第三十五章 抓魚
吃完飯後，他們來到外麵散步。
他們走著走著來了到個池塘。池塘大概十多米大。周圍有很多李子樹，桃樹。這個季節，樹上並沒有果子。
宋喬慧和李野新看著池塘裏，有幾片荷葉，綠綠的水，不知道有沒有魚。他們細仔看著，一條小魚遊了過來。李野新說：“這是鯉魚嗎？”
宋喬慧說：“有魚嗎，我看看，在哪？”
“不見了，你太美了，魚沉下去了。”李野新開玩笑的說。
“你說我是沉魚落雁嗎？”宋喬慧說，看著李野新笑著。
“說你美你還真美了。”李野新笑道。
“嗬，嗬，嗬……我們抓魚吧。”宋喬慧笑著說。
“這裏有一條魚，好小，我們找條大的吧。”李野新又看見一條魚。
他們來到一戶人家，找人借了魚網和水桶，來到池塘。
他們卷起褲角，扒開草叢，清理了一些水草，水變渾濁了，宋喬慧並不害怕，她小時候在農村也抓過魚，還和朋友們一起玩過，在心裏嬉戲。
隻覺得腳下有東西在動，宋喬慧笑著說：“有魚在咬我。”
李野新聽見放下手中的水草，說：“這種魚不咬人的，是小魚在這裏，你用手趕趕。”
宋喬慧說“我知道，小魚不知道往哪走，還在我腳邊打轉，我們抓小魚吧。”
他們在水裏抓小魚，小魚很滑，一抓便跑了，他們抓了很久都沒有抓到。
李野新把魚網灑了在池塘，過了一會，他收起魚網，裏麵有很多小魚在跳躍，還有一條肚皮白嘩嘩的，打眼一看，最少有三四斤。李野新攆起來，隱隱約 可以看到厚實的青黑色的背脊，“這條魚是不小，是草魚吧。”
宋喬慧著著他手裏的魚，“是草魚沒錯，你看它那魚青黑色的背脊。”
李野新笑嗬嗬的心裏很很似得意把草魚裝進水桶，在水桶裏加了滿滿一桶水，草魚在裏麵都遊不轉了。他們看著對方滿臉的水，向個小孩子，都笑了。
宋喬慧拿著魚網，丟在水裏，劃了幾個，拉了上來，也有幾條魚。還有一條紅泛黃，宋喬慧說：“這是金魚嗎，有黃色。”
李野新看著黃色的魚，心裏也鬱悶，這裏怎麽會有金魚呢，這金魚怎麽這麽大呢。李野新說：“我也不知道。”
宋喬慧說：“是大黃魚嗎，我吃過大黃魚肉質較好且味美，魚鰾可幹製成名貴食品“魚肚”，又可製“黃魚膠”。大黃魚肝髒含維生素A，為製魚肝油的好原料。耳石可作藥用。”
李野新說：“你說了這麽多，吃過不知道嗎？”
“嗬，我也太清楚。”宋喬慧眯著眼說。
突然李野新抓到一條小泥鰍，好狡猾，他都快抓不住了，宋喬慧趕緊拿水桶過來，李野新把小泥鰍放在水桶裏，“看你往哪裏跑，”對宋喬慧說，“我們小時候經常在水溝裏抓小泥鰍，小泥鰍總是很狡猾，不容易
抓住，這種泥鰍補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝，很補身體，我們都喜歡吃。
宋喬慧說：“是呀，鯽魚有益氣健脾，利水消腫，清熱解毒，通絡下乳的功效；草魚有溫胃和平肝祛風等功能，是溫中補虛養生之佳品；鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。青魚有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。我們多抓幾條魚，等一下做菜吃。”
“回去做酸菜魚，絕對美味。”李野新在水裏搖晃身子說。李野新覺得腳下有東西微微的動，不向小魚用嘴啄著，用手一抓，好一條鯽魚。看著這麽多魚，李野新說：“我們兩個人怎麽也吃不完呀。”
池塘裏還有蓮藕，李野新很興奮，可池塘裏已經渾濁，他一臉苦笑，一手抓著荷葉，一手順著葉根伸進在泥土裏，把泥巴拋開，用手一拉，蓮藕被拔起。蓮藕黑呼呼的，李野新把它放在水裏洗幹淨。蓮藕淡黃的，有兩節，還在一股清香味，有一節還有芽呢。
宋喬慧看到，“我們把它種在水裏吧，會長很多蓮藕的。”李野新同意，把那有芽的一節放在水中，藕頭向上，用泥土美著。
“我們到那邊去抓魚吧，不要把它踩壞了。”宋喬慧說。他們走向有李樹的那邊。
