第14章 下廚
下廚
無奈之下，江度月隻好把之前說過的謊又說了一遍，韓青梅一聽江度月竟然在鬼門關走了一遭，登時紅了眼眶：“我苦命的孩子，都是娘不好啊，竟然讓你受了這麽大的罪！”
“娘，親事是奶要退的，也是爹同意了的，就算要怪也怪不到你身上啊，你就別多想了，而且我現在不是已經回來了嗎？”江度月是故意這麽說的，她已經決定了，從現在開始，她不打算再給江守仁留情麵了，有些話，就得當麵說給他聽，這樣才能讓他意識到自己的做法是不對的。
江守仁一聽這話，果然渾身一震，臉上也繃得更緊了。
韓青梅看了江守仁一眼，這次她也並沒有開口為江守仁說話，而是又安慰了閨女幾句：“我的兒，你回來就好，以後可不能再做傻事了啊！”
江守仁本以為妻子肯定會體諒他的難處，為他說兩句話的，誰知道妻子竟然隻是看了他一眼，什麽都沒有說。
而最讓江守仁糾結的是，妻子看他的那一眼裏，不再是以往的關切和理解，而變成了無奈和怨憤，這讓江守仁的心裏十分難受。
“娘，我知道的，我以後一定會好好的，”江度月不想在這個話題上多說，直接轉移了話題，“娘你就快進去歇歇吧，晚飯我肯定能做好的，到時候你要是不滿意，那下次我就不做了，成嗎？”
韓青梅聽閨女這麽堅持，也就沒再多說什麽，由著兩個孩子把她扶上了炕。
江度月雖然不打算直接去老宅算賬了，但心中卻已經有了旁的打算。
不過眼下最重要的還是先把她來這裏後做的第一頓飯弄好，於是繼續為晚飯忙活起來，因為食材實在有限，所以江度月能做的也就隻是一盤薺菜炒雞……不，是薺菜炒鳥蛋罷了。
說起來江度月前世雖然手藝不錯，但大多數用的都是電磁爐，雖然也用過地鍋，但都是小時候的事了，所以乍一看到地鍋，江度月還真有些不知道該怎麽下手。
“姐，我來幫你燒火吧，以前我就常幫娘燒火的。”小年自告奮勇地道。
江度月點了點頭，同時也鬆了口氣，隻是等江度月真正了解了灶房裏的狀況後，才發現地鍋什麽的根本不是問題。
以前江度月一直都覺得薺菜炒雞蛋是一道非常容易做的菜，但那是在以前，此刻她不這麽覺得了。
因為她發現灶房裏除了一小碗的粗鹽外，其他什麽佐料都沒有，蔥薑蒜什麽的就更別提了，甚至連最基本的食用油都沒有！
這樣炒出來的菜，真的能好吃嗎？不，應該是真的能吃嗎？
江度月真是無奈地快要抓狂了，她果然還是把自己的處境想象得太美好了啊！
“姐，我現在就開始燒火嗎？要不要先往鍋裏添水？”小年坐在鍋門前問道。
江度月抽了抽嘴角，隻能選擇最原始的做法：“你先別急，我還要再準備些東西。”
江度月找了個大瓷碗，先將麻雀蛋一個個的打進去，她本來想全部都用掉的，結果她才打到第三個，就聽小年巴巴地道：“姐，要不少弄一些，留幾個鳥蛋明天再吃吧。”
看著小年可憐兮兮的眼神，江度月默默地做了一個決定，不管怎麽樣，她都要努力讓這一家人過上好日子，當然這也是為了她自己：“小年，你相不相信姐？”
“我當然相信姐了。”小年點了點頭。
江度月充滿信心地道：“用不了多久，姐就能讓你天天吃上肉了！”
“這是真的嗎？”小年眼睛一亮，卻也透著濃濃的不敢置信，要知道他都很久沒沾到葷腥了，一想想肥肉的滋味，小年就忍不住開始流口水了。
對於小年來說，肥肉已經是他能想到的最好吃的東西了。
看著這樣的小年，江度月的表情顯得更堅定了：“你隻要相信姐就行了，姐一定會讓你過上好日子的！”
“我相信姐！”小年大力地點頭。
有了這麽一段對白，最後江度月很堅定地把所有的鳥蛋都打進了碗裏，小年雖然很少舍不得，但到底沒再多說什麽。
之後江度月又將切成碎丁的薺菜也倒了進去，又倒了些粗鹽，用筷子使勁兒攪拌，等薺菜和雞蛋充分混合在一起了，而鹽分也被充分吸收了之後，才開始讓小年開始燒火。
前世，江度月小時候雖然曾經在老家幫奶奶燒過地鍋，但一直都是拚命地把柴火往鍋底塞，根本就不講究技術，不過這個時候她倒是記起來火候對食物的影響了：“小年，我待會兒是要炒菜，你知道該怎麽燒火吧？”
“我知道啊，之前在老宅，娘炒菜做飯的時候都是我給燒火的。”小年自信地點了點頭。
江度月也跟著點了點頭：“那你開始燒火吧。”
等地鍋被燒熱了，江度月把瓷碗裏的東西直接倒了進去，開始翻炒起來，因為沒有其他佐料可以添加，所以江度月要做的也就隻是翻炒而已。
“姐，你炒的菜真香！”小年深深地吸了口氣，誇張地道。
