水晶涼糕

第1章 水晶涼糕

這是一處非常平常的廚房，但是卻是非常的奢華。

土灶一排過去有五六個，中間隔著有兩三個的距離，旁邊均是整齊的擺著一些幹柴，以便用來起火用的。每一個灶頭均是不同用處，第一個灶頭用來煮飯，第二個灶頭用來炒菜，第三個灶頭用來做點心，第三個均是蒸饅頭等等之類的，第四個和第五個則是給府上所有人煮開水洗澡用， 第六個則是用來備用。如若是家裏開宴的話，那麽便是所有的灶頭全部起火，一個個均是起到了必不可少的作用。

這便是李家的廚房，一個比張奎整個家還大的廚房。

今天是李家唯一的女兒及笄之年，李家老爺大肆宴客準備為自己的女兒招一個女婿，於是那豪華的廚房便是如火朝天的忙起來了。

廚房裏麵個人各施其職，各種蔬菜，雞鴨魚肉，麵粉，醬料，柴米油鹽醬醋茶等等一排井然有序的排在灶頭的前麵，廚房裏麵很多的廚師。

每個人都不出言語，手上的勺子準確無誤的就勺到自己要的東西，一個瀟灑利落的揮手，那醬料便是倒在了鍋裏麵，然後另外一隻手便是快速的晃動，將其攪拌混勻，再逐步加入一些醬料，一個快速便是出來了一盤色香味俱全的菜色出來。在旁邊等待的丫鬟等著菜色裝入盤子後，一刻不停的便是端出去。

在旁邊有一個人，身穿著李府的廚師衣服，但是他的衣服卻不像其他人的那麽油膩，給人以幹淨的感覺。

張奎生著一副平凡的臉龐，不高不矮的身高，臉上沒有特別的秀氣，但是也沒有別人那種油膩的感覺，李曉曉說如果讓張奎站在大街上，估計就淹沒在了人海中，看不出什麽特點來。

張奎溫柔的笑了笑回：“如若是你在人海中，我都能準確無誤的找到你。因為你在我心裏。”

也許就是因為這句話，也許是張奎那樣誠實真誠的性格，便是讓李曉曉不顧一切的喜歡上這自己家裏的廚師。

張奎非常的慢條斯理的在做著自己的菜，不像別人那樣那樣大刀闊虎的炒菜。

蹲著慢慢的清洗著車前草，一根一根的洗，確保所有的車前草幹淨無誤。然後才拿到砧板上，手指純熟的跺了幾下，便是將車前草切成細粒狀，然後放到一個小型的磨上，和著洗幹淨的大米，慢慢的磨成勻漿。

那樣的輕柔，好像是在撫摸一位戀人一般，如癡如醉。

待到自己灶頭上麵的水沸了，便是收集起研磨好的米漿，一邊攪拌一邊倒入開水裏麵，慢慢的水內開始變得成塊。

張奎不急不慢的添加了一些柴，增大了火勢確保鍋上的東西能在一定時間內煮到八分熟。

這是水晶涼糕最重要的地方，八分熟的時候，鍋上麵的糕是處於一種流質的狀態，不是塊狀也不是水質，卻能確保車前草和大米能熟透。

但是時間卻是要保證在一刻鍾之內。如若太快，那容易鍋底已經燒焦了，而上麵的糕點還沒有熟；如果太慢，則是會影響整個糕點的味道，使得糕點做出來會變硬，或者是老掉。

但是這對於張奎來說，都是卻是一種熟練於心的動作，一套做下來非常的得心應手，時間力道火候什麽都是掌握於心。

八分熟後，張奎快速將鍋中的東西倒入一個方塊的模具中，便是自顧去做另外一樣點心。

待到糕點放涼後，便是拿起來便是一整塊的糕點，然後張奎拿起刀，切成一片片，然後放入自己準備好的糖水中，那一塊塊的糕點在透明的糖水中閃閃發亮好像是水晶一般，便是叫做水晶涼糕。

待到所有完成後，便是張奎的最後一道糕點的時候，恰到時候的盛上去給個人品嚐。

水晶涼糕本身就有車前草的清新氣息，但是味道甚是淡，加上大米的混合味道便是非常的淡，但是如果在糖水中吃的話，本著車前草的清新氣息再加上糖水的混合，變得非常的香甜可口，再加上這炎熱的天氣中，涼糕便是成了整個宴客最愛的一道糕點。

李曉曉看著客人對自己情人的認可，很是高興。

張奎在後麵的廚房便是能聽到前廳的熱鬧，站在廚房門口，聽著風中依稀傳來的聲音，他總能準確無誤的聽到李曉曉的聲音，盡管李曉曉沒有說話，隻是輕微的微笑，張奎也能聽到那其中的微弱。

也許這是好的開始。

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