072章 失望
072章 失望
可小二再氣也隻能忍著，不然他能咋樣，對幾人拍桌子，讓幾人滾。他可不敢！
“客觀，我們酒樓有……”
小二飛速的報了一長串的菜名，連口氣都不帶喘的。
人才啊，芸娘蹬大了眼睛，好像又回到了相聲報菜名，這可是現場表演啊。
看著芸娘那吃驚的表情，許師傅卻不以為然，這小二要是沒點本事也不可能當跑堂的，這報菜名是每個小二必須練的本事，不足為奇。
“來盤香酥花生，涼拌毛菜，清蒸鯉魚，粉蒸扣肉，香酥小炒肉，最後再來一盤翡翠白菜包。”
許師傅熟練的點了菜。
芸娘看了他一眼，沒說話，這裏麵包含的菜有幾道都是自己從現代帶過來的，當然許師傅以為是自己的，他是讓自己品嚐啊。
小二應了一聲，人家點啥，後廚做啥就是，他想嚐味道，那就讓新來的大師傅拿出真功夫，讓他吃的服氣，下次也就不來鬧事了。
趙春生沒吭氣，他雖實誠可也知道今個他不主角，可他弄不明白許師傅葫蘆裏賣的啥藥，為何一定要帶他們來這裏吃東西，不過他有分寸，多聽，少說話就是了。
香酥花生和涼拌毛菜很快就上來了。
芸娘嚐了嚐，花生味道不錯，和自己做的味道差不多，酥脆的程度也正好，讓人挑不出毛病。
涼拌毛菜的口味也尚可。鹹香可口，芸娘吃過放下筷子，她隻是品菜。不是為了這口吃的。
香酥小炒肉也上了來，芸娘嚐過點頭，不愧是大酒樓的師傅，手藝沒話說，肉炒的不老，很是鮮嫩，帶著點點的辣。開胃口。
清蒸鯉魚也端了上來，沒吃芸娘就微微的挑了下眉毛。聞起來帶些腥味，不比自己用了魚鐧蒸出來的魚，聞起來隻有香氣並無腥氣。
夾起魚肚子的部位嚐了嚐，芸娘放下了筷子。不出她所料，帶了些腥氣。
這是清蒸，不比紅燒和香辣，還能掩蓋下味道，清蒸是最出腥氣的，看來這大師傅也沒法子把腥氣去掉啊，芸娘對自己的魚鐧更有信心了。
“芸娘，這肉不賴，可這魚不好吃。比你做的差遠了。”
趙春生實話說著，上次芸娘做那魚的味道他可是記憶猶新，那鮮美的味道一直存在他的心裏。難以忘懷。
許師傅微微一怔，他沒想到芸娘竟然還會做魚，聽著趙春生的話，她做魚做的還不錯，起碼比這大師傅要好，可能嗎？自己做的話也就這程度。強也強不到哪兒去，要知道清蒸是最保留魚滋味的。也是最難去腥的，那芸娘能做的比這好？許師傅雖然不信，卻也上了心。
這時上菜的小二卻撇了撇嘴，小聲嘀咕道：“風大也不怕閃了舌頭，還比我們大師傅做的好吃呢，怕是這輩子頭一次吃這好的魚吧，不會吃就別吃，沒得說出來讓人笑話。”
小二的話讓趙春生氣惱，他把眼睛一瞪，高聲道：“我誆你做甚！我家芸娘做的就是比這好吃。你家這魚腥豪豪的，就你當稀罕物。”
“不可能，我家師傅做魚可是出名的，鎮子上的老爺們可都誇我家師傅做的好吃呢，說大話也不看看地方，這哪兒是你能撒野的。”
小二立馬反駁了回去，言語間很是看不起幾人。
趙春生強個脖子要和小二理論，芸娘拉了拉他的袖子，道：“舅舅，我們是來吃飯的，何必和他一般見識，他說好就由他說去，王婆賣瓜怎能不說自己的瓜香，正常，我們不必在意。”
小二一聽芸娘的話氣炸了肺，鼻子都險些歪了，這小閨女年紀不大，看著滿臉天真，說出來的話咋這氣人，比直接罵人還來得惡毒。
“小客官這句可就不對了，話怎能這樣說。”
小二不好指著芸娘罵，對方是個女娃，也不大，他是個男子，計較的話讓人看不過去。
“怎麽？我說的不對，你的意思是你家的瓜……不，你家的飯不香，魚不好吃嗎？”
芸娘也不惱怒，睜大了眼睛，看著小二。
小二被噎住了，他能咋說，說自己家的菜不好，不能啊，可讓他承認對方的話對，也不對啊，他咋就被對方捏著鼻子走了呢。
算了，和他們廢話做什麽。
“幾位客官慢用。”
小二黑著臉退到了一旁。
芸娘也不在廢話，夾起了一塊粉蒸肉來吃。
味道還行，隻是肉片稍微厚了一點，粉子的比例也不是很對，不能很好的裹住肉，有不少油流了出來，這樣吃上一塊兩塊還行，多吃兩口就會發膩。
