24第24章
第 24 章
“大學同學會。”桑盈目光還在圖紙上,頭也不抬。
“在哪裏啊？”
“說是訂在元豐酒店吧，我也不太清楚。”
“那什麽時候舉行？”
桑盈終於察覺到他的問題很詭異，結果一抬頭觸及陸衡的目光，對方馬上移開視線，若無其事,欲蓋彌彰。
“你想去？”
“沒興趣。”陸衡哼哼。
“喔,你打聽這麽仔細,我以為你想去呢。”她似笑非笑。
“像你這樣都混成這樣,你那些同學更不用說了,估計都是矮窮挫,倒貼我都沒興趣去看！”物極必反，同理，逗過頭了,陸二少就會開始無理取鬧，不過他的容忍度都被桑盈一次次刷新，換了兩人剛認識的時候，估計桑盈第二天就能直接被封殺。
所以說，一個看似跋扈的人背後總有一顆傲嬌的心，差別隻在於你有沒有一雙善於挖掘的慧眼，陸二少的潛質就被成功地挖掘出來了。
由於張家鴻和方睿秋他們也打算一起投資合作，幫陸衡撐起這盤生意，所以陸衡把他倆也找來了，四個人在咖啡廳旁邊的茶座另外找了個包間詳談。
方睿秋也就罷了，張家鴻其實是很興奮的。打從一出生，他什麽都有了，什麽都不缺，長這麽大也從來沒有自己做過生意，這次雖然是抱著湊熱鬧玩玩的心理摻和進來，但是這種心情跟進家裏的企業是完全不一樣。
後者是坐享其成，隻需要蕭規曹隨繼承下去，基本就不會出大問題，再說上麵還有父母長輩頂著，也輪不到他作主，現在跟陸衡一起做生意，萬事要親力親為，等於在一無所有的平地上要起高樓，難度雖大，風險和挑戰也大。
四個人的分工也明確下來。
前期的選址和裝修由陸衡負責，其中裝修風格跟圖紙設計可以找設計公司，但是桑盈要全程跟進，並且方案要預先在四人小組裏通過。
會所的經營內容由桑盈與方睿秋負責，因為前者熟稔唐風，而後者是三個富家公子裏唯一真正在家族生意裏做事的，有實際操作經驗。
會所裏麵需要的各種器皿擺設，包括可能需要用到的廚師和服務人員等，由張家鴻負責搞定，桑盈把關。
正式開張之後，肯定需要客源，這時就體現出人脈的重要性了，當然需要陸衡、方睿秋、張家鴻三個人去張羅。
前三項工作基本都需要桑盈參與，陸衡突然有點心虛，那5%的分紅，自己是不是給得太少了。
“我們這地方，首先一個定位就是吃，其次就是靜，足夠隱私，可以讓人隨心所欲地放鬆，然後這些事情的進行，則是在以唐代為賣點的風格下進行。”
四人討論了一陣，方睿秋先作一個小結。
見其他人都表示讚同，他又道：“那麽其次要討論的就是一個吃的問題，現在的人食不厭精，什麽花樣都出來了，從中國地方菜到全世界各地，要什麽有什麽，其實我們無論做什麽，都不可能達到讓人一吃就上癮的地步，那除非是大麻，所以必須從技巧上下手。”他轉向桑盈，“這方麵可能就需要你來著手了。”
在場三人，或許說起泰國菜日本菜法國菜頭頭是道，但一提到唐代飲食，估計都得抓瞎。
張家鴻第一個反應就是：“唐朝能有什麽好吃的？我隻聽過滿漢全席，#小說?不過那是清朝的吧，要不我們還是做成清朝風格的算了！”
不僅是張家鴻，其他兩人明顯也有這個想法，在很多人心目中，想當然爾，唐朝那麽久遠，就算再繁榮再強盛，在吃上麵肯定也比不上現代人，要說以唐朝風格來作賣點，感覺就不是那麽靠譜。
桑盈道：“你們有沒有聽過，素蒸聲音部，夜點雪溪圖？”
