道理，硬碰硬實在不值得，可這次手軟，下次的圈套我也拿不準還能不能瞧出來——這可真是叫人心煩。”

玉沁絕非猶豫，而是想著如何在不勞心費力，又得罪人的前提下，把這沐家給除了去……自然，有些異想天開的。

李掌櫃此時卻想，不若把沐家給擠出暹羅，也省的再起摩擦。

尾大不掉，說的就是沐家，人家雖隻是分支，可卻實在高傲的緊，連孟家都不放在眼中，處處挑釁，長此以往實在叫人煩惱。

玉沁想的，卻是先小懲大誡，試探一番——她自問孟家是不會插手自己的，畢竟，如今尚算曆練。如此，沐家她還不能硬碰。

抓住那姨太太，給對方個沒臉，叫他們知道自己並非軟柿子，以後，慢慢圖之便是。

李掌櫃與玉沁邊走邊聊，瞥了眼芙苑深處，通往內院的門戶，好似一場巨大的誘惑。

早聽聞芙苑處處精致，比皇宮還要雕欄畫棟，便是飯菜、酒水、甜品，甚至隻是幾款簡單的茶水、荷包，都是外頭尋不到的。

每每聽那些紈絝子弟吹牛互侃，都言道這芙苑簡直人間仙境，李掌櫃自也有些幻想，若能入芙苑一觀一品，此生無憾。

李掌櫃眯眼而笑：“老夫悔未曾投身女子，不然，芙苑這處也能進入觀賞一二，沒得現在躲在外頭隻聞得到味兒，卻吃不到肉！”

韓玉沁聞此話，含笑道：“掌櫃的總愛玩笑——芙苑此前乃孟家產業，聽說，幾位長老歸國，也多愛叫幾位管事來此喝酒吃飯，是以，掌櫃的何以自苦！”

李掌櫃卻大加搖頭，誠懇道：“一群大

老爺們的玩意兒，能有個什麽情趣，便是請了唱小曲兒的，也沒耳中這靡靡迤邐的味道——小姐心思玲瓏，看那些酒水便知，並非是粗人，並不理解我等大老粗也是有細膩的時候啊！”

他便是好奇，得不到的，總想嚐一嚐，看是否與自己所想一樣——越是得不到，越是幻想得愈發完美起來。

莫說李掌櫃，如今京中富家子弟也多幻想，恨不能變身女子，入內一窺——這樣的虛榮，使得來此地的貴婦小姐們也越來越多，能來此處，也是身份象征。

芙苑並非誰都可入內，登記造冊，也不過每日裏隻待客十五，便是隨行友人、婢女也有人數上限，這院子住人便大，此回做生意，供這群女眷遊玩賞花，卻是極大，空曠的園子，若無人領著，也是要迷路——再是荒僻之地，也仿若仙境，一切美的不像話，玉沁從大周皇宮剽竊來的點子，全用在了此地，如何能不美，不引人想窺伺呢？！

韓玉沁好笑為李掌櫃介紹，必要自謙，隻說景色精致了些，並無什麽特別之處。

李掌櫃卻是怕她誤會，忙解釋道：“老夫謬言，卻並非打探小姐此處布置，還請小姐見諒。”

韓玉沁訝然，忙笑道：“這有什麽，不過是利用了人的虛榮心與好勝心，這裏還真能比得了暹羅的皇宮麽？暹羅多富戶，遍地勳貴，府中還能髒亂的不像樣子？來此地的，品嚐美食，觀賞美景倒是其次，不過是與人攀比罷了——倒是不好意思叫掌櫃曉得，我本事隻這樣多，利用人心而已。”

李掌櫃連忙道稀奇，卻若醍醐灌頂，原來，生意是要這樣做的——

“雖說如此，但也要芙苑的廚娘手藝出眾，不然，如何也吸引不到貴客了。”

李掌櫃笑言道。

玉沁笑著腹誹，夏嬤嬤一貫是給貴妃琢磨吃食的，手藝如何會差！

“火候，調味，缺一不可，學上幾年倒也能出師了。”

玉沁想了想，到底念在李掌櫃為人良善的份兒上，與他細細說道：“暹羅國薔薇品種極

多，也有可供食用的部分——以此物為例，原料遍地的，大可琢磨著做成各種食物。加糖亦或加鹽，不過最普通一種，從甜品點心，到宴客大菜，甚至，隻是用來做配菜，也是用處極廣，也最容易出彩的了；再者，食材新鮮，便以其為主，主要攻此味；若難以久存，便製成幹花亦可入茶，甚至是貪其幹貨的特有滋味，也是使得的，如同南湘食府的梨花釀，便是此道；另外，花果皆可入香，用來熏衣衫也再好不過，比尋常香料都清甜。”

韓玉沁直說的李掌櫃說張口咂舌，未料到隻單一一料便如此多心思。

“小姐果真奇思！”

李掌櫃讚歎連連，怎不佩服韓玉沁的巧妙心思。

韓玉沁見他對芙苑憧憬意猶未盡，便言道：“花果入酒在暹羅極為常見，隻不過，大多花果滋味並未很好封存酒釀中，實在可惜——芙苑之所以吸引人，酒釀算是其一，掌櫃的也瞧見了，名聲在外啊。”

玉沁嘻嘻一笑，頗為自豪。

方子旁人偷得到，可這手藝，沒個十年八年的，你想學？沒那麽容易！

就是韓家釀酒的手藝，玉沁也是跟著祖母學了十年之久的，就是這樣引人的酒香，卻也比不過韓玉蓉那一雙手，卻也比不得心思歹毒的韓夫人……玉沁也要承認這一點，她不過是另辟蹊徑，在旁的路徑上下功夫罷了，酒中高手，一嚐便知，火候尚且差些。

一言畢，李掌櫃腦中若被狂風刮過，許多觀念全部顛覆，卻又有新的啟迪，一時間，倒是感慨連連，到底佩服：“老夫雖年長於小姐，可以往太過自負，殊不知，青出於藍而勝於藍，小姐實乃孟家大幸！”

韓玉沁忙道不敢，躲過李掌櫃一禮，言道：“李掌櫃快不可如此——我乃小輩，經驗人脈皆無，不過憑著一丁點兒旁門左道得了幾多便宜，如何也不敢與掌櫃比肩。以後，還需掌櫃您扶持，比如今日之事，玉沁定會闖下大禍，如今我單槍匹馬在此，親人族眾也無法幫扶，若惹上了沐家，少不得是以卵擊石，叫人笑話。”

（本章完）