正文_第三十九章 別吵
這時候李子衿也收起了開玩笑的神態,也是一臉的嚴肅,身後的蔡天成也收回了目光,正經的看著東方楊舒。
“今天中午午飯炒三道菜,一道大盆花菜,一道鹽菜肉末湯,一道炒田雞,蔡天成當廚師,阿輝當打荷的,李子衿你暫時當一下服務員。”
“阿輝這個名字我喜歡。”李子衿聽說說道。
第四十五章:廚房的戰爭
任務安排好了之後,蔡天成和阿輝就走進了廚房當中,蔡天成來到了廚房的火爐邊將火爐引燃,這種引燃火爐的方法也很奇特,是用一根鐵絲,把鐵絲兩端各彎成一個鉤子一樣的形狀,在鉤子的一段勾上油棉花,然後另一段綁上那種黑色的電膠布,用來當做把手,然後拿著鐵絲放到火爐裏麵點幾下,接著拿出來用打火機引燃,接著將點燃的油棉花伸進火爐當中,火爐裏麵的火就被引燃了。
引燃火之後,蔡天成朝著阿輝喊道。
“風機,把風機打開。”
“哦”阿輝答應一聲之後去找風機的開關。
“那邊,那邊。”蔡天成喊道,用手指了指廚房牆壁空氣開光的地方,阿輝來到空氣開關麵前,扳下了風機的開關,之後阿輝便來到了不鏽鋼製的配菜台架子麵前。
這個架子是用不鏽鋼製成,在四周製成了四個柱子用來製成,在柱子上麵用電焊焊著一個工作台,工作台是平整的透著不鏽鋼的光澤,在工作台的上麵總共製作了三個小平台,是那種又窄又長的平台,平台上麵放著一排小鐵碗,鐵碗的旁邊放著許多塑膠籃子,這些容器都是用來盛食材的,由於之前的食材都已經洗淨了,現在隻需要將這些食材切好給蔡天成炒。
工作台上麵放著一個木製的圓砧板,上麵插著一把斬切刀,阿輝將洗好的食材拿到工作台,然後將插在砧板上麵的斬切到拔下來,將工作台上麵的食材拿到砧板上麵切起來,將切好的食材放到籃子裏麵,由於切的是花菜,屬於蔬菜一類的,所以放到籃子裏麵,如果是肉類的就放在小鐵碗當中。
“上菜,上菜。”蔡天成喊道。
阿輝連忙將放著切好的花菜的籃子拿到蔡天成身後的那個平台上麵,這個平台也是一個不鏽鋼製成的平台,下麵是一個雙層的櫃子,櫃子的兩側是可以活動的拉門,也是由不鏽鋼製成的,櫃子上麵是一個平台,用來放調味品和配料之類的東西。
“蔥、薑、蒜,辣椒。"蔡天成又喊道。
阿輝連忙放下斬切刀,想去找蔥、薑、蒜,可是不知道蔥、薑、蒜,於是朝著蔡天成問道。
“蔡師傅,蔥、薑、蒜在哪裏。”
“你不知道懂腦子去想啊,這都來問我。”蔡天成吼道
阿輝聽到吼聲之後,迷惑的看著蔡天成。
“冰箱裏麵。”蔡天成喊道。
阿輝於是來到冰箱麵前,打開冰箱從裏麵找了一陣,找到了蔥、薑、蒜,接著拿到了蔡天成身後的平台上麵。
蔡天成看著站在平台前的阿輝,接著端起裝著切好的花菜籃子,就要往油鍋裏麵倒下去,正往下倒的時候突然停住了,朝著阿輝吼道。
“你會不會切菜啊,花菜怎麽切成這個樣子啊。”吼完之後蔡天成將手中的籃子一扔,滿臉的怒氣看著阿輝。
阿輝拿過花菜籃子,又回到了工作台上麵,拿起那把放下的斬切到開始改刀。
蔡天成此時已經將火爐關了,站在平台後麵看著阿輝改刀,剛看見阿輝改切了兩朵花菜,又朝著阿輝吼道。
“不是這樣切,你到底會不會切菜啊,是那樣切。”
阿輝聽後將手中的斬切到轉了個方向,朝著蔡天成看去,用眼光詢問道,意思是問是不是這樣切。
“不知這樣,那樣切,你不知道切花菜嗎?”接著蔡天成將手中的大勺朝著鍋中一摔,離開了火爐,從平台後麵走出來,來到了阿輝所在的那個工作台麵前,用肩膀擠開阿輝,然後斬切刀切花菜,將花菜切成一朵一朵的小塊。
“要這樣切,這樣切菜能夠突出那種菱形,你到底懂不懂啊。”接著蔡天成將花菜改好刀,拿著花菜籃子回到了火爐旁。
蔡天成站在火爐前,將火爐引燃,然後將那口大鐵鍋放到火爐上麵,拿起摔在鍋中的大勺在油盆當中勾了一些油放進鍋中,將油燒熱之後,轉過身來,在配料籃子當中勾了一些蒜子,用大勺敲進油鍋中,接著把籃子裏麵的花菜倒進油鍋當中,翻炒起來。
翻炒了幾道之後,從調味品當中放著鹽的盆子當中用大勺勾了一些鹽,接著又勾了一些味精,將勺子當中的調料敲進鍋子當中翻炒起來,便翻炒便用大勺在鍋子裏麵推,推了一陣之後便將鍋子放在火爐上麵,用手叉著腰看著鍋中的花菜,是不是的用大勺在大鐵鍋當中勾幾下,順時針夠一圈又逆時針勾一圈,看到花菜有些熟了之後,便從一個從水盆當中勾了一些水倒進大鐵鍋當中翻炒起來,接著從放著辣椒的籃子裏麵勾了一些辣椒放進花菜當中,翻炒起來。