回答她的是三雙茫然無知的眼神。
“這兩句話，其實是兩道菜，前者是以素麵捏成七十二位瑤池仙女，或執笛而立，或低坐彈琴，栩栩如生，令人不忍下口，後者則是用瓜果蔬菜，肉脯肉醬，足足八十一味料，拚成王維的《雪溪圖》小樣，後來五代的梵正也是以此為基礎，才發明了輞川圖小樣這道名菜。”
張家鴻喔了一聲，“那不就是麵人跟水果拚盤嗎？”
桑盈接著說道：“素蒸聲音部的奇特之處，就在於這道菜做好之後，如果在下麵點上火盆，隔空炙烤，菜本身就會出現類似於編鍾敲出的樂曲，聲聲不同，不過隻能夠響一次。”
“而夜點雪溪圖，則完全是照搬雪溪圖上的景色，就像現在的立體雕刻，最妙的是，如果白日看這道菜，上麵則有浮雲渺渺，飄蕩不止，到了夜晚，就算不掌燈，也能瞧見白雪皚皚的反光，與真景無異。”
“我的幹姐姐誒！內地人有句話，說牛皮不是靠吹的，你看你這扯得都快上天了，現代技術那麽發達，都沒見過有這種菜，何況是唐朝！你說它還會自己唱歌，裏麵裝個CD機還是MP3嗎？”張家鴻首先嚷嚷著表達了質疑。
桑盈笑了一下，沒有解釋。他們不相信，她自然不可能舉出證據，雖然見過吃過，不過她也做不出來，這將近兩千年過去，連阿房宮和大明宮都被火燒光了，失傳的何止是兩道名菜。
張家鴻還要張嘴，方睿秋先說話了：“我有個想法，就算這兩道菜現在已經失傳，也沒人會做，但並不代表我們不能模仿，完全可以把一些唐代的菜盡可能做出來，然後加工改進，作為擺設，這也算是店裏的一種文化內涵。”
桑盈嗯了一聲，“我剛才所舉例的，隻不過是唐代名菜中的經典，因為難度太高，現在也早已失傳，不過還有很多菜，不會像素蒸聲音部和夜店雪溪圖那麽神奇，但也算是上佳美味。”
“比如呢？”方睿秋問。
其實剛才她這麽娓娓道來，雖然其他三個人都覺得太誇張，但無形之中也增加了對她的信服，畢竟就算再誇張，功底也是擺在那裏的，而桑盈需要參與負責的事情很多，如果沒有兩把刷子，估計以後會所的前景也堪憂。
“比如當時的曲江宴，就有一道很有名的菜，用的是上等豬肉或羊肉，長約三尺多，中間不能斷掉，分四段用炙，炸，煮，醃四種烹飪手法，但唯一的共同點，是都要必須保持色澤新鮮好看，或香酥嫩黃，或滑嫩鮮紅，周圍再輔以各種佐料瓜果，如果一個人吃，就可以同時吃到四種口味，如果四個人吃，就可以吃到四種不同的風味。”
這道菜聽上去靠譜一點了，沒有什麽捏的麵人會唱歌，但還是有點不可想象，因為現代的烹飪菜裏麵很少有這麽弄的，陸衡他們也沒吃過，所以都感覺挺新鮮的，聽到後來，也不由勾起肚子裏的饞蟲。
“取新鮮櫻桃，佐以蜂蜜，包在壓好的麵團裏，加以燒製，這叫櫻桃畢羅。”
“取半個巴掌大小的新鮮小蟹，將裏麵的蟹肉和蟹黃都塞到蟹殼裏，然後裹上麵粉進行油炸，這叫芙蓉蟹。”
“用小羊的骨髓加上香料灌入洗淨的牛腸，然後放在竹架上，竹架下麵再墊一層畢羅，再隔著竹架，用小火爐慢慢炙烤，這時候經過加溫，牛腸上的油脂透過竹架滴落在畢羅上，又夾帶了竹香，而竹香往上熏，也裹住了牛腸，就成了相得映彰的兩道菜。”
見所有人都看著自己不說話，桑盈道：“現在你們對這間會館的發展前景有點信心了？”
