第7章 曹一刀
第七章 曹一刀
“你想的倒美，我隻是有些震撼......”
周易從係統中退出後，半是掩飾地夾起一片香糟酒肉塞進嘴裏：“沒想到在老地方這種小館子，居然還有特一級廚師，也不知道老地方花了多大代價才請到的。”
“沒這麽誇張吧？”朱小花搖頭道：“這盤香糟酒肉好吃是好吃，可你就能肯定是特一級廚師的手藝？”
他雖然也是個合格的吃貨，卻還沒有能力分辨廚師的等級，這份香糟酒肉做的是很不錯，肯定是出自特級廚師之手，可是不是特一級就不好說了。
放眼全國，真正的特一級能有幾個？那都是出沒在終南~海、國賓館、人民XX堂的角色，會跑到一個二級城市的中檔小飯店來？一千零一夜也沒有這麽玄幻吧？
“嗬嗬，小花你這就不懂了。這份香糟酒肉看著簡單，其實最考驗廚師的刀功和火候掌握，你看看這些肉片，片片都是長五厘米、寬三厘米，厚度為三毫米，分毫無差；再看看肉的色澤，片片呈現玉色，剛好熟透，卻不會因為過熱而使肉片卷曲......”
副職業廚藝滿級後，周易已經從一名吃貨正式蛻變為頂級美食鑒賞家，如果現在美食頻道請他去做評委，絕對是實至名歸。
而且係統已經判定，做出這道菜的人相當於廚藝八級，對應現實中的廚師，就是特一級，這意味著周易這個九級大圓滿的廚神，已經是超越特一級廚師的存在。
“還有這酒糟，是紅糯米做的。所謂天下糯米出三陽，溧陽、射陽、丹陽，其中品質最好的，還是丹陽。要是我沒有看錯，做這酒糟的紅糯，應該就是去年秋季，丹陽收獲的第一批‘丹頂糯’，可謂是糯米之王，天下第一！”
周易侃侃而談，口沫橫飛，聽得朱小花兩眼發直，想質疑都無從開口，滿臉都是一副‘雖不明，卻覺厲’的表情。
此時的周易，已經很有些磚家穴者的派頭，很能忽悠人了。
“噫？沒想到楚都這個小地方，還有這樣會吃的食家？年輕人很不簡單啊，我這道香糟酒肉，倒也不算明珠暗投了......”
“怎麽，這道菜是老人家您做的？”
周易回頭一看，隻見身後站了一名老人，六十歲上下的年級，頭發胡子都見了白，青色布衫、黑色布鞋，精神很是健朗的樣子。
“不錯，正是我做的，我老頭子這次回家省親，見到後輩開的餐館，就有些手癢，才做了這道菜出來。本以為客人都是牛嚼牡丹之輩，想不到竟遇到小友這樣的知音，真是痛快啊......”
這老頭兒很是自來熟，一麵說著一麵坐在了周易身旁，上下打量了他幾眼：“小友也是勤行圈內的人麽？”
他的來頭可是不小，京邦菜中的元老、活祖宗一樣的人物，也是國內為數不多的特一級廚師之一。要是換了平時，普通老百姓想吃他的菜，那就跟土地公仰望王母娘娘的蟠桃差不多。
這次來到楚都，是看望幾個老朋友，順便提攜一下家裏的幾個旁支後輩，老頭兒沒兒沒女沒老伴兒，幾個內家的侄子侄女，就是他唯一的親人了。剛好他的一個侄子，就是這家老地方的老板，老頭兒見獵心喜，也是為了給侄子壯壯門麵，才不顧身份，將這道香糟酒肉傳給店裏的廚師，不過周易吃的這一道，卻剛好是他親手做的。
不過老頭兒做了幾道後，就有些後悔，所謂伯牙摔琴，蓋因知音難得，以他的身份，做菜給這個小館子中這些不解風情的客人吃，實在是有些不順氣，於是就停了手，出來溜達一圈兒，卻不想剛好聽到了周易的評論。
“嗬嗬，老先生您看錯了，我就是個吃貨，哪裏會懂做菜呢？”
周易搖頭笑道。看這老頭兒的架勢，絕對是勤行裏麵有身份的前輩，要是自己露出真本事來，肯定會惹麻煩上身，不行，得藏著。
“哦？”
老頭兒看了看周易，心裏有些不信，不說別的，就剛才周易的那一番點評，絕對不像是普通食家的做派。
“老先生，吃驚了吧？嘿嘿，不瞞您說，我這哥們兒的祖上，那可是給西太後都做過禦膳的，雖然當時是因為慈禧那老~婊子西巡，身邊沒帶廚師，可也能看出我哥們兒祖上的厲害啊......”
朱小花見這老頭兒一落座就找周易說話，理都不理自己，頓時有些不平衡了，故意扯出這個話題來，要震一震老頭兒。
“原來是家學淵源，那就難怪了......”
老頭兒不禁又多看了周易幾眼：“老朽曹朗，能在楚都遇見小友，也是一場緣法，就留個通訊方式吧，小友有機會來京都時，可以與我聯係。”
說著取出一張名片，遞給了周易，至於眼巴巴看著他的朱小花，直接就被他忽略了。
“我說呢，原來老先生是京都......咦，曹朗，曹一刀！”
看到名片上的名字，周易吃了一驚。身為一名家傳吃貨，要是不知道京邦菜的元老級人物曹一刀，那可真是白活了。
據說這曹一刀曾經當眾表演過一刀解牛，骨肉分脫的絕技，威震了整個京都食界，這個綽號就是由此而來。周易萬萬沒有想到，自己居然會見到了他本人。
“小友原來也知道老朽的這一點虛名......”
曹朗捋著山羊胡，得意地笑了，他要的就是這種效果：“我看小友天生就是我勤行中人，隻不過經曆數代，恐怕家傳的廚藝已經無法繼承。不過如果小友有意學廚的話......老朽一定傾囊傳授、絕不藏私。”
學廚如學武，真正可以傳以衣缽的好弟子也是要師傅去尋找的，而且師傅還得倒貼、管吃管住兼管人生大事，這就叫衣缽內弟子。
以曹朗的身份，不知有多少人想要拜他為師，可廚藝一道，易學難精，極講天賦。刀工、控火這些功夫還能靠後天的勤奮鍛煉，可對食材的天生敏銳感覺以及辯味識味的能力，卻不是靠勤奮就能得到的，這就得看祖師爺賞不賞這份機靈了。
說白了，要做一名好廚師不難，隻要功夫下到了，普通人就能做到。可要做一名頂級廚師，甚至是廚神，那首先就要有一條好舌頭，這是娘胎裏帶出來的，無法強求。
在曹朗看來，周易就是擁有一條好舌頭的天才，於是就有些意動，再聽說他的家中背景，才真正動了收徒的念頭。隻是他萬萬想不到，自己看中的這個弟子才是真正的廚神，說到教授廚藝，爺倆兒還不知道誰教誰呢......