翻炒一陣之後,又叉著腰看著大鍋中的花菜,覺得顏色還不夠,於是轉過身來,在調味品當中勾了一點醬油、一點生抽敲進大鍋當中,翻炒一陣之後便出鍋了。
“碗,裝菜的碗。”蔡天成喊道。
阿輝正在剁著肉末,聽到蔡天成的喊叫之後,放下斬切到,跑到平台麵前,從平台下麵的櫃子當中拿出一個小碗放在平台上麵。
“大碗,不是這種小碗,要那種大碗,你到底懂不懂打荷啊。“蔡天成又朝著阿輝吼道。
阿輝從蹲下從平台的櫃子下麵拿出一個裝湯的大碗。
蔡天成看著拿出來的一個裝湯的大碗,一臉的無語,在這無語的表情當中還有一層猙獰的怒氣,朝著阿輝吼道。
“我真是服了你了,真搞不懂你為什麽會來打荷,是那種旁邊有著一圈圈花紋的大碗,類似盆子一樣的,要不然怎麽叫大盆花菜,你都不動腦子想嗎。”
阿輝聽後突然明白了似的,又蹲下從櫃子當中拿出了裝花菜的那種大碗。
蔡天成看見阿輝拿出正確的碗之後,便將鍋中的花菜倒入大盆當中。
“放點蔥花。”蔡天成喊道。
阿輝這時候突然想起來蔥花還放在冰櫃當中,於是又跑到冰櫃當中找了一陣,這時候蔡天成已經火氣竄起了老高,大有掀翻天花板的勢頭,於是朝著大鐵鍋當中將手中的大勺一甩,說道。
“不炒了,這麽一個打荷的搞得我沒有一點心情。”
阿輝當做沒聽到一樣,繼續在冰櫃當中尋找,終於找到了蔥花的塑膠籃子,從冰櫃當中拿出蔥花籃子來到平台從裏麵抓一把蔥花撒在花菜上麵,接著站在原地看著蔡天成。
“看著我做什麽啊,端出去啊。”蔡天成又朝著阿輝吼道,阿輝於是端起大碗就朝外麵走。
“把碗邊的油擦了啊,有沒有搞錯啊你,這個常識性的問題也要我來教,你到底懂不懂什麽叫做打荷啊。”蔡天成在後麵喊道。
阿輝聽後又跑回來,從平台上麵拿起一塊帕子擦了擦碗邊的油漬,接著又準備端出去。
這時候蔡天成叫住了阿輝,從平台後麵走出來,拿起平台上麵放著的一雙筷子,用筷子在大盆花菜當中擺了擺,朝著阿輝說道。
“擺一下菜式好不好,你到底懂不懂啊。”
阿輝一連被問了幾個懂不懂,受了一肚子的氣,其實他的脾氣是很好的,一直在忍著蔡天成,要是放到別的脾氣暴躁的人身上早就摔東西走人了,隻是阿輝實在想找份工作維持生活,所以這些閑氣都忍受下來了,不過這一次阿輝實在是忍受不了了,於是朝著蔡天成吼道“我不懂,我要是懂的話也不會來這裏打荷,受你這個狗屁廚師的氣,明天我就走。”說完之後就快步跑出了廚房,留下站在廚房裏麵目瞪口呆的蔡天成。
阿輝將大盆花菜端出廚房之後,站在外麵的李子衿連忙將大碗端下,一直端到了東方楊舒的麵前,朝著東方楊舒喊道。
“大盆花菜,請慢用。”
坐在酒桌旁邊的東方楊舒微笑著點了點頭,表示對李子衿的服務周到滿意,其實從東方楊舒裝成客人進店之後,李子衿的一係列表現,比如來的時候說‘歡迎光臨’,詢問東方楊舒是不是預定了位置,東方楊舒回答沒有定位置之後安排東方楊舒坐在一張舒適的桌子上麵,點菜的時候詢問東方楊舒是喜好辣的口味還是清淡的口味等等,這些都讓東方楊舒非常滿意。
東方楊舒看著端上來的大盆花菜,拿起桌子上麵擺放的筷子,正準備夾大碗當中的花菜,這時候蔡天成從廚房當中趕了出來,一直趕到東方楊舒所坐的這張桌子麵前朝著東方楊舒說道。
“楊老板,我炒的大盆花菜,你嚐嚐,味道絕對地道。”
“好不好吃,嚐了才知道。”東方楊舒回答之後,便夾了一塊花菜放進嘴中,嚼了一陣皺了皺眉頭,朝著蔡天成說道。
“你這炒的什麽東西,這麽難吃。”
“什麽,你竟然敢說我炒的菜難吃,我告訴你,當初我還是這個酒店的老板的時候,沒有一個人敢說我的菜不好吃的,你一來吃一口就說不好吃,你什麽意思。”蔡天成聽後發火道。
又是一陣吵鬧,反正酒店就是要吵吵,吵吵才熱鬧嘛。
第四十六章:平息風波
自古男人都負心,其實女子也薄情,若說實在分手,隻是由愛生恨,然而花花世界當中,又有幾人能廝守終老,這是阿輝之前在人才的牆壁上麵看見的,不知道是誰寫的,阿輝把這句話記在心裏麵。
鳳凰酒樓當中,蔡天成和東方楊舒吵的越來越熱烈,兩個人就像是賽場上麵的乒乓球手,你一句過來,我一句過去的,死死的咬住對方,尋找破綻,在旁邊當觀眾的李子衿實在受不了這些嘈雜的聲音了,於是朝著兩人喊道。
“別吵了,別吵了。”