第43章 西點師傅
第四十三章 西點師傅
大年初一，早早地就聽到爆竹和鞭炮的聲音。
“想睡個懶覺都不成！”白未伸了個懶腰，側耳卻聽到廚房裏傳來了聲音。老人家覺淺，恐怕一晚上也沒能睡上幾個小時。
她吐了吐舌頭，急忙從床－上跳起來，跟到廚房裏：“爺爺，今天的餃子我來下吧！”
“怎麽起這麽早？”白明回頭，臉上是驚訝的神情，“天還早呢，多睡會兒。”
“睡不著了，被吵醒的。”白未不好意思地指了指窗外，“不是說禁爆竹了嗎？怎麽現在又放起來了！”
“我們中國人過年，總要圖個喜慶。也沒有全放，不能在市中心放的。”白明解釋著說，“我正在燒水，以為你還起不來，打算一會兒再下餃子。”
“是什麽餡兒的？啊，不用說，一定是我最愛吃的白菜豬肉餡兒，還加了香菇，是不是？”白未笑著問。
“不錯。”白明失笑，“當然是吃這個，爺爺我還就隻會弄這個餡兒。”
白未大驚小怪：“不會吧？爺爺你自己弄的餃子嗎？”
“有什麽可奇怪的？以前是工作忙，所以沒空。現在退休在家裏，想弄一頓餃子，也不是難事。”白明麵無表情地說。
“就知道爺爺對我最好了！”白未歡呼一聲，心裏卻很愧疚。自己怎麽就沒有想到，過個年其實也很麻煩呢？以前母親在世的時候，年夜飯總是母親準備的，祖父最多就是伸個手端飯碗而已。
剛吃完餃子，就有白明以前的學生拎著禮盒上門拜年了。白未悄悄地一看，除了腦白金以外，少不了的果然是酒。
她吐了吐舌頭，和客人見了禮，就找了個借口出去。到超市買了個烤箱，興致勃勃地想做幾道點心，給祖父嚐個鮮。
祖父喜歡綠茶，她已經抄了好幾道綠茶味的點心在筆記本裏了。而且今天拜年的客人多，做一些點心出來，也是待客之道。
回去的時候，第二撥的客人剛剛告辭離開。
“爺爺，又有人送酒了，你可要節製一點喝啊！”白未看到地板上多出來的兩禮盒的酒，擔心地說。
白明笑罵：“這還用得著你說？倒是你，一大早跑哪裏去了？咦，這是什麽？”
“我買了一隻烤箱，還有一點烘焙的小東西，準備做小點心吃。爺爺，你就等著嚐嚐我的手藝吧，包管你吃了還想吃。”
“好，我倒要看看，你能做什麽好東西出來！”白明不大相信地看著她，“這些東西又花了不少錢吧？你的生活費夠不夠？”
“夠了，我有時候還打工的呢，在超市裏賣了一禮拜的酒，就賺了差不多好幾千塊，這學期的學費也夠了。再說，我還拿一等獎學金，比別人過得寬裕多了。”
“吃飯不要省錢。賣個酒能賺五千？你不是哄我吧？”白明不放心地又交代一聲，“我把存折給你，缺錢了自己去取。”
“真的不用，我交了學費還有剩的呢！”白未急忙擺手，“我們正好遇到了一個大單子，所以提成拿得多，我是和美麗一起去的，不信你問她。過兩天，她一定會來給您拜年的，我說不說謊，一問就知道。”
白明失笑：“你一說謊就會臉紅，這個騙不了人的。”
白未訕笑，其實她經了另一個人生，這點毛病早就改掉了。麵對白明，她已經說過不少善意的謊言，而沒有露餡。
所以，麵對白明的誇獎，她慚愧啊，慚愧。
“叮咚！”門鈴又響。
“我去開門。”白未搶先打開大門把客人迎了進來。
白明從教四十年，用一句桃李滿天下來形容，是一點都不過份的。其中，也不乏功成名就者。
“爺爺，我去廚房做點心，讓文叔叔嚐嚐我的手藝。”白未禮貌地打過了招呼，就閃進了廚房。
“老師，未還能下廚？這時代，年輕人會下廚的可不多啊！”文叔叔其實已經是軍區的副司令，算得上位高權重。不過每年大年初一，隻要不是有公務在身，總是要來老師這裏拜年的。用他的話說，要不是當年老師拉了他一把，恐怕走了**。所以感激之心，是真心實意的。
“唉，錦明，不怕你笑話，我家未，也是這大半年才懂事起來的。”白明唏噓著，想到白發人送走黑發人，情緒就免不了低落。隻是在學生麵前，還要強顏歡笑。
文錦明連忙安慰：“未懂事乖巧，聽說是今年……不對，應該是去年的高考狀元？老師教孫有方啊！”
白明失笑：“又來胡扯！我還真沒有在未身上花過什麽功夫，她自己知道要好。”
白未不知道自己已經成為外頭一對師生的談資，忙著在廚房裏大顯身手。
她一口氣打了十個雞蛋，把蛋白和蛋黃分開。用蛋清和砂糖、鹽混合在一起，充分攪拌，再加入低筋麵粉、杏仁霜、小蘇打和泡打粉，繼續攪拌。然後一邊攪拌一邊陸續加入綠茶粉、鮮奶和色拉油，抖勻成麵糊。她買了一套金屬模子，有方形、圓形、梅花形、蝴蝶形，一一擺放整齊，把麵糊擠進模具，然後放進烤箱。
趁著空檔，她把蛋黃和牛奶，加了一點糖在液化氣灶上攪拌，把明膠水加進去，攪拌均勻，再加入綠茶粉。關火以後，才加入紅豆粒，想了想，又滴了兩滴白蘭地。從冰箱裏取出冰袋，一邊降溫一邊攪拌。水溫降得差不多，才去打發鮮奶油，加在一起攪拌均勻。這時候，烤箱發出了“叮咚”的聲音。
把小蛋糕從模子裏倒出來，盛了兩大盤，端了一盤子出去。
“好香！”文錦明大加讚歎，“未，好手藝啊！”
“文叔叔誇獎了。”白未不好意思地笑了笑，“文叔叔，你和爺爺繼續聊，我再做兩塊綠茶慕斯。”
文錦明拿了一塊蛋糕：“好吃！比外麵飯店裏做的蛋糕還要好吃，老師，您可真是好福氣啊。咦，未剛才說還要去做慕斯，她成西點師傅了？”