第19章 誰才是紅茶大國？
第十九章 誰才是紅茶大國？
“我看到你們院子裏還種了新鮮的薄荷葉呢，怎麽不采那個？”劉美麗看到白未取出曬幹的薄荷，覺得奇怪。其實，有一半的原因，倒是想要扯開話題。
“新鮮的薄荷香氣比較淡，單飲還行，如果加入紅茶，香氣和味道就不明顯，淡而無味。製作薄荷紅茶，還是要用曬幹的好。而且，如果喜歡薄荷味的話，最後搗碎了再衝泡，味道就更能出得來。還有茶葉也有講究，不能用香氣太獨特的茶葉，不然就搶掉了味道。我用的是錫蘭汀布拉茶，如果用尼爾吉利茶，也很合適。”
“我看到你不管衝咖啡還是泡茶，都要溫壺，這又是為什麽？”劉美麗一下子化身成了好奇寶寶。
白未知道她是歉疚於剛剛提起關於父母的話題，急於把話題扯得越遠越好。她想說一句不傷心，可是想想又覺得不合常理，隻得順從她轉移話題：“如果杯子或者茶壺是冷的，水溫會立刻降低，香氣也不能保存，咖啡和茶的品質都會大打折扣。如果溫過了杯壺，那麽杯身和壺身的熱度，就會使香氣留存，口感也會更好。”
她一邊說，一邊取了三分之一茶匙的薄荷放進茶壺，再取兩匙茶葉，注入沸水，蓋上壺蓋。這一套動作做下來，如行雲流水，把劉美麗看得有些呆了。
“為什麽你泡茶的動作，也那麽好看？”她喃喃自語。
白未失笑：“你還沒有看過功夫茶，那動作才叫漂亮呢！隻是我沒有機會學那個，因為愛猶未盡不提供茶藝表演。”
“以後有機會再學好了，以你的資質，估計學一回也就差不多了。”劉美麗滿不在乎地說，“可以喝了嗎？”
“不急，燜三分鍾。”白未看了看表，又說了兩句關於茶葉的閑話，才揭開壺蓋，然後用茶匙輕輕攪拌。
劉美麗稀奇地叫：“我從來不知道泡茶還需要攪拌的！”
“因為裏麵加了薄荷，攪拌過以後，香氣才會和紅茶融合。你喜歡牛奶和糖嗎？可以根據自己的口味加一點。”
“好，我加多一點牛奶！”劉美麗興高采烈地說完，又苦著臉問，“不行，這樣一來我會變得更胖。”
白未點頭：“那就少加一點糖，其實紅茶單配薄荷，香味也很好。但是我不覺得你有多胖，隻是還沒有找到最適合自己的衣服，所以沒法揚長避短。你能進服裝設計係真是太好了，也許你能夠為自己設計幾套。”
劉美麗忍痛把牛奶盒放到一邊，小心翼翼地加了半塊方糖：“如果我能像你一樣那該多好啊，吃什麽都不用擔心會發胖。天生的衣裳架子，穿什麽都好看。”
是麽？白未苦澀地露出了一個笑容。當年的路明誌可不這麽認為，總覺得她穿的衣服太掉價。現在想來，在路明誌提出分手前的幾個月，就已經有了征兆。他總會用公司太忙為借口，減少與她同進同出的機會。可那時候自己多麽傻，以為他真的忙到連陪自己逛個小街的時間都沒有。
“再好的條件，也需要好好打扮。”白未感慨地喝了一口茶，“不過你別擔心，大部分的茶葉，都有減肥作用的。”
聽到這個解釋，劉美麗當然很高興地端起茶杯。滿足地把一杯茶喝得底朝天，才問：“我聽到市場上有賣有機茶葉，是不是比我們平常吃的茶好？”
白未啞然失笑：“所謂有機產品，就是在沒有被農藥和化肥汙染過的土壤上進行的有機種植，以最最接近自然的方式生長，在生長過程中不使用人工合成的化合物、化肥以及轉基因技術，其後的加工過程中，也不使用人工合成的化學成分。如果從口味來說，不見得就能勝過一般的紅茶。有的企業把荒廢的茶園買下來，第二天就替自己的產品打上有機栽培的標簽，價錢一下子翻了好幾倍。”
路明誌總把有機食品放在嘴上，似乎不吃有機，就算不得時尚似的。
“無商不奸！”劉美麗憤憤不平，“難怪我老爸從來不肯買什麽有機水稻、有機蘑菇，原來都是騙人的。”
“也不都是騙人吧！”白未笑著說，“至少有那個標簽，自己吃著也放心一點，買個放心也好。”
“花那個冤枉錢幹什麽！”劉美麗嗤之以鼻。
白未攤了攤手：“我也這麽認為，真要想有機的話，不如自己承包一塊地，那才是真正的有機食品呢！以後年紀大了，我倒覺得這種生活不錯。”
劉美麗翻了個白眼：“拜托，你是個十八歲的妙齡少女，現在就想年紀大，這日子還能過嗎？”
白未點頭：“所以，我還要學很多東西，趁著年輕。”
“你學習已經夠努力了。”劉美麗牙疼似地捧起了兩腮，“咦，你剛才說是錫蘭紅茶？茶葉不是中國產的嗎？”
“世界上的產茶大國不止是中國，尤其是紅茶，幾乎大部分是外銷的。因為中國人偏好綠茶和烏龍茶，紅茶的銷量不怎麽好。在中國名茶裏麵，紅茶也就祁紅、滇紅、閩紅能排得上名，而且除了祈紅能夠敬陪末座以外，其他兩種紅茶都在十名開外。”
“為什麽？這茶很好喝啊！”劉美麗不解地晃了晃空杯子。
“你喝的這個是調味茶，而且錫蘭紅茶的口味偏淡。如果你喝正宗的祁門紅茶，會覺得像在喝藥。當然，如果喝習慣了，會愛上它的味道。”
“你說中國不是最大的茶葉生產國，那什麽國才能稱得上產茶大國？”劉美麗不服氣地問。
“不是產茶大國，我指的是紅茶。目前世界排第一位的紅茶生產國，是印度。南印度地處熱帶，一年四季都能產茶。北印度的冬季，不能產茶。我們常喝的就有大吉嶺茶和阿薩姆茶，做奶茶的話很棒。不過印度的紅茶消費量也很驚人，所以說紅茶的輸出大國，非斯裏蘭卡莫屬。像我今天用的就是錫蘭茶，茶色鮮明、香氣優雅，所以廣受歡迎。最重要的是，如果要加入花草的話，它不會搶奪花草的香氣。”
劉美麗放下杯子：“喝杯茶都要用這麽多的學問，我還是喝統一冰紅茶好了。對了，我明天陪你去報道，順便看一看名校風采。”
“好。”白未燦然一笑。
那座學校又不禁止人出入，走過路過，總能看到遊客在大門或者未名湖畔照相留影。