第十三章
第十三章
下午醃漬野菜、筍,還有後院那麽多的黃瓜、豇豆，那麽多再不吃就老了，而且那麽多他們也吃不完，所以幹脆醃起來，冬天的時候還可以吃！而晚上他們還要去種完空間裏的竹子，第二天去收黃豆，項雨突然就覺得自己很悲劇，什麽時候穿不好，偏偏在農忙的時候穿過來，現在好了，那麽多的活等著他去幹，比牛還不如啊，更何況他現在還沒有牛壯啊！
項雨記得很清楚，在老家的時候冬天隻有蘿卜白菜最多，其他的蔬菜都很少，所以媽媽經常會在夏秋季蔬菜最多的時候來醃漬一些來貓冬的時候吃，年年做年年吃，項雨都吃膩了，但是也差不多都學會了，畢竟不管什麽活，媽媽總會找他幫忙，而他偶爾也會好奇的在旁邊看著，所以現在項雨在努力回想著媽媽是怎麽弄的？
項雨開始在家裏東翻西找了，終於在角落裏找到了四五個滿是灰塵的罐子，莊稼人實在，罐子都做的很大，圓柱形的、大肚子的，一個個的都到項雨的大腿！
項雨開始吩咐竹悠然去後麵把比較嫩的黃瓜和豇豆都給摘下來，那些還在長的不要動，後麵還要吃的。而他自己則是去摘了兩三片大的南瓜葉，用來刷罐子；南瓜葉粗糙，頁麵的細小毛刺可以把灰塵油漬都帶走，媽媽總是這樣洗，綠色幹淨還方便！
罐子刷完之後，項雨開始把空間裏的筍都給倒騰出來，一大堆，筍子又大，項雨甚至覺得這麽多的筍，一缸能不能裝完。
筍子剝皮，然後把裏麵的細白的嫩筍放到一邊盛滿水的大盆裏，準備等會清洗，手忙腳亂的終於把一大堆的筍剝幹淨了，然後又一個個洗幹淨，接著還得一個個給剖開，最後再放鍋裏煮！
項雨讓已經采摘完黃瓜、豇豆的竹悠然看著鍋子燒煮，自己則是又在一邊開始準備黃瓜、豇豆的醃漬了。簡直就是恨不得把自己劈成好幾半，整個人都忙得團團轉。
豇豆是比較好收拾的，先清洗幹淨，接下來就比較簡單了，要先攤開晾幹，好在現在太陽很給力，很熱，不久就可以晾幹了，這個先不管放在一邊，等幹了以後再說，現在來收拾黃瓜。
洗幹淨的黃瓜可以切成條也可以不切，不過項雨喜歡吃切成條的，入味多且比較勻；不過，老黃瓜的芯要去掉了，然後撒上鹽殺水，也要等個一兩個小時，等水分殺出來之後再說！
開始準備調料了，薑切片，花椒、八角、小茴香啊這些的調料都洗幹淨放一邊，那邊的筍已經煮開了了一會，撈出來，晾幹放涼後切片或者切絲，兩種項雨都喜歡，所以都切，最後放入薑，鹽、醬油、冷開水等，都碼在洗幹淨的罐子裏，用蓋子密封好。這裏沒有辣椒至少項雨目前還沒看到，項雨想著真的要找到辣椒才行啊，現在什麽菜離了辣椒都不好吃啊，尤其是現在他一邊醃筍一邊想著紅油筍幹，更覺得一定要找到辣椒，要不然以後吃飯多沒勁！
筍收拾好了，接下來就是豇豆和黃瓜了，如法炮製，整齊的放入罐子，然後放入各種準備好的八角之類的調料，最重要的是鹽，不能太多，要不然太鹹，也不能太少，要不然太淡，沒味，而且鹽水一定要沒過豇豆，要不然露出來的容易爛；再一個就是加一點酒，這樣不容易起白沫。黃瓜則是是碼一層放一層的鹽，然後鹽水也要沒過黃瓜，最後封蓋，放入陰涼處，這樣就大功告成了，豇豆再過幾天就可以吃了，黃瓜差不多要一個月左右，至於筍和黃瓜差不多時間。
最後剩下的一些筍，項雨看看還不少，幹脆都醃成酸筍，開胃。酸筍比較簡單，洗幹淨的竹筍直接放進罐子裏，筍不用切片，厚一些就行，然後直接加入清水進去，一定要多放水，不用放任何配料，然後把蓋子密封，一周後就差不多了，那個時候就有了淡淡的酸味了，想要更酸就再放久一點就行了！
一想起醃菜，首先就要說梅幹菜和雪菜了，尤其是梅幹菜扣肉、雪菜毛豆等等美味，項雨覺得不行了，等麥收忙完，一定要把自己知道的美味都給做出來，這裏的菜吃法太少了，沒錢可以，但是咱可以便宜地東西貴著吃啊，越是貧賤的東西要做好它出來就越美味！
項雨覺得自己現在是真不能想，越想越餓，看看天色太陽都快落山了，已經有人家裏炊煙都冒出來了，哎呀，怪不得這麽餓，光忙著醃菜了，都到吃飯時間了啊！