江度月聽得好笑，這菜除了一股薺菜味兒，幾乎聞不到旁的，小年竟然還覺得香，估計是因為這孩子以前沒吃過這種東西的緣故吧。
等菜差不多熟了，江度月讓小年暫時熄了火，用鏟子把菜盛出來後，又往鍋裏兌（加）了兩舀子的水，加了兩把之前已經洗好切碎的莧菜，又順便把剛剛瓷碗邊緣殘留的一點蛋清用水衝了衝，也倒了進去。
好吧，在這種環境下，節儉一些也是應該的。
等做好了這一切，江度月就讓小年重新開始燒火，還特意叮囑他，這次是在煮湯。
小年點了點頭，可一雙眼睛卻都盯在正冒著騰騰熱氣的薺菜炒鳥蛋上了。
江度月歎了口氣，心想煮湯的話，應該隻要多加柴火就行了，用不上什麽技巧，便直接拉了小年起來，自己坐到了鍋門前：“你快去嚐嚐姐炒的菜味道怎麽樣吧。”
小年吞了吞口水，分明是很想吃的，可動作上卻偏偏還扭扭捏捏的：“我不餓，還是……還是等吃飯的時候再吃吧。”
“我隻是讓你去嚐嚐味道而已，又沒有讓你把菜都吃完，還是你覺得我炒菜肯定不好吃，所以不願意？”江度月忍不住失笑，其實她炒菜的份量並不少，雖然蛋少菜多這種現狀讓人很無奈，但為了保證份量，江度月還是放了很多的薺菜進去。
也就是為了讓每一片菜葉上都能沾到些少得可憐的鳥蛋，所以她才先把生雞蛋和薺菜混到一起攪拌的。
小年一聽這話，終於不再遲疑，拿起筷子就夾了一筷子菜往嘴裏塞，嚼了幾下後，小年的眼睛一亮，口齒不清地讚道：“姐，你做的菜真好吃！”
“好吃你就多吃點。”江度月一麵燒火，一麵笑著說廣告詞。
小年又吃了好幾口菜，才勉強停了下來，動作十分緩慢地放下筷子：“我嚐好了，確實挺好吃的。”
見狀，江度月也不再勸，隻是繼續燒火，等鍋裏的湯水開了，江度月又就著開水蒸了幾個窩窩頭：“小年，晚飯快做好了，你去叫娘起來吃飯吧。”
江度月又往鍋底添了些柴火，直接站了起來，雖然她總覺得之前找到的那小半袋麵不一定能吃，但一想到鍋裏清湯寡水的一點滋味都沒有，最終還是用碗盛了小半碗的水，又舀了少許麵粉加在裏麵，攪勻之後，倒進了鍋裏。
韓青梅還沒走進灶房，就聞到了一股陌生的香氣，等她看清了那盤擺在灶台上的菜，頓時瞪大了眼睛：“小月，這就是你用那些野草炒出來的？”
“娘，那不是野草，是野菜，能吃的野菜。”江度月無奈地再次強調。
小年也在一旁幫腔，甚至還親自動手夾了一筷子菜往韓青梅的嘴裏送：“娘，這種野菜真的很好吃，我剛剛嚐過了呢。”
“咱家小月真能幹。”看著乖巧懂事的兩個孩子，韓青梅頓時覺得有些鼻酸。
小年的眼睛緊緊盯著筷子上的菜，似乎生怕自己一個動作不穩，上麵的菜就會掉下來，嘴上更是忍不住催促道：“娘，你快嚐嚐呀，真的很好吃的。”
韓青梅吸著鼻子點了點頭，張嘴把菜接了過來，咀嚼了兩下後，眼睛也是一亮：“這……這真的是用……”
“對，就是用我摘來的野菜做的，娘覺得好吃嗎？”雖然知道這道菜的味道隻能算得上是一般，但江度月的心中還是有些小小的期待的。
韓青梅使勁兒地點了點頭，心中驚奇不已，沒想到那種自己以前以為隻是野草的東西，竟然真的能吃，而且味道還真的不錯！
“好吃，很好吃，小月你的手藝真好！”韓青梅毫不吝嗇地讚歎道。
聞言，江度月忍不住咧開一個大大的笑容：“那娘就多吃點，我來給你們盛湯。”
韓青梅本想自己動手，讓兩個孩子先吃，但一看到江度月的表情，又見她已經開始動手盛湯了，便也坐了下來，隻是卻沒有繼續吃菜，而是等著江度月也一起坐下。
等江度月把湯盛好放在桌子上，韓青梅不禁皺了皺眉：“小月，這湯裏是怎麽這麽渾（濁）？”
“我隻是加了點麵粉勾芡了一下，難道有什麽不對的嗎？”江度月不解。
“溝……欠？那是什麽意思？”韓青梅和小年一同好奇地看向江度月。
江度月無語，隻能用盡量簡單的話來解釋一下：“就是把麵粉用水兌了，然後倒在湯裏，這樣能讓湯顯得更有滋味些。”
“這……這也是你從閻王殿裏學到的？”韓青梅一臉的茫然，她之前怎麽不知道還能這樣做？
江度月撓了撓頭，含糊地點了點頭：“娘，你嚐嚐看，是不是真的能稍微好喝一點。”
閨女學到了這麽多自己不知道的東西，這本是件好事，但韓青梅一想到閨女曾在鬼門關上走了一遭，就有些笑不出來了。
小年也端起自己的碗嚐了嚐，誇張地瞪大眼睛：“真的很好喝，裏麵的這種野菜味道也不錯！姐，你真厲害！”
聽著小年真誠的誇讚，江度月的心裏還是很高興的，她正想開口謙虛一下，就聽外頭傳來一個陌生的婦人聲音：“江家他三嬸，你怎麽也不和我說一聲，就動了我的菜呀？”