張家鴻哀嚎一聲，趴到在桌麵上。“何止是有信心，我簡直快餓暈了，趕緊找個地方吃飯吧！”
被他這麽一喊，陸衡跟方睿秋也覺得有點餓了。
幾個人當即就找了間牛肉火鍋店，要說古代的時候不流行夏天吃火鍋，可現在有了空調，想什麽時候吃都成。
這間火鍋店的牛肉很出名，據說是在南邊吃草養大的黃牛，每天屠宰了之後運過來，做成牛肉，牛肉丸等等，牛肉丸不是簡單地把牛肉揉捏成丸子就行了，要先在牛腿包肉裏剔掉牛筋，人手用棒槌加上各種香料反複拍打，直到變成肉泥，這個時候才可以揉捏起來然後下水煮沸，味道鮮美無比，當然由於師傅是南邊的，牛肉也是南邊當天空運過來的，所以價格也很鮮美。
牛肉加上白蘿卜湯底，再蘸點店裏特製的辣椒醬，讓張家鴻吃得停不下口，幾個人都是餓狠了，菜一上來也不說話，先埋頭苦吃，當然桑盈的吃相還是很斯文，隻不過速度一點都不比其他人慢，這份功夫就是陸衡他們這種從小熏陶的也練不出來。
張家鴻囫圇吞棗吃個半飽，終於停下來歇口氣，滿足地感歎：“我就不知道那些人整天忙忙碌碌連頓飯都顧不上吃是為了什麽，人生啊，就得這樣才叫享受！”
陸衡吃著的空隙還抬起頭來白了他一眼：“有本事你就別跟我們合作，讓你老子繼續天天追在你屁股後麵讓你上進呢！”
“要是你陸少一個人的生意，我當然不摻和了，可現在不是有盈盈嗎！”張家鴻邊跟他打嘴仗，嬉皮笑臉攬上桑盈的肩膀，“我現在是對我姐有著比太平洋還大的信心，連我都想嚐嚐那烤牛腸的是什麽味道，到時候這會館一開，裏麵的菜全掛上唐朝的名字，加上我們三個人的人脈，人估計不會少的！”
陸衡看他那隻搭在桑盈肩膀上的爪子非常不爽，那頭桑盈慢條斯理地喝了口湯，道：“張家鴻，有件事情需要你去辦。”
“姐你叫我家鴻或鴻鴻就行了，我爸我媽都這麽喊我！”別看張家鴻動手動腳，沒個正形，實際上自從認了桑盈當幹姐姐之後，他還真把桑盈當姐姐來看待，不僅處處維護她，還打算找個時間帶她去港城見自己的父母，正式認個幹親。
陸衡跟方睿秋聽到那句鴻鴻，立馬惡心得不行。
桑盈道：“那些菜大致的烹飪方法我知道，但是畢竟沒有經過實踐，也不知道記憶有沒有出差錯，你回頭找兩個廚子過來，讓我試驗一下。”
張家鴻馬上就拍胸脯保證自己絕對完成任務，這時候桑盈的手機響了起來。
“秦語？”
作者有話要說：1、這章裏麵桑盈說的菜確實都是唐朝的菜，不過被我改編了一下。比如素蒸聲音部，曆史上的這道菜是不會唱歌的，而夜點雪溪圖也不叫這個名字，是叫輞川圖小樣，就是有人按照王維的輞川圖擺出來的拚盤，可以給12個人吃，1人吃1景，被譽為奇菜，當然，也不會有夜光或者雲霧什麽的。但是當時唐朝的飲食，確實已經很發達了，吃貨要是穿越過去，絕對不會寂寞的。
2、雖然這是一篇小白文，但小白不等於坑爹，所以一些東西都是盡量讓大家覺得真實，有依據的，對於文下有朋友打負分說作者在賣弄，這個我就不讚同了。有疑問有怒氣有不滿，咱們可以提出來一起有愛地討論嘛，何必動不動就上人參公雞，就算沒有傷到人，傷到花花草草也是不好的，雖然這是一篇小白文，可咱們從小就要有當小白中的戰鬥機的遠大誌向……【以下省略一萬字】
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