天快黑了，月亮已經出來了，皎潔的月亮高高掛在空中，這裏好一幅月色荷塘。
看著池塘已經都渾濁了，水桶裏已經抓了很多魚，他們準備回家，看著桶裏有許多小魚，他們把小魚都放了。看著小魚自由自在的在水裏遊玩，他們也向小魚一樣高興。
李野新拎著水桶，拿著魚網，和宋喬慧回到了倉庫。
他們開始做菜，李野新殺了幾條魚，剝了魚鱗，洗好給宋喬慧。
宋喬慧說：“酸菜魚，記得有幾年北京特別流行吃酸菜魚，我在那裏吃過，具體地點記不起來了，但是酸菜魚的美味可是回味無窮。”
宋喬慧放下手中的草魚，拿出泡好的酸菜，“做酸菜魚選料最好的是黑魚，刺少肉嫩，其次就是草魚，如果一條吃不完，魚頭和魚尾切掉回頭燉豆腐，酸菜魚就用的身子。切魚片挺費盡的，不過還好，兩個人一起很快也就切好了。現在照我說的切吧。”宋喬慧切掉魚頭和魚尾給李野新。
李野新用刀好像很熟練，一會兒斜著切，一會兒豎著切。
宋喬慧問：“你做過酸菜魚嗎，你知道怎麽切法？”
“嗬，嗬……我學過廚師喲，”宋喬慧一臉驚呀，“開玩笑了，我小時候家裏隻有我一個，爸媽在外麵幹活，我放學回家會經常做飯，我做的菜很好吃呢，美味可口。”李野新說。
宋喬慧說：“那我要嚐嚐你做的菜。”
“好呀。”宋喬慧說，“我們一人做一道菜，到時候看誰做的好吃？”
李野新巴中間魚肉片切下來，最後把魚骨切塊。再將魚肉片加少許水澱
粉抓勻。
泡青菜、泡辣椒切塊，薑、蒜剁細末。蔥切花。
宋喬慧在鍋中放少許油和泡辣椒、薑、蒜、醪糟汁、蔥，把酸菜包翻炒5分鍾炒出香味，再加入適量的水，水燒開後把魚骨青菜放入水中，再放入料酒等，水滾後，下魚片，先下魚骨在下魚肉，小煮幾分鍾，待魚入味後稍加水澱粉勾芡，放入白胡椒，撒香油調味，宋喬慧嚐了一下覺得淡了，又放了少許鹽。這樣一碗酸菜魚就做好了。
宋喬慧用湯碗把酸菜魚舀了起來。李野新看著煮好的酸菜魚，“真是色香味美。好想嚐一口。”
宋喬慧拿勺子給他，說：“你嚐呀，味道怎麽樣。”
李野新拿勺子舀了一勺，吹了吹，嚐了一口，“真是新鮮滑嫩，汁多味美。”
“是嗎，真高興，我們在一起做魚，”宋喬慧突然很感慨，雙手合在一起，“我真高興。”
李野新說：“我給你做一道鯽魚蘿卜奶湯，特別適合女性,其中有美容養顏的功效。”
李野新把他剛剛鹽醃製的鯽魚洗淨，在魚身上切幾刀，宋喬慧說：“現在放油嗎？”李野新點點頭。
她把鍋燒熱，倒油，再放了一此薑片爆出香氣。
李野新接過鍋勺把魚放到鍋裏煎至兩麵煎黃。煎好的魚移到湯鍋中，加入開水滾煮20分鍾。
對宋喬慧說：“洗衣一個蘿卜，把它切成絲。”
鍋裏的魚一會兒煮出奶白湯色，魚肉開始分離。李野新用勺子把魚頭魚尾魚骨打撈出來，加入切好的蘿卜條，再煮10分鍾。最後衝入牛奶，煮至微沸後關火，再放入一些香菜。
李野新說：“春天的鯽魚因為準備產卵，本身就有奶香氣，現在的季節可以加入一些牛奶令奶香更充沛。”
他們把魚湯舀在碗裏，“這湯為什麽喝了對女性好呢？”宋喬慧不知道這道菜不解問李野新。
李野新得意的說：“其有美容養顏的功效，好喝的雞湯香醇可口，是一道不錯的家常菜。同時，鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。”
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用，所以已適合男女老少都養生美食;
宋喬慧點點頭，“飯已經熟了，我們開飯吧，這個美味可口我好想嚐一下。”
李野新說：“我還想多做幾道呢。”
“你吃得完嗎，”宋喬慧嗬嗬的笑道，“我們吃完吧，我都餓了。”
吃完飯，回到家，今天真開心，之前李野新還一直不理他，現在他們玩了一整天。宋喬慧覺得自己有現在的一切很滿足。
檢查過後，宋喬慧給他介紹了很多客戶，因為進價很低，李野新又賺了很多錢。
（本章完）