而笑笑早就已經醒了，竹悠然正抱著他玩呐，一歲不到的嬰兒能玩什麽，不過是看到什麽都好奇罷了，抱著他走走逛逛，看看各種東西，不管是什麽隻要沒見過的都想往嘴裏放，項雨知道這是嬰兒特有的，他們不過是想嚐嚐什麽能不能吃罷了！現在的他們隻有對吃最執著！
笑笑其實是個乖寶寶，不怎麽哭，可能是沒有力氣哭吧，畢竟之前一直都是吃不飽、吃不好的狀態，也就最近兩天項雨來了，才知道去做點水蒸蛋之類的適合寶寶吃的，竹悠然之前一直喂的都是麵糊糊，還是粗麵糊糊，那對於一個一歲不到的嬰兒來說能有什麽營養？
自從項雨來了以後，做飯什麽的活基本都由項雨一個人包了，竹悠然現在主要帶笑笑，偶爾也會打打下手。之前項雨沒來的時候，竹悠然隻能放著笑笑一個在床上大哭，然後才手忙腳亂的做事情，現在好了，終於有時間可以帶笑笑了。
竹悠然有時候也覺得挺不好意思的，甚至有時候想想都想哭，項大哥來到他們家以後就一直幫他們幹活，而他們家也沒有什麽好吃的，過幾天甚至還要收麥子，活很多，竹悠然在心裏暗暗下決心，以後一定要好好報答項大哥！
晚飯比較簡單，竹筍各類菌菇湯，然後涼拌黃瓜，主食就是麵疙瘩湯，麵疙瘩湯是莊稼人吃的比較多的食物，先放一點油（當然，一般就一滴，不舍得，項雨不會，他有一大桶橄欖油，，不過也沒舍得多放，吃完就沒有了，要省著吃），然後蔥花爆香加水燒開後，放入調好的麵糊，不用攪開，直接放進去，一會就變成了一個個的實麵疙瘩，最後放點青菜再加點鹽，就可以出鍋了，蔥油的香味撲鼻，很是讓人有食欲。
這次給笑笑的是直接用開水衝的雞蛋茶，很濃稠的那種，開水放的少，本來項雨計算著說攢點雞蛋來賣的，現在看來不太可能了，一共就三隻雞，母雞給力的時候一天也就三顆蛋，不給力的時候一天也就一顆或者兩顆，有時候甚至是沒有，畢竟母雞也沒有什麽營養補充，都不肥，所以，產蛋量自然也不高，更何況夏季本來就不是母雞的產蛋高峰期，能夠笑笑吃的就不錯了！
竹筍菌菇湯和麵疙瘩湯都被吃了個精光，隻有涼拌黃瓜還剩一半，等他們吃完飯，又消了消食，就又進空間了，繼續去種竹子啊......
竹子是比較好存活的植物，項雨他們由於昨天晚上剛栽完水果樹，業務也比較熟練了，所以，現在做起來也快多了。
項雨滿意的看著空間裏的各類植物，昨天剛栽下的水果樹居然也是嫩綠挺拔，完全不像是剛挪窩的，人家都是樹挪死人挪活，不過現在在空間裏可是不適用了，這些果樹一個個看起來甚至是比在山上的時候還要精神。就連昨晚還沒栽下的竹子也不見絲毫頹態，依然是葉綠杆翠，碧瑩瑩的甚是喜人。
惹得項雨高興的大笑，甚至還在最後泡在水裏的時候玩起來了，各種仰泳、紮猛子神馬的做了個遍，惹來竹悠然的哈哈大笑，他覺得項大哥的各種姿勢好搞笑像是淹了水的貓，亂撲騰，雖然不會淹著，可姿勢也算不上好看！
項雨趁竹悠然一個不注意，一個猛子從竹悠然跟前冒出來，然後捏了一下他的小臉轉身又遊走了，竹悠然還是孩子心性，瘦瘦的身體在水中挺靈活，抓著項雨就一陣撓癢癢肉，弄的項雨在水裏亂撲騰，竹悠然小正太的臉上滿是笑容，邊笑邊還齜著牙衝項雨做鬼臉笑的歡快，氣得項雨想抓他打一頓屁股，奈何那小子魚一樣的滑溜，而自己也因多年未曾下河遊過水，所以竟然抓不到他，隻能看著那小子笑的囂張，不過也無奈，誰讓自己先去惹人家的。
作者有話要說：麵疙瘩湯，以前在家我經常做來吃，很美味
咱也喜歡筍幹和各類菌菇一起煮的湯啊，醇香鮮美啊........
話說咱每天一大早來更文，咱這麽勤勞，乃們是不是該誇誇咱呀
有銀給咱扔霸王票嗎，米有呀......扔吧，扔吧......
今天到目前為止隻有三個評.........%>_
早晨看到四車連撞，貌似今天諸事不宜？
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