還有肉的味道偏淡，鹽味輕了，又沒有放辣椒進去，這樣又淡又油，下麵也並沒有配土豆，紅薯一類的素菜來吸油味。
芸娘輕搖頭，這道菜算是失敗，客人也就新鮮一兩次，以後必不會再點。
她不是告訴過許師傅讓他一定要放點土豆或者紅薯壓在底層嗎？
她抬眼像許師傅看去，眼內帶著絲疑惑。
“我說過裏麵要放土豆紅薯，不知為何現在改了全肉。”
許師傅明白芸娘的意思，小聲答了。
芸娘眼神閃了兩閃，也許是這次的大師傅覺得全肉才夠分量，才夠檔次吧，不過這樣也好，自己以後有了鋪子，就能很好的做粉蒸了。
趙春生卻不管這個，甩開腮幫子大吃了起來。
雖說趙家的日子好了，可要攢銀子給趙春蘭贖身，家裏也不可能可著勁的做好吃的，肉也不是每天都吃的。
現在有免費的。不吃白不吃，況且他是下力氣的，最喜歡肥肉。所以吃的滿嘴流油，覺得香。
翡翠白菜包終於在幾人的期盼中上來了，這才是今天他們的目的。
芸娘看著桌子上這籠翡翠白菜包眉頭皺了起來。
從外形來說，上麵的顏色不夠綠，也不透亮，顯得發烏，發暗。不像她做出來的，顏色明顯。那碧綠的顏色，青翠欲滴，讓人從心底往外舒坦。
花褶子捏的也不夠均勻，那刻刀更是深一刀淺一刀的。壓的不夠平整，更不勻稱。
底下的部位發暗，沒有光澤，讓人心裏覺得沉悶。
芸娘夾起了一個，翡翠白菜包本來應該透亮，閃閃生光，皮薄似玉，可這個，她搖搖頭。
輕輕的咬了一口。麵粉的味道發沉，還微微有些黏牙，口感也不細膩。
餡的味道倒還行。但比起自己做的那種差了不少，少了蝦的鮮美滋味，也少了料油的提味。
很失敗的產品，若是她做了來，保證一個天，一個地。不會有人買這家的。
“這就是許師傅研究出來的？有我八分的水準？”
芸娘往後一靠，淡淡的問著許師傅。話裏有幾分的不滿。
許師傅麵皮有些發紅，說實話，這比自己做的差些，可自己也好不了太多。
現在看來自己還真是高估自己了，有人家的八分水準，怕是連六分都沒有吧。
他看了芸娘一眼，對方雖然不大，可這時間靠在椅背上，人顯得有些慵懶，可骨子裏給他的感覺卻是淩厲。
他能感覺到對方的不喜，她的身上發出一股氣勢，這氣勢是上位者的氣勢，是從骨子裏透出來的，她怎會有？這不和常理。
“芸娘覺得如何？”
許師傅不好答，能說自己有八分水準嗎？那是自找其辱。
“很失敗，沒有見過的人也許會覺得新鮮，可在我眼裏就是失敗，上色不均勻，不明朗，顏色發混，麵粉揉的不到位，口感不細膩，蒸的火候也不夠，餡不夠鮮美，我覺得它一無是處。”
芸娘的嘴沒有留一絲情麵，她心裏很不滿意，特別的失望。
若是對方真做出了她的水平，她認了，隻會佩服對方有本事，可現在對方這樣的東西就拿來當招牌，她心裏難受，這是對廚藝的不尊重。把東西做成這樣，怎好意思拿出來！這讓她覺得憤怒，因為她覺得心血被人糟蹋了。
許師傅臉漲的通紅，他還自得自己研究出來了呢，哪知道被芸娘說成這樣，恨不得有條地縫鑽進去。
“芸娘，我覺得還中啊，比包子好吃，這普通的包子都是白的，能弄出綠色可是本事。你咋能這樣說，咱們說話可得留分寸啊。”
趙春生並沒有見過芸娘的翡翠白菜包，所以他覺得這籠包子還是不錯的，弄成綠色倒也新鮮。
芸娘衝舅舅笑了一下，舅舅人實在，這樣想也沒錯，可到這樣的酒樓來吃飯的，都是有些身份的，他們可不是好糊弄的，不夠精致，味道不好，他們才不會買賬，所以這道翡翠白菜包在鴻運樓的壽命不會長。
趙春生不明白這些，可許師傅是明白人，他知道新鮮隻能一時，不能一世，要想長久還得味道和外形都好，而這他就需要芸娘了。
他看了看樓梯口，這時間二樓並沒有人上來，整個二樓也隻有他們三人，趙春生是芸娘的家人，他不可能出去，隻讓自己和芸娘談的。
“芸娘，不瞞你說，我這從鴻運樓出來我也想明白了，人不能一棵樹上吊死，他鴻運樓不要我，我自有地方去，犯不著和他家糾纏。”
許師傅壓低了聲音說著。
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